Estudio sobre el an\u00e1lisis de componentes y las actividades antioxidantes y antibacterianas del aceite esencial de romero de Jiangxi
\nEl romero (Rosmarinus officinalis L.) es un subarbusto del g\u00e9nero Rosmarinus de la familia de las lami\u00e1ceas, originario de la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea y cultivado actualmente en todo el mundo. Contiene abundantes componentes oleosos arom\u00e1ticos. El romero tiene un fuerte aroma y se utiliza com\u00fanmente en especias de cocina, conservantes naturales en la industria alimentaria, as\u00ed como plantas ornamentales y medicinales. Las investigaciones han descubierto que el romero y otras hierbas tienen una buena actividad antioxidante entre una amplia gama de hierbas y especias.
\nEl aceite esencial es un producto secundario formado durante el metabolismo de las plantas, que es una sustancia con alta concentraci\u00f3n de aroma y volatilidad. Existe en ciertos \u00f3rganos especiales de las plantas y desempe\u00f1a diversas funciones ecol\u00f3gicas. Debido a las diversas actividades biol\u00f3gicas de los aceites esenciales, sus aplicaciones en muchos campos, como la industria alimentaria, la industria cosm\u00e9tica, la fitoterapia, la medicina, etc., no dejan de aumentar. Aunque los antioxidantes y conservantes sint\u00e9ticos se han utilizado ampliamente en la industria alimentaria, su uso a largo plazo puede plantear ciertos riesgos para la salud humana. Por ello, muchos estudios recientes han buscado principios activos naturales. Los aceites esenciales de plantas, como extracto natural, se han propuesto como alternativa potencial a los antioxidantes sint\u00e9ticos. El aceite esencial de romero es un l\u00edquido incoloro o amarillo claro que se extrae de sus tallos, hojas, flores, etc., con un olor espec\u00edfico de la planta, que contiene principalmente \u03b1 - pineno, 1,8-cineol, canfeno, alcanfor, borneol, cariofileno y otros terpenoides. El aceite esencial de romero tiene efectos antioxidantes, bacteriost\u00e1ticos y antis\u00e9pticos, y se utiliza ampliamente en medicina, industria alimentaria y aromaterapia. En este estudio, el aceite esencial de hojas de romero de la provincia de Jiangxi se extrajo por destilaci\u00f3n al vapor, y sus componentes se analizaron por cromatograf\u00eda de gases-espectrometr\u00eda de masas (GC-MS).<\/p>\n
La composici\u00f3n qu\u00edmica del aceite esencial de romero se identific\u00f3 mediante destilaci\u00f3n al vapor combinada con cromatograf\u00eda de gases-espectrometr\u00eda de masas (GC-MS). Los componentes con mayor contenido en aceite esencial de romero fueron \u03b1 - pineno (39,05%) y 1,8-cineol (16,86%), seguidos de canfeno (4.22%), D-limoneno (3,87%), borneol (3,74%), \u03b2 - cariofileno (3,11%), geraniol (2,92%), \u03b2 - pineno (2,23%), alcanfor (2,16%), etc. Seg\u00fan las normas internacionales ISO, el aceite esencial de romero de Jiangxi pertenece al tipo espa\u00f1ol. El romero es una especia de uso com\u00fan en la cocina occidental, caracterizada por un aroma mixto de ingredientes como alcanfor, \u00e9steres de alcanfor y alcanfor, as\u00ed como un aroma y sabor dulce y amaderado, con un rico aroma. Se especula que esto puede estar relacionado con los cuatro componentes principales del romero, alfa pineno, 1,8-eucaliptol, alcanfor y alcanfor, que representan el 61,80% del contenido total de componentes. El alcanfor tiene un fuerte aroma acre, y el 1,8-eucaliptol y el canfeno tienen un aroma parecido al alcanfor. El sabor del alcanfor es duro y ligeramente fr\u00edo; el romero tiene aromas a alcanfor y a madera de pino, mientras que el alfa pineno tiene aromas a pino, a agujas y a resina, lo que resulta en un fuerte aroma a madera de pino.<\/p>\n
La actividad antioxidante del aceite esencial de romero se analiz\u00f3 mediante la determinaci\u00f3n del radical libre DPPH, la capacidad de barrido del radical libre hidroxilo y el poder reductor total. Los valores IC50 del radical libre DPPH, la capacidad de barrido del radical libre hidroxilo y el poder reductor del aceite esencial de romero son 76,42, 51,40 y 49,15 \u03bc L\/mL, respectivamente. Se puede ver que el aceite esencial de romero tiene una buena actividad antioxidante y un buen efecto de barrido de los radicales libres. Ra \u0160 kovic \u0161 y otros estudios han demostrado que el aceite esencial de romero tiene buena actividad antioxidante. La composici\u00f3n del aceite esencial de romero de diferentes h\u00e1bitats var\u00eda mucho, lo que conduce a diferentes valores de IC50. Se puede ver a partir del tama\u00f1o del c\u00edrculo de inhibici\u00f3n de aceite esencial de romero contra Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus y Escherichia coli de 14,40 \u00b1 0,66, 11,41 \u00b1 0,19, 11,70 \u00b1 0,27 mm y la concentraci\u00f3n inhibitoria m\u00ednima (MIC) de 2,50, 10,00, 10,00 \u03bc L \/ ml que el aceite esencial de romero tiene buena bacteriostasis contra las tres bacterias probadas, y tiene bacteriostasis de amplio espectro. El efecto inhibidor del aceite esencial sobre Bacillus subtilis es significativamente m\u00e1s fuerte que el de Staphylococcus aureus y Escherichia coli. Jiang et al. informaron de que la actividad antibacteriana del aceite esencial de romero era mejor que la del \u03b1 - pineno y el 1,8-cineol. Se dedujo que la actividad antibacteriana del aceite esencial de romero era el efecto sin\u00e9rgico de sus componentes qu\u00edmicos. De acuerdo con los resultados de GC-MS anteriores, el contenido de \u03b1 - pineno y linalol es mayor que el de otras zonas productoras nacionales, y el contenido de 1,8-cineol en el aceite esencial de romero es mayor, que es la raz\u00f3n principal por la que el aceite esencial de romero tiene buenas actividades antioxidantes y antibacterianas. De este experimento se desprende que el aceite esencial de romero posee una buena actividad antioxidante y antibacteriana, y tiene un gran valor de desarrollo como antioxidante natural y agente antibacteriano.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Study on the Component Analysis, Antioxidant and Antibacterial Activities of Rosemary Essential Oil from Jiangxi Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) is a sub shrub of the genus Rosmarinus in the family Lamiaceae, native to the Mediterranean region and now grown worldwide. It contains abundant aromatic oil components. Rosemary has a strong aroma and is commonly used […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n