Con la promoci\u00f3n integral del plan \"China Saludable 2030\", la conciencia nutricional y sanitaria de los ciudadanos chinos est\u00e1 mejorando gradualmente, al tiempo que los productos sanitarios centrados en diferentes segmentos de necesidades tambi\u00e9n han dado paso a una nueva etapa de desarrollo de alta calidad. Como uno de los tipos importantes de productos en la industria de la salud, una variedad de alimentos y bebidas que contienen ingredientes funcionales han comenzado a entrar cada vez m\u00e1s en la vida cotidiana de las personas.<\/p>\n
Alimentos funcionales<\/strong><\/p>\n En la actualidad, no existe en China una definici\u00f3n clara de alimento funcional en t\u00e9rminos de normativa, que suele referirse a una clase de alimento que hace hincapi\u00e9 en la regulaci\u00f3n de las funciones del cuerpo humano y es adecuado para el consumo de grupos espec\u00edficos de personas, pero no con fines de tratamiento de enfermedades. Tiene atributos alimentarios, atributos funcionales y atributos no farmac\u00e9uticos, y encarna la fertilizaci\u00f3n cruzada de la ciencia alimentaria, la nutrici\u00f3n, la fisiolog\u00eda, la bioingenier\u00eda, la medicina preventiva, la biotecnolog\u00eda, la tecnolog\u00eda de procesamiento de alimentos y otras disciplinas y tecnolog\u00edas.<\/p>\n Actualmente, los alimentos funcionales de China se encuentran en una etapa de r\u00e1pido crecimiento, el informe de investigaci\u00f3n se\u00f1ala que el tama\u00f1o del mercado de su industria ha crecido de 137 mil millones de yuanes en 2016 a 196.1 billones de yuanes en 2021, y China se ha convertido en el mercado de consumo de alimentos funcionales m\u00e1s grande del mundo; sin embargo, en t\u00e9rminos de penetraci\u00f3n, todav\u00eda est\u00e1 en un nivel relativamente bajo de alrededor de 20%, mientras que la tasa de penetraci\u00f3n del vecino Jap\u00f3n ha alcanzado 40% a Sin embargo, la tasa de penetraci\u00f3n sigue siendo relativamente baja en alrededor de 20%, mientras que el vecino Jap\u00f3n tiene una tasa de penetraci\u00f3n de 40% a 50%, lo que significa que el mercado de alimentos funcionales de China tiene un enorme margen de crecimiento y potencial de desarrollo.<\/p>\n Salud \u00f3sea<\/strong><\/p>\n La salud \u00f3sea se refiere a la salud de todo el sistema esquel\u00e9tico, incluidos huesos, cart\u00edlagos, articulaciones, tendones, ligamentos, etc.; se extiende a lo largo de toda la vida, desde el desarrollo saludable de los huesos en la infancia, pasando por el mantenimiento del pico ideal de masa \u00f3sea en la mediana edad, hasta la popularizaci\u00f3n de las medidas de prevenci\u00f3n de ca\u00eddas y fracturas en la vejez, etc., que todo el mundo necesita comprender y dominar. Seg\u00fan los resultados de la Encuesta Epidemiol\u00f3gica sobre la Osteoporosis en China, publicada por la Comisi\u00f3n Nacional de Salud, m\u00e1s de la mitad de las mujeres mayores de 65 a\u00f1os en China padecen osteoporosis; casi 50% de las personas mayores de 50 a\u00f1os tienen baja masa \u00f3sea, lo que constituye un grupo de alto riesgo de osteoporosis. Se puede observar que los problemas de salud \u00f3sea han afectado gravemente a la vida cotidiana y laboral de las personas, y con el avance del envejecimiento de la poblaci\u00f3n en China, se ha convertido gradualmente en un problema de salud que amenaza a toda la sociedad.<\/p>\n Alimentos funcionales y materias primas para la salud \u00f3sea<\/strong><\/p>\n Con el envejecimiento de la poblaci\u00f3n china y la expansi\u00f3n del deporte y el fitness, la gente se preocupa cada vez m\u00e1s por la salud \u00f3sea. En la actualidad, las materias primas m\u00e1s utilizadas para estos productos incluyen principalmente col\u00e1geno, hialuronato s\u00f3dico, aceite de pescado, vitaminas, minerales y algunos extractos de plantas.<\/p>\n 1. Col\u00e1geno<\/strong> El col\u00e1geno representa aproximadamente un tercio del hueso duro y dos tercios del cart\u00edlago; por lo tanto, el col\u00e1geno es esencial para la salud \u00f3sea, y una ingesta insuficiente puede provocar osteoporosis y dolor articular. En China, el col\u00e1geno es un ingrediente alimentario com\u00fan y puede utilizarse en bebidas y otros productos alimenticios.<\/p>\n 2. Hialuronato s\u00f3dico<\/strong> En China, el hialuronato s\u00f3dico es un nuevo recurso alimentario, cuyo \u00e1mbito de uso incluye la leche y los productos l\u00e1cteos, las bebidas, el alcohol, los productos de cacao, el chocolate y los productos de chocolate (incluidos el chocolate y los productos de manteca de cacao) y la confiter\u00eda, las bebidas congeladas.<\/p>\n 3. Aceite de pescado<\/strong> 4. Vitaminas<\/strong> Entre ellos, la vitamina A juega un papel importante en el proceso del metabolismo \u00f3seo, cuando el cuerpo humano consume demasiada, puede interferir con la osteog\u00e9nesis del cart\u00edlago, acelerar el metabolismo \u00f3seo, promover la p\u00e9rdida \u00f3sea, lo que conduce a una menor densidad \u00f3sea y un mayor riesgo de fractura; y cuando el cuerpo humano carece de vitamina A, la misma tambi\u00e9n tendr\u00e1 un impacto negativo en el crecimiento \u00f3seo, en este momento, el hueso ser\u00e1 el crecimiento excesivo, que comprimir\u00e1 los nervios, lo que resulta en trastornos neurol\u00f3gicos.<\/p>\n La vitamina D y sus metabolitos pueden promover la absorci\u00f3n de calcio y f\u00f3sforo en los intestinos, inhibir la liberaci\u00f3n de la hormona paratiroidea, para asegurar el crecimiento normal y el desarrollo de los huesos y la funci\u00f3n neuromuscular normal, si la falta de vitamina D causar\u00e1 enfermedades \u00f3seas, incluyendo el raquitismo nutricional, osteomalacia, osteoporosis y as\u00ed sucesivamente.<\/p>\n La vitamina K2 (metilnaftoquinona sintetizada por bacterias) desempe\u00f1a un papel importante en el metabolismo \u00f3seo y del calcio humano, que puede favorecer la entrada del calcio de la sangre en los huesos, no s\u00f3lo para fortalecerlos, sino tambi\u00e9n para la prevenci\u00f3n y el tratamiento de artropat\u00edas relacionadas con la calcificaci\u00f3n del cart\u00edlago, el desgaste, la hernia de los discos intervertebrales y la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n Adem\u00e1s, la vitamina C tambi\u00e9n desempe\u00f1a un papel importante en el desarrollo de la matriz \u00f3sea, la diferenciaci\u00f3n de los osteoblastos y la limitaci\u00f3n de la resorci\u00f3n \u00f3sea.<\/p>\n 5.Minerales<\/strong> Entre otras cosas, el calcio forma huesos y dientes fuertes y reduce eficazmente la p\u00e9rdida \u00f3sea debida al envejecimiento. El magnesio es un componente de los huesos humanos y complementa al calcio para fortalecer huesos y dientes, ayudar a la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea y calmar los nervios, mantener la actividad muscular (incluido el m\u00fasculo cardiaco) y nerviosa normal, y reducir la posibilidad de calcificaci\u00f3n de los tejidos blandos. El zinc, el cobre, el manganeso y otros minerales, junto con el calcio y el magnesio, mantienen la homeostasis interna de los minerales \u00f3seos.<\/p>\n 6. Plantas y sus extractos<\/strong> C\u00farcuma y curcumina<\/strong>. La c\u00farcuma es el rizoma seco de la c\u00farcuma, una hierba perenne de la familia del jengibre, cuyos principales principios activos son la curcumina y los aceites vol\u00e1tiles. Sus propiedades antiinflamatorias ayudan a tratar la artrosis y a reducir el dolor articular. Los estudios han demostrado que la curcumina puede inhibir muchos de los mediadores inflamatorios asociados a la artritis reumatoide, la artritis psori\u00e1sica y la osteoartritis. En China, el Anuncio n\u00ba 1 emitido por la Comisi\u00f3n Nacional de Salud en marzo de 2022 ampli\u00f3 la aplicaci\u00f3n de la c\u00farcuma como aditivo alimentario.<\/p>\n Fitoflavonoides y bioflavonoides<\/strong>, que son extractos polifen\u00f3licos, son principalmente de origen vegetal y tienen fuertes efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Los estudios in vitro e in vivo han demostrado que son capaces de influir en los procesos metab\u00f3licos y bioqu\u00edmicos que causan el desarrollo de la OA, e inhiben las citoquinas en las articulaciones, como la IL-1\u03b2, el TNF, la IL-6 y la PGE2. Los informes cl\u00ednicos muestran que la dosis recomendada de polifenoles para el tratamiento de la OA es de 300-2000 mg\/d\u00eda.<\/p>\n Problemas de los alimentos funcionales para la salud \u00f3sea en China<\/strong><\/p>\n En esta fase, el desarrollo del mercado chino de alimentos funcionales para la salud \u00f3sea es relativamente conservador, y existen deficiencias evidentes en la forma de dosificaci\u00f3n, as\u00ed como en la innovaci\u00f3n de las materias primas.<\/p>\n La poblaci\u00f3n consumidora es relativamente soltera.<\/strong> En la actualidad, la mayor\u00eda de los productos para la salud \u00f3sea en el mercado en el grupo de consumidores objetivo, centr\u00e1ndose principalmente en el mercado tradicional de mediana edad y ancianos. Y otros grupos, como los ni\u00f1os, las mujeres, los trabajadores de oficina y otra atenci\u00f3n no es suficiente.<\/p>\n De hecho, los ni\u00f1os y adolescentes es la acumulaci\u00f3n de la mayor parte de la vida del per\u00edodo de la masa \u00f3sea, en esta etapa, la formaci\u00f3n \u00f3sea es mayor que la resorci\u00f3n \u00f3sea, la masa \u00f3sea sigue creciendo, por lo tanto, el estado de nutrici\u00f3n es la influencia de los ni\u00f1os y adolescentes la acumulaci\u00f3n \u00f3sea de factores controlables, de los cuales, el calcio y la vitamina D es el m\u00e1s importante dos nutrientes principales, es necesario prestar especial atenci\u00f3n a estos dos nutrientes de la ingesta adecuada.<\/p>\n A medida que envejecen, las mujeres pierden m\u00e1s masa \u00f3sea, por lo que a menudo sufren lumbalgias, dolores \u00f3seos generalizados, menor estatura, joroba y otras deformidades de la columna vertebral, fracturas por fragilidad, etc. Especialmente despu\u00e9s de entrar en la menopausia, los niveles de estr\u00f3genos empiezan a disminuir, y el efecto inhibidor sobre los osteoclastos se debilita, lo que provoca una r\u00e1pida p\u00e9rdida de masa \u00f3sea.<\/p>\n Los resultados de la Encuesta sobre Epidemiolog\u00eda de la Osteoporosis en China de 2021 muestran que la osteoporosis es un problema especialmente grave entre las mujeres de mediana y avanzada edad en China, con una tasa de prevalencia de 32,1% entre las mujeres mayores de 50 a\u00f1os, muy superior a la de los hombres de la misma edad, que es de 6%, y hasta un 51,6% de las mujeres mayores de 65 a\u00f1os padecen osteoporosis. Los trabajadores de oficina mantener una postura durante mucho tiempo para trabajar, lo que resulta en demasiada tensi\u00f3n en los m\u00fasculos del hombro, que es f\u00e1cil de causar tensi\u00f3n muscular columna cervical, induciendo as\u00ed la espondilosis cervical y hombro congelado.<\/p>\n La forma de dosificaci\u00f3n es relativamente \u00fanica.<\/strong> En la actualidad, la forma de dosificaci\u00f3n m\u00e1s com\u00fan para los huesos y productos para la salud de las articulaciones en el mercado chino es la tableta tradicional. En el mercado de EE.UU., las principales gomitas, c\u00e1psulas blandas, tabletas, tres tipos de formas de dosificaci\u00f3n, de acuerdo con datos de SPINS al por menor, suplementos diet\u00e9ticos gomitas forma de ventas y representaron m\u00e1s de tabletas.<\/p>\n Las materias primas son relativamente sencillas.<\/strong> Actualmente, los principales ingredientes para la salud \u00f3sea en el mercado chino son la glucosamina, el sulfato de condroitina, la vitamina D3, etc., que tienen un \u00edndice de penetraci\u00f3n en el mercado muy elevado.<\/p>\n Esto demuestra que es crucial promover la diversificaci\u00f3n de productos y ofrecer a los distintos consumidores productos que se adapten a su estado nutricional. Se cree que, con la creciente preocupaci\u00f3n por la salud \u00f3sea, aparecer\u00e1 en el mercado una amplia gama de productos alimenticios para la salud \u00f3sea, como yogures, bebidas y caramelos blandos, adem\u00e1s de suplementos diet\u00e9ticos, para que los consumidores puedan proteger y mantener su salud \u00f3sea en cualquier momento y lugar.<\/p>\n Por otra parte, para atender las necesidades insatisfechas de diferentes grupos de personas en materia de salud \u00f3sea y articular, debemos partir de la perspectiva de los grupos de clientes segmentados, combinar las diferentes demandas de diferentes segmentos de la poblaci\u00f3n de suplementos nutricionales para huesos y articulaciones, y proponer soluciones personalizadas basadas en las caracter\u00edsticas de diferentes grupos de personas, como el grupo de personas mayores, el grupo de deportistas anuales, el grupo de mujeres y el grupo de ni\u00f1os, combinando la f\u00f3rmula con las f\u00f3rmulas, la forma de dosificaci\u00f3n, la experiencia y el efecto de m\u00faltiples dimensiones. Esta es tambi\u00e9n una direcci\u00f3n importante para el futuro desarrollo de alimentos funcionales para la salud \u00f3sea.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" With the comprehensive promotion of the “Healthy China 2030” plan, the nutritional and health awareness of Chinese citizens is gradually improving, while health products focusing on different segments of needs have also ushered in a new stage of high-quality development. As one of the important types of products in the health industry, a variety of […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nEl col\u00e1geno es el principal componente del cart\u00edlago y desempe\u00f1a un papel importante en la construcci\u00f3n de la estructura del tejido cartilaginoso, el soporte del peso articular y la protecci\u00f3n y reparaci\u00f3n del cart\u00edlago articular da\u00f1ado.<\/p>\n
\nEl hialuronato s\u00f3dico, tambi\u00e9n conocido como \u00e1cido hialur\u00f3nico, o abreviado HA, no s\u00f3lo es un conocido \"producto de belleza\", sino tambi\u00e9n un famoso \"lubricante articular\". Existe en la cavidad articular y en el l\u00edquido \u00f3seo, y puede combinarse con prote\u00ednas para formar el complejo prote\u00edna-hialuronato s\u00f3dico, que previene la degradaci\u00f3n del cart\u00edlago lubricando y amortiguando las articulaciones, garantiza la flexi\u00f3n normal de las articulaciones y favorece la cicatrizaci\u00f3n y regeneraci\u00f3n del cart\u00edlago.<\/p>\n
\nEl aceite de pescado contiene \u00e1cidos grasos omega-3, y los estudios pertinentes han descubierto que la ingesta de \u00e1cidos grasos omega-3 puede favorecer el mantenimiento de la densidad \u00f3sea en las mujeres.<\/p>\n
\nLas vitaminas son una serie de compuestos org\u00e1nicos que constituyen micronutrientes necesarios para los organismos vivos. En el cuerpo humano hay 13 vitaminas esenciales, entre las cuales, las que est\u00e1n m\u00e1s estrechamente relacionadas con el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de los huesos son la vitamina A, la vitamina C, la vitamina D, la vitamina E y la vitamina K. Entre ellas, la vitamina A desempe\u00f1a un papel importante en el metabolismo \u00f3seo.<\/p>\n
\nLa composici\u00f3n del hueso incluye sustancias org\u00e1nicas e inorg\u00e1nicas, entre las primeras el col\u00e1geno, etc., y entre las segundas el calcio, el magnesio, el zinc, el cobre, el manganeso, el silicio, el fl\u00faor y otros minerales. Entre ellos, el calcio representa alrededor del 65%-70% del hueso y es el principal componente del mismo.<\/p>\n
\nAguacate y soja<\/strong> insaponificables (insaponificables de aguacate y soja, ASU), es un rico hidrolizado de l\u00edpidos compuestos esteroideos, de aguacates y soja, puede inhibir los factores inflamatorios tales como IL-1, IL-6, IL-8, prostaglandina E2 (PGE2), y as\u00ed sucesivamente, y por lo tanto tiene efectos anti-inflamatorios.<\/p>\n