La vida est\u00e1 llena de sabores, ya sea agrio o dulce, el sabor de los cuales s\u00f3lo usted puede saborear. Si el postre para hornear se compara con la vida, si s\u00f3lo agrio, dulce y salado, es demasiado mon\u00f3tono, a continuaci\u00f3n, a\u00f1adir algunas especias con color misterioso, se utilizar\u00e1 adecuadamente, para sus postres para hornear para a\u00f1adir un poco de olor \u00fanico.<\/p>\n
Las especias, tambi\u00e9n conocidas como materias primas arom\u00e1ticas, se pueden oler o degustar a partir del sabor de la sustancia.<\/strong> Hay muchos tipos de especias, generalmente clasificadas en especias naturales y artificiales, con una amplia gama de aplicaciones.<\/p>\n Por ejemplo, tomillo<\/strong>, romero<\/strong> y albahaca<\/strong> en la cocina occidental, y hinojo<\/strong>, pimienta<\/strong> y estrella<\/strong> an\u00eds en la cocina china a\u00f1aden sabores \u00fanicos a los ingredientes, y cuando las especias se juntan con los postres horneados, aportan una experiencia gustativa diferente a la lengua.<\/p>\n Hoy hablaremos de algunas otras especias que se utilizan habitualmente en reposter\u00eda ~ entender estas materias primas para utilizarlas mejor en la pr\u00e1ctica.<\/p>\n Nuez moscada<\/strong><\/p>\n La nuez moscada es una planta de \u00e1rbol de hoja perenne, con valor medicinal y alimenticio, su olor amargo, \u00e1cido de semilla de nuez moscada ligeramente amargo, el m\u00e1s com\u00fan en el mercado es el polvo de nuez moscada en polvo y el n\u00facleo de nuez moscada entera, el uso del n\u00facleo de nuez moscada entera se puede moler en polvo.<\/p>\n \u2714 La nuez moscada se utiliza en postres horneados:<\/strong> \u25cf Su aplicaci\u00f3n es similar a la de la canela en polvo, y tambi\u00e9n puede mezclarse con canela en polvo y aplicarse a los productos.<\/p>\n \u2714 Preservaci\u00f3n:<\/strong> Cardamomo.<\/strong><\/p>\n El cardamomo, una hierba perenne de la familia del jengibre, es muy diferente de la nuez moscada, ya que tiene un olor arom\u00e1tico (floral, dulce y alimonado) pero ligeramente amargo y picante. El cardamomo se comercializa en polvo y en vainas enteras secadas al aire.<\/p>\n \u2714 El cardamomo se utiliza en postres horneados:<\/strong> \u25cf Cuando se utiliza cardamomo, la forma en polvo puede usarse directamente, mientras que las vainas enteras deben machacarse con un cuchillo.<\/p>\n \u2714 Preservaci\u00f3n:<\/strong> An\u00eds.<\/strong><\/p>\n El an\u00eds estrellado, tambi\u00e9n conocido como an\u00eds, una planta del g\u00e9nero Anise de la familia Magnoliaceae, tiene valor tanto comestible como medicinal, con un sabor dulce y arom\u00e1tico. Debido a su caracter\u00edstico sabor fuerte, suele venderse en el mercado en su estado entero.<\/p>\n \u2714 An\u00eds utilizado en postres horneados:<\/strong> \u25cf El an\u00eds tambi\u00e9n se utiliza a veces como acabado en un producto terminado para acentuar el tema de ese producto.<\/p>\n \u2714 Preservaci\u00f3n:<\/strong> Kudzu.<\/strong><\/p>\n El kudzu es un tipo de especia de aspecto parecido al eneldo y sabor pr\u00f3ximo al comino que, como muchas especias, es a la vez alimento y medicina. Las semillas de kudzu son la parte de la semilla y se encuentran en todo el mundo.<\/p>\n \u2714 Aplicaciones de kudzu:<\/strong> \u25cf El pastel de especias del aut\u00e9ntico t\u00e9 ingl\u00e9s de la tarde tambi\u00e9n se elabora mezclando canela y kudzu para darle un sabor \u00fanico.<\/p>\n \u2714 Preservaci\u00f3n:<\/strong> Pan con guirnaldas de ar\u00e1ndanos<\/strong><\/p>\n \u2714 Ingredientes de la masa.<\/strong><\/p>\n 400 g de leche, 110 g de mantequilla, 14 g de levadura seca, 110 g de az\u00facar granulado, 750 g de harina, 1\/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de cardamomo en polvo, 4 cucharaditas de az\u00facar perlado o az\u00facar grueso (para decorar antes de hornear), 1 huevo (para decorar antes de hornear).<\/p>\n \u2714Ingredientes del relleno.<\/strong><\/p>\n 110 g de mantequilla ablandada, 90 g de az\u00facar, 250 g de ar\u00e1ndanos frescos, 200 g de chocolate blanco.<\/p>\n \u2714 Direcciones.<\/strong> 2, mezclar la harina, el az\u00facar, la sal y el cardamomo en polvo en un bol grande, cavar un pozo en el centro de la harina y verter el l\u00edquido. Remover con una cuchara de madera para conseguir una masa rugosa, cuando la masa se vuelva menos pegajosa sacarla y amasarla durante unos 6 minutos; si la masa est\u00e1 demasiado pegajosa espolvorearla ligeramente con harina;<\/p>\n 3: Pasa la masa a un bol, ci\u00e9rralo bien y deja que suba en un lugar c\u00e1lido y h\u00famedo durante 45 minutos;<\/p>\n 4: A continuaci\u00f3n, prepare el relleno: En un bol, batir la mantequilla ablandada a temperatura ambiente y el az\u00facar hasta obtener una pasta homog\u00e9nea;<\/p>\n 5: Cuando la masa haya doblado su tama\u00f1o, s\u00e1cala y exti\u00e9ndela con un rodillo hasta formar un rect\u00e1ngulo grande de unos 3 mm de grosor, luego extiende el relleno uniformemente sobre la masa, dejando un borde en blanco de 1 cm. Espolvoree el chocolate troceado por encima y, por \u00faltimo, esparza los ar\u00e1ndanos rojos uniformemente por encima. Presione suavemente los ar\u00e1ndanos y el chocolate contra la masa (para evitar que se salgan al cortarlos);<\/p>\n 6: Enrolla la masa por un lado largo para obtener una tira larga. Dale la vuelta a la entretela y corta la masa por la mitad;<\/p>\n 7: Pellizca la parte superior de uno de los lados de las dos tiras largas y, a continuaci\u00f3n, tr\u00e9nzalas en espiral entrelaz\u00e1ndolas de forma suave y volviendo a pellizcar la \u00faltima parte superior, envolvi\u00e9ndola para formar un c\u00edrculo y ocultando una uni\u00f3n bajo la otra para formar un bonito c\u00edrculo;<\/p>\n 8: Tapar la masa y dejarla subir durante 20 minutos en un lugar c\u00e1lido para la segunda fermentaci\u00f3n, y finalmente pincelar la masa con la clara de huevo y el az\u00facar molido; hornear a 190\u02daC\/180\u00b0F durante 20 minutos hasta que el pan se dore (el tiempo exacto depender\u00e1 del estado del temperamento de su propio horno).<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Life is full of flavors, either sour or sweet, the taste of which only you can savor. If the baking dessert is compared to life, if only sour, sweet and salty, it is too monotonous, then, add some spices with mysterious color, it will be used appropriately, for your baking desserts to add some unique […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\n\u25cf La nuez moscada huele, tiene un aroma dulce, sabor ligeramente amargo, se aplica en la cocci\u00f3n de postres, no s\u00f3lo tiene el efecto de la esterilizaci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n elimina el sabor a pescado en los productos l\u00e1cteos, tenga cuidado de no usar demasiado, de lo contrario cubrir\u00e1 los postres sabor \u00fanico.<\/p>\n
\nDel mismo modo, la nuez moscada debe conservarse sellada en un lugar fresco y seco.<\/p>\n
\n\u25cf El cardamomo tiene una amplia gama de aplicaciones, tanto en guisos, currys y t\u00e9s de crema, como en productos horneados como el pastel de libra de cardamomo.<\/p>\n
\nComo ocurre con muchas especias, debe conservarse herm\u00e9ticamente en un lugar seco y fresco para que conserve bien su sabor.<\/p>\n
\n\u25cf En postres horneados, se suele hervir con ingredientes l\u00edquidos y se puede utilizar para hacer cremas con sabor a especias, teniendo cuidado de que hay que sacarlo despu\u00e9s de hervir, dejando s\u00f3lo su sabor en el l\u00edquido.<\/p>\n
\nDebe conservarse cerrado en un lugar fresco y seco.<\/p>\n
\n\u25cf Los alemanes utilizan el kudzu sobre todo en la cocina, como el famos\u00edsimo pan de centeno, cuyo aroma no procede del centeno, sino del kudzu.<\/p>\n
\nDebe conservarse herm\u00e9ticamente en un lugar fresco y seco.<\/p>\n
\n1, calentar a baja temperatura para derretir la mantequilla, luego a\u00f1adir la leche, cuando la mezcla est\u00e9 tibia (unos 38 grados) apagar el fuego y a\u00f1adir la levadura seca, mezclar bien;<\/p>\n