{"id":8885,"date":"2024-08-15T08:43:19","date_gmt":"2024-08-15T08:43:19","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=8885"},"modified":"2024-08-15T08:43:19","modified_gmt":"2024-08-15T08:43:19","slug":"natural-antioxidant-rosemary-extract","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/antioxidante-natural-extracto-de-romero\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el antioxidante natural extracto de romero?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Extracto de romero<\/strong><br \/>\nDe acuerdo con las disposiciones de GB1886.172 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Aditivos Alimentarios Extracto de Romero: Esta norma se aplica al romero (Rosmarinus officinalis L.) tallos y hojas como materias primas, la extracci\u00f3n con disolventes o la extracci\u00f3n supercr\u00edtica de di\u00f3xido de carbono, refinaci\u00f3n y otros procesos producidos por los aditivos alimentarios extracto de romero. Los disolventes son agua, metanol, etanol, acetona y\/o hexano.<\/p>\n<p>El extracto de romero puede dividirse en dos tipos: soluble en aceite y soluble en agua. Los ingredientes activos del primero son principalmente el \u00e1cido salic\u00edlico y el fenol salic\u00edlico, y los del segundo son principalmente el \u00e1cido rosemar\u00ednico.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el extracto de romero tiene la propiedad de resistir altas temperaturas: a 240 grados cent\u00edgrados, sigue siendo muy estable, mientras que la estabilidad de los extractos de plantas en general se ve f\u00e1cilmente afectada por la temperatura.<\/p>\n<p>El \u00e1cido rosmar\u00ednico (RosA) es un compuesto \u00e1cido fen\u00f3lico natural hidrosoluble aislado del romero, de amplia distribuci\u00f3n, que se encuentra principalmente en una variedad de plantas de Labiatae, Consuelda, Cucurbitaceae, Tiliaceae y Umbelliferae, con el mayor contenido en Labiatae y Consuelda.<\/p>\n<p>El \u00e1cido rosemar\u00ednico es un antioxidante natural con mayor actividad antioxidante que la vitamina E, el \u00e1cido cafeico, el \u00e1cido clorog\u00e9nico, el \u00e1cido f\u00f3lico, etc. Ayuda a prevenir el da\u00f1o celular causado por los radicales libres.<\/p>\n<p>Dado que el extracto de romero es insensible a la luz y al calor, as\u00ed como a los \u00e1cidos, la industria lo reconoce como antioxidante natural por sus efectos antioxidantes en grasas y aceites, productos c\u00e1rnicos, alimentos inflados e incluso condimentos.<\/p>\n<p><strong>Aplicaciones del extracto de romero en los alimentos<\/strong><\/p>\n<p><strong>Aplicaci\u00f3n en grasas y aceites animales y vegetales<\/strong><br \/>\nEl extracto de romero inhibe el enranciamiento y aumenta la estabilidad de grasas y aceites. Los radicales libres se generan cuando el aire se combina con las grasas y los aceites, lo que provoca ranciedad oxidativa. Sin embargo, debido a la fuerte funci\u00f3n antioxidante de los componentes del romero, como el fenol de salvia, el fenol de romero y el bisaldeh\u00eddo de romero, son capaces de proporcionar hidr\u00f3geno, neutralizar estos radicales libres y evitar as\u00ed las reacciones de oxidaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Los estudios experimentales de Wang Wen y Wang Ying demostraron que el antioxidante de romero tiene una gran capacidad antioxidante en el aceite de soja, el aceite de cacahuete, el aceite de palma, el aceite de colza y la manteca de cerdo, especialmente en el aceite de soja y la manteca de cerdo, y su capacidad antioxidante es de 2 a 4 veces superior a la del antioxidante sint\u00e9tico BHA.<\/p>\n<p><strong>Aplicaci\u00f3n en productos c\u00e1rnicos<\/strong><br \/>\nLa carne y los productos av\u00edcolas son propensos a la putrefacci\u00f3n oxidativa debido a la precocci\u00f3n, la trituraci\u00f3n, el corte en lonchas y otros procesos. Los estudios han demostrado que cuando los productos c\u00e1rnicos se manipulan y procesan, un gran n\u00famero de c\u00e9lulas del tejido muscular se rompen, liberando as\u00ed hierro ligado y enzimas que se combinan para formar un catalizador que provoca reacciones oxidativas dentro del m\u00fasculo.<\/p>\n<p>Al calentar los productos c\u00e1rnicos, los productos especiales de descomposici\u00f3n provocan un fuerte mal sabor. A\u00f1adir antioxidantes de romero a los productos c\u00e1rnicos y av\u00edcolas procesados detiene la reacci\u00f3n de oxidaci\u00f3n y protege el sabor.<\/p>\n<p><strong>Aplicaci\u00f3n en medicina y productos sanitarios<\/strong><br \/>\nEl extracto de romero presenta grandes posibilidades de aplicaci\u00f3n en medicina. Seg\u00fan la medicina tradicional china, el romero es de naturaleza c\u00e1lida y picante, con aroma y efectos estomacales, calmantes y tranquilizantes, com\u00fanmente utilizado en el tratamiento de diversos dolores de cabeza, neurastenia y as\u00ed sucesivamente. El extracto de romero tiene efectos antiinflamatorios, antitumorales e inmunomoduladores, y ya en 1990 se utiliz\u00f3 como antiinflamatorio, antipir\u00e9tico y analg\u00e9sico en el mercado.<\/p>\n<p>Debido al valor \u00fanico del extracto de romero para el cuidado de la salud, \u00e9ste se ha convertido en un punto caliente para el desarrollo en el campo de los alimentos saludables. En los mercados europeo y estadounidense, el extracto de romero se ha desarrollado en una variedad de comprimidos y c\u00e1psulas nutricionales antioxidantes, para mejorar la salud gastrointestinal, mejorar el estado de \u00e1nimo, mantener una presi\u00f3n arterial saludable, proteger el cerebro de los radicales libres, resistir los est\u00edmulos ambientales, etc., y como antioxidante en productos saludables a base de aceite de pescado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Extracto de romero De acuerdo con las disposiciones de GB1886.172 Norma Nacional para la Seguridad Alimentaria Aditivos Alimentarios Extracto de romero: Esta norma se aplica al romero (Rosmarinus officinalis L.) tallos y hojas como materias primas, extracci\u00f3n con disolventes o la extracci\u00f3n supercr\u00edtica de di\u00f3xido de carbono, refinaci\u00f3n y otros procesos producidos por los aditivos alimentarios extracto de romero. 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