La vitamina C interviene en el metabolismo normal de los tejidos, es un donante de electrones (o agente reductor) para las reacciones qu\u00edmicas intracelulares y extracelulares, y un antioxidante natural del organismo. Al mismo tiempo, la vitamina C es una vitamina esencial para el sistema inmunitario, y una deficiencia de vitamina C puede afectar a la funci\u00f3n inmunitaria del organismo.<\/p>\n
-Lin Xiaoming, Nutrici\u00f3n avanzada (2\u00aa edici\u00f3n) [M]. Beijing, Peking University Medical Press, 2017:236<\/p>\n
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La vitamina C puede favorecer la formaci\u00f3n de anticuerpos en el organismo, mejorar la fagocitosis de los leucocitos, aumentar la resistencia del organismo a las enfermedades y la tolerancia al fr\u00edo, mejorando as\u00ed la funci\u00f3n inmunitaria del organismo.<\/p>\n
-Zeng Xiangyun, Funci\u00f3n fisiol\u00f3gica y protecci\u00f3n diet\u00e9tica de la vitamina C[J]. China Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n, 2005,4:53<\/p>\n
Los estudios en animales han demostrado que cuando la vitamina C es deficiente, la respuesta inmunitaria del organismo a las infecciones es anormal. La vitamina C tiene un efecto importante en la funci\u00f3n de los fagocitos. En caso de carencia de vitamina C, los fagocitos no pueden funcionar correctamente, lo que provoca una disminuci\u00f3n de la resistencia a las infecciones.<\/p>\n
Se realizaron numerosos ensayos controlados en voluntarios para evaluar el efecto de la vitamina C en el resfriado com\u00fan. Los resultados mostraron que las personas que tomaban regularmente vitamina C a una dosis de 200 mg o m\u00e1s al d\u00eda ten\u00edan una duraci\u00f3n del resfriado com\u00fan ligeramente m\u00e1s corta que las que no tomaban vitamina C (alrededor de 10%).<\/p>\n
-Yang Yuexin, Ge Keyou. El libro completo de la ciencia nutricional china [M]. Beijing, People's Health Press, 2019: 337<\/p>\n
La vitamina C puede promover la linfoblastog\u00e9nesis, estimular la respuesta proliferativa de los linfocitos, mejorar el reconocimiento y la fagocitosis por parte del organismo de c\u00e9lulas extra\u00f1as o malignas, y tambi\u00e9n aumentar la actividad fagoc\u00edtica. La vitamina C puede mejorar la quimiotaxis de los neutr\u00f3filos sangu\u00edneos circulantes en personas sanas. La vitamina C tambi\u00e9n puede mejorar el movimiento de los neutr\u00f3filos y la funci\u00f3n bactericida en personas con una funci\u00f3n inmunitaria anormal.<\/p>\n
-Lin Xiaoming, Nutrici\u00f3n avanzada (2\u00aa ed.) [M]. Beijing, Peking University Medical Press, 2017:237<\/p>\n
La vitamina C destruye espont\u00e1neamente la histamina, por lo que su suplementaci\u00f3n puede ayudar a prevenir los ataques de asma, as\u00ed como a aliviar los s\u00edntomas de las infecciones respiratorias.<\/p>\n
En los pacientes que recibieron suplementos de vitamina C, aument\u00f3 la actividad fagoc\u00edtica de los neutr\u00f3filos, lo que se tradujo en una menor tasa de infecci\u00f3n en los pacientes. Algunas pruebas sugieren que la ingesta de vitamina C puede aumentar la viabilidad de las c\u00e9lulas asesinas naturales, que desempe\u00f1an un papel muy importante en la vigilancia inmunitaria de las c\u00e9lulas tumorales al principio del desarrollo del tumor.<\/p>\n
-Yang Yuexin, Li Ning, Directrices para la aplicaci\u00f3n de ingredientes funcionales nutricionales, Pek\u00edn, Peking University Medical Press, 2011:207<\/p>\n
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