Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la principal causa de muerte en todo el mundo, y la hiperlipidemia es uno de los factores de riesgo m\u00e1s importantes de ECV.<\/p>\n
La hiperlipidemia se define como una concentraci\u00f3n plasm\u00e1tica elevada de colesterol total (CT), triglic\u00e9ridos (TG) y colesterol unido a lipoprote\u00ednas de baja densidad (LDLC) y baja de colesterol unido a lipoprote\u00ednas de alta densidad (HDLC).<\/p>\n
El nivel de l\u00edpidos en sangre est\u00e1 estrechamente relacionado con los h\u00e1bitos alimentarios y la capacidad metab\u00f3lica del organismo. Reducir la ingesta de \u00e1cidos grasos saturados, \u00e1cidos grasos trans y colesterol diet\u00e9tico, y aumentar la ingesta de productos alimenticios saludables hipolipemiantes puede ayudar a reducir los l\u00edpidos sangu\u00edneos.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n ha descubierto que hay muchos componentes funcionales de los alimentos con efectos hipolipemiantes.<\/p>\n
Fibra alimentaria<\/strong><\/p>\n La fibra diet\u00e9tica est\u00e1 reconocida internacionalmente como el s\u00e9ptimo nutriente. Los estudios han demostrado que la fibra diet\u00e9tica soluble puede prevenir y tratar las enfermedades cardiovasculares. Fibras alimentarias como la avena, la pectina de manzana, la fibra soluble psyllium y la hidroxietilmetilcelulosa tienen efectos hipolipid\u00e9micos.<\/p>\n Los principales mecanismos hipolipemiantes de la fibra diet\u00e9tica incluyen: la disminuci\u00f3n del colesterol en el h\u00edgado mediante la reducci\u00f3n de la producci\u00f3n hep\u00e1tica de colesterol y la promoci\u00f3n de la conversi\u00f3n del colesterol hep\u00e1tico en \u00e1cidos biliares. Tambi\u00e9n puede conseguirse regulando la actividad de las enzimas relacionadas con la oxidaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos, induciendo la oxidaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos y reduciendo los niveles hep\u00e1ticos de TG.<\/p>\n Polisac\u00e1ridos<\/strong><\/p>\n Los polisac\u00e1ridos se han estudiado ampliamente como nueva fuente de suplementos diet\u00e9ticos e ingredientes alimentarios funcionales. Se ha descubierto que polisac\u00e1ridos como los polisac\u00e1ridos de azufaifa, los polisac\u00e1ridos de algas, los polisac\u00e1ridos de calabaza, los polisac\u00e1ridos de ang\u00e9lica y los polisac\u00e1ridos de verdolaga rayada tienen propiedades hipolipid\u00e9micas.<\/p>\n Los polisac\u00e1ridos activos pueden reducir los l\u00edpidos sangu\u00edneos inhibiendo la s\u00edntesis de colesterol, bloqueando la circulaci\u00f3n hep\u00e1tica e intestinal del colesterol y disminuyendo los niveles plasm\u00e1ticos de colesterol. Tambi\u00e9n se puede conseguir regulando la diferenciaci\u00f3n de los adipocitos, inhibiendo la actividad de las enzimas relacionadas con el catabolismo de los \u00e1cidos grasos, favoreciendo la oxidaci\u00f3n de los \u00e1cidos grasos y eliminando el exceso de radicales libres en el organismo para inhibir la peroxidaci\u00f3n lip\u00eddica.<\/p>\n Polifenoles<\/strong><\/p>\n Los polifenoles, tambi\u00e9n conocidos como \"taninos vegetales\", entre los que se incluyen el \u00e1cido fen\u00f3lico y los flavonoides, se encuentran principalmente en las ra\u00edces, la piel, las hojas y los frutos de las plantas, y tienen una fuerte actividad biol\u00f3gica. Las investigaciones han descubierto que los polifenoles de la granada, los polifenoles de la uva, los polifenoles del cacao, los polifenoles del t\u00e9 y otros polifenoles tienen el efecto de reducir los l\u00edpidos sangu\u00edneos.<\/p>\n Alcaloides<\/strong><\/p>\n Los alcaloides son una clase de compuestos org\u00e1nicos alcalinos nitrogenados que se encuentran en la naturaleza. Un gran n\u00famero de estudios han descubierto que los alcaloides tienen efectos hipolipid\u00e9micos.<\/p>\n Wu Hao et al. alimentaron a ratas con 70,05 mg\/kg de alcaloides de ra\u00edz de farmacopea durante 4 semanas y descubrieron que pod\u00edan reducir significativamente el peso corporal de las ratas, y reducir significativamente los niveles de TC, TG y LDL-C, y aumentar los niveles de HDL-C. Adem\u00e1s, los alcaloides de ra\u00edz de farmacopea pod\u00edan reducir significativamente los niveles de \u00e1cidos biliares en la sangre y aumentar la excreci\u00f3n de \u00e1cidos biliares (TBA) en las heces.<\/p>\n Saponinas<\/strong><\/p>\n Las saponinas se encuentran ampliamente en las plantas y tambi\u00e9n en peque\u00f1as cantidades en organismos marinos como las estrellas de mar y los pepinos de mar, y son importantes en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y en la reducci\u00f3n de los l\u00edpidos sangu\u00edneos.<\/p>\n La saponina de berenjena africana, la saponina de aralia y otros componentes sapon\u00ednicos tienen importantes efectos hipolipid\u00e9micos y contra la peroxidaci\u00f3n lip\u00eddica.<\/p>\n Las saponinas pueden inhibir la s\u00edntesis hep\u00e1tica de colesterol y aumentar el eflujo plasm\u00e1tico de colesterol para reducir los niveles plasm\u00e1ticos de colesterol, y tambi\u00e9n pueden regular las enzimas relacionadas con el metabolismo lip\u00eddico y aumentar la capacidad antioxidante de los l\u00edpidos para desempe\u00f1ar una funci\u00f3n hipolipemiante.<\/p>\n Otros<\/strong><\/p>\n He Shan et al. descubrieron que un gran n\u00famero de minerales y oligoelementos del agua de las profundidades marinas tienen el efecto de reducir los l\u00edpidos sangu\u00edneos, principalmente a trav\u00e9s de la activaci\u00f3n de la prote\u00edna quinasa activada por AMP para reducir el contenido lip\u00eddico de los hepatocitos, inhibiendo as\u00ed la s\u00edntesis de colesterol y \u00e1cidos grasos. Adem\u00e1s, la expresi\u00f3n de ARNm del receptor de LDL, SREBP-2 y CYP7A1 fue regulada al alza, dando lugar a niveles m\u00e1s bajos de LDL y a un mayor flujo de colesterol.<\/p>\n Rashid et al. suministraron tocotrienoles (TRF), obtenidos por enriquecimiento a partir de aceite de palma, como suplemento diet\u00e9tico a ratas con una dieta rica en grasas, lo que redujo significativamente los niveles de TC, TG y LDL-C y disminuy\u00f3 el nivel de LDL oxidado en comparaci\u00f3n con el grupo de control, inhibiendo as\u00ed el desarrollo de la aterosclerosis.<\/p>\n El aceite de perilla es rico en \u00e1cido \u03b1-linol\u00e9nico, ZhangTao et al. descubrieron que las ratas alimentadas con aceite de perilla redujeron significativamente los niveles de CT y TG, aumentaron la expresi\u00f3n de ARNm de PPAR-\u03b1 y CPT1A en el h\u00edgado, y promovieron la oxidaci\u00f3n de \u00e1cidos grasos hep\u00e1ticos en comparaci\u00f3n con el grupo de control; tambi\u00e9n aumentaron la expresi\u00f3n de ARNm de SREBP-1, FAS y ACC en el suero sangu\u00edneo, lo que redujo significativamente los l\u00edpidos s\u00e9ricos e inhibi\u00f3 la s\u00edntesis de \u00e1cidos grasos hep\u00e1ticos. Se inhibi\u00f3 la s\u00edntesis de \u00e1cidos grasos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cardiovascular disease (CVD) is the leading cause of death worldwide, and hyperlipidemia is one of the most important risk factors for CVD. Hyperlipidemia is defined as high plasma total cholesterol (TC), triglycerides (TG) and low-density lipoprotein cholesterol (LDLC) and low high-density lipoprotein cholesterol (HDLC). The level of blood lipids is closely related to dietary habits […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n