Esencia amarilla
\nHuangjing es el rizoma seco de Dian huangjing, Huangjing o Huangjing multiflora de la familia de las lili\u00e1ceas. Seg\u00fan las diferentes formas, se conoce como \"Rhizoma Polygonati Odorati\", \"Rhizoma Polygonati Odorati\", \"Rhizoma Polygonati Ginger\", que tiene los efectos de tonificar el qi y nutrir el yin, fortalecer el bazo, humedecer los pulmones y beneficiar los ri\u00f1ones, etc. Se utiliza para los s\u00edntomas de debilidad del bazo y el est\u00f3mago y cansancio y fatiga, Se utiliza para los s\u00edntomas de debilidad del bazo y el est\u00f3mago, cansancio y fatiga, boca seca y poca comida, deficiencia pulmonar y tos seca, deficiencia de esencia y sangre, y calor interno y sed.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n moderna tambi\u00e9n ha demostrado que la esencia amarilla tiene funciones antienvejecimiento, reguladoras de la inmunidad, antitumorales y antibacterianas.
\nEn 2002, Huangjing fue incluido en la lista de art\u00edculos que son a la vez alimentos y medicamentos por la Comisi\u00f3n de Planificaci\u00f3n Sanitaria, y tiene una larga historia de consumo de Huangjing en nuestro pa\u00eds. Con el desarrollo de la gran industria sanitaria y la creciente preocupaci\u00f3n de la gente por la salud, el \u00e1mbito de desarrollo y aplicaci\u00f3n del Huangjing en la alimentaci\u00f3n funcional ser\u00e1 cada vez m\u00e1s amplio.
\nDesarrollo de bebidas funcionales a base de Rhizoma Polygonati Odorati
\nLas bebidas funcionales vegetales suelen referirse a una determinada planta con componentes de especial eficacia como materia prima, tras un procesamiento cient\u00edfico, una dosificaci\u00f3n, una cata profesional y una evaluaci\u00f3n de productos adecuados a las necesidades del p\u00fablico. La b\u00fasqueda funcional de bebidas por parte de los consumidores ha pasado de la mera satisfacci\u00f3n de la sed y el placer a la b\u00fasqueda de la salud, por lo que las bebidas funcionales vegetales naturales y saludables con cierta funcionalidad son cada vez m\u00e1s populares.
\nComo materia prima vegetal con funciones excepcionales, merece la pena promover la aplicaci\u00f3n de los flavonoides en las bebidas funcionales. Zhang Ruiyu desarroll\u00f3 una bebida vegetal con una rica nutrici\u00f3n y un sabor \u00fanico utilizando flavonoides y naranjas dulces como materias primas, y determin\u00f3 la f\u00f3rmula \u00f3ptima de esta bebida como una especificaci\u00f3n de bebida en botella de vidrio de 250mL, dosis de flavonoides de 4g, zumo de naranja dulce de 20mL, adici\u00f3n de jarabe de glucosa de fruta de 8%, adici\u00f3n de \u00e1cido c\u00edtrico de 0,25%, adici\u00f3n de vitamina C de 0,02%, y volumen fijo de agua blanda as\u00e9ptica.
\nDeng Yi et al. desarroll\u00f3 un ar\u00e1ndano, Rhizoma Polygonati Odorati, \u00f1ame chino y wolfberry bebida funcional compuesto, a trav\u00e9s de la prueba de la bebida de la salud de ar\u00e1ndano f\u00f3rmula \u00f3ptima para el ar\u00e1ndano a\u00f1adir 12.00%, az\u00facar a\u00f1adir 6,00%, \u00e1cido c\u00edtrico a\u00f1adir 0,10%, Rhizoma Polygonati Odorati a\u00f1adir 0,10%, wolfberry chino a\u00f1adir 0,05%, Pueraria Mirifica 0,15% y el \u00f1ame chino 0,25%.
\nLi An et al. desarrollaron una bebida funcional fermentada con flavonoides, utilizando Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus para preparar primero la pulpa de fermentaci\u00f3n de flavonoides, y luego utilizaron la pulpa de fermentaci\u00f3n de flavonoides para la mezcla de bebidas, y la f\u00f3rmula \u00f3ptima determinada por el m\u00e9todo de superficie de respuesta fue 15% de pulpa de fermentaci\u00f3n de flavonoides, 0,7% de \u00e1cido c\u00edtrico, 10% de az\u00facar y 0,6% de adici\u00f3n de estabilizador compuesto.
\nDe los productos de bebidas funcionales de esencia amarilla anteriores se puede ver, la bebida funcional de esencia amarilla es generalmente una bebida de zumo compuesto, la proporci\u00f3n compuesta de una variedad de materias primas vegetales puede enriquecer el sabor de la bebida, ocultar el mal sabor de algunas materias primas, pero tambi\u00e9n puede hacer que los elementos funcionales del producto sean m\u00e1s ricos, aumentar el punto de venta del producto. Desarrollo del Vino de Esencia Amarilla
\nEl vino de esencia amarilla es rico en amino\u00e1cidos, polisac\u00e1ridos, saponinas y otros ingredientes saludables, el sabor agrio es prominente, y se puede mezclar con az\u00facar para beber despu\u00e9s de un mejor sabor.
\nLa investigaci\u00f3n de Liang Anyi demuestra que los flavonoides promueven el crecimiento de la levadura de cerveza, acortan el ciclo de fermentaci\u00f3n del vino de arroz y aumentan la tasa de precipitaci\u00f3n de los principios activos de los flavonoides, y la propiedad antioxidante del vino de arroz fermentado con flavonoides es el doble que la del vino de arroz macerado con flavonoides.
\nEl estudio de Li Jinsong et al. tambi\u00e9n demostr\u00f3 que los flavonoides pod\u00edan aumentar el rendimiento del vino, la tasa de crecimiento espec\u00edfico de la levadura y la capacidad antioxidante in vitro.
\nWang elabor\u00f3 un vino amarillo saludable semiseco y refrescante a\u00f1adiendo extracto de esencia amarilla adecuada, miel y Chenxiang Xuejiu al sake separado por prensado.
\nWang Yuliang et al. estudiaron los ingredientes activos y la estabilidad del vino de goji de esencia amarilla infusionado, y los resultados mostraron que el vino de goji de esencia amarilla ten\u00eda una fuerte estabilidad t\u00e9rmica y propiedades antioxidantes y antirreductoras.
\nTanto el vino de esencia amarilla elaborado como el licor de esencia amarilla tienen cierta funcionalidad, y los consumidores pueden obtener ciertos efectos saludables si beben con moderaci\u00f3n.
\nDesarrollo de las patatas fritas Yellow Essence
\nEl estado de la esencia amarilla en el procesado de alimentos puede ser en forma de extracto de esencia amarilla, polvo de esencia amarilla, rodajas de esencia amarilla, etc. Se puede utilizar tecnolog\u00eda de procesamiento moderna para procesar la materia prima de esencia amarilla y desarrollar productos de diversas formas.
\nFruta y verdura crujiente de alimentos es m\u00e1s popular en los \u00faltimos a\u00f1os la comida de ocio, y la tecnolog\u00eda de microondas soplado en la comida de ocio soplado en una amplia gama de aplicaciones, el uso de la tecnolog\u00eda de microondas soplado para procesar los alimentos puede maximizar la preservaci\u00f3n de los nutrientes originales de los alimentos, el tiempo de procesamiento es corto, soplado, secado, proceso de esterilizaci\u00f3n al mismo tiempo para completar.
\nLas rodajas de \u00f1ame inflado en microondas, los anillos crujientes de arroz glutinoso de \u00f1ame inflado en microondas y otros alimentos inflados organizan un sabor pleno y crujiente, por lo que la tecnolog\u00eda de inflado en microondas puede utilizarse para la elaboraci\u00f3n de productos de esencia amarilla.
\nPor ejemplo, el polvo de esencia amarilla o el extracto de esencia amarilla seg\u00fan una determinada proporci\u00f3n y las materias primas alimenticias de almid\u00f3n mezcladas y luego el procesamiento de expansi\u00f3n por microondas, pueden obtener productos crujientes de esencia amarilla. El desarrollo de bebidas s\u00f3lidas
\nLa forma de desarrollo de la bebida s\u00f3lida de esencia amarilla puede tener una variedad de formas, como el extracto de esencia amarilla y otras materias primas se pueden mezclar en la bebida s\u00f3lida de tableta efervescente de esencia amarilla, la bebida s\u00f3lida de tableta efervescente en comparaci\u00f3n con las bebidas ordinarias con facilidad de producci\u00f3n, conservaci\u00f3n, almacenamiento y transporte y otras ventajas, la perspectiva de mercado es amplia.
\nAdem\u00e1s, la tecnolog\u00eda de secado por pulverizaci\u00f3n y liofilizaci\u00f3n al vac\u00edo tambi\u00e9n puede utilizarse para producir esencia amarilla en polvo de alta calidad, que puede utilizarse para mezclar bebidas s\u00f3lidas, pero tambi\u00e9n como materia prima para productos relacionados con la esencia amarilla.
\nDesarrollo de los productos l\u00e1cteos Huangjing
\nLa fermentaci\u00f3n del extracto de Rhizoma Polygonati Odorati con leche fresca puede utilizarse para preparar yogur saludable con buen sabor y rico en nutrientes.
\nLa f\u00f3rmula \u00f3ptima del yogur de esencia amarilla determinada por Lv Jiaqiong et al. mediante experimentos es 6%~8% de adici\u00f3n de az\u00facar blanco, 0,5% de extracto de esencia amarilla y 41~42\u2103 de temperatura de fermentaci\u00f3n.
\nZhu Jianping et al. tambi\u00e9n exploraron una f\u00f3rmula de esencia amarilla y yogur de espino, y concluyeron que la preparaci\u00f3n de esencia amarilla y yogur de espino era factible, y tambi\u00e9n estudiaron el efecto reductor de l\u00edpidos del yogur de esencia amarilla, que mostr\u00f3 que el yogur de esencia amarilla ten\u00eda efecto reductor de l\u00edpidos, y su efecto reductor de l\u00edpidos era mejor que el del simple consumo de esencia amarilla o yogur.
\nEl desarrollo de productos l\u00e1cteos con flavinas no s\u00f3lo se limita al yogur, sino que tambi\u00e9n se puede a\u00f1adir extracto de flavina o polvo de flavina a la leche en polvo de mediana y avanzada edad para desarrollar productos funcionales de leche en polvo de mediana y avanzada edad.
\nHuangjing tambi\u00e9n se puede utilizar para galletas, confiter\u00eda prensada, fideos, harina de arroz, t\u00e9, pan al vapor y el desarrollo de otros productos, las empresas de producci\u00f3n puede basarse en el posicionamiento del producto, equipo de producci\u00f3n, tales como formulaciones de productos, sino tambi\u00e9n para desarrollar una serie de productos Huangjing, la formaci\u00f3n de las caracter\u00edsticas del producto de la empresa.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00bfCu\u00e1l es el desarrollo y el crecimiento de los alimentos aromatizados? La Esencia Amarilla Huangjing es el rizoma seco de Dian huangjing, Huangjing o Huangjing multiflora de la familia de las lili\u00e1ceas. Seg\u00fan las diferentes formas, se conoce como \"Rhizoma Polygonati Odorati\", \"Rhizoma Polygonati Odorati\", \"Rhizoma Polygonati Ginger\", que tiene los efectos de tonificar el qi y nutrir el yin, [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n