Estudio de la actividad antioxidante y el efecto antienvejecimiento de la ra\u00edz de kudzu fermentada y la ra\u00edz de kudzu extra\u00edda del agua sobre los nematodos
\nPueraria lobata es la ra\u00edz de las leguminosas del g\u00e9nero Pueraria, ampliamente distribuidas en China. Como hierba medicinal tradicional china, la ra\u00edz de kudzu tiene efectos para tratar llagas, aliviar la fiebre y generar saliva. Est\u00e1 registrada en el \"Shennong Bencao Jing\", el \"Bencao Shi Yi\" y la \"Farmacopea China\". Con el continuo perfeccionamiento de la teor\u00eda de la medicina tradicional china y la creciente concienciaci\u00f3n de la gente en la b\u00fasqueda de la salud, se han desarrollado muchas plantas medicinales y comestibles que se han convertido en bebidas y alimentos saludables. Actualmente se investigan muchas plantas con efectos antienvejecimiento, como el ginseng, la ra\u00edz de kudzu, el espino amarillo, las bayas de goji, etc. Los ingredientes activos antienvejecimiento de la ra\u00edz de kudzu incluyen principalmente isoflavonas de kudzu, puerarina, polisac\u00e1ridos de kudzu y alcaloides. Zhou et al. descubrieron que la puerarina puede mejorar significativamente el deterioro cognitivo en ratones con prote\u00edna precursora amiloide\/presenilina-1, reducir los niveles de estr\u00e9s oxidativo en el tejido cerebral y aumentar la actividad de las enzimas antioxidantes en la sangre y el h\u00edgado de ratas, al tiempo que reduce el contenido de malondialdeh\u00eddo. Shao et al. descubrieron que los polisac\u00e1ridos de Pueraria lobata tienen el efecto de prolongar la vida \u00fatil de los nematodos. La investigaci\u00f3n de Li et al. ha demostrado que los comprimidos compuestos de Pueraria lobata tienen efectos de protecci\u00f3n de los vasos sangu\u00edneos, resistencia al da\u00f1o por estr\u00e9s oxidativo y ralentizaci\u00f3n del envejecimiento vascular.
\nPara absorber y utilizar mejor los principios activos de la Pueraria lobata, existen varios m\u00e9todos de extracci\u00f3n, como la extracci\u00f3n en ba\u00f1o de agua, la extracci\u00f3n ultras\u00f3nica, la extracci\u00f3n enzim\u00e1tica, etc. Al utilizar la tecnolog\u00eda de fermentaci\u00f3n para extraer la medicina tradicional china, los metabolitos secundarios producidos por el metabolismo microbiano pueden mejorar sin\u00e9rgicamente la eficacia de los ingredientes herbales. Adem\u00e1s, debido a la acci\u00f3n de las enzimas extracelulares de los microorganismos, se facilita la liberaci\u00f3n de los principios activos de la medicina tradicional china.
\nLos nematodos son organismos modelo t\u00edpicos para estudiar el envejecimiento, con caracter\u00edsticas como un cultivo f\u00e1cil, un ciclo de crecimiento corto, una evoluci\u00f3n muy conservada y una gran homolog\u00eda con los genes humanos. Por ello, los nematodos se utilizan habitualmente para el cribado de productos naturales antienvejecimiento. Este art\u00edculo utiliza m\u00e9todos de fermentaci\u00f3n y extracci\u00f3n de agua para extraer sustancias activas de Pueraria lobata, y explora los efectos antioxidantes y antienvejecimiento del caldo de fermentaci\u00f3n de Pueraria lobata y del extracto de agua de Pueraria lobata sobre la capacidad antioxidante, la vida \u00fatil de los nematodos, la puesta de huevos y el estr\u00e9s t\u00e9rmico.<\/p>\n
Como hierba medicinal y comestible, la ra\u00edz de kudzu tiene los efectos de eliminar los radicales libres, reducir la fiebre y favorecer la diuresis, as\u00ed como prevenir las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Entre ellos, los flavonoides y las isoflavonas de la ra\u00edz de kudzu son sus principales principios activos, que tienen buenas propiedades antioxidantes. En este art\u00edculo se extrajeron los principios activos de Pueraria lobata mediante m\u00e9todos de fermentaci\u00f3n y extracci\u00f3n con agua. Se encontr\u00f3 que el contenido de flavonoides en el extracto fermentado fue de 4,8 \u00b1 0,32mg\/mL, significativamente mayor que el contenido de flavonoides de 3,47 \u00b1 0,23mg\/mL obtenido por extracci\u00f3n con agua (P<0,01). El contenido de puerarina obtenido mediante extracci\u00f3n por fermentaci\u00f3n fue ligeramente superior y el contenido fen\u00f3lico total fue ligeramente inferior, pero no hubo diferencias significativas. Para evaluar con m\u00e1s detalle los efectos antioxidantes y antienvejecimiento de los dos extractos, se utilizaron primero tres modelos in vitro de eliminaci\u00f3n de radicales libres para comprobar la capacidad antioxidante de los extractos. Los resultados mostraron que la concentraci\u00f3n volum\u00e9trica de 6,8% del caldo de fermentaci\u00f3n de Pueraria ten\u00eda una mayor capacidad antioxidante total y una mayor capacidad de eliminaci\u00f3n de radicales hidroxilo y aniones super\u00f3xido que el extracto acuoso de Pueraria, y que el caldo de fermentaci\u00f3n de Pueraria ten\u00eda un mejor efecto antioxidante.
\nComo organismo modelo del envejecimiento, los nematodos se utilizan ampliamente en la evaluaci\u00f3n de extractos de medicina tradicional china para retrasar el envejecimiento. El caldo de fermentaci\u00f3n y el extracto de ra\u00edz de Pueraria se aplicaron por separado a Caenorhabditis elegans. En comparaci\u00f3n con el grupo de control en condiciones normales de cultivo, el caldo de fermentaci\u00f3n de ra\u00edz de Pueraria prolong\u00f3 significativamente la vida \u00fatil de los nematodos (P<0,05). En condiciones de estr\u00e9s t\u00e9rmico, el tiempo de tolerancia al calor de los nematodos cultivados en caldo de fermentaci\u00f3n de ra\u00edces de Pueraria fue significativamente superior al del grupo de control (P<0,05). El experimento de puesta de huevos mostr\u00f3 que el l\u00edquido fermentado de Pueraria lobata prolongaba la vida \u00fatil de los nematodos sin sacrificar su puesta de huevos, y su producci\u00f3n de huevos era superior a la del grupo de extracto acuoso de Pueraria lobata. Los resultados de las pruebas gen\u00e9ticas mostraron que el caldo de fermentaci\u00f3n de Pueraria lobata lograba una alta tolerancia a la temperatura y una mayor capacidad antioxidante mediante la regulaci\u00f3n a la baja del gen antienvejecimiento daf-2, la regulaci\u00f3n al alza de la expresi\u00f3n del gen antienvejecimiento daf-16, el gen antioxidante sod-3 y el gen del estr\u00e9s t\u00e9rmico hsp-16.2, prolongando as\u00ed la vida \u00fatil de los nematodos. En la Figura 7 se muestra el mecanismo del caldo de fermentaci\u00f3n de Pueraria lobata para prolongar la vida \u00fatil de los nematodos.
\nZhang et al. aumentaron significativamente la tasa de supervivencia de los nematodos alimentados con flavonoides de kudzu en comparaci\u00f3n con el grupo de control. La investigaci\u00f3n de Shao demuestra que los polisac\u00e1ridos extra\u00eddos del agua de Pueraria lobata pueden proteger a los nematodos de los da\u00f1os causados por el estr\u00e9s t\u00e9rmico, mejorar su motilidad y prolongar su vida \u00fatil. Los resultados de la investigaci\u00f3n de Jeon indican que la puerarina tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes en ratones con colitis. Se puede deducir que el efecto del caldo de fermentaci\u00f3n de Pueraria lobata para retrasar el envejecimiento de los nematodos es el resultado de la acci\u00f3n combinada de varias sustancias como flavonoides, polisac\u00e1ridos y puerarina en el caldo de fermentaci\u00f3n. Seg\u00fan los resultados de investigaciones anteriores de nuestro grupo de investigaci\u00f3n, el contenido total de az\u00facar en el extracto acuoso de Pueraria lobata (3,46 \u00b1 0,18mg\/mL) es superior al del caldo de fermentaci\u00f3n de Pueraria lobata (2,52 \u00b1 0,5mg\/mL), pero el efecto del extracto acuoso de Pueraria lobata en el retraso del envejecimiento de los nematodos no es significativo. Se deduce que los flavonoides, el principal componente funcional del caldo de fermentaci\u00f3n de Pueraria lobata, desempe\u00f1an un papel clave en el retraso del envejecimiento de los nematodos.
\nNuestro grupo de investigaci\u00f3n prob\u00f3 los efectos antioxidantes y antienvejecimiento del extracto acuoso de Pueraria lobata y del caldo de fermentaci\u00f3n de Pueraria lobata a nivel bioqu\u00edmico y celular. Los resultados mostraron que el caldo de fermentaci\u00f3n de Pueraria lobata ten\u00eda un buen efecto en la eliminaci\u00f3n de radicales libres DPPH a nivel bioqu\u00edmico, y pod\u00eda aumentar la actividad de enzimas antioxidantes en fibroblastos y promover la expresi\u00f3n de col\u00e1geno. Con el fin de evaluar exhaustivamente su eficacia antioxidante, este art\u00edculo complement\u00f3 las pruebas bioqu\u00edmicas de los efectos de barrido de dos extractos de Pueraria lobata sobre los radicales hidroxilo y los aniones super\u00f3xido, as\u00ed como el nivel de capacidad antioxidante global. Debido a las limitaciones de los experimentos celulares, para verificar m\u00e1s a fondo el efecto antienvejecimiento del caldo de fermentaci\u00f3n de ra\u00edz de kudzu, este art\u00edculo utiliza el organismo modelo de envejecimiento Caenorhabditis elegans como objeto de investigaci\u00f3n, y detecta el efecto y el mecanismo del caldo de fermentaci\u00f3n de ra\u00edz de kudzu en el retraso de la vida \u00fatil de los nematodos a nivel animal. Por lo tanto, tiene m\u00e1s valor de referencia. Los resultados mostraron que el l\u00edquido fermentado de Pueraria lobata tiene buenos efectos antioxidantes y puede retrasar el envejecimiento de los nematodos. Ejerce efectos antienvejecimiento regulando la expresi\u00f3n de genes clave en la v\u00eda de se\u00f1alizaci\u00f3n insulina\/IGF. Los resultados anteriores pueden proporcionar algunas referencias para el desarrollo y la aplicaci\u00f3n del caldo de fermentaci\u00f3n de ra\u00edz de kudzu en los campos de la alimentaci\u00f3n antienvejecimiento y la cosm\u00e9tica.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Study on the antioxidant activity and anti-aging effect of fermented kudzu root and water extracted kudzu root on nematodes Pueraria lobata is the root of leguminous plants in the Pueraria genus, widely distributed in China. As a traditional Chinese medicinal herb, kudzu root has the effects of treating sores, relieving fever, and generating saliva. It […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n