La vitamine C participe au m\u00e9tabolisme normal des tissus, est un donneur d'\u00e9lectrons (ou agent r\u00e9ducteur) pour les r\u00e9actions chimiques intracellulaires et extracellulaires, et un antioxydant naturel dans l'organisme. En m\u00eame temps, la vitamine C est une vitamine essentielle pour le syst\u00e8me immunitaire, et une carence en vitamine C peut affecter la fonction immunitaire de l'organisme.<\/p>\n
-Lin Xiaoming, Nutrition avanc\u00e9e (2e \u00e9dition) [M]. Beijing, Peking University Medical Press, 2017:236<\/p>\n
<\/p>\n
La vitamine C peut favoriser la formation d'anticorps dans l'organisme, am\u00e9liorer la phagocytose des leucocytes, accro\u00eetre la r\u00e9sistance de l'organisme aux maladies et la tol\u00e9rance au froid, renfor\u00e7ant ainsi la fonction immunitaire de l'organisme.<\/p>\n
-Zeng Xiangyun, Fonction physiologique et protection alimentaire de la vitamine C [J]. China Food and Nutrition, 2005,4:53<\/p>\n
Des \u00e9tudes animales ont montr\u00e9 qu'en cas de carence en vitamine C, la r\u00e9ponse immunitaire de l'organisme \u00e0 l'infection est anormale. La vitamine C a un effet important sur la fonction des phagocytes. En cas de carence en vitamine C, les phagocytes ne peuvent pas fonctionner correctement, ce qui entra\u00eene une diminution de la r\u00e9sistance aux infections.<\/p>\n
Un grand nombre d'essais contr\u00f4l\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9s sur des volontaires pour \u00e9valuer l'effet de la vitamine C sur le rhume. Les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 que les personnes qui prenaient r\u00e9guli\u00e8rement de la vitamine C \u00e0 raison de 200 mg ou plus par jour avaient une dur\u00e9e de rhume l\u00e9g\u00e8rement plus courte que celles qui ne prenaient pas de vitamine C (environ 10%).<\/p>\n
-Yang Yuexin, Ge Keyou. Le livre complet de la science nutritionnelle chinoise [M]. P\u00e9kin, People's Health Press, 2019 : 337<\/p>\n
La vitamine C peut favoriser la lymphoblastogen\u00e8se, stimuler la r\u00e9ponse prolif\u00e9rative des lymphocytes, am\u00e9liorer la reconnaissance et la phagocytose des cellules \u00e9trang\u00e8res ou malignes par l'organisme et augmenter l'activit\u00e9 phagocytaire. La vitamine C peut renforcer la chimiotaxie des neutrophiles circulants dans le sang chez les personnes en bonne sant\u00e9. La vitamine C peut \u00e9galement am\u00e9liorer le mouvement des neutrophiles et la fonction bact\u00e9ricide chez les personnes dont la fonction immunitaire est anormale.<\/p>\n
-Lin Xiaoming, Nutrition avanc\u00e9e (2e \u00e9d.) [M]. Beijing, Peking University Medical Press, 2017:237<\/p>\n
La vitamine C d\u00e9truit spontan\u00e9ment l'histamine, de sorte qu'une suppl\u00e9mentation peut contribuer \u00e0 pr\u00e9venir les crises d'asthme et \u00e0 soulager les sympt\u00f4mes des infections respiratoires.<\/p>\n
Chez les patients suppl\u00e9ment\u00e9s en vitamine C, l'activit\u00e9 des neutrophiles phagocytaires a augment\u00e9, ce qui a permis de r\u00e9duire le taux d'infection chez les patients. Certaines donn\u00e9es sugg\u00e8rent que la prise de vitamine C peut am\u00e9liorer la viabilit\u00e9 des cellules tueuses naturelles, qui jouent un r\u00f4le tr\u00e8s important dans la surveillance immunitaire des cellules tumorales au d\u00e9but du d\u00e9veloppement de la tumeur.<\/p>\n
-Yang Yuexin, Li Ning, Guidelines for the Application of Nutritional Functional Ingredients, Beijing, Peking University Medical Press, 2011:207<\/p>\n
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vitamin C is involved in the normal metabolism of tissues, an electron donor (or reducing agent) for intracellular and extracellular chemical reactions, and a natural antioxidant in the body. At the same time, vitamin C is an essential vitamin for the immune system, and a deficiency of vitamin C can affect the immune function of […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n