Debido a la falta de enzimas digestivas en el sistema digestivo de los seres humanos y los animales monog\u00e1stricos para digerir el enlace \u03b1-1,6-glicos\u00eddico. La estructura de la fructosa consiste en a\u00f1adir dos galactosas al extremo de glucosa de la sacarosa, por lo que la fructosa puede entrar directamente en el extremo posterior del tubo digestivo, donde es digerida y utilizada por las bifidobacterias intestinales y unos pocos lactobacilos. Por lo tanto, los oligosac\u00e1ridos no digeribles como la fructosa tambi\u00e9n se conocen como fibra diet\u00e9tica o prebi\u00f3ticos.
\nEn la actualidad, existen 153 patentes relacionadas con la fructosa en China, entre las que hay 29 patentes sobre tecnolog\u00eda de producci\u00f3n de fructosa y 2 patentes sobre tecnolog\u00eda de detecci\u00f3n de fructosa, y la investigaci\u00f3n actual sobre producci\u00f3n est\u00e1 m\u00e1s madura.
\nAjustar el equilibrio de la flora intestinal
\nHayakawa et al. demostraron que los oligosac\u00e1ridos de soja que contienen 23% y 71% purificados de fructosa pueden ser utilizados eficazmente por las bifidobacterias intestinales humanas, aumentando significativamente el n\u00famero de bifidobacterias en las heces.
\nLuo Yu et al. prepararon cultivos con oligosac\u00e1ridos de soja, fructosa, az\u00facar de semilla de algod\u00f3n y sacarosa como sustratos e inocularon heces humanas con Bifidobacterium adolescentum y Escherichia coli, respectivamente, y descubrieron que la fructosa era el principal factor que promov\u00eda el crecimiento de Bifidobacterium adolescentum.
\nShu et al. demostraron que la adici\u00f3n de 0,8% y 1,0% de fructosa al medio de bacterias l\u00e1cticas (MRS) aceleraba significativamente el crecimiento de Bifidobacterium bifidum BB01 humana.
\nEl bifidobacterium bifidum puede utilizar preferentemente oligosac\u00e1ridos no digeribles en el tracto intestinal, y tambi\u00e9n puede consumir preferentemente fructosa en condiciones de coexistencia de una variedad de oligosac\u00e1ridos no digeribles, por lo que la fructosa puede dirigirse directamente a la proliferaci\u00f3n del bifidobacterium bifidum.
\nMejora de la funci\u00f3n inmunitaria
\nDebido a la estructura de \u03b1-1,6-galactosa en la mol\u00e9cula de fructosa, sobre la base del mecanismo molecular de la respuesta simp\u00e1tica del receptor de la base de coordinaci\u00f3n, participa en el proceso biol\u00f3gico de la inmunidad, la adsorci\u00f3n entre los pat\u00f3genos y las c\u00e9lulas, por lo que la fructosa tiene la funci\u00f3n de prevenir las infecciones por pat\u00f3genos, neutralizar las toxinas y regular el sistema inmunol\u00f3gico.
\nTras 30 d\u00edas de gavage de ratones con fructosa (0,2 mL por 10 g de peso corporal), se observ\u00f3 que los ratones presentaban una inmunidad humoral y una funci\u00f3n de macr\u00f3fagos monocitos positivas. Adem\u00e1s, bajo la acci\u00f3n del Bifidobacterium bifidum, la fructosa puede descomponerse y producir m\u00faltiples factores de funci\u00f3n inmunitaria para mejorar la inmunidad humana, lo que tiene la funci\u00f3n de mejorar la inmunidad humana.
\nAlivia el estre\u00f1imiento y previene la diarrea
\nLa sacarosa pertenece a la fibra diet\u00e9tica hidrosoluble de mol\u00e9cula peque\u00f1a, que es utilizada preferentemente por las bifidobacterias tras llegar al intestino grueso, produciendo un gran n\u00famero de \u00e1cidos grasos de cadena corta, como el \u00e1cido ac\u00e9tico, el \u00e1cido propi\u00f3nico y el \u00e1cido n-but\u00edrico.
\nSe ha informado de que 103 pacientes con estre\u00f1imiento mejoraron su tr\u00e1nsito intestinal y mejoraron su funci\u00f3n intestinal tomando una dosis diaria que conten\u00eda 5 g de fructosa.
\nAl mismo tiempo, hay un gran n\u00famero de grupos hidroxilo en la mol\u00e9cula de fructosa, que puede absorber bien el agua en el tracto intestinal y tener el efecto de aliviar la diarrea.
\nAdem\u00e1s, la sacarosa tambi\u00e9n tiene funciones de protecci\u00f3n del h\u00edgado, inhibici\u00f3n del c\u00e1ncer, inhibici\u00f3n de la dermatitis at\u00f3pica, antiartritis, prevenci\u00f3n de la caries dental, prevenci\u00f3n de la colitis, descarga de plomo, reducci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial y de los l\u00edpidos sangu\u00edneos, antioxidante y antienvejecimiento.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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