Con el fin de seguir promoviendo el Programa Nacional de Nutrición y la Acción para una Dieta Racional China Saludable, el 26 de abril, la Oficina del Comité Directivo Nacional de Salud Nutricional publicó el núcleo mensaje de "Reducir el aceite, aumentar la soja, aumentar la leche"con un total de treinta artículos. Centrándose en los problemas de la ingesta excesiva de aceite, la ingesta insuficiente de soja y sus productos derivados, la leche y los productos lácteos, etc., nuestros residentes proponen recomendaciones específicas.

Coincidiendo con mayo 13-19 es la Semana Nacional de Nutrición, con el fin de ayudar a nuestros residentes estructura dietética nutricional, ahora sobre la aplicación de la proteína de levadura en los productos lácteos y de soja para explicar.

Proteína de levadura para potenciar la "leche

La leche y los productos lácteos son ricos en proteínas de alta calidad, vitamina B2, calcio y otros oligoelementos esenciales, que desempeñan un papel insustituible en el mantenimiento de la salud ósea y favorecen el crecimiento y el desarrollo.

El contenido proteínico de la leche es de aproximadamente 2,8%-3,3%, compuesto por aproximadamente 80% de caseína y 20% de proteína de suero. La proteína de suero es una proteína de alta calidad y rápida digestión que aumenta más rápidamente el nivel de aminoácidos en la sangre.

1. Proteína de levadura Plus Nutrition
La proteína de levadura tiene un valor proteico completo comparable al de la proteína de suero: un contenido completo y equilibrado de aminoácidos esenciales, comparable al de la proteína de suero y muy superior a la pauta recomendada por la FAO.

 

4.La proteína de levadura puede utilizarse en productos de soja.
Basándose en las características de la proteína de levadura, que es más fácil de combinar con sabores de origen vegetal, no tiene sabor amargo, mejor retención de agua, retención de aceite y propiedades emulsionantes, la proteína de levadura se puede aplicar a la innovación de toda la categoría de productos de soja, y también se puede utilizar junto con los productos de soja para lograr la innovación entre categorías, conseguir un mayor sentido del valor e innovar nuevas categorías comparables a los productos de soja tradicionales.

Concurso de innovación

Con el fin de ayudar al Programa Nacional de Nutrición y a la Acción para una Dieta Racional en una China Saludable, y para promover la formación de una estructura dietética razonable de la población, FoodPartner.com y Angie's Yeast han lanzado el programa Concurso de Innovación en Aplicaciones de Nuevas Proteínas en Alimentación y Bebidas y Concurso de Innovación en Aplicaciones de Nuevos Ingredientes Alimentarios, con la esperanza de que las empresas alimentarias utilicen las proteínas de levadura para investigar y desarrollar productos más nutritivos, sanos y sabrosos.