{"id":9577,"date":"2024-09-02T07:24:57","date_gmt":"2024-09-02T07:24:57","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=9577"},"modified":"2024-09-02T07:24:57","modified_gmt":"2024-09-02T07:24:57","slug":"l-arabinose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/l-arabinosa\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo sale la L-arabinosa de la limitaci\u00f3n de inhibir la sacarosa?"},"content":{"rendered":"

\u00bfC\u00f3mo sale la L-arabinosa de la limitaci\u00f3n de inhibir la sacarosa?<\/h1>\n

\"Reducir, disminuir y sustituir el az\u00facar\" se ha convertido en una tendencia inevitable en el desarrollo de la industria mundial de productos naturales para la salud, especialmente en el sector de la alimentaci\u00f3n y las bebidas. Las pol\u00edticas de impuestos sobre el az\u00facar aplicadas en muchos pa\u00edses del mundo, la propagaci\u00f3n de la obesidad y la diabetes, y el aumento de la concienciaci\u00f3n de los consumidores sobre el cuidado de su propia salud son las principales razones de la tendencia mundial a la reducci\u00f3n del az\u00facar.
\nLa L-arabinosa es un edulcorante funcional bajo en calor\u00edas que tiene un sabor muy parecido al de la sacarosa, y su efecto m\u00e1s notable es inhibir la absorci\u00f3n de \u00e9sta por el organismo.
\nInhibici\u00f3n de la L-arabinosa y la sacarosa
\nLa arabinosa recibe su nombre de la goma ar\u00e1biga, un az\u00facar aldeh\u00eddo natural de cinco carbonos que se extrajo por primera vez del coloide segregado por el \u00e1rbol Arabis mediante complejos m\u00e9todos qu\u00edmicos y f\u00edsicos. Su f\u00f3rmula qu\u00edmica es C5H10O5, y tambi\u00e9n se conoce como L(+)-goma aldosa, L(+)-arabinosa, pectinosa, etc.
\nHay un total de 8 estereois\u00f3meros de arabinosa, de los cuales la L-arabinosa natural se encuentra ampliamente en una gran variedad de alimentos y rara vez existe en forma de monosac\u00e1ridos, normalmente combinada con otros monosac\u00e1ridos en forma de heteropolisac\u00e1ridos en gomas, hemicelulosa, \u00e1cido p\u00e9ctico, polisac\u00e1ridos bacterianos y ciertos gluc\u00f3sidos.
\nLa mayor diferencia entre la L-arabinosa y otros sustitutos del az\u00facar es que la L-arabinosa es un az\u00facar natural extra\u00eddo de plantas, que puede utilizarse en combinaci\u00f3n con la sacarosa para garantizar el sabor y las propiedades fisicoqu\u00edmicas del alimento original con adici\u00f3n de sacarosa, al tiempo que se consigue el prop\u00f3sito de reducir la ingesta de az\u00facar. La gente puede disfrutar del aut\u00e9ntico \"az\u00facar\" mientras consume alimentos \"bajos en az\u00facar\" para satisfacer la demanda de \"sabor dulce\".
\nAdem\u00e1s, la L-arabinosa puede inhibir la descomposici\u00f3n de la sacarosa en glucosa y fructosa en el torrente sangu\u00edneo al combinarse con la enzima sucrasa en el intestino delgado, controlando as\u00ed la subida de az\u00facar en sangre.
\nProceso de desarrollo de la L-arabinosa
\n1. En 1998, la L-arabinosa fue aprobada como aditivo alimentario saludable por la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) y el Ministerio de Salud y Bienestar de Jap\u00f3n (MHLW).
\n2. En 2001, el Ministerio japon\u00e9s de Salud y Bienestar incluy\u00f3 la L-arabinosa como aditivo alimentario saludable para regular la glucemia en su lista de alimentos espec\u00edficos para el cuidado de la salud.
\n3. La Asociaci\u00f3n M\u00e9dica Americana incluye la L-arabinosa como suplemento nutricional o medicamento de venta libre como agente contra la obesidad. \u00c1mbito de utilizaci\u00f3n: Todo tipo de alimentos, pero sin incluir los alimentos infantiles. La ingesta diaria recomendada es de 3-6% de sacarosa.
\n4. En 2008, el Ministerio de Sanidad de China aprob\u00f3 la L-arabinosa como nuevo recurso alimentario, estipulando que puede utilizarse en todo tipo de alimentos, pero sin incluir los alimentos infantiles.
\n\"\"<\/p>\n

Aplicaci\u00f3n de la L-arabinosa
\nActualmente, los productos alimentarios que contienen L-arabinosa se dividen en dos categor\u00edas: la primera consiste en comercializar directamente L-arabinosa de gran pureza en forma de comprimidos masticables y c\u00e1psulas, con la adici\u00f3n de levadura rica en cromo y extracto de calabaza amarga, que juntos desempe\u00f1an un papel en el control de la glucemia;
\nLa segunda categor\u00eda es el uso de L-arabinosa como ingrediente alimentario, en lugar de sacarosa, que se a\u00f1ade a los alimentos o bebidas para frenar el aumento de az\u00facar en la sangre en el cuerpo humano causada por los alimentos a base de sacarosa. Peque\u00f1a red de socios de alimentos que compiten b\u00fasqueda en la base de datos, la b\u00fasqueda muestra que la L-arabinosa dom\u00e9stica de uso com\u00fan en el campo de la leche en polvo, confiter\u00eda, bebidas s\u00f3lidas, y su relaci\u00f3n de aplicaci\u00f3n fueron 5,4 \u2030, 6,7 \u2030, 1,48%, ahora subido parte de la imagen del producto y la lista de ingredientes para que usted pueda mostrar L-arabinosa en la aplicaci\u00f3n espec\u00edfica del producto.
\n01
\nAplicaci\u00f3n en leche en polvo Productos Wundashan, Feihe, Sanyuan foto real Fuente red de socios alimentarios base de datos de competidores
\nWundashan Golden Season Sugar Ning F\u00f3rmula ligera rica en fibra diet\u00e9tica Leche en polvo Leche cruda de vaca, leche desnatada en polvo, suero desalado en polvo, inulina, dextrina resistente, L-arabinosa (cantidad aditiva: 4.85g\/100g), carbonato c\u00e1lcico, \u03b2-glucano de avena (cantidad aditiva: 291mg\/100g), acetato de retinilo, colecalciferol, acetato de dl-alfa tocoferol, hidrocloruro de piridoxina, taurina, \u00e1cido f\u00f3lico, \u00e1cido L-asc\u00f3rbico, L-carnitina, sulfato ferroso, sulfato de zinc, selenito s\u00f3dico, sulfato de magnesio.
\nFeihe Aiben Leche Clara en Polvo Leche cruda de vaca, leche desnatada en polvo, dextrina resistente (15% a\u00f1adidos), suero desalado en polvo, inulina (5% a\u00f1adidos), levadura enriquecida con selenio, L-arabinosa, vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina C, carbonato de calcio, gluconato de zinc.
\nSheng Yuan Uibo Bei Ou Pure Zhen Leche en polvo nutritiva para personas de mediana y avanzada edad Suero de leche en polvo con alto contenido en aceite [suero de leche desalado (cantidad de aditivo 27%, en t\u00e9rminos de materia seca), aceite vegetal comestible mezclado (aceite de soja, aceite de girasol, aceite de colza, aceite de coco), fosfol\u00edpidos, \u00e1cido L-asc\u00f3rbico s\u00f3dico, concentrado de tocoferol mixto, palmitato de ascorbilo], leche entera en polvo (cantidad aditiva 30%), leche desnatada en polvo (cantidad aditiva 24%), Polidextrosa, Isomaltosa oligom\u00e9rica, Inulina, Rhizoma Polygonati Odorati, Semilla de Cassia en polvo (cantidad aditiva 3,\u2030%), Semilla de Cassia en polvo (cantidad aditiva 3,\u2030%), Pueraria Mirifica en polvo (cantidad aditiva 3,\u2030%), L-arabinosa (cantidad aditiva 1,\u2030%), \u00e9steres fitoster\u00edlicos (cantidad aditiva 1,\u2030%), \u03b2-glucano de avena (cantidad aditiva 0,1\u2030%), flavonoides de hojas de bamb\u00fa (cantidad aditiva 0,1\u2030%), Bifidobacterium Lactis Bi-07.
\nVitaminas: L-ascorbato s\u00f3dico, acetato de retinilo, colecalciferol, acetato de dl-\u03b1-tocoferol.
\nMinerales: carbonato c\u00e1lcico, sulfato ferroso, sulfato de zinc, selenito s\u00f3dico
\n02
\nAplicaci\u00f3n en dulces
\nBY-HEALTH Everyday Plus Caramelo Espumoso Caramelo Prensado Sabor Fruta de la Pasi\u00f3n Sorbitol, Lactosa, \u00c1cido C\u00edtrico, Bicarbonato S\u00f3dico, Estearato de Magnesio, L-Arabinosa, T\u00e9 Verde Instant\u00e1neo (Contiene Polifenoles de T\u00e9 \u226530%, Aditivo 0.17%), enzimas vegetales y frutales en polvo, gluc\u00f3sidos de estevia, sucralosa, aspartamo (contiene fenilalanina), mentol natural, precipitado de aluminio amarillo lim\u00f3n, aroma comestible.
\nBesunyen Break Control Program White Kidney Bean Comprimido prensado Caramelo Maltitol, L-arabinosa, dextrina resistente, extracto de jud\u00eda blanca, aroma, \u00e1cido c\u00edtrico, polvo de cereza acerola, grano de caf\u00e9 verde, extracto de levadura, citrato de sodio, estearato de magnesio, sucralosa, hidroxipropilmetilcelulosa, di\u00f3xido de titanio, polietilenglicol.
\nZiGuang JinOli Caramelo prensado de jud\u00eda blanca y hoja de loto Sorbitol, jud\u00eda blanca en polvo (bebida s\u00f3lida) (jud\u00eda blanca en polvo, maltodextrina), extracto de hoja de loto (bebida s\u00f3lida), eritritol, az\u00facar L-\u00e1rabe, aroma alimentario, estearato de magnesio, jengibre en polvo (bebida s\u00f3lida), caf\u00e9 verde en polvo, c\u00e1scara de vaina redonda de psyllium en polvo.
\n03
\nAplicaciones en bebidas s\u00f3lidas<\/p>\n

Bebida s\u00f3lida con sabor a t\u00e9 Mung's Soymilk Matcha Instant Soybean Powder (soja, jarabe de maltosa), dextrosa comestible, az\u00facar, t\u00e9 Matcha en polvo, L-arabinosa
\nLONGEVIDAD Bohotang L-carnitina tartrato (L-carnitina tartrato), quitosano, sal de mesa, aroma alimentario (extracto de guaran\u00e1), aditivos alimentarios (\u00e1cido c\u00edtrico, \u00e1cido m\u00e1lico, sucralosa), aditivos alimentarios (\u00e1cido c\u00edtrico, \u00e1cido m\u00e1lico, sucralosa). (sacarosa)
\nBright Energy Light Polvo probi\u00f3tico listo para consumir en caja Eritritol, oligofructosa, dextrina resistente, az\u00facar Edelweiss, zumo de fruta de la pasi\u00f3n en polvo (maltodextrina, concentrado de zumo de fruta de la pasi\u00f3n), concentrado de prote\u00edna de suero, Bifidobacterium Lactis B420, Lactobacillus acidophilus NCFM, Lactobacillus plantarum ST-III, polidextrosa, L-arabinosa (cantidad aditiva 1g\/100g), extracto de jud\u00eda blanca (cantidad aditiva 333mg\/100g), vitamina C, \u00e1cido c\u00edtrico, silicato de calcio.
\nPerspectivas anal\u00edticas
\nEl tama\u00f1o del mercado mundial de la L-arabinosa de grado alimentario alcanz\u00f3 los $139 millones (CNY) en 2022, y seg\u00fan las previsiones de Raystar Consulting, el tama\u00f1o del mercado mundial de la L-arabinosa de grado alimentario alcanzar\u00e1 los $216 millones en 2028 con una CAGR de aproximadamente 7,46%.
\nEn comparaci\u00f3n con otros sustitutos del az\u00facar, la L-arabinosa no se utiliza mucho en el mercado, analizo que puede haber las 2 razones siguientes:
\n(1) El alto coste de la L-arabinosa, el precio no tiene ninguna ventaja sobre otros sustitutos comunes del az\u00facar. (La L-arabinosa es aproximadamente 50% del dulzor de la sacarosa, el eritritol es aproximadamente 60% -80% del dulzor de la sacarosa, el aspartamo es aproximadamente 200 veces el dulzor de la sacarosa) Figura fuente 16882) El papel de la L-arabinosa es limitado La L-arabinosa tiene una amplia gama de aplicaciones y un mejor sabor, pero s\u00f3lo puede bloquear la sacarosa, no puede bloquear otros polisac\u00e1ridos de almid\u00f3n, jarabe de fructosa, fructosa, glucosa. Para el p\u00fablico en general, la principal fuente de az\u00facar son los alimentos b\u00e1sicos con almid\u00f3n, el papel de la L-arabinosa es m\u00e1s limitado.
\nPunto de vista del editor: La L-arabinosa es un az\u00facar extra\u00eddo de plantas, con propiedades alimentarias de ingredientes naturales, para adaptarse a la actual demanda de productos saludables por parte de los consumidores. Pero los fabricantes tambi\u00e9n necesitan actualizar la tecnolog\u00eda, reducir los costes de los productos y mejorar su competitividad en el mercado.
\nAdem\u00e1s, las empresas de ingredientes alimentarios pueden ser capaces de calentar, a trav\u00e9s de la composici\u00f3n de las materias primas para hacer que el producto juegue el papel de 1 + 1 > 2. De acuerdo con la base de datos de la competencia: en la aplicaci\u00f3n de productos de L-arabinosa han sido m\u00e1s de 1\/3 de los productos tambi\u00e9n se aplica al extracto de frijol blanco. A trav\u00e9s del extracto de frijol blanco para inhibir la absorci\u00f3n de almid\u00f3n, almid\u00f3n y sacarosa doble inhibici\u00f3n, jugar un efecto sin\u00e9rgico.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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