{"id":6011,"date":"2024-08-05T15:38:46","date_gmt":"2024-08-05T15:38:46","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=6011"},"modified":"2024-08-05T15:38:46","modified_gmt":"2024-08-05T15:38:46","slug":"new-food-ingredients-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/new-food-ingredients-3\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es la definici\u00f3n de nuevos ingredientes alimentarios y su desarrollo en China?"},"content":{"rendered":"

Con el r\u00e1pido desarrollo de la ciencia y la tecnolog\u00eda alimentarias, la globalizaci\u00f3n del suministro de alimentos y la necesidad de m\u00e1s fuentes de alimentos, las fuentes, los tipos y la gama de ingredientes alimentarios se est\u00e1n ampliando. Para regular el desarrollo y la aplicaci\u00f3n de los ingredientes alimentarios y garantizar la seguridad alimentaria, los nuevos ingredientes alimentarios (novel food) suelen someterse a una evaluaci\u00f3n y aprobaci\u00f3n previas a su comercializaci\u00f3n antes de que se permita su entrada en el mercado.<\/p>\n

Desarrollo del sistema de gesti\u00f3n<\/strong><\/p>\n

El sistema chino de gesti\u00f3n de los nuevos ingredientes alimentarios ha pasado aproximadamente por tres grandes etapas: las Medidas para la Gesti\u00f3n Higi\u00e9nica de los Nuevos Alimentos de Recurso durante el per\u00edodo de la Ley de Saneamiento de los Alimentos (ensayo), las Medidas para la Gesti\u00f3n Higi\u00e9nica de los Nuevos Alimentos de Recurso y las Medidas para la Gesti\u00f3n de los Nuevos Alimentos de Recurso durante el per\u00edodo de la Ley de Higiene de los Alimentos, y las disposiciones relacionadas con los nuevos ingredientes alimentarios durante el per\u00edodo de la Ley de Seguridad Alimentaria (revisada en 2015).<\/p>\n

En 1983, China promulg\u00f3 la Ley de Higiene Alimentaria (de aplicaci\u00f3n experimental), cuyo art\u00edculo 22 estipula que los alimentos producidos con nuevos recursos deben ser aprobados por el departamento de sanidad, determinando as\u00ed inicialmente el sistema b\u00e1sico de gesti\u00f3n de los alimentos de nuevos recursos.<\/p>\n

En 1987, para coordinarse con la aplicaci\u00f3n de la Ley de Higiene Alimentaria (de aplicaci\u00f3n experimental), el antiguo Ministerio de Sanidad promulg\u00f3 las Medidas para la Gesti\u00f3n Higi\u00e9nica de los Alimentos Procedentes de Nuevos Recursos, que establec\u00edan requisitos espec\u00edficos para los procedimientos de aprobaci\u00f3n de alimentos procedentes de nuevos recursos.<\/p>\n

En 1990, el antiguo Ministerio de Sanidad revis\u00f3 las Medidas para la Gesti\u00f3n Higi\u00e9nica de los Alimentos de Nuevos Recursos, y al mismo tiempo formul\u00f3 los Procedimientos para el Examen y la Aprobaci\u00f3n de los Alimentos de Nuevos Recursos, y en 1995 se aplic\u00f3 formalmente la Ley de Saneamiento Alimentario, cuyo art\u00edculo 20 estipula que el uso de nuevos recursos para la producci\u00f3n de productos alimentarios debe someterse a examen y aprobaci\u00f3n de conformidad con los procedimientos estipulados antes de la producci\u00f3n.<\/p>\n

En 2007, el antiguo Ministerio de Sanidad emiti\u00f3 y aplic\u00f3 las Medidas para la Administraci\u00f3n de Nuevos Alimentos de Recurso, que estipulaban la definici\u00f3n, evaluaci\u00f3n de seguridad, solicitud y aprobaci\u00f3n de nuevos alimentos de recurso, y al mismo tiempo formul\u00f3 los Procedimientos de Acompa\u00f1amiento para la Evaluaci\u00f3n de Seguridad de Nuevos Alimentos de Recurso y las Disposiciones sobre la Declaraci\u00f3n y Aceptaci\u00f3n de Permisos de Higiene para Nuevos Alimentos de Recurso, que incorporaban los requisitos pertinentes de la Ley de Licencias Administrativas.<\/p>\n

En 2009, China promulg\u00f3 y aplic\u00f3 la Ley de Seguridad Alimentaria, en cuyo art\u00edculo 44 se propon\u00eda que la producci\u00f3n de alimentos con nuevas materias primas alimentarias deb\u00eda solicitarse al antiguo Ministerio de Sanidad, y que la aprobaci\u00f3n s\u00f3lo pod\u00eda concederse si la evaluaci\u00f3n de seguridad se ajustaba a los requisitos de seguridad alimentaria.<\/p>\n

En 2013, la antigua Comisi\u00f3n Nacional de Salud y Planificaci\u00f3n Familiar public\u00f3 y aplic\u00f3 las Disposiciones sobre la declaraci\u00f3n y aceptaci\u00f3n de nuevos ingredientes alimentarios y las Medidas administrativas para la revisi\u00f3n de la seguridad de nuevos ingredientes alimentarios (en lo sucesivo, \"Medidas administrativas\"), que redefin\u00edan los nuevos ingredientes alimentarios y revisaban los procedimientos de revisi\u00f3n y los requisitos de evaluaci\u00f3n de la seguridad.<\/p>\n

En 2015, China modific\u00f3 la Ley de Seguridad Alimentaria y mantuvo las disposiciones pertinentes sobre la gesti\u00f3n de nuevos ingredientes alimentarios en el art\u00edculo 37.<\/p>\n

Cambios de nombre, definici\u00f3n y \u00e1mbito de aplicaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Con el cambio del sistema de gesti\u00f3n de nuevos ingredientes alimentarios de China, el nombre de nuevos ingredientes alimentarios tambi\u00e9n ha sufrido un cambio, de \"nuevos recursos alimentarios\" a \"nuevos ingredientes alimentarios\", y la connotaci\u00f3n y el alcance del concepto de nuevos ingredientes alimentarios tambi\u00e9n han cambiado en consecuencia. Los cambios en la definici\u00f3n de nuevos ingredientes alimentarios en China se muestran en la Tabla 1.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

De acuerdo con las disposiciones de la definici\u00f3n y el \u00e1mbito de aplicaci\u00f3n de los nuevos ingredientes alimentarios, los nuevos alimentos de recursos en las Medidas para la gesti\u00f3n higi\u00e9nica de los nuevos alimentos de recursos emitidas en 1990 son alimentos producidos a partir de nuevos recursos alimentarios, mientras que los nuevos recursos alimentarios hacen hincapi\u00e9 en las caracter\u00edsticas de nuevo descubrimiento, nuevo desarrollo y nueva introducci\u00f3n como medio de distinguir entre los alimentos de nuevos recursos y los alimentos ordinarios.<\/strong><\/p>\n

En virtud de las disposiciones y orientaciones de esta definici\u00f3n, los nuevos recursos alimentarios aprobados antes de 2007 inclu\u00edan materias primas alimentarias<\/strong>como oligosac\u00e1ridos, az\u00facar de algas, sustratos de cordyceps crisantemo, etc., y un gran n\u00famero de productos finales<\/strong>como Tianfu Cola, Zhenhua 851 Oral Liquid, Organic Germanium Drinks, etc.<\/p>\n

Las Medidas revisadas para la administraci\u00f3n de nuevos recursos alimentarios de 2007 modificaron la definici\u00f3n de nuevos recursos alimentarios para incluir cuatro categor\u00edas, a saber, animales, plantas y microorganismos no consumidos habitualmente; sus extractos aislados no consumidos habitualmente; nuevas variedades de microorganismos utilizados para la transformaci\u00f3n; y materias primas alimentarias cuya producci\u00f3n mediante un nuevo proceso ha dado lugar a un cambio en la composici\u00f3n o la estructura. Seg\u00fan esta definici\u00f3n, todos los nuevos ingredientes alimentarios anunciados desde 2008 lo son en forma de ingredientes alimentarios.<\/strong><\/p>\n

La definici\u00f3n de nuevos ingredientes alimentarios en las Medidas Administrativas publicadas y aplicadas en 2013 sigue contemplando cuatro categor\u00edas. En comparaci\u00f3n con la definici\u00f3n de las Medidas Administrativas para Alimentos de Nuevos Recursos de 2007, las Medidas Administrativas de 2013 suprimieron \"nuevas variedades de microorganismos para procesamiento\" y a\u00f1adieron \"otros ingredientes alimentarios de nuevo desarrollo\". Otro cambio importante es que en las Medidas Administrativas de 2013 se suprimieron las \"nuevas especies de microorganismos para transformaci\u00f3n\" y se a\u00f1adieron \"otros ingredientes alimentarios de nuevo desarrollo\".<\/p>\n

Otro cambio importante es que las Medidas Administrativas de 2013 a\u00f1adieron la definici\u00f3n de \"h\u00e1bito de uso tradicional\", es decir, \"se refiere a un producto alimenticio que tiene una historia de m\u00e1s de 30 a\u00f1os de producci\u00f3n y operaci\u00f3n como producto alimenticio envasado estereotipado o no estereotipado dentro del \u00e1rea bajo la jurisdicci\u00f3n de una provincia y que no ha sido incluido en la Farmacopea de la Rep\u00fablica Popular China\". \". Dado que la definici\u00f3n de nuevos ingredientes alimentarios se basa en la premisa de \"ausencia de h\u00e1bitos de consumo tradicionales\", esta definici\u00f3n aclara a\u00fan m\u00e1s la frontera entre los nuevos ingredientes alimentarios y los alimentos comunes.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s, con la mejora del sistema nacional de normas de seguridad alimentaria y las medidas de gesti\u00f3n relacionadas, los nuevos ingredientes alimentarios tambi\u00e9n se distinguen claramente de los aditivos alimentarios, los potenciadores nutricionales y los alimentos saludables. Las sustancias que han sido aprobadas como los aditivos alimentarios ya no pueden declararse como nuevos ingredientes alimentarios<\/strong>.<\/p>\n

Desde 2009, las sustancias enumeradas en GB 14880-2012 National Standard for Fortificaci\u00f3n nutricional para<\/strong> Seguridad alimentaria no pueden declararse como nuevos ingredientes alimentarios<\/strong>. El antiguo Anuncio n\u00ba 14 de 2009 del Ministerio de Sanidad afirmaba expl\u00edcitamente que los art\u00edculos limitados a materias primas alimentarias sanitarias no se incluyen en el \u00e1mbito de aceptaci\u00f3n y evaluaci\u00f3n de las licencias administrativas para nuevos alimentos de recurso<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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