Le sel et le poivre sont des assaisonnements courants
\nLe poivre et le sel sont des assaisonnements courants dans diverses r\u00e9gions de Chine. Faire sauter les grains de poivre avec le sel \u00e0 feu doux ou moyen pendant une minute ou deux jusqu'\u00e0 ce que les grains de poivre soient parfum\u00e9s. Mettre de c\u00f4t\u00e9 et laisser refroidir.
\nDans le nord de la Chine, la pratique du poivre et du sel consiste \u00e0 faire frire le poivre de Sichuan, \u00e0 le r\u00e9duire en poudre et \u00e0 le m\u00e9langer au sel. Il est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9 comme assaisonnement pour le poulet frit ou d'autres viandes frites. Il peut \u00eatre ajout\u00e9 \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 frire enveloppant les aliments frits, ou \u00eatre consomm\u00e9 avec les aliments frits tremp\u00e9s dans le poivre et le sel apr\u00e8s la friture. On peut \u00e9galement pr\u00e9parer une vari\u00e9t\u00e9 de p\u00e2tes, telles que des cr\u00eapes, de la langue de b\u0153uf. Le sel et le poivre peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9s pour les grillades. Les principaux composants du poivre et du sel sont le poivre moulu et le sel
\nLe poivre et le sel sont en fait des produits d'assaisonnement comestibles, dont les principaux ingr\u00e9dients sont le poivre de Sichuan et le sel. Le sel au poivre consiste \u00e0 m\u00e9langer le poivre de Sichuan et le sel dans la po\u00eale, \u00e0 le faire sauter, l'ar\u00f4me s'en d\u00e9gage, \u00e0 le laisser refroidir et \u00e0 le r\u00e2per pour l'utiliser.<\/p>\n
L'odeur du sel et du poivre a un go\u00fbt parfum\u00e9, proche d'\u00eatre l\u00e9g\u00e8rement piquant. Mais la plupart du temps, le sel et le poivre sont utilis\u00e9s pour tremper certains aliments. Le sel et le poivre ont un go\u00fbt d\u00e9licieux et une texture l\u00e9g\u00e8rement croquante. En fait, il existe de nombreuses fa\u00e7ons de manger du sel et du poivre : crevettes sal\u00e9es, noix sal\u00e9es, chips de pommes de terre sal\u00e9es, etc. M\u00e9thode de production
\nNous allons d'abord pr\u00e9parer les ingr\u00e9dients, les grains de poivre et le sel. Le sel peut \u00eatre le sel comestible habituel, le poivre de Sichuan, choisir le poivre de Sichuan sec. Nous achetons d'abord le poivre \u00e0 la maison, nous enlevons d'abord les grosses particules d'impuret\u00e9s, puis nous le passons \u00e0 l'eau de rin\u00e7age, et enfin nous le sortons de l'eau d'\u00e9gouttage pour le r\u00e9server. Les grains de poivre mouill\u00e9s n'ont pas de parfum, il est donc pr\u00e9f\u00e9rable d'utiliser des grains de poivre secs.
\nAllumez ensuite le feu et faites chauffer le wok sans ajouter d'huile. Lorsque la marmite est chaude, versez-y les grains de poivre, faites frire l'eau s\u00e8che et remuez lentement \u00e0 feu doux jusqu'\u00e0 ce que le parfum des grains de poivre se d\u00e9gage. Il ne faut pas br\u00fbler les grains de poivre, car ils deviendraient inutiles. Mettre le poivre dans le bol et le mettre de c\u00f4t\u00e9, mettre \u00e9galement le sel dans la po\u00eale \u00e0 l'int\u00e9rieur du plat \u00e0 sauter, faire sauter lorsque le poivre devient jaune clair et le mettre dans le bol de poivre.
\nNos grains de poivre et notre sel sont pr\u00eats. Si vous disposez d'une machine \u00e0 casser les murs \u00e0 la maison, mettez-y les grains de poivre et le sel, puis r\u00e9duisez-les en poudre, que ce soit pour poivrer et saler des crevettes ou saler du poulet cuit au four, ces ingr\u00e9dients seront plus parfum\u00e9s.
\nLes \u00e9tapes de pr\u00e9paration du poivre et du sel sont tr\u00e8s simples, mais il faut faire tr\u00e8s attention lorsque l'on fait sauter le poivre et le sel, les deux doivent \u00eatre saut\u00e9s \u00e0 feu doux, jusqu'\u00e0 ce que le poivre soit parfum\u00e9 et qu'il soit retir\u00e9, et le sel doit \u00e9galement \u00eatre saut\u00e9.
\nS'il n'y a pas de machine \u00e0 casser les murs \u00e0 la maison, vous pouvez \u00e9galement utiliser la machine alimentaire. Si vous n'avez pas de machine \u00e0 casser les murs, vous pouvez directement broyer le poivre avec un bol, afin que les particules soient grosses, mais il peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 comme ingr\u00e9dient. Les grains de poivre et le sel peuvent \u00e9galement \u00eatre ajout\u00e9s \u00e0 d'autres ingr\u00e9dients, \u00e0 condition que tout le monde aime en ajouter.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What kind of salt is pepper? Salt and pepper are common seasonings Pepper and salt are common seasonings in various regions of China. Saut the peppercorns with salt over low to medium heat for a minute or two until the peppercorns are fragrant. Set aside and let cool. In North China, the practice of pepper […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n