Le cabinet d'\u00e9tudes de march\u00e9 SPINS a r\u00e9cemment d\u00e9clar\u00e9 que si les consommateurs cherchent \u00e0 r\u00e9duire leur consommation de sucre, la demande de produits procurant une sensation sucr\u00e9e reste \u00e9lev\u00e9e, certains produits de niche contenant des \u00e9dulcorants naturels connaissant un succ\u00e8s continu.<\/p>\n
Les \u00e9dulcorants naturels sont un \u00e9l\u00e9ment important d'un r\u00e9gime alimentaire sain\", note SPINS dans son rapport. Les grandes marques ont compris que les consommateurs souhaitaient conserver le sucre dans leur alimentation, mais qu'ils voulaient qu'il provienne de sources naturelles\".<\/p>\n
Selon NielsenIQ, en 2021, il y aura environ 5,1 millions de recherches en ligne sur les \"produits sans sucre\", 2,1 millions de recherches sur la \"st\u00e9via\" et 1,2 million de recherches sur le \"rosmarinus officinalis\".<\/p>\n
St\u00e9via, Rohypnol, Alcools de sucre<\/strong><\/p>\n Les donn\u00e9es SPINS montrent que pour la p\u00e9riode de 52 semaines se terminant le 31 janvier 2022, les ventes de produits contenant du rooibos (+20%), du st\u00e9via (+15%) et des alcools de sucre (+3%) ont toutes augment\u00e9 d'une ann\u00e9e sur l'autre. La popularit\u00e9 de la st\u00e9via est \u00e9galement d\u00e9montr\u00e9e par le fait que les nouveaux produits li\u00e9s \u00e0 la st\u00e9via sont actuellement en plein essor et ont atteint toutes les r\u00e9gions du monde, les boissons gazeuses, les snacks, les boissons \u00e0 base de jus, les autres boissons et les produits laitiers se classant parmi les cinq premi\u00e8res applications.<\/p>\n Les consommateurs sont \u00e9galement plus prudents quant \u00e0 la quantit\u00e9 de sucre qu'ils utilisent dans des cat\u00e9gories telles que les boissons, SPINS ayant constat\u00e9 une croissance des ventes d'une ann\u00e9e sur l'autre pour les produits contenant du sucre de coco (+21%), des alcools de sucre (+20%) et de la st\u00e9via (+10%). Les ventes en dollars de boissons contenant du rooibos ont augment\u00e9 de 1,3% au cours de la p\u00e9riode la plus r\u00e9cente de 52 semaines.<\/p>\n SPINS a not\u00e9 que les pr\u00e9occupations des consommateurs concernant la teneur en sucre ne se limitent pas aux boissons, mais que les consommateurs sont de plus en plus conscients de la pr\u00e9sence de sucre dans le b\u0153uf s\u00e9ch\u00e9 et les en-cas \u00e0 base de viande, les biscuits et les barres d'amuse-gueule, ainsi que les bonbons. L'\u00e9tude a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la croissance des ventes en dollars pour chaque cat\u00e9gorie de produits \"sans sucre\" a d\u00e9pass\u00e9 celle des produits traditionnels \u00e0 forte teneur en sucre.<\/p>\n Les marques qui se concentrent sur le positionnement des \u00e9dulcorants naturels sont pr\u00eates \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante des consommateurs pour des produits \u00e0 faible teneur en sucre ou sans sucre.<\/p>\n R\u00e9gimes c\u00e9tog\u00e8nes<\/strong><\/p>\n SPINS note qu'un certain nombre de tendances alimentaires continueront \u00e0 stimuler la croissance des \u00e9dulcorants hypocaloriques et non caloriques, comme le r\u00e9gime c\u00e9tog\u00e8ne.<\/p>\n \"De plus en plus de consommateurs adoptent des r\u00e9gimes c\u00e9tog\u00e8nes et des r\u00e9gimes Whole30, qui \u00e9vitent les produits riches en sucre et se concentrent davantage sur les prot\u00e9ines et les aliments non transform\u00e9s. Les ventes de produits c\u00e9tog\u00e8nes certifi\u00e9s ont augment\u00e9 de 14,9% de 2018 \u00e0 2021.\" SPINS ne s'attend pas \u00e0 ce que la tendance des produits c\u00e9tog\u00e8nes ralentisse dans un avenir proche.<\/p>\n Dans les trois cat\u00e9gories les plus \u00e9tablies et les plus vendues, les produits c\u00e9tog\u00e8nes connaissent une croissance r\u00e9guli\u00e8re d'une ann\u00e9e sur l'autre. Les ventes de produits c\u00e9tog\u00e8nes revendiqu\u00e9s ont augment\u00e9 de +10,4% dans les sodas et boissons gazeuses de longue conservation, de +5% dans les eaux de longue conservation et de +4,6% dans les beurres et cr\u00e8mes r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n Les cat\u00e9gories de produits qui semblent les plus enclines \u00e0 utiliser les all\u00e9gations c\u00e9tog\u00e8nes ces derni\u00e8res ann\u00e9es sont les barres de longue conservation, les c\u00e9r\u00e9ales, les m\u00e9langes pour p\u00e2tisserie, les biscuits et les en-cas. Selon les donn\u00e9es du march\u00e9 SPINS, cette cat\u00e9gorie de produits continue de cro\u00eetre r\u00e9guli\u00e8rement. Dans la cat\u00e9gorie des craquelins et des barres-collations de longue conservation, les produits \u00e0 teneur nette en glucides, \u00e0 faible teneur ou sans teneur, ont connu une augmentation de 21,31% des ventes en dollars au cours de la p\u00e9riode mesurable de 2021, faisant plus que doubler les ventes en dollars en 2020.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Market research firm SPINS recently said that while consumers may be looking for ways to reduce their sugar intake, there is still a high demand for products that provide a sweet sensation, with certain niche products containing natural sweeteners enjoying continued success. Natural sweeteners are an important part of a healthy diet,” SPINS noted in […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n