La norme nationale pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire Principes g\u00e9n\u00e9raux pour l'\u00e9tiquetage nutritionnel des denr\u00e9es alimentaires pr\u00e9emball\u00e9es (GB28050-2011) stipule les exigences en mati\u00e8re d'\u00e9tiquetage nutritionnel. Quelle est la relation entre le tableau de la valeur nutritive et l'\u00e9tiquetage nutritionnel, quels sont les \u00e9l\u00e9ments inclus dans le tableau de la valeur nutritive et comment \u00e9viter les probl\u00e8mes les plus courants ? Le R\u00e9seau des partenaires alimentaires a fait le tri et int\u00e9gr\u00e9 ces \u00e9l\u00e9ments pour votre r\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n
1.D\u00e9finition<\/strong> Tableau de la valeur nutritive :<\/strong> Tableau normalis\u00e9 indiquant le nom, la teneur et le pourcentage de la valeur nutritionnelle de r\u00e9f\u00e9rence (VNR) des nutriments alimentaires.<\/p>\n 2. Relation entre le tableau de la valeur nutritive et l'\u00e9tiquetage nutritionnel<\/strong> Le tableau de la valeur nutritive comprend 5 \u00e9l\u00e9ments de base : l'en-t\u00eate, le nom du nutriment, le contenu, NRV% et l'encadr\u00e9. R\u00e9ponse : L'\u00e9tiquetage nutritionnel obligatoire pour toutes les denr\u00e9es alimentaires pr\u00e9emball\u00e9es (\u00e0 l'exception des produits exempt\u00e9s) comprend les valeurs \u00e9nerg\u00e9tiques, les principaux nutriments (prot\u00e9ines, lipides, glucides, sodium) et leurs pourcentages par rapport aux VNR.<\/p>\n \u00d8 La hauteur du caract\u00e8re ne r\u00e9pond pas \u00e0 l'exigence<\/strong> \u00d8 Absence d'en-t\u00eate \"Tableau de composition nutritionnelle\".<\/strong> \u00d8 Lorsque des ingr\u00e9dients autres que les \u00e9l\u00e9ments nutritifs essentiels sont \u00e9tiquet\u00e9s, ces derniers ne sont pas mis en \u00e9vidence.<\/strong> \u00d8 Les aliments pr\u00e9emball\u00e9s utilisant des exhausteurs de nutriments ne sont pas \u00e9tiquet\u00e9s dans le tableau de la valeur nutritive.<\/strong> \u00d8 Lorsque les ingr\u00e9dients alimentaires contiennent ou utilisent des graisses et des huiles hydrog\u00e9n\u00e9es et\/ou partiellement hydrog\u00e9n\u00e9es dans le processus de production, les graisses trans (acides) ne sont pas \u00e9tiquet\u00e9es dans le tableau de composition nutritionnelle.<\/strong> \u00d8 \u00c9tiquetage incorrect du nom et de l'ordre des nutriments, de l'unit\u00e9 d'expression et de l'intervalle de modification.<\/strong> \u00d8 Valeur de la teneur en \u00e9l\u00e9ments nutritifs \u2264 \"0\" valeur seuil, non \u00e9tiquet\u00e9e comme \"0\".<\/strong> \u00d8 \u00c9tiquetage de la teneur en nutriments<\/strong> \u00d8 Inexactitude de la valeur d'\u00e9tiquetage de la table de composition nutritionnelle, d\u00e9passant la marge d'erreur autoris\u00e9e.<\/strong> \u00d8 La langue \u00e9trang\u00e8re ne correspond pas au chinois<\/strong> \u00d8 \u00c9tiquetage des ingr\u00e9dients autres que ceux du tableau 1 de la norme GB 28050 et des exhausteurs de nutriments dans le tableau de la valeur nutritive.<\/strong> L'\u00e9tiquetage nutritionnel est un moyen important pour les consommateurs de comprendre les informations nutritionnelles des aliments, et un \u00e9tiquetage vrai et pr\u00e9cis de l'\u00e9tiquetage nutritionnel est l'exigence de base pour les entreprises alimentaires. Si vous avez des questions \u00e0 ce sujet, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" The National Standard for Food Safety General Principles for Nutrition Labeling of Prepackaged Foods (GB28050-2011) stipulates the labeling requirements for nutrition labeling, so what is the relationship between the Nutrition Facts Table and nutrition labeling, and what elements are included in the Nutrition Facts Table, and how to avoid common problems? Food Partner Network has […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\n\u00c9tiquetage nutritionnel :<\/strong> l'\u00e9tiquetage des denr\u00e9es alimentaires pr\u00e9emball\u00e9es pour fournir aux consommateurs des informations sur la nutrition et les caract\u00e9ristiques de la description, y compris le tableau de la valeur nutritive, les all\u00e9gations nutritionnelles et les all\u00e9gations relatives \u00e0 la fonction des nutriments.<\/p>\n
\nLa d\u00e9finition ci-dessus montre que l'\u00e9tiquetage nutritionnel comprend le tableau de la valeur nutritive. Si des all\u00e9gations nutritionnelles ou des all\u00e9gations relatives \u00e0 la fonction des nutriments sont indiqu\u00e9es sur l'\u00e9tiquette, celle-ci fait \u00e9galement partie de l'\u00e9tiquetage nutritionnel.<\/p>\n\u00c9l\u00e9ments de base d'un tableau de la valeur nutritive<\/strong><\/h2>\n
\n(1) En-t\u00eate du tableau : \"Tableau de la valeur nutritive\" comme en-t\u00eate ;
\n(2) Nom des nutriments : \u00e9tiqueter l'\u00e9nergie et les nutriments conform\u00e9ment au nom et \u00e0 l'ordre du tableau GB28050 1 ;
\n(3) contenu : fait r\u00e9f\u00e9rence au contenu de la valeur et \u00e0 l'unit\u00e9 d'expression, par exemple : \u00e9nergie (kJ) ; (4) NRV% : NRV% de l'\u00e9nergie et des nutriments dans le tableau.
\n(4) NRV% : se r\u00e9f\u00e8re \u00e0 la teneur en \u00e9nergie ou en nutriments en pourcentage de la valeur nutritionnelle de r\u00e9f\u00e9rence (VNR) correspondante ;
\n(5) Encadr\u00e9 : Utiliser le tableau ou le formulaire correspondant.<\/p>\nQuestions fr\u00e9quemment pos\u00e9es et analyse<\/strong><\/h2>\n
\u00d8 Aliments pr\u00e9emball\u00e9s (\u00e0 l'exception des produits exempt\u00e9s) non \u00e9tiquet\u00e9s avec le tableau de la valeur nutritive<\/strong><\/h2>\n
\nR\u00e9ponse : L'exigence des \"Principes g\u00e9n\u00e9raux d'\u00e9tiquetage des denr\u00e9es alimentaires pr\u00e9emball\u00e9es des normes nationales de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire\" (GB 7718) selon laquelle \"lorsque la surface maximale des emballages ou r\u00e9cipients de denr\u00e9es alimentaires pr\u00e9emball\u00e9es est sup\u00e9rieure \u00e0 35 cm2, la hauteur du contenu obligatoire de l'\u00e9tiquetage des mots, symboles et chiffres ne doit pas \u00eatre inf\u00e9rieure \u00e0 1,8 mm\" s'applique \u00e9galement \u00e0 l'\u00e9tiquetage nutritionnel.<\/p>\n
\nR\u00e9ponse : Le tableau de la valeur nutritive comprend 5 \u00e9l\u00e9ments de base : l'en-t\u00eate, le nom du nutriment, le contenu, NRV% et l'encadr\u00e9. Le \"tableau de la valeur nutritive\" doit \u00eatre utilis\u00e9 comme en-t\u00eate.<\/p>\n
\nR\u00e9ponse : L'\u00e9nergie et les 4 \u00e9l\u00e9ments nutritifs essentiels sont des ingr\u00e9dients qui doivent obligatoirement figurer sur les \u00e9tiquettes nutritionnelles. Sur les \u00e9tiquettes nutritionnelles de toute denr\u00e9e alimentaire pr\u00e9emball\u00e9e (\u00e0 l'exception des produits exempt\u00e9s), le nom de l'\u00e9nergie et des 4 \u00e9l\u00e9ments nutritifs essentiels, la valeur de la teneur et le pourcentage de la valeur de la teneur par rapport \u00e0 la valeur nutritionnelle de r\u00e9f\u00e9rence (VNR) respective doivent \u00eatre indiqu\u00e9s. Lors de l'\u00e9tiquetage d'autres ingr\u00e9dients, il convient d'adopter des formes appropri\u00e9es pour rendre l'\u00e9tiquetage de la valeur \u00e9nerg\u00e9tique et des \u00e9l\u00e9ments nutritifs essentiels plus attrayant, comme l'augmentation de la taille de la police, la modification de la police (par exemple, italique, gras, noir), la modification de la couleur (police ou couleur de fond), la modification de l'alignement, etc.<\/p>\n
\nR\u00e9ponse : pour les denr\u00e9es alimentaires pr\u00e9emball\u00e9es enrichies avec des exhausteurs de nutriments, la teneur en nutriments de la denr\u00e9e alimentaire enrichie et son pourcentage de VNR doivent \u00eatre indiqu\u00e9s dans le tableau de composition nutritionnelle. Si les nutriments enrichis n'appartiennent pas \u00e0 la gamme r\u00e9pertori\u00e9e dans le tableau 1 du document GB 28050, l'ordre d'\u00e9tiquetage doit suivre les nutriments r\u00e9pertori\u00e9s dans le tableau 1, mais il n'y a pas d'exigence quant \u00e0 l'ordre d'agencement.<\/p>\n
\nR\u00e9ponse : Lorsque des huiles et des graisses hydrog\u00e9n\u00e9es et\/ou partiellement hydrog\u00e9n\u00e9es sont contenues dans des ingr\u00e9dients alimentaires ou utilis\u00e9es dans le processus de production, la teneur en graisses (acides) trans doit \u00eatre indiqu\u00e9e ; les produits dont les principales mati\u00e8res premi\u00e8res sont des huiles hydrog\u00e9n\u00e9es et\/ou partiellement hydrog\u00e9n\u00e9es, tels que la margarine, le shortening, le phytolacca et le beurre de cacao, etc., doivent \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9s avec la teneur en graisses (acides) trans ; toutefois, si les produits susmentionn\u00e9s n'utilisent pas d'huiles hydrog\u00e9n\u00e9es, ils peuvent \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9s avec la teneur en graisses (acides) trans, \u00e0 la discr\u00e9tion des entreprises. Toutefois, si les produits susmentionn\u00e9s n'utilisent pas d'huiles hydrog\u00e9n\u00e9es, ils peuvent \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9s avec la teneur en acides gras trans, \u00e0 la discr\u00e9tion des entreprises.<\/p>\n
\nR\u00e9ponse : L'\u00e9nergie et les nutriments doivent \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9s conform\u00e9ment au nom et \u00e0 l'ordre du tableau 1 du document GB 28050. Lorsqu'un nutriment a deux noms, comme la niacine (niacinamide), vous pouvez choisir d'\u00e9tiqueter \"niacine\" ou \"niacinamide\", ou \"niacine (niacinamide)\", les graisses satur\u00e9es (\"niacine\") peuvent \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9es comme \"niacine\", et les graisses satur\u00e9es (\"niacine\") peuvent \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9es comme \"niacine\". L'unit\u00e9 d'expression des nutriments doit \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9e conform\u00e9ment aux exigences de la colonne 2 du tableau 1 du document GB 28050. L'unit\u00e9 d'expression de la teneur en nutriments doit \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9e conform\u00e9ment aux exigences de la colonne 2 du tableau 1 du document GB 28050. Elle peut \u00eatre exprim\u00e9e en chinois ou en anglais entre parenth\u00e8ses, ou les deux peuvent \u00eatre utilis\u00e9es, mais pas d'autres unit\u00e9s. L'intervalle de modification des nutriments doit \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9 conform\u00e9ment aux exigences du tableau 1 du document GB 28050.<\/p>\n
\nAnswer\uff1aWhen the content of a nutrient \u2264 \"0\" threshold value, should be in accordance with the provisions of GB 28050 Table 1 in the \"0\" threshold value, the content value is labelled as \"0\", NRV% should also be labelled as 0%. La valeur de la teneur doit \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9e comme \"0\" et le NRV% doit \u00e9galement \u00eatre \u00e9tiquet\u00e9 comme 0%. Lorsque la teneur en nutriments est indiqu\u00e9e par portion, elle doit \u00e9galement \u00eatre conforme \u00e0 la valeur seuil \"0\" pour 100 g ou 100 ml.<\/p>\n
\nR\u00e9ponse : La teneur en nutriments doit \u00eatre exprim\u00e9e en valeur par 100 g (100 ml) ou par portion. La teneur en nutriments ne peut \u00eatre indiqu\u00e9e que par des valeurs sp\u00e9cifiques, et non par des fourchettes, telles que \"\u2264 XX\", \"\u2265 XX\", \"40-1000\", etc.<\/p>\n
\nR\u00e9ponse : Toute information nutritionnelle figurant sur l'\u00e9tiquetage nutritionnel des denr\u00e9es alimentaires pr\u00e9emball\u00e9es doit \u00eatre v\u00e9ridique et objective, et aucune fausse information ne doit \u00eatre indiqu\u00e9e. Si la norme du produit correspondant impose une teneur en nutriments, celle-ci doit \u00eatre conforme aux exigences de la norme du produit et \u00e0 la marge d'erreur autoris\u00e9e sp\u00e9cifi\u00e9e dans la norme relative \u00e0 l'\u00e9tiquetage nutritionnel.<\/p>\n
\nR\u00e9ponse : l'\u00e9tiquetage nutritionnel des denr\u00e9es alimentaires pr\u00e9emball\u00e9es doit \u00eatre r\u00e9dig\u00e9 en chinois. Si un \u00e9tiquetage en langue \u00e9trang\u00e8re est utilis\u00e9 en m\u00eame temps, son contenu doit correspondre au chinois et la taille de la police de la langue \u00e9trang\u00e8re ne doit pas \u00eatre sup\u00e9rieure au nombre de caract\u00e8res chinois. Il est recommand\u00e9 de se r\u00e9f\u00e9rer \u00e0 l'annexe B du document GB 28050 pour le format d'utilisation simultan\u00e9e d'une langue \u00e9trang\u00e8re.<\/p>\n
\nR\u00e9ponse : Si vous souhaitez revendiquer des ingr\u00e9dients autres que ceux du tableau 1 du document GB 28050 et des exhausteurs de nutriments, vous devez indiquer leur quantit\u00e9 ajout\u00e9e ou leur teneur dans le produit fini sur l'\u00e9tiquette conform\u00e9ment aux exigences de l'\u00e9tiquetage quantitatif des ingr\u00e9dients du document GB 7718, mais ils ne doivent pas \u00eatre indiqu\u00e9s dans le tableau de composition des nutriments.<\/p>\nR\u00e9sum\u00e9<\/strong><\/h2>\n