{"id":7754,"date":"2024-08-08T11:01:18","date_gmt":"2024-08-08T11:01:18","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=7754"},"modified":"2024-08-08T11:01:18","modified_gmt":"2024-08-08T11:01:18","slug":"taurine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/taurine\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1les son las funciones y aplicaciones del fortificante alimentario taurina?"},"content":{"rendered":"

Introducci\u00f3n de la taurina<\/strong><\/p>\n

La taurina, tambi\u00e9n conocida como \u00e1cido \u03b2-aminoetanosulf\u00f3nico, se aisl\u00f3 por primera vez del oxalis, de ah\u00ed su nombre. La taurina es qu\u00edmicamente estable, insoluble en disolventes org\u00e1nicos como el \u00e9ter, y es un amino\u00e1cido no proteico que contiene azufre, que existe en estado libre en el organismo y no participa en la bios\u00edntesis de prote\u00ednas.<\/p>\n

Aunque la taurina no interviene en la s\u00edntesis de prote\u00ednas, est\u00e1 estrechamente relacionada con el metabolismo de la cistina y la ciste\u00edna.<\/p>\n

Estudios anteriores han descubierto que, aunque el cuerpo humano puede sintetizar taurina, \u00e9sta se obtiene principalmente de forma ex\u00f3gena en las primeras etapas de la vida. Desempe\u00f1a un papel importante en el crecimiento y desarrollo de fetos, lactantes y ni\u00f1os peque\u00f1os, y su deficiencia puede provocar alteraciones funcionales en el m\u00fasculo esquel\u00e9tico, la retina y el sistema nervioso central.<\/p>\n

Para la gente sana ordinaria, no hay necesidad de complementar deliberadamente taurina, por no hablar de la forma de beber bebidas funcionales para complementar, de la ingesta diet\u00e9tica diaria es suficiente.<\/p>\n

Fuentes de taurina<\/strong><\/p>\n

La taurina en humanos y animales procede, por un lado, de la s\u00edntesis end\u00f3gena y, por otro, de la ingesta alimentaria. La s\u00edntesis end\u00f3gena se produce a trav\u00e9s de una reacci\u00f3n catal\u00edtica en el h\u00edgado utilizando metionina y ciste\u00edna como sustratos, pero la capacidad de sintetizar taurina disminuye con la edad.<\/p>\n

Estudios poblacionales han demostrado que los niveles de taurina en sangre disminuyen gradualmente con la edad a partir de los 20 a\u00f1os. Los estudios en animales tambi\u00e9n han demostrado que los niveles de taurina en la piel de ratas SD disminuyen con la edad. Tambi\u00e9n hay estudios que muestran una disminuci\u00f3n del metabolismo de los amino\u00e1cidos azufrados en el h\u00edgado de ratones de 30 meses, y una disminuci\u00f3n de la S-adenosilhomociste\u00edna y la homociste\u00edna, lo que en \u00faltima instancia afecta a la s\u00edntesis de taurina.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la s\u00edntesis de taurina tambi\u00e9n se ve afectada por una funci\u00f3n hep\u00e1tica deficiente y una menor disponibilidad de precursores de amino\u00e1cidos durante el estr\u00e9s o la enfermedad. Por lo tanto, la suplementaci\u00f3n con taurina a trav\u00e9s de la ingesta diet\u00e9tica es esencial.<\/p>\n

Dado que la metionina y la ciste\u00edna, materias primas para la s\u00edntesis de taurina, est\u00e1n presentes en bajas concentraciones en la mayor\u00eda de las prote\u00ednas de origen vegetal (por ejemplo, ma\u00edz, patatas, arroz, trigo y verduras), la taurina est\u00e1 pr\u00e1cticamente ausente en los alimentos de origen vegetal. La ingesta de taurina por parte del organismo est\u00e1 dominada por el rico contenido en pescado y marisco y por la carne, especialmente el marisco, con un contenido m\u00e1s elevado (Tabla 1).<\/p>\n

Funciones de la taurina<\/strong><\/p>\n

1. Inmunomodulaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

2. Regulaci\u00f3n del metabolismo lip\u00eddico<\/strong><\/p>\n

3. Protege el sistema nervioso, mejora la memoria<\/strong><\/p>\n

4. Aliviar la fatiga f\u00edsica<\/strong><\/p>\n

5. Aliviar la fatiga visual<\/strong><\/p>\n

6. Proteger el sistema cardiovascular<\/strong><\/p>\n

7.Proteger el da\u00f1o hep\u00e1tico<\/strong><\/p>\n

Aplicaci\u00f3n de la taurina<\/strong><\/p>\n

La taurina es tanto un condimento para la s\u00edntesis de alimentos como un potenciador nutricional, y en la actualidad se utiliza ampliamente en leche en polvo, bebidas, f\u00f3rmulas infantiles, alimentos m\u00e9dicos especiales y alimentos saludables.<\/p>\n

1. Aplicaci\u00f3n en bebidas<\/strong><\/p>\n

La taurina es con el toro rojo en el campo de visi\u00f3n del p\u00fablico, y luego muchas bebidas energ\u00e9ticas han taurina aplicada en el producto, de acuerdo con la base de datos de productos de la red de socios de alimentos muestra que casi 50 empresas en los productos de bebidas a\u00f1adido taurina, de los cuales Wahaha, Red Bull, Nongfusanquan, Coca-Cola, Want Want aplicaci\u00f3n de la marca del Grupo de la mayor\u00eda.<\/p>\n

2. Aplicaci\u00f3n en la leche en polvo<\/strong><\/p>\n

La aplicaci\u00f3n de taurina en la leche en polvo se destina generalmente a la mejora nutricional. La cantidad de aplicaci\u00f3n en leche preparada y leche fermentada aromatizada es de 0,1-0,5 g\/kg; la cantidad de aplicaci\u00f3n en leche en polvo preparada, queso y queso reconstituido, y otros productos l\u00e1cteos es de 0,3-0,5 g\/kg.<\/p>\n

Seg\u00fan la base de datos de productos de FoodPartner.com, casi 50 empresas han a\u00f1adido taurina a la leche en polvo, entre ellas las marcas Yili, Beingmei, Shengyuan, Wundashan y Mengniu son las que m\u00e1s la han aplicado.<\/p>\n

3. Aplicaci\u00f3n en preparados alimenticios para lactantes<\/strong><\/p>\n

La nueva norma nacional ha establecido restricciones estrictas sobre la adici\u00f3n de taurina. La leche en polvo de 1 secci\u00f3n no tiene restricciones estrictas sobre el valor m\u00ednimo, pero la cantidad a\u00f1adida no debe ser superior a 3mg\/100kJ; la cantidad a\u00f1adida de 2 y 3 secciones debe estar entre 0,8-4,0mg\/100kJ. En comparaci\u00f3n con el anterior, la nueva norma nacional en el 2, 3 p\u00e1rrafos de la leche en polvo para aumentar el valor l\u00edmite m\u00ednimo, al mismo tiempo, sino que tambi\u00e9n aument\u00f3 el valor l\u00edmite m\u00e1ximo, para normalizar a\u00fan m\u00e1s el umbral de adici\u00f3n de taurina. La taurina se utiliza como un elemento nutricional importante para el desarrollo del cerebro en f\u00f3rmulas infantiles comunes en el mercado.<\/p>\n

Seg\u00fan la base de datos de productos de FoodPartner.com, casi 50 empresas han a\u00f1adido taurina a los preparados para lactantes, y las marcas Feihe, Junlebao, Yili, Wundashan y Beingmei son las que m\u00e1s aplicaciones tienen.<\/p>\n

4. Aplicaci\u00f3n en alimentos especiales<\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan GB25596-2010 \"Food Safety National Standard General Principles for Infant and Toddler Formulas for Special Medical Purposes\" y GB29922-2013 \"Food Safety National Standard General Principles for Formulas for Special Medical Purposes\", la taurina figura como ingrediente opcional. Adem\u00e1s, algunos productos como las f\u00f3rmulas para la alergia a las prote\u00ednas alimentarias, la intolerancia a la lactosa y los lactantes prematuros\/de bajo peso al nacer tambi\u00e9n contienen taurina.<\/p>\n

Seg\u00fan la base de datos de productos de FoodPartner.com, cerca de 30 empresas han incorporado la taurina a los alimentos especializados, siendo las marcas Nestl\u00e9, Nutricia, Abbott, Wyeth y Mead Johnson las que m\u00e1s aplicaciones tienen.<\/p>\n

5. Aplicaci\u00f3n en la alimentaci\u00f3n sana<\/strong><\/p>\n

A trav\u00e9s de la Administraci\u00f3n Nacional de Supervisi\u00f3n de Mercados de registro de datos de alimentos de salud muestra que hay 239 productos que contienen materias primas taurina, productos registrados productos de salud son principalmente 9 tipos de eficacia: para mejorar la inmunidad; para aliviar la fatiga f\u00edsica; para mejorar la tolerancia a la hipoxia; para ayudar a mejorar la memoria; para promover la excreci\u00f3n de plomo, para mejorar el crecimiento y el desarrollo; a la mucosa g\u00e1strica con funci\u00f3n protectora auxiliar, la regulaci\u00f3n de la flora intestinal; para aliviar la fatiga f\u00edsica, lesi\u00f3n hep\u00e1tica qu\u00edmica tiene un Aliviar la fatiga f\u00edsica y da\u00f1o hep\u00e1tico qu\u00edmico; Aliviar la fatiga visual; Anti-fatiga y regular los l\u00edpidos en la sangre.<\/p>\n

China es el mayor productor mundial de taurina, y con el continuo crecimiento de la demanda internacional y la mejora continua del reconocimiento y el apoyo en diversos campos nacionales, la producci\u00f3n de taurina tambi\u00e9n se incrementar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s. Seg\u00fan los datos, de 2017 a 2020, la producci\u00f3n de taurina de China mantuvo un crecimiento constante, y en 2021, la producci\u00f3n de taurina alcanz\u00f3 las 80,000 toneladas, un aumento interanual de 12,7% desde 2020. Se puede ver que el futuro de la taurina en una serie de campos de aplicaci\u00f3n tambi\u00e9n tiene un gran potencial.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Introduction of Taurine Taurine, also known as \u03b2-aminoethanesulfonic acid, was first isolated from oxalis, hence its name. Taurine is chemically stable, insoluble in organic solvents such as ether, and is a sulfur-containing non-protein amino acid, which exists in a free state in the body and does not participate in protein biosynthesis. Although taurine is not […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\nWhat are the functions and applications of the food fortifier taurine? - China Chemical Manufacturer<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/taurine\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"What are the functions and applications of the food fortifier taurine? - China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Introduction of Taurine Taurine, also known as \u03b2-aminoethanesulfonic acid, was first isolated from oxalis, hence its name. Taurine is chemically stable, insoluble in organic solvents such as ether, and is a sulfur-containing non-protein amino acid, which exists in a free state in the body and does not participate in protein biosynthesis. Although taurine is not […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/taurine\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-08T11:01:18+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mrzhao\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mrzhao\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/taurine\/\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/taurine\/\",\"name\":\"What are the functions and applications of the food fortifier taurine? - China Chemical Manufacturer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-08-08T11:01:18+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-08T11:01:18+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/taurine\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/longchangextracts.com\/taurine\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/taurine\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"What are the functions and applications of the food fortifier taurine?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\",\"name\":\"China Chemical Manufacturer\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\",\"name\":\"Mrzhao\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mrzhao\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfCu\u00e1les son las funciones y aplicaciones del fortificante alimentario taurina? - Fabricante chino de productos qu\u00edmicos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/taurine\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"What are the functions and applications of the food fortifier taurine? - China Chemical Manufacturer","og_description":"Introduction of Taurine Taurine, also known as \u03b2-aminoethanesulfonic acid, was first isolated from oxalis, hence its name. Taurine is chemically stable, insoluble in organic solvents such as ether, and is a sulfur-containing non-protein amino acid, which exists in a free state in the body and does not participate in protein biosynthesis. Although taurine is not […]","og_url":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/taurine\/","og_site_name":"China Chemical Manufacturer","article_published_time":"2024-08-08T11:01:18+00:00","author":"Mrzhao","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Mrzhao","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/taurine\/","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/taurine\/","name":"\u00bfCu\u00e1les son las funciones y aplicaciones del fortificante alimentario taurina? - Fabricante chino de productos qu\u00edmicos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website"},"datePublished":"2024-08-08T11:01:18+00:00","dateModified":"2024-08-08T11:01:18+00:00","author":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/taurine\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/longchangextracts.com\/taurine\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/taurine\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/longchangextracts.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"What are the functions and applications of the food fortifier taurine?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/","name":"China Fabricante de productos qu\u00edmicos","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3","name":"Mrzhao","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mrzhao"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7754"}],"collection":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7754"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7754\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7755,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7754\/revisions\/7755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}