La fibra diet\u00e9tica tiene una serie de beneficios para la salud, pero con la mejora del nivel de vida, el refinamiento de los alimentos, los productos demasiado acabados, etc., la ingesta de fibra diet\u00e9tica de los residentes chinos es muy insuficiente, lo que ofrece oportunidades para el mercado de la fibra diet\u00e9tica.
\nUna buena tolerancia se convierte en la clave
\nLa fibra alimentaria tiene muchas ventajas. Una de las mayores ventajas es que es reconocida por los consumidores. Seg\u00fan la Encuesta sobre Alimentaci\u00f3n y Salud 2021 del Consejo Internacional de Informaci\u00f3n sobre la Alimentaci\u00f3n (IFIC), como ingrediente, la fibra diet\u00e9tica es considerada la m\u00e1s saludable entre los consumidores, y el 56% de los encuestados intenta consumir fibra diet\u00e9tica activamente.
\nPara los fabricantes, la fibra diet\u00e9tica tambi\u00e9n tiene muchas ventajas, y los ingredientes de fibra diet\u00e9tica pueden mejorar la textura y la estabilidad de los productos horneados e incluso del yogur, ayudar a reducir el az\u00facar y tener beneficios para la salud digestiva y cardiovascular.
\nSeg\u00fan la encuesta del IFIC, la mayor\u00eda de los consumidores (92%) intenta obtener fibra de los alimentos, pero a\u00fan as\u00ed uno de cada cinco opta por utilizar suplementos de fibra diet\u00e9tica.
\nPara ayudar a los consumidores a alcanzar la ingesta diaria recomendada de fibra, es esencial ofrecer productos bien tolerados.
\nSarah Diedrich, Directora de Soluciones Edulcorantes y Marketing de Fibra de ADM, explica: \"Es dif\u00edcil alcanzar la ingesta de fibra recomendada de 28 gramos en una dieta t\u00edpica de 2.000 calor\u00edas al d\u00eda. Para obtener m\u00e1s fibra diet\u00e9tica r\u00e1pidamente, algunos consumidores buscan alimentos con fibra diet\u00e9tica a\u00f1adida, pero estos productos pueden causar malestar estomacal. Nuestra investigaci\u00f3n revel\u00f3 que casi el 70% de los consumidores ya no comprar\u00e1n productos que causen molestias gastrointestinales.\" Promover la salud inmunitaria
\nA medida que ha ido evolucionando la ciencia del microbioma intestinal, se ha descubierto que la fibra diet\u00e9tica est\u00e1 asociada a muchos beneficios para la salud. Tambi\u00e9n existe una creciente preocupaci\u00f3n por la relaci\u00f3n entre la salud digestiva y la inmunidad.
\nMelissa Kaczmarczyk, cient\u00edfica jefe de la Divisi\u00f3n Global de Nutrici\u00f3n de Tate & Lyle, ha declarado: \"Las primeras investigaciones han sugerido que las fibras diet\u00e9ticas prebi\u00f3ticas, como nuestra fibra soluble Promitor, pueden ayudar a mejorar la salud inmunitaria, y se sigue investigando sobre este beneficio potencial. Adem\u00e1s, una ingesta inadecuada de fibra diet\u00e9tica afecta negativamente a la barrera intestinal, lo que aumenta la susceptibilidad a los pat\u00f3genos.\"
\n\"La preocupaci\u00f3n de los consumidores por su salud inmunitaria no ha hecho sino aumentar a lo largo de la pandemia, con un 65% de los consumidores mundiales m\u00e1s preocupados por la inmunidad como consecuencia de la COVID-19\", afirma Diedrich, citando una investigaci\u00f3n de FMCG Gurus. Y se est\u00e1n fijando en la fibra diet\u00e9tica.
\n\"De hecho, el 87% de los consumidores estadounidenses est\u00e1n interesados en productos que contengan ingredientes de apoyo a la funci\u00f3n inmunitaria, y el 65% est\u00e1n especialmente interesados en la fibra diet\u00e9tica\", afirm\u00f3 Diedrich. Esperamos ver un aumento en el desarrollo de ingredientes de fibra relacionados con el apoyo a la inmunidad a medida que crezca la demanda de los consumidores.\" La promesa de los prebi\u00f3ticos
\nAlgunos productos de fibra se etiquetan con afirmaciones prebi\u00f3ticas de que pueden favorecer la salud digestiva e inmunitaria, pero los fabricantes deben tener cuidado de no crear confusi\u00f3n entre los consumidores.
\nKaczmarczyk afirm\u00f3: \"La introducci\u00f3n de un t\u00e9rmino como prebi\u00f3ticos puede causar confusi\u00f3n sin una explicaci\u00f3n adecuada, pero el uso de este t\u00e9rmino sugiere que existe un mayor inter\u00e9s por intentar comprender las complejidades de la salud intestinal.\" Aunque los consumidores de hoy en d\u00eda tienen un mayor conocimiento de la salud intestinal, es necesario impartir m\u00e1s formaci\u00f3n para explicar mejor los beneficios y las diferencias que los prebi\u00f3ticos, los probi\u00f3ticos y los simbi\u00f3ticos producen en el microbioma humano. Adem\u00e1s, no todos los consumidores son conscientes de que m\u00faltiples fibras solubles son prebi\u00f3ticos\".
\nEn los \u00faltimos 90 d\u00edas, las publicaciones en las redes sociales han confirmado el inter\u00e9s por la \"fibra\" y los \"prebi\u00f3ticos\", pero la combinaci\u00f3n de ambas palabras no ha surgido con tanta frecuencia\", a\u00f1adi\u00f3. Estos datos respaldan que, aunque se habla de los prebi\u00f3ticos junto con la fibra, es necesario hacer m\u00e1s para educar a los consumidores sobre el v\u00ednculo entre fibra y prebi\u00f3ticos.\"
\nNicole Redini, directora de estrategia de categor\u00edas de Tate & Lyle North America, afirma que pocos fabricantes aprovechan el contenido en fibra de sus productos y que, en la actualidad, s\u00f3lo entre el 2 y el 3 por ciento de los alimentos y bebidas comercializados en Estados Unidos tienen una declaraci\u00f3n de alto contenido en fibra o fibra a\u00f1adida, lo que puede indicar que, aunque algunos productos contienen fibra, los consumidores no son plenamente conscientes de ello.
\nAdem\u00e1s, menos del 1 por ciento de los productos de alimentaci\u00f3n y bebidas lanzados en Estados Unidos contienen alegaciones sobre prebi\u00f3ticos, lo que brinda a las marcas la oportunidad de introducir productos con alegaciones sobre alto contenido en fibra, prebi\u00f3ticos y salud intestinal, al tiempo que se aseguran de que los consumidores comprenden los beneficios que pueden obtener consumiendo productos que contengan fibra, a\u00f1adi\u00f3 Redini.
\nCon el desarrollo de ingredientes de fibra vers\u00e1tiles y bien tolerados, como Fibersol de ADM y la fibra soluble Promitor de Tate & Lyle, la fibra tiene un papel que desempe\u00f1ar en muchos productos.
\nafirma Redini: \"Seg\u00fan los datos de Mintel GNPD, entre los productos de nuevo lanzamiento, los componentes con m\u00e1s fibra soluble siguen siendo los snacks, los cereales y las barritas energ\u00e9ticas. Sin embargo, en 2020 y 2021, otras categor\u00edas como galletas dulces y galletas, cereales fr\u00edos, vitaminas y suplementos diet\u00e9ticos y helados aumentaron su cuota de productos que contienen fibra. El lanzamiento de suplementos de gominola a base de fibra para apoyar la salud intestinal tambi\u00e9n ha seguido aumentando en el \u00faltimo a\u00f1o.\"
\nHay mucho m\u00e1s que esperar en el \u00e1mbito de la fibra diet\u00e9tica, y los consumidores tambi\u00e9n.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00bfCu\u00e1les son las propiedades saludables de la fibra diet\u00e9tica? La fibra diet\u00e9tica tiene una serie de beneficios para la salud, pero con la mejora del nivel de vida, el refinamiento de los alimentos, los productos demasiado acabados, etc., la ingesta de fibra diet\u00e9tica de los residentes chinos es muy insuficiente, lo que ofrece oportunidades para el mercado de la fibra diet\u00e9tica. La buena tolerancia se convierte en la clave La fibra diet\u00e9tica ha [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n