En los \u00faltimos a\u00f1os, el nivel de vida nacional ha ido subiendo, la situaci\u00f3n nutricional ha ido mejorando y la probabilidad de que la gente sufra enfermedades por carencias nutricionales ha ido disminuyendo gradualmente, gracias a que la gente presta cada vez m\u00e1s atenci\u00f3n a la dieta nutritiva y equilibrada.<\/p>\n
Sin embargo, seg\u00fan una encuesta sobre la estructura diet\u00e9tica de la poblaci\u00f3n, se sabe que los chinos consumen principalmente alimentos vegetales, y los cereales, las frutas y las verduras son las principales fuentes de ingesta cal\u00f3rica, mientras que los alimentos de origen animal, como el pescado, la carne, los huevos y la leche, representan una proporci\u00f3n relativamente baja de la ingesta cal\u00f3rica, lo que provoca una grave carencia de ingesta de vitaminas A, B2 y D, as\u00ed como de los elementos minerales de calcio, hierro y zinc, etc. Por ello, con el fin de mejorar la desmesurada estructura diet\u00e9tica, el estado nutricional de la poblaci\u00f3n ha ido mejorando.<\/p>\n
Por lo tanto, con el fin de mejorar la estructura diet\u00e9tica poco razonable y mejorar el nivel nutricional y la salud de las personas, los departamentos estatales pertinentes han producido alimentos enriquecidos nutricionalmente, que han desempe\u00f1ado un papel importante en el cuidado de la salud de la naci\u00f3n.<\/p>\n
Principales alimentos enriquecidos en China<\/strong><\/p>\n En la actualidad, China realiza el enriquecimiento nutricional de los alimentos a\u00f1adiendo vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, \u00e1cido f\u00f3lico, niacina, hierro, zinc, calcio y otros nutrientes a productos alimenticios como la sal, la harina, el aceite comestible, la salsa de soja y los alimentos auxiliares para ni\u00f1os.<\/p>\n 1. Sal yodada<\/strong> El consumo de sal yodada es la forma m\u00e1s eficaz y econ\u00f3mica de reponer yodo. En circunstancias normales, un consumo diario de 5~6g de sal puede satisfacer las necesidades fisiol\u00f3gicas diarias de yodo del organismo.<\/p>\n El consumo de sal yodada incluye principalmente la sal yodada con yodato pot\u00e1sico y la sal yodada con yoduro pot\u00e1sico. Gracias al consumo de sal yodada, el nivel de nutrici\u00f3n con yodo en China ha mejorado notablemente.<\/p>\n 2. Harina enriquecida<\/strong> A la harina se le a\u00f1ade vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, hierro y otros micronutrientes necesarios para el cuerpo humano, lo que puede mejorar eficazmente la ingesta de micronutrientes por parte de la poblaci\u00f3n, la anemia nutricional y la carencia de zinc.<\/p>\n 3. Arroz enriquecido<\/strong> Estos nutrientes se pierden en cierta medida durante el procesado del arroz, por lo que la producci\u00f3n de arroz enriquecido se ha convertido en un medio importante para conservar los nutrientes del arroz nutritivo.<\/p>\n El arroz fortificado se basa en polvo de harina de arroz, y nutrientes mezclados uniformemente hecho de masa, y finalmente se seca en granos de arroz nutritivo, de acuerdo con una cierta proporci\u00f3n de producci\u00f3n mixta de granos de arroz nutritivo y granos de arroz terminado que se convierten en arroz fortificado con nutrientes.<\/p>\n El enriquecimiento nutricional del arroz es actualmente la forma m\u00e1s id\u00f3nea de reforzar la nutrici\u00f3n de los alimentos b\u00e1sicos, el efecto de la dieta equilibrada es m\u00e1s significativo.<\/p>\n 4. Otros alimentos enriquecidos nutricionalmente<\/strong> La salsa de soja enriquecida con hierro ha mejorado notablemente el fen\u00f3meno de la anemia ferrop\u00e9nica causada por la estructura diet\u00e9tica china basada en alimentos vegetales; la aplicaci\u00f3n de aceite de cocina enriquecido ha mejorado mucho el fen\u00f3meno de la deficiencia de vitamina A en China; los alimentos complementarios enriquecidos han mejorado el equilibrio nutricional de los preparados para lactantes; y la adici\u00f3n de prebi\u00f3ticos, como tipo de bacterias beneficiosas, desempe\u00f1a un papel importante en la mejora de la inmunidad humana.<\/p>\n Efectos de los alimentos enriquecidos nutricionalmente en la salud del cuerpo humano<\/strong><\/p>\n 1. Promover el crecimiento y el desarrollo<\/strong> Los estudios pertinentes han demostrado que el valor nutricional de la L-lisina en la harina de trigo enriquecida puede aumentar en 128%, y el valor nutricional del arroz enriquecido con L-lisina se ha incrementado en 44%. Otros alimentos enriquecidos tambi\u00e9n son ricos en nutrientes que pueden favorecer el crecimiento y el desarrollo de los ni\u00f1os.<\/p>\n 2. Prevenci\u00f3n y reducci\u00f3n de las enfermedades carenciales<\/strong> Por otra parte, la en\u00e9rgica promoci\u00f3n de la leche con calcio ha logrado reducir la incidencia de la anemia. Los alimentos enriquecidos ricos en zinc pueden mejorar el fen\u00f3meno de la carencia de zinc. Se puede observar que los alimentos enriquecidos ricos en determinados nutrientes pueden prevenir y reducir eficazmente las enfermedades por carencia nutricional.<\/p>\n 3. Antioxidante, inhibe la generaci\u00f3n de carcin\u00f3genos<\/strong> 4. Satisfacer las necesidades de poblaciones especiales<\/strong> Cuando el personal militar realiza ejercicios y los pilotos llevan a cabo misiones de vuelo, pueden elegir alimentos enriquecidos nutricionalmente de peque\u00f1o tama\u00f1o, mientras que las mujeres embarazadas deben elegir alimentos enriquecidos nutricionalmente completos y enriquecerlos con suplementos vitam\u00ednicos para garantizar que tanto las embarazadas como sus hijos puedan consumir una nutrici\u00f3n suficiente.<\/p>\n 5. Simplificar el tratamiento de las comidas<\/strong> En el caso de los lactantes, enriquecer los productos l\u00e1cteos con nutrientes como vitaminas y niacina puede simplificar las recetas infantiles y proporcionar una nutrici\u00f3n completa.<\/p>\n Adem\u00e1s, la gente moderna est\u00e1 muy ocupada en el trabajo y no tiene tiempo para preparar una gran variedad de alimentos, lo que puede provocar f\u00e1cilmente un desequilibrio nutricional.<\/p>\n Por lo tanto, el uso de alimentos enriquecidos nutricionalmente puede proporcionar una gran comodidad a los trabajadores de oficina y maximizar el equilibrio nutricional, lo que est\u00e1 en consonancia con el concepto moderno de vida sana y ecol\u00f3gica.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In recent years, the national standard of living has been rising, the nutritional situation has been improving, and the probability of people suffering from nutritional deficiency diseases has gradually declined, thanks to the fact that people are paying more and more attention to the nutritional and balanced diet. 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\nLa enfermedad por carencia de yodo en China es m\u00e1s grave, el yodo como nutriente necesario en el organismo humano, cuya fuente principal es la alimentaci\u00f3n, si la gente consume agua o alimentos con bajo contenido en yodo durante mucho tiempo, se formar\u00e1 la enfermedad por carencia de yodo.<\/p>\n
\nTras la sal yodada, la aparici\u00f3n de la harina enriquecida se ha convertido en otro paso importante en la alimentaci\u00f3n enriquecida nutricionalmente, mejorando en gran medida el estado nutricional de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
\nEl arroz es uno de los alimentos b\u00e1sicos m\u00e1s consumidos, aporta calor\u00edas, prote\u00ednas y grasas, y al mismo tiempo proporciona oligoelementos relativos, como tiamina, riboflavina, niacina, zinc, etc.<\/p>\n
\nAdem\u00e1s de los alimentos enriquecidos nutricionalmente mencionados, en China tambi\u00e9n hay salsa de soja enriquecida con hierro, aceite de cocina enriquecido, alimentos complementarios enriquecidos, probi\u00f3ticos a\u00f1adidos y otros alimentos enriquecidos nutricionalmente.<\/p>\n
\nPromover el crecimiento y el desarrollo es uno de los efectos importantes de los alimentos enriquecidos nutricionalmente. Como uno de los elementos importantes en muchos elementos nutricionales, el efecto nutricional del enriquecimiento con lisina de los productos de cereales ha atra\u00eddo cada vez m\u00e1s atenci\u00f3n en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n
\nUn gran n\u00famero de sal yodada poner en el consumo, reduciendo en gran medida el n\u00famero de pacientes con bocio en China. En nuestro pa\u00eds Keshan \u00e1rea de la enfermedad de la enfermedad \u00f3sea grande, en la fortificaci\u00f3n de la sal de selenio, para mejorar la enfermedad \u00f3sea grande, reducir la tasa de incidencia ha jugado un efecto obvio.<\/p>\n
\nElementos nutricionales vitamina C, E rendimiento antioxidante es mejor, por lo que en el procesamiento de alimentos, la vitamina C y E puede ser utilizado como un buen antioxidante de los alimentos, la vitamina C, E y nitrito y puede prevenir eficazmente la producci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos en el proceso de producci\u00f3n de la generaci\u00f3n de nitrosaminas, por lo que la incidencia de c\u00e1ncer se reduce.<\/p>\n
\nLas poblaciones especiales se refieren a algunas ocupaciones y tipos de trabajo especiales, como el personal militar, las mujeres embarazadas, los pilotos, los operarios de alta temperatura, etc., necesitan complementar una nutrici\u00f3n especial en el trabajo, la dieta general es dif\u00edcil de satisfacer sus necesidades nutricionales.<\/p>\n
\nEl consumo de alimentos enriquecidos puede simplificar la dieta y garantizar la exhaustividad nutricional, ya que los alimentos menos enriquecidos pueden aportar la misma cantidad de nutrientes que los alimentos m\u00e1s convencionales.<\/p>\n