Investigaci\u00f3n sobre los componentes arom\u00e1ticos y la actividad antioxidante de las flores de Dendrobium officinale
\nDendrobium Sw., como segundo g\u00e9nero m\u00e1s grande de la familia Orchidaceae, despu\u00e9s del g\u00e9nero Cymbidium, tiene unas 1.000 especies en todo el mundo, con 76 especies en China. Se distribuye principalmente en provincias al sur de las monta\u00f1as Qinling, especialmente en Yunnan. El aroma de las flores de Dendrobium es diverso, y la mayor\u00eda de ellas tienen caracter\u00edsticas muy definidas. Dendrobium bensoniae Rchb.f es una planta ep\u00edfita de la familia Orchidaceae, originaria del noreste de la India y Myanmar. Debido a su dise\u00f1o elegante y \u00fanico, as\u00ed como a su agradable aroma, es muy apreciada por los consumidores y se ha convertido en una importante flor hort\u00edcola ornamental. Est\u00e1 ampliamente plantada en todo el mundo y tiene un enorme valor comercial.<\/p>\n
Para las flores ornamentales hort\u00edcolas, la fragancia floral es uno de los factores m\u00e1s importantes que determinan la experiencia sensorial de los consumidores y el valor de mercado de las flores frescas. Sin embargo, actualmente hay poca investigaci\u00f3n sobre los compuestos vol\u00e1tiles de las flores de Dendrobium. Entre la bibliograf\u00eda publicada, la microextracci\u00f3n en fase s\u00f3lida del espacio de cabeza (HS-SPME) es el \u00fanico m\u00e9todo ampliamente utilizado para extraer el aroma de las flores de Dendrobium. Se han realizado estudios sobre los compuestos vol\u00e1tiles de las flores de Dendrobium, como D. fimbriatum Hook, D. officinale Kimura et Migo y D. chrysotoxum Lindl. Sin embargo, todav\u00eda hay algunas cuestiones urgentes que deben abordarse. En primer lugar, los diferentes tipos de columnas de adsorci\u00f3n utilizadas en HS-SPME presentan un sesgo selectivo en el enriquecimiento de compuestos de aroma floral, que no pueden extraer y reflejar completamente todo el perfil de aroma de la muestra original; en segundo lugar, los estudios anteriores se han centrado principalmente en el estudio de los compuestos vol\u00e1tiles de las flores de Dendrobium, careciendo de an\u00e1lisis de sus propiedades arom\u00e1ticas.<\/p>\n
Adem\u00e1s, las flores de Dendrobium contienen diversos principios activos, como polisac\u00e1ridos de Dendrobium, dendrobina, flavonoides, amino\u00e1cidos, etc., que tienen efectos antioxidantes, hepatoprotectores, hipoglucemiantes y antihipertensivos. El estudio de la actividad antioxidante de las flores de Dendrobium officinale es actualmente uno de los puntos calientes y un factor importante para determinar su valor de desarrollo y utilizaci\u00f3n. Representadas por Dendrobium officinale, Dendrobium chrysotoxum, Dendrobium fimbriatum, Dendrobium nobile Lindl, y Dendrobium huoshanense C.Z.Tang et S.J.Cheng, que est\u00e1n incluidas en la Farmacopea de la Rep\u00fablica Popular China, 31 especies de Dendrobium han sido se\u00f1aladas por estudiosos nacionales y extranjeros por su actividad antioxidante, pero la investigaci\u00f3n sobre la actividad antioxidante de las flores de Dendrobium officinale sigue en blanco. Por lo tanto, este art\u00edculo combina el an\u00e1lisis floral con la investigaci\u00f3n antioxidante para explorar conjuntamente el valor de desarrollo y las perspectivas de utilizaci\u00f3n de las flores de Dendrobium officinale.<\/p>\n
En este art\u00edculo se adopta el m\u00e9todo de evaporaci\u00f3n de aromas asistida por disolventes (SAFE) para separar los compuestos arom\u00e1ticos extra\u00eddos de Dendrobium officinale. Este m\u00e9todo utiliza varios disolventes para ayudar a las muestras en la destilaci\u00f3n en condiciones de baja temperatura y alto vac\u00edo, logrando una separaci\u00f3n eficaz de los compuestos vol\u00e1tiles y no vol\u00e1tiles. La destilaci\u00f3n a baja temperatura puede reducir en gran medida la p\u00e9rdida de componentes vol\u00e1tiles. En comparaci\u00f3n con la HS-SPME, SAFE produce extractos arom\u00e1ticos que se aproximan m\u00e1s a la entidad arom\u00e1tica y presentan una mejor reproducibilidad experimental. Posteriormente, se utiliz\u00f3 la cromatograf\u00eda de gases-espectrometr\u00eda de masas para analizar los compuestos arom\u00e1ticos, y el contenido porcentual relativo de cada componente se calcul\u00f3 utilizando el m\u00e9todo de normalizaci\u00f3n del \u00e1rea de los picos. Adem\u00e1s, se calcul\u00f3 el valor de actividad de olor (OAV) de los compuestos arom\u00e1ticos para analizar la composici\u00f3n arom\u00e1tica de las flores de Dendrobium officinale. Mientras tanto, se evalu\u00f3 la actividad antioxidante del extracto de flores frescas de Dendrobium officinale mediante el ensayo de eliminaci\u00f3n de radicales hidroxilo, el ensayo de eliminaci\u00f3n de radicales DPPH, el ensayo de eliminaci\u00f3n de radicales ABTS y el ensayo de reparaci\u00f3n de la actividad enzim\u00e1tica SOD en c\u00e9lulas corticales inmortalizadas humanas (HaCaT).<\/p>\n
Este art\u00edculo es el primero en utilizar la destilaci\u00f3n arom\u00e1tica asistida por disolvente combinada con la tecnolog\u00eda de cromatograf\u00eda de gases-espectrometr\u00eda de masas para extraer, analizar e identificar los componentes vol\u00e1tiles de las flores frescas de Dendrobium officinale. Se identificaron 51 compuestos vol\u00e1tiles, principalmente aldeh\u00eddos y alcoholes. Bas\u00e1ndose en el m\u00e9todo de normalizaci\u00f3n del \u00e1rea de los picos y en el c\u00e1lculo de los valores de actividad de olor de los compuestos, se confirmaron preliminarmente 16 compuestos arom\u00e1ticos clave contenidos en los compuestos vol\u00e1tiles de las flores frescas. Los principales tipos de aroma fueron aroma de hierba verde, aroma dulce y aroma floral, que concuerdan con las caracter\u00edsticas de aroma fresco y agradable de las flores frescas de Dendrobium officinale con aroma dulce y a miel; Los principales tipos de aroma de seis compuestos arom\u00e1ticos modificados y tres compuestos arom\u00e1ticos potenciales son aroma lip\u00eddico, aroma dulce y aroma de amina con olor desagradable, que constituyen el principal perfil arom\u00e1tico de las flores de Dendrobium officinale. La investigaci\u00f3n anterior aclara la base qu\u00edmica del perfil de aroma principal de las flores de Dendrobium officinale, y los resultados del an\u00e1lisis pueden reflejar con mayor precisi\u00f3n las caracter\u00edsticas olfativas de sus flores. Pero adem\u00e1s de los compuestos arom\u00e1ticos caracter\u00edsticos como \"fragancia floral\", \"fragancia dulce\" y \"fragancia herb\u00e1cea\", tambi\u00e9n se ha descubierto la existencia de algunos compuestos con \"fragancia grasa\" y \"fragancia amina\" en todo su perfil arom\u00e1tico. Al olerlo, adem\u00e1s de las caracter\u00edsticas florales mencionadas, tambi\u00e9n puede resultar ligeramente graso y acre.<\/p>\n
En el estudio de la actividad antioxidante de los extractos de flores de Dendrobium officinale, se utilizaron tres modelos in vitro de eliminaci\u00f3n de radicales libres, a saber, el modelo de eliminaci\u00f3n de radicales hidroxilo, el modelo de eliminaci\u00f3n de radicales libres DPPH y el modelo de eliminaci\u00f3n de radicales libres ABTS, para evaluar la actividad antioxidante de los tres extractos de flores de Dendrobium officinale, combinados con el modelo de reparaci\u00f3n de la enzima SOD de c\u00e9lulas de corteza inmortalizadas humanas. Los resultados mostraron que el extracto de etanol 95% de las flores de Dendrobium officinale mostraba actividad antioxidante en los cuatro modelos, especialmente en los tres \u00faltimos, en los que se observ\u00f3 una fuerte actividad antioxidante; el extracto de etanol 60% mostraba una d\u00e9bil actividad antioxidante en los otros tres modelos, excepto por no mostrar actividad antioxidante en el \u00edndice de eliminaci\u00f3n de radicales DPPH; el extracto de \u00e9ter de petr\u00f3leo s\u00f3lo tiene cierta actividad de eliminaci\u00f3n de radicales hidroxilo.<\/p>\n
Este estudio dilucid\u00f3 el perfil arom\u00e1tico de las flores de Dendrobium officinale e identific\u00f3 de forma preliminar sus componentes arom\u00e1ticos clave; los estudios sobre la actividad antioxidante han demostrado que los extractos florales, especialmente los extractos etan\u00f3licos de alta concentraci\u00f3n, tienen una buena actividad antioxidante. La investigaci\u00f3n relacionada proporciona una base cient\u00edfica para la investigaci\u00f3n y el desarrollo de la esencia qu\u00edmica diaria con aroma de flores de Dendrobium bence y el desarrollo de sustancias antioxidantes potenciales.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Research on the Aroma Components and Antioxidant Activity of Dendrobium officinale Flowers Dendrobium Sw., as the second largest genus in the Orchidaceae family, after the genus Cymbidium, has about 1000 species worldwide, with 76 species in China. It is mainly distributed in provinces south of the Qinling Mountains, especially in Yunnan. The aroma of Dendrobium […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n