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\nAu cours du traitement de la m\u00e9decine traditionnelle chinoise, des changements chimiques tels que l'oxydation, la d\u00e9gradation thermique et l'hydrolyse des principaux composants sont souvent accompagn\u00e9s, ce qui est l'une des raisons importantes des diff\u00e9rences dans la composition chimique et la fonction des mat\u00e9riaux m\u00e9dicinaux. Des diff\u00e9rences significatives ont \u00e9t\u00e9 observ\u00e9es dans la qualit\u00e9 globale du San Guo Tang apr\u00e8s d\u00e9coction et extraction \u00e0 diff\u00e9rents moments. Avec l'augmentation du temps de d\u00e9coction, la teneur en acide gallique et en acide succinique a continu\u00e9 \u00e0 augmenter, tandis que la teneur en acide gallique, en acide gallique, en gallate d'\u00e9thyle et en acide tannique a continu\u00e9 \u00e0 diminuer. La corilagine a d'abord augment\u00e9 puis diminu\u00e9. Cela peut s'expliquer par l'hydrolyse des tanins. Au cours du processus d'extraction, la grosse mol\u00e9cule de tanin qu'est l'acide gallique subit une hydrolyse qui produit du 1,3,6-triogalloyl glucose et de l'acide gallique. Le 1,3,6-triogalloyl glucose est ensuite hydrolys\u00e9 pour produire de l'acide gallique et du glucose. Deuxi\u00e8mement, l'acide gallique et l'acide gallique sont produits par l'hydrolyse de l'acide gallique. Troisi\u00e8mement, l'acide gallique et l'acide tannique sont produits par l'hydrolyse de l'acide gallique.
\nLes exercices de haute intensit\u00e9 peuvent provoquer des d\u00e9sordres redox dans le muscle squelettique, entraver la production d'ATP et conduire \u00e0 la fatigue. La production d'esp\u00e8ces r\u00e9actives de l'oxyg\u00e8ne (ROS) au cours d'un exercice intense peut conduire \u00e0 l'oxydation des prot\u00e9ines, des lipides ou des acides nucl\u00e9iques, tout en r\u00e9duisant la capacit\u00e9 antioxydante. La SOD et la GSH Px sont les principales enzymes antioxydantes endog\u00e8nes qui att\u00e9nuent les dommages caus\u00e9s par un stress oxydatif excessif en \u00e9liminant les radicaux libres et leurs m\u00e9tabolites. Le MDA est l'un des produits de d\u00e9gradation de la peroxydation des lipides membranaires caus\u00e9e par les radicaux libres et constitue un indicateur important pour l'\u00e9valuation du stress oxydatif cellulaire. Par cons\u00e9quent, les r\u00e9sultats finaux ont montr\u00e9 que le San Guo Tang augmentait l'activit\u00e9 de la SOD et de la GSH Px et r\u00e9duisait les niveaux de MDA, ce qui prouve qu'il peut pr\u00e9venir et r\u00e9duire les dommages oxydatifs caus\u00e9s par la fatigue. Une fatigue excessive peut \u00e9galement entra\u00eener des troubles m\u00e9taboliques dans l'organisme, avec des niveaux \u00e9lev\u00e9s de lactate, de lactate d\u00e9shydrog\u00e9nase, d'azote ur\u00e9ique et de cr\u00e9atine kinase. L'acide lactique est un produit m\u00e9tabolique de la glycolyse, tandis que l'azote ur\u00e9ique sanguin est un produit m\u00e9tabolique des prot\u00e9ines et des acides amin\u00e9s. Lors d'un exercice excessif, une augmentation de l'acide lactique et de l'azote ur\u00e9ique sanguin peut r\u00e9duire la force musculaire, l'activit\u00e9 enzymatique, la vitesse maximale de raccourcissement des fibres musculaires et la capacit\u00e9 de travail des cellules c\u00e9r\u00e9brales, ce qui entra\u00eene la fatigue. La lactate d\u00e9shydrog\u00e9nase et la cr\u00e9atine kinase sont des enzymes cl\u00e9s impliqu\u00e9es dans la glycolyse ana\u00e9robie et la r\u00e9gulation du m\u00e9tabolisme \u00e9nerg\u00e9tique dans les muscles, respectivement, et sont toutes deux associ\u00e9es \u00e0 des l\u00e9sions musculaires. Apr\u00e8s l'administration du San Guo Tang, les niveaux de ces quatre indicateurs ont diminu\u00e9, ce qui indique que le San Guo Tang a la capacit\u00e9 d'am\u00e9liorer l'accumulation des m\u00e9tabolites nocifs. La r\u00e9serve d'\u00e9nergie et la production d'ATP sont des liens importants qui affectent le m\u00e9tabolisme \u00e9nerg\u00e9tique. La consommation de la r\u00e9serve d'\u00e9nergie et l'obstruction de la production d'ATP peuvent entra\u00eener une fatigue \u00e0 l'effort. La r\u00e9serve d'\u00e9nergie peut \u00eatre \u00e9valu\u00e9e par la glyc\u00e9mie et la teneur en glycog\u00e8ne du foie. La capacit\u00e9 de synth\u00e8se de l'ATP peut \u00eatre \u00e9valu\u00e9e par l'activit\u00e9 de la Na+- K+- ATPase et de la pyruvate kinase (PK). La premi\u00e8re peut maintenir l'\u00e9quilibre du potentiel et prot\u00e9ger les mitochondries, tandis que la seconde est une enzyme limitant la vitesse et impliqu\u00e9e dans la r\u00e9gulation des voies de la glycolyse et des cycles de l'acide tricarboxylique, catalysant la synth\u00e8se de l'ATP. Le San Guo Tang peut augmenter le taux de sucre dans le sang et la teneur en glycog\u00e8ne des muscles, am\u00e9liorer l'activit\u00e9 PK, ce qui indique que le San Guo Tang peut r\u00e9guler le m\u00e9tabolisme \u00e9nerg\u00e9tique.
\nEn outre, cette \u00e9tude montre que les changements de composition chimique qui se produisent pendant la phase de d\u00e9coction du San Guo Tang affectent davantage l'efficacit\u00e9 anti-fatigue du San Guo Tang. Qu'il s'agisse de l'am\u00e9lioration de la dur\u00e9e de l'exercice (natation en charge) chez les souris ou de la r\u00e9gulation de l'accumulation des m\u00e9tabolites, du stress oxydatif et de l'\u00e9quilibre \u00e9nerg\u00e9tique dans le corps, le San Guo Tang dont la dur\u00e9e de d\u00e9coction est plus longue est significativement meilleur que le San Guo Tang dont la dur\u00e9e de d\u00e9coction est plus courte. En effet, les tanins \u00e0 grosses mol\u00e9cules du San Guo Tang sont difficilement absorb\u00e9s par l'organisme et doivent \u00eatre hydrolys\u00e9s en tanins \u00e0 petites mol\u00e9cules tels que l'acide gallique, l'acide succinique et l'acide tannique sous l'action du microbiote ou des enzymes de l'organisme. Ils sont ensuite m\u00e9tabolis\u00e9s en d'autres m\u00e9tabolites tels que les d\u00e9riv\u00e9s de l'ester de l'acide protocat\u00e9chuique et les m\u00e9tabolites du dibenzopyran-6-one (principalement l'urolithine A et l'urolithine B) sous l'action du microbiote intestinal avant d'\u00eatre absorb\u00e9s par l'organisme pour exercer des effets anti-fatigue. Cette conversion n\u00e9cessite suffisamment de temps, de sorte qu'il arrive que certains tanins \u00e0 grosses mol\u00e9cules ne soient pas hydrolys\u00e9s et absorb\u00e9s \u00e0 temps avant d'\u00eatre excr\u00e9t\u00e9s par l'organisme, ce qui entra\u00eene la perte d'une grande quantit\u00e9 d'ingr\u00e9dients actifs anti-fatigue. Le traitement thermique au cours de la phase de d\u00e9coction favorise l'hydrolyse des polyph\u00e9nols dans le San Guo Tang, achevant la conversion des tanins \u00e0 grandes mol\u00e9cules en tanins \u00e0 petites mol\u00e9cules dans le San Guo Tang in vitro \u00e0 l'avance. Ceci est b\u00e9n\u00e9fique pour l'absorption et l'efficacit\u00e9 du San Guo Tang dans le corps, r\u00e9duisant la perte de principes actifs. L'analyse de corr\u00e9lation du San Guo Tang prouve \u00e9galement que les produits finaux de l'hydrolyse, l'acide gallique et l'acide succinique, constituent la base mat\u00e9rielle principale de l'effet anti-fatigue du San Guo Tang. Cela peut \u00eatre li\u00e9 \u00e0 sa capacit\u00e9 \u00e0 pr\u00e9venir la peroxydation des lipides, \u00e0 prot\u00e9ger la fonction mitochondriale, \u00e0 prot\u00e9ger la fonction du biofilm, \u00e0 am\u00e9liorer le m\u00e9tabolisme osseux, le m\u00e9tabolisme du glucose et des lipides, et \u00e0 prot\u00e9ger les nerfs. Parall\u00e8lement, des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que l'acide tannique peut \u00eatre converti en urolithine par le microbiote intestinal dans l'organisme, et il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que l'urolithine exerce des effets anti-fatigue par le biais de la voie SIRT1-PGC-1 \u03b1. Les r\u00e9sultats de cette analyse de corr\u00e9lation ne concordent pas avec ceux de l'urolithine, peut-\u00eatre en raison de l'insolubilit\u00e9 de l'acide tannique dans l'eau. La majeure partie de l'acide tannique dans la d\u00e9coction Tri-240 est pr\u00e9sente dans le pr\u00e9cipit\u00e9, qui est difficile \u00e0 d\u00e9tecter. Cependant, le m\u00e9dicament a \u00e9t\u00e9 administr\u00e9 sous forme de suspension, ce qui a entra\u00een\u00e9 un d\u00e9calage entre la teneur en composants de l'acide tannique et l'efficacit\u00e9 du m\u00e9dicament dans les r\u00e9sultats finaux. Il reste donc \u00e0 d\u00e9terminer si l'acide tannique est la base mat\u00e9rielle de l'effet anti-fatigue du San Guo Tang. En m\u00eame temps, cela nous incite \u00e0 consid\u00e9rer le San Guo Tang comme une formulation solide dans le d\u00e9veloppement futur de produits afin de r\u00e9duire la perte d'efficacit\u00e9. En r\u00e9sum\u00e9, cette \u00e9tude a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 les changements dans la composition du San Guo Tang au cours du processus d'extraction et son impact sur les effets anti-fatigue, a explor\u00e9 la base mat\u00e9rielle pertinente et a fourni des r\u00e9f\u00e9rences pour la formulation de normes industrielles et l'optimisation des processus de pr\u00e9paration li\u00e9s au San Guo Tang.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"