{"id":7799,"date":"2024-08-08T15:41:05","date_gmt":"2024-08-08T15:41:05","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=7799"},"modified":"2024-08-08T15:41:05","modified_gmt":"2024-08-08T15:41:05","slug":"bamboo-leaf-flavonoids","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/fr\/flavonoides-de-la-feuille-de-bambou\/","title":{"rendered":"Quels sont les nouveaux ingr\u00e9dients alimentaires des flavono\u00efdes de feuilles de bambou ?"},"content":{"rendered":"

Principaux effets et fonctions des flavono\u00efdes de la feuille de bambou<\/strong><\/p>\n

1. Effet antioxydant<\/strong>
\nLes flavono\u00efdes de la feuille de bambou ont pour r\u00f4le de pi\u00e9ger les radicaux libres dans l'organisme, les radicaux anions superoxydes et d'autres radicaux libres.<\/p>\n

2. R\u00e9gulation des lipides sanguins<\/strong>
\nDes essais cliniques et sur des animaux ont montr\u00e9 que les flavono\u00efdes des feuilles de bambou peuvent r\u00e9duire de mani\u00e8re significative la teneur en triglyc\u00e9rides s\u00e9riques des animaux et des humains, et augmenter la teneur en cholest\u00e9rol HDL.<\/p>\n

3.R\u00e9sistance \u00e0 l'hypoxie de l'animal entier<\/strong>
\nDes brevets nationaux sur l'effet anti-hypoxie des flavono\u00efdes de feuilles de bambou sur l'ensemble de la recherche animale ont confirm\u00e9 que les flavono\u00efdes de feuilles de bambou peuvent prolonger le temps de survie des souris empoisonn\u00e9es au nitrite de sodium, au cyanure de potassium, \u00e0 la lidoca\u00efne, mais aussi prolonger le temps de disparition de l'\u00e9lectrocardiogramme des souris clamp\u00e9es, c'est-\u00e0-dire que les flavono\u00efdes de feuilles de bambou ont un effet anti-hypoxie et d'hypoxie myocardique sur l'ensemble de l'animal.<\/p>\n

4. Effets sur le myocarde et l'art\u00e8re coronaire<\/strong>
\nLes tests de brevet ont prouv\u00e9 que le flavono\u00efde de feuille de bambou a pour effet d'\u00e9largir les vaisseaux sanguins coronaires, d'augmenter le flux coronaire et d'accro\u00eetre la contractilit\u00e9 myocardique, et qu'une faible dose de flavono\u00efde de feuille de bambou permet d'accro\u00eetre la contractilit\u00e9 myocardique, mieux que le groupe de danshen. Il existe \u00e9galement des brevets prouvant que le flavono\u00efde de feuille de bambou peut am\u00e9liorer de mani\u00e8re significative l'isch\u00e9mie myocardique, que l'isch\u00e9mie myocardique a un effet protecteur certain et que, compar\u00e9 au groupe danshen, il pr\u00e9sente des avantages \u00e9vidents.<\/p>\n

5. Effet protecteur sur l'isch\u00e9mie c\u00e9r\u00e9brale<\/strong>
\nLes r\u00e9sultats des exp\u00e9riences de brevet montrent que l'administration de flavono\u00efdes de feuilles de bambou \u00e0 raison de 10-40 mg\/kg peut am\u00e9liorer dans une certaine mesure les sympt\u00f4mes neurologiques des rats apr\u00e8s la mod\u00e9lisation et r\u00e9duire l'ampleur de l'infarctus c\u00e9r\u00e9bral et des l\u00e9sions isch\u00e9miques c\u00e9r\u00e9brales focales.<\/p>\n

6. antiagr\u00e9gation plaquettaire et thrombose<\/strong>
\nDes exp\u00e9riences in vitro et in vivo sur l'agr\u00e9gation plaquettaire chez le lapin ont montr\u00e9 que les flavono\u00efdes des feuilles de bambou peuvent inhiber de mani\u00e8re significative l'agr\u00e9gation plaquettaire et la thrombose.<\/p>\n

Application des flavono\u00efdes de la feuille de bambou<\/strong><\/p>\n

Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, la population \u00e9tant de plus en plus sensibilis\u00e9e \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, les aliments naturels, nutritifs, s\u00fbrs et multifonctionnels sont tr\u00e8s pris\u00e9s, et le d\u00e9veloppement et l'utilisation d'additifs alimentaires naturels sont en hausse. Il est largement utilis\u00e9 dans les produits carn\u00e9s, les produits aquatiques, les condiments, les produits laitiers, les boissons, l'huile, le vin, les aliments souffl\u00e9s et les p\u00e2tisseries, etc. Ses perspectives d'application dans l'industrie alimentaire sont vastes.<\/p>\n

1. Application dans les produits carn\u00e9s<\/strong>
\nAppliqu\u00e9 aux produits carn\u00e9s, il a non seulement un effet antioxydant comparable \u00e0 celui de la vitamine E, mais aussi \u00e0 celui de la vitamine C ou de l'isovitamine C. Il peut \u00e9galement r\u00e9duire consid\u00e9rablement la quantit\u00e9 de nitrate ou de nitrite de sodium, inhiber la formation de nitrosamines, am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 des produits carn\u00e9s, am\u00e9liorer la couleur et la texture des produits carn\u00e9s et am\u00e9liorer les performances des produits de base.<\/p>\n

2. Application \u00e0 la transformation et \u00e0 l'\u00e9levage des produits aquatiques<\/strong>
\nLes flavono\u00efdes de feuilles de bambou ont un certain effet de pr\u00e9servation antibact\u00e9rienne, les crevettes malaisiennes et la tortue de velours chinoise ont \u00e9t\u00e9 plac\u00e9es dans une piscine temporaire contenant des flavono\u00efdes de feuilles de bambou, 24 heures apr\u00e8s des exp\u00e9riences d'oxydation \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, \u00e0 basse temp\u00e9rature et \u00e0 haute temp\u00e9rature. Le test a montr\u00e9 que la performance antioxydante et la r\u00e9tention de la couleur \u00e9taient significativement plus \u00e9lev\u00e9es que dans le groupe de contr\u00f4le.<\/p>\n

4. Application dans les produits laitiers<\/strong>
\nL'ajout d'une certaine quantit\u00e9 de flavono\u00efdes de feuilles de bambou pendant le traitement du lait st\u00e9rilis\u00e9 peut am\u00e9liorer de mani\u00e8re significative l'activit\u00e9 antioxydante et les propri\u00e9t\u00e9s anti-radicalaires du produit, tandis que la qualit\u00e9 sensorielle et les propri\u00e9t\u00e9s collo\u00efdales restent stables. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 rapport\u00e9 que l'extrait de feuilles de bambou l\u00e9g\u00e8res est m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 du lait frais et ferment\u00e9 pour produire une bonne texture et un yaourt sain riche en nutriments.<\/p>\n

5. Application dans les ar\u00f4mes<\/strong>
\nAjouter des flavono\u00efdes de feuilles de bambou dans la mayonnaise, des polyph\u00e9nols de th\u00e9 et un blanc comme contr\u00f4le, par la d\u00e9termination de l'indice de peroxyde et de la teneur totale en compos\u00e9s carbonyl\u00e9s, l'\u00e9valuation sensorielle, l'analyse colorim\u00e9trique, les r\u00e9sultats montrent que les flavono\u00efdes de feuilles de bambou ajout\u00e9s \u00e0 la qualit\u00e9 sensorielle totale du produit n'ont pas d'effet significatif : 0,03% de la quantit\u00e9 d'additifs de flavono\u00efdes de feuilles de bambou de l'effet antioxydant est mieux que la m\u00eame dose de polyph\u00e9nols de th\u00e9.<\/p>\n

6. Application aux produits alimentaires souffl\u00e9s<\/strong>
\nDans le processus de fabrication des crackers de riz souffl\u00e9, l'huile de palme contenant des flavono\u00efdes de feuilles de bambou est pulv\u00e9ris\u00e9e sur la surface de l'embryon de g\u00e2teau, le refroidissement et l'emballage du produit apr\u00e8s le test de pro-oxydation, l'\u00e9tude a montr\u00e9 que l'effet antioxydant des flavono\u00efdes de feuilles de bambou est significativement plus fort que celui des polyph\u00e9nols de th\u00e9, et l\u00e9g\u00e8rement meilleur que celui de la tertio-butylhydroquinone.<\/p>\n

7. Application dans l'huile alimentaire<\/strong>
\nLors de la transformation des huiles comestibles, une r\u00e9action de rancissement peut se produire au cours du processus de stockage, ce qui entra\u00eene non seulement des modifications des propri\u00e9t\u00e9s sensorielles telles que la couleur et l'odeur, mais produit \u00e9galement des effets n\u00e9fastes sur l'organisme. C'est pourquoi les flavono\u00efdes des feuilles de bambou sont souvent utilis\u00e9s comme antioxydants pour garantir la qualit\u00e9 des huiles et des graisses lors de la transformation.<\/p>\n

8. Application au brassage du vin<\/strong>
\nL'ajout de flavono\u00efdes de feuilles de bambou dans le vin, le vin jaune et la bi\u00e8re peut non seulement donner aux produits une sorte de saveur \u00e9l\u00e9gante de bambou et un go\u00fbt moelleux, mais aussi am\u00e9liorer leur propri\u00e9t\u00e9 antioxydante et leur stabilit\u00e9 au stockage.<\/p>\n

9. Application dans les boissons<\/strong>
\nLes flavono\u00efdes de bambou dans le traitement des boissons, peuvent donner au produit de la feuille de bambou le parfum et la stabilit\u00e9, la boisson de jus d'orange comme un exemple, les flavono\u00efdes de bambou et les vitamines effet synergique, un an apr\u00e8s la couleur du produit peut encore \u00eatre maintenue pour la couleur jaune orange, la perte de vitamine C pour le groupe de contr\u00f4le seulement en g\u00e9n\u00e9ral, La compatibilit\u00e9 entre les flavono\u00efdes de bambou et le jus d'orange est meilleure, en plus d'une combinaison de boissons gazeuses avec certains des produits sont \u00e9galement riches en flavono\u00efdes dans la fonction du facteur, il peut jouer un r\u00f4le dans le d\u00e9gagement de la chaleur, l'\u00e9tanchement de la soif, l'effet diaphor\u00e9tique, diur\u00e9tique, en tant que nouveau type de produits de sant\u00e9 nutritionnels sont largement utilis\u00e9s.<\/p>\n

10. Application aux aliments fonctionnels<\/strong>
\nLes effets nutritionnels des flavono\u00efdes de la feuille de bambou sur la sant\u00e9 sont au centre de l'attention de nombreux chercheurs. Utilis\u00e9s en g\u00e9lules, ils ont des propri\u00e9t\u00e9s antihypertensive et hypolipid\u00e9mique, prot\u00e8gent les syst\u00e8mes cardiovasculaire et c\u00e9r\u00e9brovasculaire, sont antioxydants et antivieillissement, r\u00e9duisent l'incidence des tumeurs et ont d'autres effets.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The main effects and functions of bamboo leaf flavonoid 1. Antioxidant effect Bamboo leaf flavonoids have the role of scavenging free radicals in the body, superoxide anion radicals and other free radicals. 2. 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