Les maladies cardiovasculaires (MCV) sont la principale cause de d\u00e9c\u00e8s dans le monde, et l'hyperlipid\u00e9mie est l'un des principaux facteurs de risque de MCV.<\/p>\n
L'hyperlipid\u00e9mie est d\u00e9finie par un taux \u00e9lev\u00e9 de cholest\u00e9rol total (CT), de triglyc\u00e9rides (TG) et de cholest\u00e9rol \u00e0 lipoprot\u00e9ines de basse densit\u00e9 (LDLC) dans le plasma et un faible taux de cholest\u00e9rol \u00e0 lipoprot\u00e9ines de haute densit\u00e9 (HDLC).<\/p>\n
Le taux de lipides sanguins est \u00e9troitement li\u00e9 aux habitudes alimentaires et \u00e0 la capacit\u00e9 m\u00e9tabolique de l'organisme. La r\u00e9duction de la consommation d'acides gras satur\u00e9s, d'acides gras trans et de cholest\u00e9rol alimentaire, ainsi que l'augmentation de la consommation de produits alimentaires di\u00e9t\u00e9tiques hypolipid\u00e9miants peuvent contribuer \u00e0 r\u00e9duire le taux de lipides dans le sang.<\/p>\n
La recherche a montr\u00e9 que de nombreux composants fonctionnels des aliments ont des effets hypolipid\u00e9miants.<\/p>\n
Fibres alimentaires<\/strong><\/p>\n Les fibres alimentaires sont internationalement reconnues comme le septi\u00e8me nutriment. Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que les fibres alimentaires solubles peuvent pr\u00e9venir et traiter les maladies cardiovasculaires. Les fibres alimentaires telles que les flocons d'avoine, la pectine de pomme, les fibres solubles de psyllium et l'hydroxy\u00e9thylm\u00e9thylcellulose ont des effets hypolipid\u00e9miques.<\/p>\n Les principaux m\u00e9canismes hypolipid\u00e9miants des fibres alimentaires comprennent : la r\u00e9duction du cholest\u00e9rol dans le foie en r\u00e9duisant la production h\u00e9patique de cholest\u00e9rol et en favorisant la conversion du cholest\u00e9rol h\u00e9patique en acides biliaires. On peut \u00e9galement y parvenir en r\u00e9gulant l'activit\u00e9 des enzymes li\u00e9es \u00e0 l'oxydation des acides gras, en induisant l'oxydation des acides gras et en abaissant les niveaux de TG h\u00e9patiques.<\/p>\n Polysaccharides<\/strong><\/p>\n Les polysaccharides ont fait l'objet d'\u00e9tudes approfondies en tant que nouvelle source de compl\u00e9ments alimentaires et d'ingr\u00e9dients alimentaires fonctionnels. Il a \u00e9t\u00e9 constat\u00e9 que les polysaccharides tels que les polysaccharides de jujube, les polysaccharides de varech, les polysaccharides de citrouille, les polysaccharides d'ang\u00e9lique et les polysaccharides de pourpier ont des propri\u00e9t\u00e9s hypolipid\u00e9miques.<\/p>\n Les polysaccharides actifs peuvent r\u00e9duire les lipides sanguins en inhibant la synth\u00e8se du cholest\u00e9rol, en bloquant la circulation h\u00e9patique et intestinale du cholest\u00e9rol et en abaissant le taux de cholest\u00e9rol plasmatique. Ils peuvent \u00e9galement r\u00e9guler la diff\u00e9renciation des adipocytes, inhiber l'activit\u00e9 des enzymes li\u00e9es au catabolisme des acides gras, favoriser l'oxydation des acides gras et \u00e9liminer l'exc\u00e8s de radicaux libres dans l'organisme afin d'inhiber la peroxydation des lipides.<\/p>\n Polyph\u00e9nols<\/strong><\/p>\n Les polyph\u00e9nols, \u00e9galement connus sous le nom de \"tanins v\u00e9g\u00e9taux\", y compris les acides ph\u00e9noliques et les flavono\u00efdes, se trouvent principalement dans les racines, la peau, les feuilles et les fruits des plantes et ont une forte activit\u00e9 biologique. Des recherches ont montr\u00e9 que les polyph\u00e9nols de grenade, les polyph\u00e9nols de raisin, les polyph\u00e9nols de cacao, les polyph\u00e9nols de th\u00e9 et d'autres polyph\u00e9nols ont pour effet de r\u00e9duire les lipides sanguins.<\/p>\n Alcalo\u00efdes<\/strong><\/p>\n Les alcalo\u00efdes sont une classe de compos\u00e9s organiques alcalins azot\u00e9s que l'on trouve dans la nature. Un grand nombre d'\u00e9tudes ont montr\u00e9 que les alcalo\u00efdes ont des effets hypolipid\u00e9miques.<\/p>\n Wu Hao et al. ont administr\u00e9 70,05 mg\/kg d'alcalo\u00efdes de racine de pharmacop\u00e9e \u00e0 des rats pendant 4 semaines et ont constat\u00e9 qu'ils pouvaient r\u00e9duire de mani\u00e8re significative le poids corporel des rats, r\u00e9duire de mani\u00e8re significative les niveaux de TC, TG et LDL-C, et augmenter les niveaux de HDL-C. En outre, les alcalo\u00efdes de racine de pharmacop\u00e9e peuvent r\u00e9duire de mani\u00e8re significative les niveaux d'acides biliaires dans le sang et augmenter l'excr\u00e9tion des acides biliaires (TBA) dans les f\u00e8ces.<\/p>\n Saponines<\/strong><\/p>\n Les saponines sont largement pr\u00e9sentes dans les plantes et \u00e9galement en petites quantit\u00e9s dans les organismes marins tels que les \u00e9toiles de mer et les concombres de mer. Elles sont importantes dans la pr\u00e9vention et le traitement des maladies cardiovasculaires et dans la r\u00e9duction des lipides sanguins.<\/p>\n La saponine d'aubergine africaine, la saponine d'aralia et d'autres composants de la saponine ont des effets hypolipid\u00e9miques et anti-peroxydation lipidique significatifs.<\/p>\n Les saponines peuvent inhiber la synth\u00e8se h\u00e9patique du cholest\u00e9rol et augmenter l'efflux de cholest\u00e9rol dans le plasma afin de r\u00e9duire le taux de cholest\u00e9rol dans le plasma. Elles peuvent \u00e9galement r\u00e9guler les enzymes li\u00e9es au m\u00e9tabolisme des lipides et renforcer la capacit\u00e9 antioxydante des lipides afin de jouer un r\u00f4le hypolipid\u00e9miant.<\/p>\n Autres<\/strong><\/p>\n He Shan et al. ont constat\u00e9 qu'un grand nombre de min\u00e9raux et d'oligo-\u00e9l\u00e9ments pr\u00e9sents dans l'eau de mer ont pour effet de r\u00e9duire les lipides sanguins, principalement par l'activation de la prot\u00e9ine kinase activ\u00e9e par l'AMP afin de r\u00e9duire la teneur en lipides des h\u00e9patocytes, inhibant ainsi la synth\u00e8se du cholest\u00e9rol et des acides gras. En outre, l'expression de l'ARNm du r\u00e9cepteur LDL, de SREBP-2 et de CYP7A1 a \u00e9t\u00e9 r\u00e9gul\u00e9e \u00e0 la hausse, ce qui a entra\u00een\u00e9 une diminution des niveaux de LDL et une augmentation de l'efflux de cholest\u00e9rol.<\/p>\n Rashid et al. ont donn\u00e9 des tocotri\u00e9nols (TRF), obtenus par enrichissement \u00e0 partir d'huile de palme, comme compl\u00e9ment alimentaire \u00e0 des rats soumis \u00e0 un r\u00e9gime riche en graisses, ce qui a permis de r\u00e9duire de mani\u00e8re significative les taux de TC, TG et LDL-C et de diminuer le taux de LDL oxyd\u00e9es par rapport au groupe t\u00e9moin, inhibant ainsi le d\u00e9veloppement de l'ath\u00e9roscl\u00e9rose.<\/p>\n L'huile de p\u00e9rilla est riche en acide \u03b1-linol\u00e9nique, ZhangTao et al. ont trouv\u00e9 que les rats nourris avec de l'huile de p\u00e9rilla r\u00e9duisaient significativement les niveaux de TC et TG, augmentaient l'expression ARNm de PPAR-\u03b1 et CPT1A dans le foie, et favorisaient l'oxydation des acides gras h\u00e9patiques par rapport au groupe t\u00e9moin ; ils augmentaient \u00e9galement l'expression ARNm de SREBP-1, FAS, et ACC dans le s\u00e9rum sanguin, ce qui r\u00e9duisait significativement les lipides s\u00e9riques et inhibait la synth\u00e8se d'acides gras h\u00e9patiques. La synth\u00e8se des acides gras a \u00e9t\u00e9 inhib\u00e9e.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cardiovascular disease (CVD) is the leading cause of death worldwide, and hyperlipidemia is one of the most important risk factors for CVD. Hyperlipidemia is defined as high plasma total cholesterol (TC), triglycerides (TG) and low-density lipoprotein cholesterol (LDLC) and low high-density lipoprotein cholesterol (HDLC). The level of blood lipids is closely related to dietary habits […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n