Los garbanzos son una de las legumbres m\u00e1s importantes en India y Pakist\u00e1n, y tambi\u00e9n son muy comunes en Europa, adem\u00e1s de ser una hierba medicinal habitual en la medicina uigur.<\/p>\n
Es originaria de Asia occidental y Oriente Pr\u00f3ximo. Es una leguminosa con una gran superficie cultivada en el mundo, unos 150 millones de mu, de los cuales la superficie cultivada de India y Pakist\u00e1n representaba m\u00e1s del 80% del mundo, y s\u00f3lo una distribuci\u00f3n espor\u00e1dica en China.<\/p>\n
Sobre la vida del garbanzo<\/strong><\/p>\n Israel y L\u00edbano, jud\u00edos y \u00e1rabes se toman muy en serio los or\u00edgenes del hummus, un acompa\u00f1amiento tan com\u00fan en Oriente Pr\u00f3ximo que es b\u00e1sicamente indispensable en todas las comidas.<\/p>\n En 2008, la Asociaci\u00f3n de Industrias Libanesas solicit\u00f3 al Gobierno el registro del hummus como \"especialidad libanesa\" y solicit\u00f3 a la Comisi\u00f3n Europea la protecci\u00f3n del origen.<\/p>\n Los israel\u00edes se indignaron y, en 2009, utilizaron 4.500 libras de ingredientes para elaborar en Tel Aviv el plato de hummus m\u00e1s grande del mundo, para demostrar su \"legitimidad\".<\/p>\n L\u00edbano contraatac\u00f3 inmediatamente y, en 2010, 300 cocineros libaneses prepararon un plato de hummus a\u00fan mayor, el doble que el r\u00e9cord israel\u00ed, y muchos cantaron y bailaron alrededor del plato en un canto de victoria. ......<\/p>\n Echemos un vistazo a los garbanzos cuya vida es un misterio.<\/p>\n Valor nutritivo de los garbanzos<\/strong><\/p>\n Los garbanzos son ricos en prote\u00ednas, grasas, fibra cruda, vitaminas y calcio, magnesio, hierro y otros ingredientes, de los cuales el contenido de prote\u00edna de 22.5%, superior a la avena, as\u00ed como las nueces, amino\u00e1cidos esenciales hasta 7.91%. Almid\u00f3n de garbanzo es el sabor de la casta\u00f1a, el contenido de 50,0%, inferior a la avena (64,3%), trigo sarraceno (73,11%), superior a los frijoles negros (33,6%) y patatas (15,0%), se puede utilizar para la p\u00e9rdida de peso productos de salud. El contenido de fibra diet\u00e9tica insoluble de 3.16%, 2 veces la del trigo sarraceno, puede promover el peristaltismo gastrointestinal, propicio para la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n El contenido en grasa de los garbanzos es bajo, 5,5%, pero rico en \u00e1cidos grasos insaturados. Los garbanzos pueden potenciar el efecto hipolipemiante y reductor del colesterol del propio organismo, pueden utilizarse como grupos de \"tres altos\" de la alimentaci\u00f3n diaria. Los garbanzos contienen calcio, potasio, hierro, zinc y magnesio y otros minerales esenciales, puede hacer que el cuerpo humano para tomar en minerales suficientes para compensar las deficiencias de minerales en la dieta ordinaria, para mejorar la capacidad del cuerpo para mantener el sistema glial, as\u00ed como el equilibrio \u00e1cido-base juega un papel importante, puede ser utilizado como un potenciador nutricional mineral.<\/p>\n Los garbanzos son ricos en vitaminas, el consumo diario normal, las vitaminas proporcionadas al cuerpo humano y la Federaci\u00f3n Mundial de Nutrici\u00f3n en 2011 las normas para el contenido de las necesidades diarias de vitaminas del cuerpo humano es similar. Por lo tanto, se conoce como \"la flor de la nutrici\u00f3n, el rey de los frijoles\".<\/p>\n Comparaci\u00f3n de la composici\u00f3n nutricional de los garbanzos con otros alimentos<\/strong><\/p>\n Aplicaci\u00f3n del garbanzo<\/strong><\/p>\n Garbanzo tiene una amplia gama de aplicaciones, almid\u00f3n de garbanzo se puede utilizar para la industria textil, industria del papel, las hojas se pueden extraer tinte \u00edndigo, tallos, etc es un buen fertilizante. Semillas como alimento se puede comer directamente o frito, hervido y comido se puede hacer, tambi\u00e9n se puede hacer en dosa, ensalada, nueces perla y as\u00ed sucesivamente. Garbanzo se puede desarrollar en la leche de garbanzo serie de bebidas, alimentos inflados, gachas conveniente y nutritivo, as\u00ed como alimentos saludables, etc, es un tipo de frijoles digno de su mayor investigaci\u00f3n, desarrollo y aplicaci\u00f3n.<\/p>\n 3.1 alimentos funcionales a base de prote\u00ednas de garbanzo<\/strong> En t\u00e9rminos de consumo, la prote\u00edna de garbanzo en polvo tiene un buen sabor, adecuado tanto para j\u00f3venes como para mayores, y es un producto de salud favorito de la mayor\u00eda de los consumidores. Mientras tanto, es rico en lisina, leucina, isoleucina, valina y otros amino\u00e1cidos esenciales, que pueden mantener la demanda diaria normal del cuerpo humano y pueden desarrollarse en alimentos saludables de amino\u00e1cidos.<\/p>\n 3.2 Otros alimentos funcionales a base de garbanzos<\/strong> Si el garbanzo y sus productos y la leche en polvo en proporci\u00f3n a la proporci\u00f3n hecha de leche de soja en polvo, puede desempe\u00f1ar un papel complementario nutricional. No s\u00f3lo es f\u00e1cil de digerir y absorber, pero tambi\u00e9n tiene un alto valor alimentario y las funciones de cuidado de la salud, es una buena dieta para los beb\u00e9s y los ancianos.<\/p>\n Los garbanzos tambi\u00e9n pueden mezclarse con la fermentaci\u00f3n de lactobacilos, ricos en nutrientes, de buen sabor, muy apreciados por los consumidores.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfQu\u00e9 son los garbanzos? 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\nEl garbanzo es rico en prote\u00ednas, y contiene un alto nivel de amino\u00e1cidos esenciales, es una fuente de prote\u00edna vegetal de alta calidad. Contenido de prote\u00edna de 22,5%, muy adecuado para el procesamiento profundo hecho de prote\u00edna en polvo. Mientras que las prote\u00ednas en polvo disponibles en el mercado se hacen generalmente a partir de case\u00edna purificada, prote\u00edna de suero o una combinaci\u00f3n de estas prote\u00ednas, garbanzos contienen amino\u00e1cidos similares a las necesidades diarias de vitaminas est\u00e1ndar de 2011 de la Federaci\u00f3n Mundial de Nutrici\u00f3n, y por lo tanto su producci\u00f3n en polvos de prote\u00edna de garbanzo est\u00e1 en plena consonancia con los niveles nutricionales ideales recomendados.<\/p>\n
\nCon la mejora del nivel de vida de la poblaci\u00f3n, la grasa alta en sangre se est\u00e1 convirtiendo cada vez m\u00e1s en una amenaza para las personas. Por ello, existe una gran demanda de productos sanos que reduzcan los l\u00edpidos. Garbanzo grasa es baja, y los \u00e1cidos grasos son beneficiosos para el cuerpo humano de \u00e1cidos grasos insaturados, y flavonoides saponinas, alcaloides y otros ingredientes activos hipoglucemiantes sin\u00e9rgicos, as\u00ed como una gran cantidad de minerales y vitaminas, el papel del cuerpo humano es suave, de larga duraci\u00f3n, la naturaleza estable, menos efectos secundarios, y puede desempe\u00f1ar una terapia adyuvante eficaz para la diabetes y sus complicaciones.<\/p>\n