\u00c9tude de la composition chimique du liquide de fermentation en nid d'abeille et de son myc\u00e9lium
\nArmillaria mellea est un type de champignon parasite facultatif qui peut se fixer sur des arbres et des troncs en d\u00e9composition, absorber des nutriments pour sa croissance et coexister avec la m\u00e9decine traditionnelle chinoise Gastrodia elata pour fournir les nutriments n\u00e9cessaires \u00e0 sa croissance et \u00e0 son d\u00e9veloppement. Deux champignons et un type \"sont des mat\u00e9riaux essentiels pour la culture de Gastrodia elata\". Les deux champignons \"se r\u00e9f\u00e8rent aux champignons germinatifs (champignon foug\u00e8re pourpre) qui favorisent la germination des graines de Gastrodia elata, ainsi qu'aux champignons du genre Armillaria qui fournissent des nutriments pour la croissance des tubercules de Gastrodia elata. La recherche sur la composition chimique de l'Armillaria s'est principalement concentr\u00e9e sur les ann\u00e9es 1980 et 1990. Jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent, plus de 100 compos\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 isol\u00e9s \u00e0 partir du corps fructif\u00e8re, du myc\u00e9lium, du bouillon de fermentation, des hyphes fongiques et d'autres parties d'Armillaria elata, notamment des esters d'acides aromatiques ph\u00e9nylpropano\u00efdes sesquiterp\u00e8nes, des alcalo\u00efdes, des sucres, des st\u00e9rols, des acides organiques, des triterp\u00e8nes, des acides diterp\u00e8nes, des flavono\u00efdes, des esters, des polyph\u00e9nols, etc. Parmi eux, des esters d'acides aromatiques ph\u00e9nylpropano\u00efdes sesquiterp\u00e8nes et d'autres compos\u00e9s bioactifs ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9s. Les principaux composants sont pr\u00e9sents dans les sites polaires de l'ac\u00e9tate d'\u00e9thyle. La recherche a montr\u00e9 que le champignon \u00e0 miel a des effets protecteurs sur les syst\u00e8mes cardiovasculaire et c\u00e9r\u00e9brovasculaire, la protection du foie, la r\u00e9duction de la glyc\u00e9mie, l'am\u00e9lioration du syst\u00e8me immunitaire, l'hypnose s\u00e9dative, l'anti-tumeur, l'antibact\u00e9rien, l'anti-inflammatoire, l'antioxydant et d'autres fonctions. Il s'agit d'un m\u00e9dicament chinois \u00e0 base de plantes qui pr\u00e9sente un potentiel de d\u00e9veloppement et d'utilisation. \u00c0 l'heure actuelle, les indicateurs permettant d'\u00e9valuer la qualit\u00e9 des champignons mellif\u00e8res ne sont pas clairs et aucune norme de qualit\u00e9 ou r\u00e9glementation technique de production relative aux champignons mellif\u00e8res n'a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e, ce qui affecte la culture normalis\u00e9e du Tianma et entra\u00eene une instabilit\u00e9 du rendement et de la qualit\u00e9 du Tianma. Par cons\u00e9quent, cette \u00e9tude a syst\u00e9matiquement isol\u00e9 et identifi\u00e9 les composants chimiques de l'extrait d'\u00e9thanol 95% et de l'extrait d'ac\u00e9tate d'\u00e9thyle du bouillon de fermentation et du myc\u00e9lium du champignon du miel, fournissant ainsi une r\u00e9f\u00e9rence pour le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 et le d\u00e9veloppement du champignon du miel.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Discussion et conclusion
\nCette \u00e9tude a permis d'isoler 13 acides gras et leurs esters, 2 st\u00e9rols, 1 ph\u00e9nol et 10 compos\u00e9s azot\u00e9s du bouillon de fermentation et du myc\u00e9lium du champignon du miel. Parmi eux, 19 compos\u00e9s, dont 5-13, 16, 18-26, ont \u00e9t\u00e9 isol\u00e9s du champignon du miel pour la premi\u00e8re fois. La d\u00e9couverte de ces composants aide \u00e0 comprendre les produits m\u00e9taboliques produits par le champignon du miel dans diff\u00e9rentes parties. Les principaux composants de son bouillon de fermentation sont des acides gras et leurs esters et des alcalo\u00efdes, tandis que les principaux composants de son myc\u00e9lium sont des acides gras et leurs esters, des st\u00e9ro\u00efdes et des ph\u00e9nols. Les acides gras et leurs esters isol\u00e9s du bouillon de fermentation peuvent \u00eatre s\u00e9par\u00e9s du myc\u00e9lium ; les compos\u00e9s isol\u00e9s dans cette \u00e9tude ont des compositions chimiques similaires \u00e0 celles des cultures liquides de Lonicera japonica par Zhang Hongqi et al, y compris des st\u00e9rols, des dipeptides cycliques, des ph\u00e9nols et d'autres compos\u00e9s qui peuvent \u00eatre des composants communs dans les cultures liquides fongiques. En outre, la litt\u00e9rature indique que l'ergost\u00e9rol et le mannose sont les principaux composants permettant d'\u00e9valuer la qualit\u00e9 des champignons mellif\u00e8res. Les compos\u00e9s (22E, 24S) -5 \u03b1, 8 \u03b1 - cyclodioxo-6,22ergostadiene-3 \u03b2 ol et l'ergost\u00e9rol isol\u00e9s dans cette \u00e9tude ont montr\u00e9 diff\u00e9rentes activit\u00e9s anti-inflammatoires contre l'inflammation des cellules RAW 264.7 induite par le LPS. Parmi eux, l'ergost\u00e9rol est un composant important de la membrane cellulaire fongique et joue un r\u00f4le important dans les fonctions physiologiques cellulaires. L'activit\u00e9 anti-inflammatoire du champignon du miel pourrait provenir des st\u00e9rols. Par ailleurs, parmi les 26 compos\u00e9s mentionn\u00e9s dans cet article, outre l'ergost\u00e9rol, il existe de nombreux autres types, qui peuvent servir de r\u00e9f\u00e9rence pour l'\u00e9laboration de l'empreinte chimique du champignon du miel et la formulation de r\u00e9glementations technologiques de production ou de normes de qualit\u00e9 pour les souches liquides. En comparant la litt\u00e9rature, les composants de l'acide linol\u00e9ique, du linol\u00e9ate d'\u00e9thyle, de l'\u00e9ther \u00e9thylique de para-hydroxybenzyle, de l'uracile, de la proline, etc. isol\u00e9s dans cette \u00e9tude ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 isol\u00e9s dans la recherche sur la composition chimique de leur plante symbiotique Tianma, ce qui indique qu'une relation \u00e9cologique chimique \u00e9troite peut avoir \u00e9t\u00e9 \u00e9tablie entre le champignon du miel et le Tianma.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Study on the Chemical Composition of Honeycomb Fermentation Liquid and Its Mycelium Armillaria mellea is a type of facultative parasitic fungus that can attach to decaying trees and trunks, absorb nutrients for growth, and coexist with the traditional Chinese medicine Gastrodia elata to provide the necessary nutrients for growth and development. Two fungi and one […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n