![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1-17.png\")
<\/p>\nIntroducci\u00f3n\uff1a Bas\u00e1ndose en la demanda del p\u00fablico para el consumo de alimentos sanos, seguros, convenientes y personalizados, FIEU Food Ingredients Alliance lanz\u00f3 el proyecto tweet original \"Fi Food Ingredients\", incluyendo las regulaciones y normas de materias primas y auxiliares, an\u00e1lisis de aplicaciones, estudios de casos, inventario de informaci\u00f3n, etc., para la diversidad de alimentos terminal plus, \u00a1para la comida terminal! El proyecto est\u00e1 dise\u00f1ado para potenciar la diversidad de los productos alimentarios de las terminales y capacitar a las empresas de las terminales para innovar. Invitamos a expertos de la industria y a representantes de empresas excelentes a contribuir a la exposici\u00f3n y el intercambio de materias primas en sus \u00e1reas de investigaci\u00f3n.
\nEn los \u00faltimos a\u00f1os, con la mejora del nivel de vida, los patrones diet\u00e9ticos de las personas han evolucionado en la direcci\u00f3n de una ingesta alimentaria rica en grasas, calor\u00edas y az\u00facar, que es m\u00e1s probable que cause enfermedades cr\u00f3nicas y tenga efectos adversos para la salud. En la actualidad, la ingesta de az\u00facar a\u00f1adido preocupa cada vez m\u00e1s al mundo, muchos pa\u00edses y regiones han elevado la \"reducci\u00f3n del az\u00facar\" al nivel de control nacional obligatorio. La orientaci\u00f3n pol\u00edtica mundial ha acelerado el desarrollo de la industria de alimentos con az\u00facar reducido y el lanzamiento de nuevos productos, los alimentos bajos en az\u00facar y sustituidos por az\u00facar se est\u00e1n convirtiendo en una nueva tendencia.
\nRecientes edulcorantes artificiales y alcoholes de az\u00facar funcionales representados por el aspartamo y el eritritol sufrido controversia acad\u00e9mica, aunque hay eruditos conocidos rumor en l\u00ednea, pero todav\u00eda causan una crisis de confianza de los consumidores, durante este per\u00edodo de luo han guo dulce gluc\u00f3sido se espera que entre en el campo de los nuevos consumidores entre la corriente principal de materias primas de az\u00facar campo?
\nSobre el gluc\u00f3sido dulce de Luo Han Guo de acuerdo con la definici\u00f3n de la \"Norma Nacional GB 1886.77-2016 para Aditivos Alimentarios de Seguridad Alimentaria del gluc\u00f3sido dulce de Luo Han Guo\": Luo Han Guo gluc\u00f3sido dulce es un Luo Han Guo [Siraitiagrosvenorii (Swingle) C. Jeffrey] como materias primas, hervido y extra\u00eddo, concentraci\u00f3n, secado y otros procesos refinados aditivos alimentarios, y sus f\u00f3rmulas estructurales Su f\u00f3rmula estructural es la siguiente:<\/p>\n
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El mogrosido es un gluc\u00f3sido triterpenoide procedente principalmente de la planta econ\u00f3mica especial Luo Han Guo de Guangxi, cuyo dulzor es unas 300 veces m\u00e1s dulce que el de la sacarosa. El mogrosido no tiene calor\u00edas, tiene un dulzor puro, no tiene olor, tiene un regusto fuerte, buena estabilidad al calor, puede utilizarse como edulcorante para alimentos y platos, y es un sustituto ideal del az\u00facar para los diab\u00e9ticos.
\nCaracter\u00edsticas de Luo Han Guo gluc\u00f3sido dulce: 1) Composici\u00f3n de Luo Han Guo gluc\u00f3sido dulce natural es refinado a trav\u00e9s de la extracci\u00f3n de Luo Han Guo, Luo Han Guo fue catalogado como una lista de art\u00edculos medicinales y alimenticios en 2002, de acuerdo con la Farmacopea tiene un claro de calor y la humectaci\u00f3n de los pulmones, diafor\u00e9tico sonido abierto, funci\u00f3n laxante.
\n(2) Buen sabor Luo Han Guo dulce gluc\u00f3sido tiene una dulzura similar a la sacarosa, sin regusto, se puede utilizar solo, sino tambi\u00e9n con otros edulcorantes para mejorar la dulzura de la saturaci\u00f3n y el placer.
\n(3) buena estabilidad de la estructura de luo han guo dulce gluc\u00f3sido es estable, resistente a altas temperaturas y \u00e1cidos y \u00e1lcalis, mucho tiempo en 120 \u2103 calefacci\u00f3n de aire todav\u00eda no se destruye, en el rango PH2.0-10.0 de estabilidad. Aplicable a una variedad de condiciones de proceso necesidades de procesamiento de productos, tales como t\u00e9, caf\u00e9, leche fermentada, hornear, etc..
\nNormativa nacional y extranjera sobre el gluc\u00f3sido dulce de Luo Han Guo
\nEl gluc\u00f3sido dulce Luo Han Guo es un nuevo tipo de edulcorante, cada pa\u00eds tiene una pol\u00edtica de acceso al producto, tomemos como ejemplo Estados Unidos y Europa, las pol\u00edticas pertinentes son las siguientes:
\n1.Pol\u00edtica china 1) De acuerdo con la \"GB 1886.77-2016 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria - Aditivos Alimentarios Luo Han Guo Gluc\u00f3sido Dulce\" estipula los requisitos de calidad del producto Luo Han Guo Gluc\u00f3sido Dulce.
\n(2) De acuerdo con la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria - Norma para el uso de aditivos alimentarios (GB2760-2014), el gluc\u00f3sido dulce de Luo Han Guo se incluye entre los aditivos alimentarios que pueden utilizarse en algunos productos alimenticios seg\u00fan las necesidades de producci\u00f3n en cantidades adecuadas.
\n(3) De acuerdo con las disposiciones del \"enfoque de gesti\u00f3n est\u00e1ndar del grupo de la Asociaci\u00f3n de Extracto de Plantas de la ciudad de Guilin\" (extracto de la planta Gui [2019] 01), se aprueba \"Luo Han Guo dulce gluc\u00f3sido proceso de producci\u00f3n verde m\u00e9todo t\u00e9cnico\" para el est\u00e1ndar del grupo de la Asociaci\u00f3n, n\u00famero est\u00e1ndar T \/ ZWTQ-001-2019. esta norma fue publicada el 20 de agosto de 2019, desde el 20 de septiembre de 2019 la aplicaci\u00f3n.
\n2.U.S. FDA1) El extracto de Luo Han Guo puede utilizarse directamente en los alimentos como agente aromatizante o adyuvante (21 CFR) 2) El extracto de Luo Han Guo est\u00e1 clasificado como sustancia generalmente reconocida como segura (certificaci\u00f3n GRAS).<\/p>\n
Tendencias del mercado de los gluc\u00f3sidos dulces de Luo Han Guo
\nEn esta v\u00eda del sustituto natural del az\u00facar, Luo Han Guo tiene ciertos recursos y barreras t\u00e9cnicas en comparaci\u00f3n con otros productos sustitutivos del az\u00facar. Desde el punto de vista ascendente, Luo Han Guo s\u00f3lo es adecuado para la plantaci\u00f3n en Hunan, Guangxi, Jiangxi, Guizhou y otras partes del pa\u00eds, que est\u00e1 limitado por la zona de plantaci\u00f3n de materias primas y el clima, y la superficie de plantaci\u00f3n es limitada, lo que dificulta la expansi\u00f3n a gran escala en un corto per\u00edodo de tiempo.
\nSeg\u00fan el informe de Jiachen Consulting, a finales de 2018, el \u00e1rea de plantaci\u00f3n nacional de Luohan Guo era de m\u00e1s de 200,000 mu, la producci\u00f3n de Luohan Guo era de 1,44 mil millones, y la capacidad de producci\u00f3n efectiva de Luohan Guo Glycoside era de alrededor de 1,100 toneladas. En la \u00faltima d\u00e9cada, la tasa media de crecimiento anual de la capacidad de producci\u00f3n fue de 15%, y la capacidad de producci\u00f3n anual de las principales empresas se situ\u00f3 entre 150-300 toneladas. Entre los principales productores nacionales se encuentran Huacheng Bio, Rhein Biotech, Gifosi y Greenmans Bio.
\nHuacheng Bio es actualmente la mayor empresa nacional del mundo especializada en la producci\u00f3n de extracto de Luo Han Guo, las especificaciones de sus productos abarcan principalmente V20%, V25%, V40%, V50%, V55% y V90%, de los cuales la capacidad total de producci\u00f3n del gluc\u00f3sido dulce V50% de Luo Han Guo alcanza las 450 toneladas\/a\u00f1o.
\nGifosi es la primera empresa del mundo en inventar el extracto de Luo Han Guo con un contenido de gluc\u00f3sidos dulces superior a 40%. La actual capacidad de producci\u00f3n anual de extracto de Luo Han Guo supera las 200 toneladas, y el producto ha obtenido licencias de acceso de 19 pa\u00edses, entre ellos Estados Unidos, Nueva Zelanda y Australia, con una cuota de mercado que representa la mitad de los productos similares del mercado internacional.
\nLa capacidad de producci\u00f3n anual actual de Rhein Biologicals es de 250 toneladas\/a\u00f1o. Se se\u00f1ala en el informe anual de 2022 que, en t\u00e9rminos de optimizaci\u00f3n de procesos, la empresa ha implementado y completado el proyecto de transformaci\u00f3n t\u00e9cnica de la l\u00ednea de producci\u00f3n de extracci\u00f3n de Luo Han Guo con una inversi\u00f3n total de 25 millones de RMB, lo que ha mejorado a\u00fan m\u00e1s la capacidad de producci\u00f3n de gran producto \u00fanico de Luo Han Guo y ha optimizado la eficiencia de extracci\u00f3n y los m\u00e1rgenes de beneficio.
\nLa capacidad de producci\u00f3n actual de Green Bio es de 150 toneladas\/a\u00f1o, y las especificaciones del producto abarcan principalmente V20%, V25%, V30%, V40%, V50%, V55%, V60% y V65%, y ya ha obtenido la patente nacional de invenci\u00f3n del gluc\u00f3sido dulce V60% de Luo Han Guo.
\nDesde el punto de vista de la industria de Luo Han Guo, aunque este producto se distribuye principalmente en China, fue investigado en primer lugar por cient\u00edficos de Jap\u00f3n, y despu\u00e9s comenz\u00f3 a aplicarse a gran escala en EE.UU. En la actualidad, el mercado de consumo del gluc\u00f3sido dulce Luo Han Guo se concentra principalmente en pa\u00edses extranjeros, especialmente en EE.UU., Europa y Jap\u00f3n, y otras regiones, y existe un cierto retraso en el desarrollo del mercado nacional.
\nSeg\u00fan la informaci\u00f3n p\u00fablica de China, la producci\u00f3n del mercado mundial de edulcorantes es actualmente de unas 162.400 toneladas, la producci\u00f3n de edulcorantes de China es de unas 121.400 toneladas. La producci\u00f3n de edulcorantes de China representa 75% de la producci\u00f3n mundial de edulcorantes, es el mayor productor de edulcorantes. Como edulcorante natural puro extra\u00eddo de plantas, la producci\u00f3n anual de gluc\u00f3sido dulce de Luo Han Guo es s\u00f3lo de 1.500 toneladas en la actualidad, lo que tiene un enorme espacio de desarrollo.
\nAplicaci\u00f3n y demostraci\u00f3n de los productos de la serie Luo Han Guo
\nSeg\u00fan las estad\u00edsticas de Huacheng Bio, hay m\u00e1s de 8000 tipos de productos que utilizan gluc\u00f3sidos dulces de Luo Han Guo en el mercado mundial, como prote\u00ednas en polvo, az\u00facar de mesa, bebidas, productos para el cuidado de la salud, suplementos diet\u00e9ticos, etc. B\u00e1sicamente, todos los lugares que utilizan sacarosa se pueden utilizar con las correspondientes f\u00f3rmulas reductoras de az\u00facar hechas de Luo Han Guo en lugar del uso de az\u00facar.
\nEn el mercado nacional, hay algunas empresas l\u00edderes que utilizan gluc\u00f3sidos dulces de Luo Han Guo en lugar de sacarosa, como COFCO sugar, Taikoo sugar, Pan Pan, Huiyuan, Gadobao, Miaokolando, etc., adem\u00e1s del t\u00e9 de Naixue, la estaci\u00f3n del lim\u00f3n y otras nuevas marcas de bebidas de t\u00e9 tambi\u00e9n se han aplicado.
\nEl t\u00e9 de Nai Xue Nai Xue dijo, con el potencial de la marca de larga acumulada, la fuerza de I + D, la cadena de suministro y la tecnolog\u00eda de producci\u00f3n y otras ventajas, Nai Xue tom\u00f3 la delantera en la industria para mejorar los sustitutos del az\u00facar, el uso de 0 az\u00facar natural \"rooibos az\u00facar\" para mejorar el sabor y la salud, y con mayor precisi\u00f3n satisfacer las necesidades de alta calidad del consumidor de la salud de la bebida de t\u00e9.<\/p>\n
T\u00e9 verde Tiziano Oolong lista de ingredientes: agua, concentrado de zumo de manzana decolorado y desacidificado, concentrado de zumo de uva blanca (a\u00f1adir cantidad \u2265 30g \/ L), eritritol, chirimenosus de brotes blancos (t\u00e9 oolong, a\u00f1adir cantidad \u2265 4g \/ L), concentrado de zumo de Luo Han Guo (a\u00f1adir cantidad \u2265 1,5g \/ L), vitamina C, sal s\u00f3dica de \u00e1cido D-isoasc\u00f3rbico, \u00e1cido c\u00edtrico, citrato s\u00f3dico, aromas alimentarios.
\nEn lugar de ampliar el popular sustituto del az\u00facar eritritol utilizado en la serie de agua con gas, la serie de t\u00e9 de fibra Yuanqi Forest prueba con sustitutos del az\u00facar m\u00e1s naturales. El lanzamiento el a\u00f1o pasado de \"Qingkang Chenpi\" y \"Honeysuckle Luo Han Guo\" a\u00f1adieron Luo Han Guo para un dulzor natural.<\/p>\n
Lista de ingredientes del t\u00e9 de madreselva y Luo Han Guo:Agua, Luo Han Guo, madreselva, hoja de n\u00edspero, diente de le\u00f3n, menta, concentrado de zumo de pera, bicarbonato s\u00f3dico, maltodextrina, aromas Kraft Heinz Kraft Heinz actualiza la receta de Capri Sun, reduciendo el az\u00facar en un 40% de media Reduciendo el contenido de az\u00facar de esta bebida de zumo en un 40% de media mediante el uso de Luo Han Guo concentrado, con 8 gramos de az\u00facar (que incluyen 5 gramos de az\u00facar a\u00f1adido) por raci\u00f3n. La f\u00f3rmula no actualizada de Capri Sun ten\u00eda 11 gramos de az\u00facar a\u00f1adido.<\/p>\n
Huacheng Bio y Ausnutria tambi\u00e9n est\u00e1n promoviendo activamente la aplicaci\u00f3n de Luo Han Guo en la alimentaci\u00f3n. Huacheng Biotechnology ha cooperado con la marca de probi\u00f3ticos de Ausnutria, Jinqi Biotechnology, para lanzar una nueva generaci\u00f3n de eficaces pastillas para la garganta \"Nutrition Care Beneficial Quality Sharp Lozenges\". Las pastillas est\u00e1n edulcoradas con gluc\u00f3sido dulce de Luo Han Guo, que produce un sabor dulce y al mismo tiempo act\u00faa como antitus\u00edgeno, expectorante y agente de limpieza del calor e hidrataci\u00f3n pulmonar.<\/p>\n
Lista de ingredientes de NC IQS Lozenges: Isomaltulosa Alcohol de Az\u00facar (97% a\u00f1adidos), Lactobacillus Salivarius Unidosus HKT AP-32 (inactivo) (0,5% a\u00f1adidos), Lactobacillus paracasei HKT ET-66 (inactivo) (0.5% a\u00f1adido), polvo fermentado probi\u00f3tico (PEO301) (Lactobacillus salivarius Unidosus AP-32, Lactobacillus paracasei ET-66, Lactobacillus plantarum LPL28, prote\u00edna aislada de soja, dextrosa) (0.5% a\u00f1adido), edulcorante de \u00e1cido rosmar\u00ednico, vitamina C, aroma alimentario, mentol Love GrownLove Grown Foods ha presentado una granola apta para cetog\u00e9nicos con sirope de arce y \u00e1cido rosmar\u00ednico como edulcorantes, que contiene de 150 a 160 calor\u00edas, 5 g de prote\u00ednas y de 4 a 6 g de hidratos de carbono por 1\/3 de taza y de 4 a 6 gramos de hidratos de carbono.<\/p>\n
An\u00e1lisis Perspectivas
\nLa entrada de grandes marcas, por lo que el Luo Han Guo este sustituto del az\u00facar natural es conocido por los consumidores, a las actuales \u00e1reas de aplicaci\u00f3n de az\u00facar compuesto, en el campo de la alimentaci\u00f3n a los edulcorantes naturales de alto pliegue y edulcorantes naturales de bajo pliegue mezclado con m\u00e1s y m\u00e1s escenarios, por ejemplo, Luo Han Guo y stevia para una buena sinergia puede conciliarse con el sabor, sino tambi\u00e9n mejorar la rentabilidad; en el caso de la composici\u00f3n de alcoholes de az\u00facar funcionales, tales como eritritol, puede ser muy bueno para mejorar la textura de la estructura para hacer la dulzura y sacarosa m\u00e1s similar, adem\u00e1s, con inulina y otros compuestos de fibra diet\u00e9tica para proteger la cavidad oral, mejorar el sabor, en consonancia con la tendencia actual de la etiqueta limpia.
\n\u00a1Cuando eritritol sufri\u00f3 una \"crisis\", alloxan por las restricciones reglamentarias, o ahora es el poder de Luo Han Guo momento, pero creo que con el estudio m\u00e1s a fondo de los gluc\u00f3sidos dulces nacionales de Luo Han Guo, sustituto del az\u00facar para la demanda de la iteraci\u00f3n de los gluc\u00f3sidos dulces de Luo Han Guo, sus excelentes propiedades del futuro o un mayor potencial de desarrollo, esperamos con inter\u00e9s el d\u00eda, Luo Han Guo puede ser realmente desde el extranjero! Esperamos con inter\u00e9s el d\u00eda, Luo Han Guo puede realmente desde el extranjero \"fragancia\" a la dom\u00e9stica.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Qu\u00e9 son los edulcorantes de \u00e1cido rosmar\u00ednico? Introduction\uff1aBased on the public's demand for healthy, safe, convenient and personalized food consumption, FIEU Food Ingredients Alliance launched the \"Fi Food Ingredients\" original tweet project, including raw and auxiliary materials regulations and standards, application analysis, case studies, information inventory, etc., for the terminal food diversity buff plus, for the terminal [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n