Histoire du HMB
\nEn 1995, le HMB a pass\u00e9 l'\u00e9valuation GRAS de la FDA am\u00e9ricaine et a \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9 \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9 dans les aliments nutritionnels m\u00e9dicaux et les r\u00e9gimes sp\u00e9ciaux ; en 1997, l'UE a approuv\u00e9 l'utilisation du HMB comme ingr\u00e9dient alimentaire g\u00e9n\u00e9ral ; en 2009, le Japon l'a \u00e9galement inclus en tant qu'ingr\u00e9dient alimentaire.
\nEn 2011, le \u03b2-hydroxy-\u03b2-m\u00e9thylbutyrate de calcium a \u00e9t\u00e9 officiellement approuv\u00e9 en tant que nouvelle ressource alimentaire en Chine (Annonce n\u00b0 1 de 2011 par le minist\u00e8re de la Sant\u00e9), et le champ d'application est stipul\u00e9 comme aliment de nutrition sportive et aliment de pr\u00e9paration \u00e0 des fins m\u00e9dicales sp\u00e9ciales. La quantit\u00e9 \u00e0 consommer est \u22643g\/jour.
\nL'annonce n\u00b0 7 de 2017 a \u00e9largi le champ d'utilisation du CaHMB : outre les aliments de nutrition sportive et les pr\u00e9parations alimentaires destin\u00e9es \u00e0 des fins m\u00e9dicales sp\u00e9ciales, le HMB peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 dans les boissons, le lait et les produits laitiers, les produits \u00e0 base de cacao, le chocolat et les produits \u00e0 base de chocolat, les confiseries et les produits de boulangerie.
\nLe HMB, qui signifie b\u00eata-hydroxy-b\u00eata-m\u00e9thylbutyrate, est un m\u00e9tabolite de la leucine et fonctionne donc de la m\u00eame mani\u00e8re que cette derni\u00e8re.
\nLa leucine est un acide amin\u00e9 important pour stimuler la synth\u00e8se des prot\u00e9ines et ralentir leur d\u00e9gradation. C'est \u00e9galement l'un des trois acides amin\u00e9s \u00e0 cha\u00eene ramifi\u00e9e.
\nCependant, contrairement \u00e0 la leucine, le HMB semble mieux pr\u00e9venir la d\u00e9gradation des myoprot\u00e9ines, mais sa synth\u00e8se des myoprot\u00e9ines n'est pas aussi efficace que celle de la leucine. Par cons\u00e9quent, la fonction principale du HMB est de pr\u00e9venir la perte de myosine.
\nVoie de biosynth\u00e8se du HMB
\nLa leucine est principalement utilis\u00e9e pour la synth\u00e8se des prot\u00e9ines, et environ 20% de leucine sont utilis\u00e9s pour la synth\u00e8se de l'acide alpha-c\u00e9toisocapro\u00efque (alpha-KIC), qui est ensuite impliqu\u00e9 dans la voie de production du HMB et du cholest\u00e9rol.
\nLa leucine est un pr\u00e9curseur du HMB. L'efficacit\u00e9 de la production de HMB \u00e0 partir de la leucine dans le corps humain n'est que de 5%. Par cons\u00e9quent, pour r\u00e9pondre aux besoins de l'organisme en HMB, il est n\u00e9cessaire d'ing\u00e9rer de grandes quantit\u00e9s de leucine de mani\u00e8re exog\u00e8ne. Cette m\u00e9thode n'est pas pratique et peut avoir des effets toxiques sur le corps humain.
\nM\u00e9canisme d'action du HMB
\nLe m\u00e9canisme d'action du HMB n'a pas \u00e9t\u00e9 clairement d\u00e9fini et on pense actuellement qu'il est li\u00e9 aux facteurs suivants : 1. L'inflammation inhibe le transport des acides amin\u00e9s vers le tissu musculaire pour la synth\u00e8se des prot\u00e9ines ; le HMB r\u00e9duit la r\u00e9ponse inflammatoire, exer\u00e7ant ainsi un effet pro-synth\u00e8se des prot\u00e9ines. 2.
\n2. Le HMB active la prot\u00e9ine ciblant la rapamycine (mTOR) et augmente l'expression du facteur de croissance de l'insuline (IGF-1), qui favorise la synth\u00e8se des prot\u00e9ines en facilitant la s\u00e9cr\u00e9tion d'hormones anabolisantes.
\n3. la cyst\u00e9o-aspartase est une prot\u00e9ase qui peut jouer un r\u00f4le dans le clivage des prot\u00e9ines. le hMB peut r\u00e9duire le catabolisme des prot\u00e9ines en inhibant la voie ubiquitine-prot\u00e9asome et en diminuant l'activit\u00e9 de la cyst\u00e9o-aspartase.
\n4. les cellules myosatellites peuvent se diff\u00e9rencier pour former des myofibres lorsqu'elles sont endommag\u00e9es. le HMB peut augmenter l'activit\u00e9 des cellules satellites et ainsi favoriser la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration musculaire.
\nApplication du HMB dans l'alimentation
\nLe HMB a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 dans de nombreux produits sur le march\u00e9 international. Par exemple, Juven, qui favorise la synth\u00e8se des prot\u00e9ines, lanc\u00e9 par Abbott, Myoplex Muscle Armor, un suppl\u00e9ment de nutrition sportive pour le renforcement musculaire, lanc\u00e9 par EAS aux \u00c9tats-Unis, et Fracora, un suppl\u00e9ment de sant\u00e9 musculaire pour les personnes d'\u00e2ge moyen et les personnes \u00e2g\u00e9es, produit par Concorde au Japon, sont tous bas\u00e9s sur le HMB en tant qu'ingr\u00e9dient de base.
\nEn tant que nouvel ingr\u00e9dient alimentaire pouvant \u00eatre ajout\u00e9 aux boissons, le HMB peut \u00eatre formul\u00e9 avec une vari\u00e9t\u00e9 de prot\u00e9ines, telles que le concentr\u00e9 de prot\u00e9ines de lactos\u00e9rum, le concentr\u00e9 de prot\u00e9ines de lait, l'isolat de lactos\u00e9rum et les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, ainsi qu'avec des vitamines et des min\u00e9raux afin d'accro\u00eetre la fonctionnalit\u00e9 du produit.
\nLe lait liquide et le lait en poudre contenant du HMB peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour aider \u00e0 pr\u00e9venir et \u00e0 contr\u00f4ler la perte musculaire chez les personnes d'\u00e2ge moyen et les personnes \u00e2g\u00e9es, ainsi que pour fournir des compl\u00e9ments nutritionnels b\u00e9n\u00e9fiques pour la sant\u00e9 musculaire aux sportifs et aux personnes en bonne condition physique.
\nLe HMB pr\u00e9sente \u00e9galement des avantages uniques dans le domaine de la perte de graisse et de l'amincissement. Le nouveau concept du HMB \"perte de graisse saine, renforcement musculaire et amincissement\" \u00e9tant pris en compte par diverses marques, les entreprises peuvent envisager d'ajouter le HMB \u00e0 leurs formules existantes pour insuffler une nouvelle vitalit\u00e9 \u00e0 leurs produits. Par exemple, les yaourts et les cr\u00e8mes glac\u00e9es.
\nLe HMB peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9 dans les barres nutritionnelles et les bonbons, comme la c\u00e9l\u00e8bre barre nutritionnelle Maximuscle, qui ajoute 20 grammes de prot\u00e9ines, 3,4 grammes de cr\u00e9atine monohydrate et 1,6 gramme de HMB, pr\u00e9sent\u00e9 comme un produit qui r\u00e9duit la d\u00e9gradation prot\u00e9olytique et favorise la r\u00e9cup\u00e9ration apr\u00e8s l'exercice tout en d\u00e9veloppant les muscles.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
What is HMB of New Food Ingredients? History of HMB In 1995, HMB passed the GRAS evaluation of the U.S. FDA and was approved to be used in medical nutritional foods and special diets; in 1997, the EU approved that HMB could be used as a general food ingredient; in 2009, Japan also included it […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n