{"id":6229,"date":"2024-08-06T08:30:43","date_gmt":"2024-08-06T08:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=6229"},"modified":"2024-08-06T08:30:43","modified_gmt":"2024-08-06T08:30:43","slug":"pseudomicrococcus-genus-pseudomallei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/fr\/pseudomicrococcus-genus-pseudomallei\/","title":{"rendered":"Quels sont les nouveaux ingr\u00e9dients alimentaires du micrococcolithophore ?"},"content":{"rendered":"

March\u00e9s<\/strong><\/p>\n

Le 25 avril 2021, le site officiel de la Commission nationale de la sant\u00e9 a publi\u00e9 l'annonce sur six \"trois nouveaux aliments\", dont le \u03b2-1,3\/\u03b1-1,3-Glucan (n\u00b0 5 de 2021). Micrococcus<\/strong> sp. est l'un des nouveaux ingr\u00e9dients alimentaires approuv\u00e9s, et il est devenu un nouveau membre de la famille des nouveaux ingr\u00e9dients alimentaires d'origine algale.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Nannochloropsisgaditana appartient au genre Nannochloropsis de la famille des Monocotyledonaceae, et son corps est minuscule et g\u00e9n\u00e9ralement vert ou vert jaun\u00e2tre. Des aliments contenant cette algue sont vendus aux \u00c9tats-Unis, au Chili, au Canada et dans d'autres pays. L'algue contient des prot\u00e9ines, de l'acide eicosapenta\u00e9no\u00efque (EPA) et d'autres nutriments, et la portion recommand\u00e9e est de \u22642 g\/jour (sous forme s\u00e8che).<\/p>\n

Conform\u00e9ment aux dispositions de la loi sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des mesures administratives relatives \u00e0 l'examen de la s\u00e9curit\u00e9 des nouveaux ingr\u00e9dients alimentaires, la Commission nationale de la sant\u00e9 et du bien-\u00eatre a charg\u00e9 l'organisme d'examen d'organiser des experts pour examiner et approuver les documents d'\u00e9valuation de la s\u00e9curit\u00e9 du micrococcus propos\u00e9 (Nannochloropsisgaditana) conform\u00e9ment aux proc\u00e9dures l\u00e9gales.<\/p>\n

La production et l'utilisation de nouveaux ingr\u00e9dients alimentaires doivent \u00eatre conformes au contenu de l'annonce et aux exigences des r\u00e9glementations relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. \u00c9tant donn\u00e9 que les informations relatives \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire concernant Nannochloropsisgaditana (Nannochloropsis) chez les nourrissons et les jeunes enfants, les femmes enceintes et les femmes allaitantes sont insuffisantes, il convient, en vertu du principe de pr\u00e9vention des risques, de ne pas consommer ce produit dans les groupes de personnes susmentionn\u00e9s et d'indiquer sur l'\u00e9tiquette et dans les instructions qu'il ne convient pas \u00e0 la population.<\/p>\n

L'indice de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de cette mati\u00e8re premi\u00e8re est conforme aux dispositions relatives aux algues comestibles des normes nationales de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire en vigueur en Chine.<\/p>\n

Application de Microcystis aeruginosa<\/strong><\/p>\n

Les microalgues peuvent \u00eatre collect\u00e9es et s\u00e9ch\u00e9es pour obtenir de la poudre d'algues enti\u00e8res et de la poudre d'algues d\u00e9graiss\u00e9es, qui peuvent \u00eatre appliqu\u00e9es \u00e0 une vari\u00e9t\u00e9 d'aliments communs et savoureux par le biais de la transformation, et transform\u00e9es en aliments \u00e0 base de microalgues.<\/p>\n

Jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent, divers produits li\u00e9s aux microalgues ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9velopp\u00e9s avec succ\u00e8s, tels que des boissons \u00e0 base de peptides actifs de microalgues, des substituts de repas en poudre de microalgues, des barres \u00e9nerg\u00e9tiques de microalgues, des boissons nutritionnelles de microalgues, des nouilles et des boulettes de microalgues pour enfants, ainsi que des produits de boulangerie, de la viande \u00e0 base de plantes, des confiseries press\u00e9es, des pigments naturels et des en-cas \u00e0 base d'algues (comprim\u00e9s croustillants, souffl\u00e9s, bandes \u00e9pic\u00e9es, etc.), et ainsi de suite.<\/p>\n

Dynamique du march\u00e9 international des aliments \u00e0 base de microalgues<\/strong><\/p>\n

Selon le dernier rapport publi\u00e9 par Transparency Market Research, le march\u00e9 mondial des microalgues devrait cro\u00eetre \u00e0 un taux de croissance annuel moyen d'environ 5% au cours de la p\u00e9riode 2020-2030, avec une valeur de march\u00e9 de $3,2 milliards de dollars am\u00e9ricains \u00e0 la fin de 2030, et les aliments et les boissons devraient \u00eatre les principaux domaines d'application des produits \u00e0 base de microalgues.<\/p>\n

Les microalgues ont gagn\u00e9 en popularit\u00e9 sur les march\u00e9s europ\u00e9ens et am\u00e9ricains gr\u00e2ce \u00e0 leur teneur \u00e9lev\u00e9e en prot\u00e9ines et en acides gras insatur\u00e9s et \u00e0 leurs caract\u00e9ristiques nutritionnelles vertes. Un certain nombre d'entreprises alimentaires \u00e9trang\u00e8res ont lanc\u00e9 des produits alimentaires \u00e0 base de microalgues, en se concentrant sur le concept de consommation fra\u00eeche et saine.<\/p>\n

En 2020, Unilever a annonc\u00e9 sa coop\u00e9ration avec Algenuity, une soci\u00e9t\u00e9 de biotechnologie britannique, pour tenter de d\u00e9velopper des produits \u00e0 base de plantes utilisant des mati\u00e8res premi\u00e8res de microalgues. Apr\u00e8s Mars, Yizz, Nestl\u00e9 et Coca-Cola, il s'agit l\u00e0 d'un autre g\u00e9ant de l'alimentation qui mise sur le domaine des microalgues, en pr\u00e9parant \u00e0 l'avance le d\u00e9veloppement futur de produits li\u00e9s aux microalgues.<\/p>\n

De 2015 \u00e0 2017, Coca-Cola a investi dans la soci\u00e9t\u00e9 de jus press\u00e9s \u00e0 froid Suja, ciblant le march\u00e9 des \"microalgues\", et a lanc\u00e9 quatre jus de fruits et l\u00e9gumes \"microalgues\", dont Green Delight (mai 2015), Mighty Dozen Green Delight (mai 2015), Mighty Dozen (janvier 2017), Easy Greens (d\u00e9cembre 2016) et Green Charge (avril 2016), tous infus\u00e9s \u00e0 la chlorelle et \u00e0 la spiruline.<\/p>\n

Naked Juice de PepsiCo a \u00e9galement lanc\u00e9 une gamme de boissons aux microalgues, des boissons frapp\u00e9es \u00e0 base de fruits et de l\u00e9gumes auxquelles sont ajout\u00e9es de la chlorelle et de la spiruline.<\/p>\n

B-Blue et Smart-Chimp, deux entreprises fran\u00e7aises de boissons, ont lanc\u00e9 des boissons fonctionnelles \u00e0 base de prot\u00e9ines d'algues bleues pour les sportifs.<\/p>\n

Sun Chlorella, l'une des principales marques japonaises d'aliments di\u00e9t\u00e9tiques, s'est associ\u00e9e cette ann\u00e9e aux nouilles historiques Ishimaru Noodles de Kyoto pour mettre au point un Sanuki Udon vert fonc\u00e9 \u00e0 la chlorelle.<\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 New Wave Foods, sp\u00e9cialis\u00e9e dans les produits de la mer \u00e0 base de plantes, vient de lever $18 millions d'euros dans le cadre d'un financement de s\u00e9rie A pour commercialiser ses produits. Son premier produit, la crevette v\u00e9g\u00e9tale, est fabriqu\u00e9 principalement \u00e0 partir d'algues et de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales durables. Le go\u00fbt de ce produit est tr\u00e8s proche de celui des crevettes et il peut \u00eatre utilis\u00e9 dans les m\u00eames m\u00e9thodes de cuisson que les crevettes, comme la friture, la cuisson \u00e0 l'\u00e9touff\u00e9e, le gril, etc.<\/p>\n

Les Sweet Spirulina Sprouted Bites de Go Raw sont des en-cas contenant des algues et des ingr\u00e9dients tels que des graines de s\u00e9same germ\u00e9es, des bananes, de la noix de coco (non sucr\u00e9e), des dattes et de la spiruline. Les nouvelles chips tortilla biologiques de Thomas Chipman contiennent des ingr\u00e9dients tels que de la spiruline, du chou fris\u00e9, de l'huile de palme et du sel de mer, en plus du ma\u00efs.<\/p>\n

Quelles sont les perspectives du march\u00e9 des microalgues en Chine ?<\/strong><\/p>\n

Au 21e si\u00e8cle, les microalgues ont progressivement obtenu l'approbation officielle de l'\u00c9tat et, en 2004, la consommation de Spirulina obtusus et de Spirulina divaricata a \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9e en tant qu'aliments courants. Par la suite, de nombreuses algues ont \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9es en tant que nouveaux ingr\u00e9dients alimentaires.<\/p>\n

Avec le d\u00e9veloppement vigoureux de la biotechnologie des microalgues et l'innovation fondamentale des m\u00e9thodes de culture des microalgues, la Chine est devenue le plus grand producteur de microalgues au monde, avec une production annuelle de plus de 10 000 tonnes de microalgues en poids sec, repr\u00e9sentant plus de 60% du march\u00e9 mondial. Malheureusement, l'utilisation des microalgues produites en Chine se limite \u00e0 la transformation des aliments pour animaux, \u00e0 l'industrie de l'huile de microalgues et \u00e0 la recherche et au d\u00e9veloppement de produits de soins de sant\u00e9, et les exportations se font principalement sous la forme de mati\u00e8res premi\u00e8res telles que la poudre d'algues, sans produits transform\u00e9s \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n

En outre, les produits \u00e0 base de microalgues sur le march\u00e9 chinois sont l\u00e9g\u00e8rement monotones et les efforts de promotion sont \u00e9galement insuffisants. Toutefois, certaines entreprises ont flair\u00e9 les opportunit\u00e9s de d\u00e9veloppement cach\u00e9es de l'oc\u00e9an bleu des aliments \u00e0 base de microalgues et ont \u00e9t\u00e9 les premi\u00e8res \u00e0 lancer des produits connexes, saisissant ainsi l'opportunit\u00e9 du march\u00e9.<\/p>\n

Aujourd'hui, avec l'approbation de nouveaux ingr\u00e9dients alimentaires \u00e0 base de microalgues, je pense que les aliments \u00e0 base de microalgues vont faire l'objet d'une attention de plus en plus grande.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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