{"id":3676,"date":"2024-08-02T16:46:01","date_gmt":"2024-08-02T16:46:01","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=3676"},"modified":"2024-08-02T16:46:01","modified_gmt":"2024-08-02T16:46:01","slug":"buckwheat-bee-pollen-polyphenols","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/fr\/sarrasin-pollen-dabeille-polyphenols\/","title":{"rendered":"Effet inhibiteur des polyph\u00e9nols de pollen d'abeille de sarrasin sur l'alpha-amylase"},"content":{"rendered":"

Effet inhibiteur des polyph\u00e9nols de pollen d'abeille de sarrasin sur l'alpha-amylase
\nLe pollen d'abeille est une substance granuleuse form\u00e9e par les abeilles ouvri\u00e8res qui recueillent le pollen des plantes et le m\u00e9langent \u00e0 la salive et au nectar. Le pollen d'abeille est riche en nutriments et est connu comme la \"banque universelle de nutriments\", ce qui en fait un compl\u00e9ment nutritionnel naturel de haute qualit\u00e9. Les recherches montrent que le pollen d'abeille joue un r\u00f4le important dans la r\u00e9duction de la glyc\u00e9mie et des graisses, l'am\u00e9lioration de l'immunit\u00e9, l'inhibition des maladies de la prostate, la pr\u00e9vention du cancer et la lutte contre le cancer, etc. Par exemple, le pollen de colza a pour effet de r\u00e9duire la glyc\u00e9mie in vitro, et le pollen de cam\u00e9lia a pour effet de r\u00e9duire la glyc\u00e9mie chez les souris diab\u00e9tiques ; l'extrait de pollen d'abeille peut \u00e9galement inhiber l'hyperplasie de la prostate chez les souris atteintes d'hyperplasie b\u00e9nigne de la prostate. Les peptides de pollen d'abeille peuvent am\u00e9liorer la fonction immunitaire humorale et cellulaire chez les souris immunod\u00e9prim\u00e9es. La fonction du pollen d'abeille est li\u00e9e aux divers composants bioactifs qu'il contient, tels que les polyph\u00e9nols, les flavono\u00efdes, les polysaccharides, les peptides, etc. Parmi eux, les compos\u00e9s polyph\u00e9noliques sont l'un des composants actifs les plus importants du pollen d'abeille.
\nLes compos\u00e9s polyph\u00e9noliques comprennent principalement les anthocyanes, les flavono\u00efdes, les flavonols, les acides ph\u00e9noliques, les tanins et d'autres substances, qui ont des perspectives d'application clinique. L'une des applications les plus importantes est le d\u00e9veloppement d'aliments fonctionnels qui contribuent \u00e0 r\u00e9duire la glyc\u00e9mie. De nombreux rapports ont montr\u00e9 que les polyph\u00e9nols v\u00e9g\u00e9taux peuvent r\u00e9duire la glyc\u00e9mie chez les souris diab\u00e9tiques, comme les polyph\u00e9nols de sophora japonica, les polyph\u00e9nols de Lonicera japonica sauvage, les polyph\u00e9nols de feuilles de myrtille, etc. Ils peuvent r\u00e9duire la glyc\u00e9mie en inhibant des enzymes cl\u00e9s du m\u00e9tabolisme du sucre dans le sang. Les polyph\u00e9nols, ingr\u00e9dients actifs importants du pollen d'abeille, ont \u00e9galement une activit\u00e9 hypoglyc\u00e9mique. Les flavono\u00efdes peuvent produire des effets hypoglyc\u00e9miques en inhibant l'activit\u00e9 catalytique de diverses enzymes cl\u00e9s impliqu\u00e9es dans le contr\u00f4le de la glyc\u00e9mie, telles que l'alpha amylase et l'alpha glucosidase.<\/p>\n

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\nL'alpha-amylase est une enzyme cl\u00e9 dans le contr\u00f4le de la glyc\u00e9mie, qui convertit l'amidon en maltose et en glucose en agissant sur les liaisons alpha-1,4-glycosides \u00e0 l'int\u00e9rieur de l'amidon, ce qui entra\u00eene une augmentation rapide de la glyc\u00e9mie postprandiale. En inhibant l'activit\u00e9 de l'\u03b1-amylase pour r\u00e9duire la digestibilit\u00e9 de l'amidon, il peut retarder la digestion de l'amidon, inhiber l'absorption intestinale du glucose, r\u00e9guler efficacement la glyc\u00e9mie dans l'organisme et donc att\u00e9nuer les sympt\u00f4mes du diab\u00e8te. Par cons\u00e9quent, le fait de prendre l'\u03b1-amylase comme cible th\u00e9rapeutique du diab\u00e8te de type 2 a produit une vari\u00e9t\u00e9 de m\u00e9dicaments hypoglyc\u00e9miants utilis\u00e9s dans la pratique clinique, tels que l'acarbose, le voglilitse, le miglitol, etc. Cependant, ces m\u00e9dicaments pr\u00e9sentent tous certains effets secondaires, d'o\u00f9 l'urgence de d\u00e9velopper des m\u00e9dicaments hypoglyc\u00e9miants naturels \u00e0 partir de produits naturels. Afin de clarifier la faisabilit\u00e9 des produits naturels tels que les polyph\u00e9nols totaux du pollen d'abeille dans le d\u00e9veloppement de m\u00e9dicaments hypoglyc\u00e9miants naturels, il est n\u00e9cessaire de mener des recherches approfondies sur les effets inhibiteurs et les m\u00e9canismes mol\u00e9culaires des polyph\u00e9nols du pollen d'abeille sur les enzymes du m\u00e9tabolisme du sucre.
\nEn tant que culture c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re importante, le sarrasin a \u00e9t\u00e9 signal\u00e9 comme ayant des effets hypoglyc\u00e9miques, et les polysaccharides du pollen d'abeille du sarrasin se sont \u00e9galement r\u00e9v\u00e9l\u00e9s avoir une activit\u00e9 hypoglyc\u00e9mique. Cependant, les polyph\u00e9nols, principale substance active du pollen de sarrasin, n'ont pas \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9s pour leurs effets hypoglyc\u00e9miants. C'est pourquoi cette \u00e9tude prend pour objet de recherche les polyph\u00e9nols du pollen de sarrasin (BBPP) et \u00e9tudie leur effet inhibiteur et leur m\u00e9canisme sur l'alpha-amylase sous trois aspects : cin\u00e9tique enzymatique, spectroscopie de fluorescence et spectroscopie dans l'ultraviolet. Les effets de la temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e, de l'alcali fort, de la lumi\u00e8re et de la concentration \u00e9lev\u00e9e d'oxydants et d'agents r\u00e9ducteurs sur l'effet inhibiteur du BBPP sur l'activit\u00e9 de l'alpha-amylase ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 \u00e9tudi\u00e9s. Cette exp\u00e9rience peut fournir une base th\u00e9orique pour l'utilisation compl\u00e8te du pollen d'abeille de sarrasin et le d\u00e9veloppement de m\u00e9dicaments hypoglyc\u00e9miques naturels et de formulations compos\u00e9es d'inhibiteurs d'alpha-amylase.
\nCette exp\u00e9rience a utilis\u00e9 diverses analyses spectroscopiques et la cin\u00e9tique d'inhibition pour \u00e9tudier le m\u00e9canisme d'inhibition du BBPP sur l'alpha-amylase. Les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 que le BBPP pr\u00e9sentait un effet inhibiteur comp\u00e9titif mixte fort et r\u00e9versible sur l'alpha-amylase, et que son efficacit\u00e9 inhibitrice d\u00e9pendait de la dose, avec une IC50 de 2,00 \u00b1 0,06 mg\/ml. L'analyse de la stabilit\u00e9 du BBPP dans diff\u00e9rentes conditions a montr\u00e9 que la temp\u00e9rature \u00e9lev\u00e9e, l'alcali fort, la lumi\u00e8re et les fortes concentrations d'oxydants et d'agents r\u00e9ducteurs pouvaient tous r\u00e9duire l'effet inhibiteur du BBPP sur l'alpha-amylase. L'analyse de l'extinction du spectre de fluorescence montre que le BBPP pr\u00e9sente une extinction statique \u00e0 273-298K et une extinction dynamique \u00e0 298-310K, avec un seul site de liaison entre les deux. La spectroscopie de fluorescence synchrone indique que le BBPP provoque des changements de pliage dans l'environnement des r\u00e9sidus tyrosine de l'\u03b1-amylase et augmente l'hydrophobicit\u00e9. Cet article se concentre sur l'\u00e9tude de l'effet inhibiteur du BBPP sur l'\u03b1-amylase en tant qu'ingr\u00e9dient actif hypoglyc\u00e9mique pour att\u00e9nuer l'hyperglyc\u00e9mie postprandiale. Plus tard, nous \u00e9tudierons la fonction hypoglyc\u00e9mique du BBPP chez des animaux mod\u00e8les de diab\u00e8te, et nous analyserons et \u00e9valuerons la faisabilit\u00e9 de son d\u00e9veloppement en tant que m\u00e9dicament hypoglyc\u00e9miant.<\/p>\n

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