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<\/p>\nJe ne sais pas quand vous avez d\u00e9couvert les algues, mais le premier souvenir que j'en ai gard\u00e9 est celui de la publicit\u00e9 \"Good Time Seaweed\".<\/p>\n
En grandissant, j'ai d\u00e9couvert que la liste des ingr\u00e9dients de nombreuses algues \u00e9tait \u00e9tiquet\u00e9e nori, je me suis sentie tr\u00e8s confuse, j'ai dit algues, comment la liste des ingr\u00e9dients est-elle devenue nori ? Les algues et le nori, c'est la m\u00eame chose ?<\/p>\n
Voici la classification et la d\u00e9finition de GB\/T 23596-2009 Seaweed :<\/p>\n
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La norme nationale permet de savoir que les algues sont des nori s\u00e9ch\u00e9s apr\u00e8s cuisson ou assaisonnement, cuisson et autres processus pour soutenir l'aliment qui peut \u00eatre consomm\u00e9 directement.<\/p>\n
Les algues sont des nori !<\/strong><\/p>\n Nori nutrition plus<\/strong><\/p>\n Le nori est une algue marine importante pour l'\u00e9conomie chinoise, notre nori domestique \u00e9tant principalement le nori ray\u00e9 et le nori d'autel. Le nori est non seulement riche en prot\u00e9ines et en hydrates de carbone, mais il contient \u00e9galement une bonne quantit\u00e9 de vitamines et de min\u00e9raux.<\/p>\n La teneur en iode du pourpier est relativement \u00e9lev\u00e9e, et pour les habitants des r\u00e9gions d\u00e9ficientes en iode, la consommation r\u00e9guli\u00e8re de pourpier peut jouer un r\u00f4le dans l'apport d'iode ; toutefois, pour les habitants des r\u00e9gions qui ne sont pas d\u00e9ficientes en iode, la consommation r\u00e9guli\u00e8re d'une trop grande quantit\u00e9 de pourpier augmentera la probabilit\u00e9 d'un apport excessif d'iode. Selon les recommandations de la Soci\u00e9t\u00e9 chinoise de nutrition, l'apport journalier recommand\u00e9 en iode est de 120 microgrammes ; 100 grammes de nori contiennent environ 4323 microgrammes d'iode, ce qui signifie que la consommation quotidienne de 2 \u00e0 3 grammes de nori peut \u00eatre \"conforme \u00e0 la norme\".<\/p>\n Savez-vous ramasser les algues ?<\/strong><\/p>\n Les algues instantan\u00e9es, \u00e9galement connues sous le nom d'algues marines, sont g\u00e9n\u00e9ralement fabriqu\u00e9es \u00e0 partir d'algues s\u00e9ch\u00e9es (nori). Les algues sont nutritives et croustillantes, et beaucoup de nos amis en font leur en-cas pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Cependant, la plupart des produits \u00e0 base d'algues disponibles sur le march\u00e9 sont sal\u00e9s, et en consommer trop n'est pas bon pour la sant\u00e9.<\/p>\n Selon la r\u00e9glementation chinoise en vigueur, l'\u00e9tiquetage nutritionnel de tous les aliments pr\u00e9emball\u00e9s doit obligatoirement indiquer la valeur du sodium (1 g de sodium \u2248 2,5 g de sel) et son pourcentage par rapport \u00e0 la valeur nutritionnelle de r\u00e9f\u00e9rence (VNR). D'une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, la teneur en sodium de plus de 30% VNR de l'aliment contenant du sel est encore plus \u00e9lev\u00e9e, il faut essayer d'en manger le moins possible, comme celui-ci : En outre, il faut se m\u00e9fier de certains \u00e9tiquetages alimentaires dans la \"fosse\". Par exemple, l'algue suivante, le sodium NRV% n'est que de 2%, mais son unit\u00e9 de calcul est de 5 grammes par portion, si on le convertit en une portion de 100 g, le sodium NRV% est aussi \u00e9lev\u00e9 que 40%.<\/p>\n La bonne fa\u00e7on de choisir, de manger et de conserver les algues marines<\/strong><\/p>\n 1. Achetez du nori dans les circuits habituels et conservez les bons d'achat. Lors de l'achat, il convient d'acheter des tranches fines d'algues non alt\u00e9r\u00e9es, d'un \u00e9clat violet et noir, de les faire tremper dans l'eau avant de les consommer et de changer l'eau 1 \u00e0 2 fois.<\/p>\n 2. L'emballage des produits \u00e0 base d'algues marines doit faire l'objet d'une attention particuli\u00e8re. Si l'emballage du d\u00e9shydratant est cass\u00e9, ne le mangez pas. En cas d'ingestion accidentelle du d\u00e9shydratant ou de contact avec les yeux, rincer abondamment \u00e0 l'eau, puis consulter un m\u00e9decin.<\/p>\n 3. Les algues expos\u00e9es \u00e0 la lumi\u00e8re ou \u00e0 des temp\u00e9ratures et une humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9es entra\u00eeneront une d\u00e9t\u00e9rioration de la qualit\u00e9 et du go\u00fbt. Il est recommand\u00e9 de conserver les algues au r\u00e9frig\u00e9rateur et de les consommer imm\u00e9diatement apr\u00e8s ouverture.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I don’t know when you first learned about seaweed, but my first memory of seaweed comes from the “Good Time Seaweed” advertisement. Growing up, I found that many seaweed ingredients list labeled nori, I feel very confused, said seaweed, how the ingredients list has become nori? Seaweed and nori are the same thing? The following […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
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