L'aspartame est un \u00e9dulcorant largement utilis\u00e9 dans la production et la transformation des aliments. La norme nationale GB 2760-2014 relative \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et \u00e0 l'utilisation des additifs alimentaires pr\u00e9voit une exigence particuli\u00e8re pour l'\u00e9tiquetage de l'aspartame, \u00e0 savoir qu'il doit \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9 comme suit : aspartame (contenant de la ph\u00e9nylalanine).<\/p>\n
Pourquoi l'aspartame doit-il \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9 comme suit : aspartame (contenant de la ph\u00e9nylalanine) ?<\/strong><\/p>\n L'aspartame est d\u00e9compos\u00e9 en ph\u00e9nylalanine, acide aspartique et m\u00e9thanol par des enzymes dans le tractus gastro-intestinal du corps humain. M\u00eame si une grande quantit\u00e9 d'aspartame est ing\u00e9r\u00e9e (200 mg\/kg de poids corporel), l'aspartame ne peut pas \u00eatre d\u00e9tect\u00e9 dans le sang. Aspartame is a sweetener that is widely used in food production and processing. In GB 2760-2014 National Standard for Food Safety Standard for the Use of Food Additives, there is a special requirement for the labeling of aspartame, that is, it must be labeled as: aspartame (containing phenylalanine). Why must aspartame be labeled as: aspartame […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nLa raison pour laquelle les aliments contenant de l'aspartame doivent porter la mention \"contient de la ph\u00e9nylalanine\" est que les patients atteints d'une maladie g\u00e9n\u00e9tique appel\u00e9e ph\u00e9nylc\u00e9tonurie naissent avec un d\u00e9ficit d'une enzyme qui entra\u00eene une alt\u00e9ration du m\u00e9tabolisme de la ph\u00e9nylalanine, ce qui emp\u00eache la ph\u00e9nylalanine d'\u00eatre convertie en tyrosine.
\nSi ces patients consomment des aliments contenant de la ph\u00e9nylalanine, ils courent des risques accrus pour leur sant\u00e9. Par cons\u00e9quent, afin de rappeler aux patients atteints de ph\u00e9nylc\u00e9tonurie que des exigences sp\u00e9ciales ont \u00e9t\u00e9 impos\u00e9es \u00e0 l'aspartame, c'est-\u00e0-dire que les produits alimentaires auxquels de l'aspartame a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9 doivent \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9s comme suit dans la liste des ingr\u00e9dients : aspartame (contenant de la ph\u00e9nylalanine).<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"