El clima fr\u00edo reciente, la celebraci\u00f3n de una leche caliente, el coraz\u00f3n est\u00e1 caliente. Ahora en el patr\u00f3n de mercado de la leche, se ha vuelto m\u00e1s y m\u00e1s, el reciente aumento de la red roja \"leche vegetal\", y provoc\u00f3 un auge, a continuaci\u00f3n, la leche y la \"leche vegetal\" que tiene un mayor valor nutricional? Hoy vamos a aclarar de una vez por todas.<\/p>\n
\u00bfLa leche vegetal es leche?<\/strong><\/p>\n Seg\u00fan la definici\u00f3n de \"bebidas a base de prote\u00ednas vegetales leche vegetal\" (T\/HBFIA 0024-2021), la leche vegetal (leche vegetal) se refiere a las plantas que contienen determinadas prote\u00ednas y\/o sus productos como materias primas principales, pueden a\u00f1adirse accesorios alimentarios y aditivos alimentarios, y productos elaborados tras su transformaci\u00f3n.<\/p>\n La leche vegetal del mercado se elabora principalmente a partir de frutos secos, pulpa de fruta, granos de semillas y otras materias primas importantes, y mediante remojo, trituraci\u00f3n, molienda, mezcla, homogeneizaci\u00f3n, esterilizaci\u00f3n y otros procesos se obtienen bebidas lechosas turbias, de aspecto y sabor similares a la leche de vaca, conocidas como \"leche vegetal\".<\/p>\n Por lo tanto, la leche vegetal no tiene el significado tradicional de leche, sino que pertenece a las bebidas de prote\u00ednas vegetales. La leche vegetal com\u00fan puede dividirse a grandes rasgos en cuatro categor\u00edas: leche de soja; leche de almendras, leche de nueces como representante de la leche de frutos secos; leche de avena, leche de cereales a base de leche de quinoa; y leche de coco y otras leches de frutas y verduras.<\/p>\n \u00bfSe puede tomar leche vegetal en lugar de leche de vaca?<\/strong><\/p>\n Las leches de origen vegetal se desarrollaron en un principio para cubrir la ingesta nutricional de las personas intolerantes a la lactosa, y desde entonces han sido promovidas por el veganismo, y ahora son valoradas por las personas que buscan proteger el medio ambiente, al considerar que su producci\u00f3n consume mucha menos energ\u00eda que la leche de vaca.<\/p>\n Desde el punto de vista nutricional, aunque la leche vegetal contiene prote\u00ednas, grasas de alta calidad, fibra alimentaria y algunos metabolitos secundarios de las plantas, su contenido en prote\u00ednas es inferior al de la leche de vaca, y contiene una gama incompleta de amino\u00e1cidos esenciales (aparte de la leche de soja), as\u00ed como un contenido inferior de calcio, vitamina D y otros componentes que la leche de vaca. Por lo tanto, aunque la leche vegetal tiene ventajas nutricionales \u00fanicas, sigue siendo dif\u00edcil sustituir completamente a la leche de vaca.<\/p>\n Consejos: Para las personas que no son aptas para consumir leche de vaca, como los intolerantes a la lactosa y los al\u00e9rgicos a las prote\u00ednas de la leche de vaca, se recomienda que a la hora de elegir leches vegetales, se elijan leches vegetales enriquecidas con nutrientes, y consumir suficientes nutrientes de otras dietas.<\/p>\n Hay tantas leches vegetales, \u00bfcu\u00e1l es la m\u00e1s adecuada para ti?<\/strong><\/p>\n Las distintas leches vegetales tienen contenidos y tipos de nutrientes diferentes, las distintas variedades de producto son adecuadas para distintos grupos de personas, y las distintas marcas del mismo producto tambi\u00e9n presentan diferencias nutricionales. Si quiere obtener prote\u00ednas similares a las de la leche, elija la leche de soja, que tiene un alto contenido en prote\u00ednas y una gama completa de amino\u00e1cidos; si quiere encontrar leche baja en calor\u00edas, la leche de almendras ser\u00e1 una buena elecci\u00f3n; si le preocupa mucho la ingesta de grasas, evite la leche de coco, que tiene un alto contenido en grasas saturadas, y opte por la leche de avena, que tiene un bajo contenido en grasas.<\/p>\n Consejos: Muchos productos l\u00e1cteos vegetales est\u00e1n enriquecidos con calcio, vitaminas, etc. Tambi\u00e9n se les a\u00f1ade az\u00facar o jarabe de fructosa para aromatizarlos, etc., lo que puede verse en la lista de ingredientes o en los valores de referencia de nutrientes (NVR%). Por lo tanto, se aconseja a los consumidores que comprueben detalladamente la lista de ingredientes y los NVR% cuando adquieran productos l\u00e1cteos vegetales.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" The recent chilly weather, holding a hot milk, the heart is warm. Now on the market milk pattern, has become more and more, the recent rising net red “plant milk”, and triggered a boom, then milk and “plant milk” who has a higher nutritional value? We will make it clear once and for all today. […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n