{"id":5949,"date":"2024-08-05T14:59:45","date_gmt":"2024-08-05T14:59:45","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=5949"},"modified":"2024-08-05T14:59:45","modified_gmt":"2024-08-05T14:59:45","slug":"pretzel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/fr\/pretzel\/","title":{"rendered":"Qu'est-ce qu'un bretzel ?"},"content":{"rendered":"

Le sel de poivre est un assaisonnement courant<\/strong><\/p>\n

Le sel de poivre est un assaisonnement courant dans toutes les r\u00e9gions de Chine. Faire sauter les grains de poivre et le sel \u00e0 feu doux ou moyen pendant une minute ou deux, jusqu'\u00e0 ce que les grains de poivre deviennent odorants, puis les retirer de la po\u00eale et les laisser refroidir.<\/p>\n

Dans le nord de la Chine, le sel au poivre est fabriqu\u00e9 en faisant frire des grains de poivre, en les r\u00e9duisant en poudre et en les m\u00e9langeant \u00e0 du sel fin. Il est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9 comme assaisonnement pour le poulet frit ou d'autres viandes frites, et peut \u00eatre ajout\u00e9 \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 frire des aliments frits ou tremp\u00e9 dans le sel au poivre apr\u00e8s la friture. Il peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 dans une vari\u00e9t\u00e9 de plats de p\u00e2tes, tels que les cr\u00eapes et la langue de b\u0153uf. Les bretzels peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s sur les barbecues.<\/p>\n

Les principaux ingr\u00e9dients des bretzels sont le poivre et le sel.<\/strong><\/p>\n

Le sel de bretzel est en fait un assaisonnement comestible, dont les principaux ingr\u00e9dients sont le poivre et le sel. Le sel de poivre est compos\u00e9 de poivre et de sel m\u00e9lang\u00e9s dans une po\u00eale \u00e0 l'int\u00e9rieur de la friture, frit \u00e0 l'ar\u00f4me du sheng, laiss\u00e9 \u00e0 refroidir apr\u00e8s le broyage sur le standby peut \u00eatre.<\/p>\n

Le sel de poivre a une odeur aromatique et peut \u00eatre l\u00e9g\u00e8rement piquant lorsqu'on s'en approche. Cependant, la plupart du temps, les bretzels sont utilis\u00e9s comme trempette pour les aliments. Le sel de bretzel a un go\u00fbt tr\u00e8s savoureux et une sensation l\u00e9g\u00e8rement engourdie et croustillante. En fait, il existe de nombreuses fa\u00e7ons de manger des bretzels : vous pouvez pr\u00e9parer des crevettes bretzels, des noix bretzels, des bandes de pommes de terre bretzels, etc.<\/p>\n

M\u00e9thode de production<\/strong><\/p>\n

Tout d'abord, il faut pr\u00e9parer le mat\u00e9riel, le poivre et le sel. Le sel peut \u00eatre le sel de table habituel, le poivre, des grains de poivre secs. Nous achetons d'abord les grains de poivre \u00e0 la maison, en \u00e9liminant d'abord les grosses particules d'impuret\u00e9s, puis nous les plongeons dans l'eau \u00e0 l'int\u00e9rieur pour les rincer, puis nous les rep\u00eachons et les \u00e9gouttons. Les grains de poivre humides n'ont pas de saveur, le meilleur est donc le poivre sec.<\/p>\n

Ensuite, allumez le feu pour chauffer la marmite, il n'est pas n\u00e9cessaire d'ajouter de l'huile. Lorsque la marmite est chaude, versez les grains de poivre, faites sauter l'eau, faites d'abord sauter lentement \u00e0 petit feu, attendez que la saveur des grains de poivre frits puisse \u00eatre servie. Il ne faut pas faire frire les grains de poivre, car ils ne servent \u00e0 rien. Les grains de poivre sont vers\u00e9s dans un bol et mis de c\u00f4t\u00e9, nous versons \u00e9galement le sel dans la po\u00eale et le faisons sauter, jusqu'\u00e0 ce qu'il devienne brun clair lorsqu'il est recueilli et vers\u00e9 dans le bol contenant les grains de poivre.<\/p>\n

Nos grains de poivre et notre sel sont pr\u00eats, \u00e0 ce moment, la maison dispose d'un brise-muraille, si les grains de poivre et le sel sont vers\u00e9s ensemble, et qu'ils sont ensuite r\u00e9duits en poudre, que ce soit pour faire des crevettes au poivre ou du poulet au four au sel, saupoudr\u00e9 de ces ingr\u00e9dients sera plus parfum\u00e9.<\/p>\n

Les \u00e9tapes de la fabrication du sel au poivre sont tr\u00e8s simples, mais la friture du poivre et du sel doit \u00eatre tr\u00e8s soign\u00e9e, les deux doivent \u00eatre frits \u00e0 feu doux, jusqu'\u00e0 ce que le poivre ait une saveur parfum\u00e9e et qu'il soit retir\u00e9, et le sel doit \u00e9galement \u00eatre frit et l\u00e9g\u00e8rement jauni.<\/p>\n

Si vous ne disposez pas d'un brise-muraille, vous pouvez utiliser un appareil de cuisson, mais si vous voulez utiliser un bol pour moudre directement, les particules seront tr\u00e8s grosses, mais elles peuvent aussi \u00eatre utilis\u00e9es comme ingr\u00e9dient. Les grains de poivre et le sel peuvent \u00e9galement \u00eatre ajout\u00e9s \u00e0 d'autres ingr\u00e9dients, tant que vous le souhaitez.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pepper salt is a common seasoning Pepper salt is a common seasoning in all regions of China. Stir-fry the peppercorns and salt over low to medium heat for about a minute or two until the peppercorns become fragrant, then remove from the pan and allow to cool. 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