Anuncio nacional
\nEl 21 de octubre de 2010, el Ministerio de Salud (MOH) emiti\u00f3 el Anuncio sobre la Aprobaci\u00f3n de 3 Art\u00edculos de Poli\u00e9ster de Sacarosa, Polvo de Oligop\u00e9ptido de Ma\u00edz y Fosfatidilserina como Nuevos Alimentos de Recurso (Anuncio MOH No. 15 de 2010), que aprob\u00f3 formalmente el Polvo de Oligop\u00e9ptido de Ma\u00edz como Nuevo Alimento de Recurso, con regulaciones espec\u00edficas sobre sus fuentes, proceso, uso, poblaci\u00f3n inapropiada, requisitos de calidad, etiquetado, etc.<\/p>\n
Funciones de las materias primas
\nUn gran n\u00famero de estudios han descubierto que el oligop\u00e9ptido de ma\u00edz tiene funci\u00f3n antioxidante, funci\u00f3n de sobriedad, funci\u00f3n de presi\u00f3n sangu\u00ednea, funci\u00f3n antitumoral, etc., pero en la actualidad el mecanismo a nivel profundo de su investigaci\u00f3n no es lo suficientemente profundo.<\/p>\n
1, proteger el h\u00edgado p\u00e9ptido de ma\u00edz en tetracloruro de carbono, tioacetamida, alcohol y otras sustancias qu\u00edmicas causadas por lesiones hep\u00e1ticas tienen efecto protector evidente. Adem\u00e1s, seg\u00fan el examen patol\u00f3gico, p\u00e9ptido de ma\u00edz puede reducir significativamente la degeneraci\u00f3n grasa de los hepatocitos, mejorar significativamente el grado de da\u00f1o del tejido hep\u00e1tico.
\n2. Promover el metabolismo del alcohol oligopeptide de ma\u00edz composici\u00f3n \u00fanica de amino\u00e1cidos, es propicio para promover el metabolismo del alcohol. El oligop\u00e9ptido de ma\u00edz contiene una alta proporci\u00f3n de alanina y leucina. Puede mejorar la actividad de la etanol deshidrogenasa y la acetaldeh\u00eddo deshidrogenasa en el h\u00edgado, aumentar la capacidad de descomponer y metabolizar el alcohol, y promover la descomposici\u00f3n del alcohol.
\n3. Antioxidante: Las concentraciones semiinhibitorias (IC50) del oligop\u00e9ptido de ma\u00edz sobre los radicales DPPH, hidroxilo y ani\u00f3n super\u00f3xido fueron de 1,9, 5,4mg\/mL y 14,9mg\/mL, respectivamente. La capacidad reductora de 5,0mg\/mL fue comparable a la de 0,02mg\/mL de \u00e1cido asc\u00f3rbico, y la capacidad antioxidante mostr\u00f3 una relaci\u00f3n dosis-dependiente con su concentraci\u00f3n en masa.<\/p>\n
4. Reducci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial Para estudiar el efecto reductor de la presi\u00f3n arterial del oligop\u00e9ptido de ma\u00edz, se administraron por sonda diferentes dosis de oligop\u00e9ptido de ma\u00edz (0,45, 1,35, 4,05g\/kg.bw) a ratas con hipertensi\u00f3n esencial, mientras que al grupo de control en blanco se le administr\u00f3 por sonda la dosis correspondiente de agua destilada. Los resultados experimentales mostraron que el oligop\u00e9ptido de ma\u00edz tiene un evidente efecto reductor de la presi\u00f3n arterial, y este resultado proporcionar\u00e1 una base cient\u00edfica para el futuro desarrollo de f\u00e1rmacos y alimentos funcionales reductores de la presi\u00f3n arterial.
\n5, mejorar la inmunidad y mejorar la capacidad atl\u00e9tica de la composici\u00f3n de amino\u00e1cidos p\u00e9ptido de ma\u00edz de contenido de glutamina es muy alta, la glutamina y el crecimiento de tejidos, la reparaci\u00f3n est\u00e1 estrechamente relacionada con la inmunidad del cuerpo, para mantener la estructura normal y la funci\u00f3n de la mucosa intestinal, para mejorar la capacidad del cuerpo para adaptarse a los est\u00edmulos nocivos externos tienen un valor importante.
\nAdem\u00e1s, como el p\u00e9ptido de ma\u00edz es rico en leucina y se absorbe muy r\u00e1pidamente, puede proporcionar r\u00e1pidamente energ\u00eda a los m\u00fasculos y \u00f3rganos del sistema de ejercicio del cuerpo humano, por lo que tiene la funci\u00f3n de potenciar la capacidad atl\u00e9tica del cuerpo humano.
\nPor qu\u00e9 puede disolverse en vino blanco
\nLa prote\u00edna de ma\u00edz tiene una elevada proporci\u00f3n de prote\u00edna soluble en alcohol. La prote\u00edna soluble en alcohol de ma\u00edz puede ser soluble en alcohol, y su composici\u00f3n especial de amino\u00e1cidos.
\nLas mol\u00e9culas de prote\u00ednas solubles en alcohol no s\u00f3lo contienen un gran n\u00famero de amino\u00e1cidos hidr\u00f3fobos, sino que tambi\u00e9n carecen de amino\u00e1cidos que puedan cargarse con grupos \u00e1cidos, b\u00e1sicos y polares, y tambi\u00e9n contiene un gran n\u00famero de amino\u00e1cidos que contienen azufre. Estos factores anteriores determinan su solubilidad \u00fanica, insoluble en agua, soluble en alcoholes 60%~95% en soluci\u00f3n acuosa.
\nEl oligop\u00e9ptido de ma\u00edz preparado de esta forma sigue conservando la composici\u00f3n de amino\u00e1cidos de la prote\u00edna soluble en alcohol de ma\u00edz, y tiene un peso molecular menor, adem\u00e1s de una buena solubilidad en alcohol. Adem\u00e1s, el oligop\u00e9ptido de ma\u00edz tambi\u00e9n es soluble en agua, por lo que tiene muy buena solubilidad en el vino blanco.
\nAplicaci\u00f3n en la alimentaci\u00f3n
\nLos oligop\u00e9ptidos pueden utilizarse ampliamente en alimentos saludables, alimentos de nutrici\u00f3n deportiva, alimentos de belleza, alimentos de f\u00f3rmula de uso m\u00e9dico especial, alimentos de nutrici\u00f3n proteica. Mientras tanto, los oligop\u00e9ptidos se pueden utilizar como una importante fuente de nitr\u00f3geno y adici\u00f3n funcional en alimentos sustitutivos de comidas y bebidas s\u00f3lidas debido a sus propiedades de solubilidad, estabilidad y actividad fisiol\u00f3gica.<\/p>\n
Referencias: 1. 1. Liu Xuejiao, Estudio sobre el efecto hepatoprotector del oligop\u00e9ptido de ma\u00edz. 2. Lin Feng, Liang Rui, Wang Junbo, Li Yong, Estudio experimental sobre el efecto hipotensor del oligop\u00e9ptido de ma\u00edz 3. Liu Wenying, Lin Feng, Jin Zhentao, Chen Liang, Estudio sobre el efecto hepatoprotector del oligop\u00e9ptido de ma\u00edz Liu Wenying, Lin Feng, Jin Zhentao, Chen Liang, Yi Weixue, Cai Muyi, Efecto antioxidante in vitro del oligop\u00e9ptido de ma\u00edz<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00bfQu\u00e9 es el polvo de oligop\u00e9ptido de ma\u00edz de los nuevos alimentos? Anuncio Nacional El 21 de octubre de 2010, el Ministerio de Salud (MOH) emiti\u00f3 el Anuncio sobre la Aprobaci\u00f3n de 3 Art\u00edculos de Poli\u00e9ster de Sacarosa, Polvo de Oligop\u00e9ptido de Ma\u00edz y Fosfatidilserina como Nuevos Alimentos de Recurso (Anuncio MOH No. 15 de 2010) anuncio, que aprob\u00f3 formalmente el Polvo de Oligop\u00e9ptido de Ma\u00edz [...].<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n