{"id":6957,"date":"2024-08-06T16:42:53","date_gmt":"2024-08-06T16:42:53","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=6957"},"modified":"2024-08-06T16:42:53","modified_gmt":"2024-08-06T16:42:53","slug":"n-acetylneuraminic-acid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/n-acetylneuraminic-acid\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el \u00e1cido N-acetilneuram\u00ednico, un nuevo ingrediente alimentario?"},"content":{"rendered":"

Anuncio nacional<\/strong><\/p>\n

El 31 de mayo de 2017, la Comisi\u00f3n Nacional de Salud y Planificaci\u00f3n Familiar public\u00f3 el Anuncio sobre 10 nuevos ingredientes alimentarios, incluida la manteca de karit\u00e9 (No. 7 de 2017), aprobando formalmente la manteca de karit\u00e9, (3R,3'R)-dihidroxi-beta-caroteno, Pau d'Arco en polvo, \u00e1cido N-acetil-neuram\u00ednico, extracto acuoso de semillas de br\u00f3coli, \u00e1cido cis-15-eicosadecadienoico, alcohol alif\u00e1tico de salvado de arroz, aceite y grasa de \u00e1cido gamma-linol\u00e9nico (de Acanthospora minor graminicola), \u03b2-hidroxi-\u03b2-metilbutirato de calcio, y nuez de hoja de jengibre de madera son nuevos ingredientes alimentarios, y a continuaci\u00f3n se describen su informaci\u00f3n b\u00e1sica, procesos, tama\u00f1os de raci\u00f3n recomendados, requisitos de calidad, etc:<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Introducci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Ya en 1957, Blix aisl\u00f3 el \u00e1cido si\u00e1lico (SA) de la mucina de la gl\u00e1ndula submandibular bovina, SA es el nombre general del az\u00facar de nueve carbonos \u00e1cido neuram\u00ednico, tambi\u00e9n conocido como \u00e1cido de los nidos de p\u00e1jaros, qu\u00edmicamente conocido como \u00e1cido N-acetil neuram\u00ednico (NANA), que se encuentra en los nidos de p\u00e1jaros y en los productos l\u00e1cteos (incluida la leche materna, la leche de vaca, la leche de cabra y el queso), siendo la leche materna la que tiene el nivel m\u00e1s alto de SA, que es de aproximadamente 1,5 g\/L. La SA es tambi\u00e9n un indicador importante de la calidad de los nidos de p\u00e1jaros, y es un componente principal en la estructura y funci\u00f3n de los gangli\u00f3sidos y glicoprote\u00ednas cerebrales.<\/p>\n

Mientras tanto, la SA es tambi\u00e9n un importante indicador de la calidad de los nidos de p\u00e1jaros, y los nidos de p\u00e1jaros de alta calidad contienen alrededor de 10% de SA. La SA es un importante componente estructural y funcional de los gangli\u00f3sidos y las glicoprote\u00ednas cerebrales, y el alto contenido de SA en el cerebro es un nutriente esencial para el desarrollo cognitivo del cerebro humano.<\/p>\n

Efectos del \u00e1cido N-acetilneuram\u00ednico<\/strong><\/p>\n

1.Blanqueamiento<\/strong><\/p>\n

Desde el punto de vista del mecanismo biol\u00f3gico, los melanosomas de los melanocitos son catalizados por la tirosinasa para formar melanina, lo que conduce al oscurecimiento del color de la piel.<\/p>\n

Cuando la concentraci\u00f3n de \u00e1cido salival es de aproximadamente 0,7%, la tasa de inhibici\u00f3n de la actividad de la tirosina hidroxilasa alcanza el m\u00e1ximo; cuando la concentraci\u00f3n de \u00e1cido salival es de aproximadamente 0,5%, la tasa de inhibici\u00f3n de la actividad de la dopa hidroxilasa alcanza el m\u00e1ximo; por lo tanto, cuando la cantidad de uso es de 0,5%~0,7%, puede garantizar un buen efecto blanqueador.<\/p>\n

2.Hidrataci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

La naturaleza qu\u00edmica del \u00e1cido salival pertenece al az\u00facar, por lo que tiene la propiedad natural de hidrataci\u00f3n. Como uno de sus efectos, en el ciclo de uso cosm\u00e9tico habitual, el contenido de 0,5% de \u00e1cido salival 24 horas tasa de hidrataci\u00f3n que el agua pura es de aproximadamente 20% superior. Por supuesto, el \u00e1cido salival por s\u00ed solo no puede compararse con el rendimiento hidratante del \u00e1cido hialur\u00f3nico.<\/p>\n

3. Antienvejecimiento<\/strong><\/p>\n

De acuerdo con la literatura de investigaci\u00f3n de biolog\u00eda molecular existente muestra que las c\u00e9lulas reci\u00e9n nacidas en el contenido de \u00e1cido salival es significativamente mayor que las c\u00e9lulas de envejecimiento. Otros experimentos han descubierto que las c\u00e9lulas tratadas con \u00e1cido salival glicosidasa (nota: parte degradada del \u00e1cido salival) mueren a las pocas horas de ser inyectadas en el organismo, mientras que la esperanza de vida normal de las c\u00e9lulas es de 120 d\u00edas, lo que sugiere que el \u00e1cido salival interviene en la regulaci\u00f3n del ciclo de vida celular.<\/p>\n

4. Antiinflamatorio<\/strong><\/p>\n

Se ha descubierto que el \u00e1cido salival puede inhibir la adhesi\u00f3n de leucocitos y combatir la inflamaci\u00f3n y desempe\u00f1ar una funci\u00f3n antibacteriana y antiinflamatoria. El \u00e1cido salival no s\u00f3lo interact\u00faa con las bacterias, sino que tambi\u00e9n puede interactuar con los virus para ejercer funciones antivirales.<\/p>\n

5. Promover el desarrollo de la memoria y la inteligencia<\/strong><\/p>\n

El \u00e1cido salival es un componente importante de los gangli\u00f3sidos del cerebro, la membrana de las c\u00e9lulas nerviosas del contenido de \u00e1cido salival es 20 veces mayor que la de otras c\u00e9lulas, debido a la transferencia de informaci\u00f3n del cerebro y la conducci\u00f3n del impulso nervioso debe realizarse a trav\u00e9s de las sinapsis, y el \u00e1cido salival es el papel de la membrana de las c\u00e9lulas cerebrales y las sinapsis del cerebro nutrientes que pueden promover el desarrollo de la memoria y la inteligencia.<\/p>\n

6. Favorece la absorci\u00f3n intestinal<\/strong><\/p>\n

El \u00e1cido salival con una fuerte carga negativa, de acuerdo con el principio de los opuestos se atraen, en el tracto intestinal con una carga positiva de minerales y algunas vitaminas son f\u00e1ciles de con una fuerte carga negativa de \u00e1cido salival combinados juntos. Por lo tanto, el \u00e1cido salival puede mejorar la absorci\u00f3n intestinal de minerales y vitaminas.<\/p>\n

\u00c1cido N-acetilneuram\u00ednico en los alimentos<\/strong><\/p>\n

Dado que el h\u00edgado de los reci\u00e9n nacidos es a\u00fan inmaduro y el r\u00e1pido crecimiento y desarrollo del cerebro requiere \u00e1cido salival, es necesario suplementar el \u00e1cido salival para satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo de los lactantes y ni\u00f1os peque\u00f1os. Se ha descubierto que la suplementaci\u00f3n diet\u00e9tica de \u00e1cido salival ex\u00f3geno puede aumentar el contenido de \u00e1cido salival cerebral, lo que predice que el \u00e1cido salival puede a\u00f1adirse a la f\u00f3rmula infantil para promover eficazmente el desarrollo de su sistema nervioso y su cerebro, al tiempo que influye en su desarrollo intelectual.<\/p>\n

El \u00e1cido salival y los derivados del \u00e1cido salival se a\u00f1aden a la bebida para hacer bebidas funcionales, el consumo a largo plazo de bebidas no s\u00f3lo puede otra prevenci\u00f3n de los resfriados y la gripe, sino tambi\u00e9n mejorar la absorci\u00f3n intestinal de vitaminas y minerales, mejorar la capacidad del cerebro para aprender, y ayudar a mejorar la calidad del cuerpo.<\/p>\n

Referencias:<\/p>\n

[1] Bioactividad de los \u00e1cidos salivales y su distribuci\u00f3n en los productos l\u00e1cteos[J]. CHENG Jia-Li,WANG Zhu,LIU Ting-Ting,SHEN Jie,YANG Yue-Xin. Investigaci\u00f3n y desarrollo de alimentos. 2016(04)<\/p>\n

[2] Funciones fisiol\u00f3gicas, aplicaciones de los \u00e1cidos salivales y sus m\u00e9todos de producci\u00f3n[J]. LI Hongyue,LIU Pengfu,SHI Jiping,TIAN Jing. Ciencia y tecnolog\u00eda de la industria alimentaria. 2014(03)<\/p>\n

[3] Progresos en la investigaci\u00f3n de las actividades biol\u00f3gicas de los \u00e1cidos salivales y sus aplicaciones[J]. WEI Dongxu, JIANG Lianzhou, WANG Chen, WANG Zhongjiang. China Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n. 2011, 17(7): 64-68<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

National Announcement On May 31, 2017, the National Health and Family Planning Commission issued the Announcement on 10 New Food Ingredients Including Shea Butter (No. 7 of 2017), formally approving Shea Butter, (3R,3’R)-Dihydroxy-beta-carotene, Pau d’Arco Powder, N-Acetyl Neuraminic Acid, Water Extract of Broccoli Seeds, cis-15-Eicosadecadienoic Acid, Rice Bran Aliphatic Alcohol, Gamma- Linolenic acid oil and […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\nWhat is N-acetylneuraminic acid, a new food ingredient? - China Chemical Manufacturer<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/n-acetylneuraminic-acid\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"What is N-acetylneuraminic acid, a new food ingredient? - China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"National Announcement On May 31, 2017, the National Health and Family Planning Commission issued the Announcement on 10 New Food Ingredients Including Shea Butter (No. 7 of 2017), formally approving Shea Butter, (3R,3’R)-Dihydroxy-beta-carotene, Pau d’Arco Powder, N-Acetyl Neuraminic Acid, Water Extract of Broccoli Seeds, cis-15-Eicosadecadienoic Acid, Rice Bran Aliphatic Alcohol, Gamma- Linolenic acid oil and […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/n-acetylneuraminic-acid\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-06T16:42:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-265-538x433.png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mrzhao\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mrzhao\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/\",\"name\":\"What is N-acetylneuraminic acid, a new food ingredient? - China Chemical Manufacturer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-265-538x433.png\",\"datePublished\":\"2024-08-06T16:42:53+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-06T16:42:53+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-265-538x433.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-265-538x433.png\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"What is N-acetylneuraminic acid, a new food ingredient?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\",\"name\":\"China Chemical Manufacturer\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\",\"name\":\"Mrzhao\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mrzhao\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bfQu\u00e9 es el \u00e1cido N-acetilneuram\u00ednico, un nuevo ingrediente alimentario? - Fabricante chino de productos qu\u00edmicos","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/n-acetylneuraminic-acid\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"What is N-acetylneuraminic acid, a new food ingredient? - China Chemical Manufacturer","og_description":"National Announcement On May 31, 2017, the National Health and Family Planning Commission issued the Announcement on 10 New Food Ingredients Including Shea Butter (No. 7 of 2017), formally approving Shea Butter, (3R,3’R)-Dihydroxy-beta-carotene, Pau d’Arco Powder, N-Acetyl Neuraminic Acid, Water Extract of Broccoli Seeds, cis-15-Eicosadecadienoic Acid, Rice Bran Aliphatic Alcohol, Gamma- Linolenic acid oil and […]","og_url":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/n-acetylneuraminic-acid\/","og_site_name":"China Chemical Manufacturer","article_published_time":"2024-08-06T16:42:53+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-265-538x433.png"}],"author":"Mrzhao","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Mrzhao","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/","name":"\u00bfQu\u00e9 es el \u00e1cido N-acetilneuram\u00ednico, un nuevo ingrediente alimentario? - Fabricante chino de productos qu\u00edmicos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-265-538x433.png","datePublished":"2024-08-06T16:42:53+00:00","dateModified":"2024-08-06T16:42:53+00:00","author":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/#primaryimage","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-265-538x433.png","contentUrl":"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-265-538x433.png"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/n-acetylneuraminic-acid\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/longchangextracts.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"What is N-acetylneuraminic acid, a new food ingredient?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/","name":"China Fabricante de productos qu\u00edmicos","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3","name":"Mrzhao","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mrzhao"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6957"}],"collection":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6957"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6957\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6959,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6957\/revisions\/6959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6957"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}