En los \u00faltimos a\u00f1os, el mercado mundial de patatas fritas se ha desarrollado r\u00e1pidamente, y la escala del mercado sigue creciendo, con muchas marcas famosas como Lakshmi, Kopi, Pinnacle, Shanghaojia, etc. emergiendo y floreciendo. Desde el sabor original inicial hasta los muchos colores espec\u00edficos de sabor condimentado actuales, que atraen profundamente la mirada de los consumidores, la industria de las patatas fritas se ve constantemente empujada al cl\u00edmax. Adem\u00e1s de los cambios en el sabor, con la mejora del concepto de vida sana y dieta saludable de los consumidores, la healthization parece haberse convertido en una tendencia de desarrollo com\u00fan en el mercado de alimentos, con \"reducci\u00f3n de sal\", \"reducci\u00f3n de grasas\", \"sin adici\u00f3n<\/strong> \"Reducido en sal\", \"reducido en grasa\", \"sin aditivos\", \" alto contenido prote\u00ednico\" y otros<\/strong> etiquetas de salud son buscados, la industria de las patatas fritas tambi\u00e9n se est\u00e1 convirtiendo en m\u00e1s y m\u00e1s volumen, tales como laboratorio de alimentos lanz\u00f3 un bacalao alto en prote\u00ednas patatas fritas de pescado, peque\u00f1o \u4f36\u9f2c lanzamiento de patatas fritas de pechuga de pollo, etc, \"etiquetas de salud\" por la atenci\u00f3n de los consumidores.<\/p>\n Las patatas fritas y otros aperitivos inflados casuales se han convertido en los \"aperitivos emocionales\" preferidos de muchas personas. Los \"aperitivos emocionales\" saludables son una parte a\u00fan m\u00e1s importante de los aperitivos, ya que m\u00e1s de la mitad de los consumidores del mundo consumen estos aperitivos a diario y juzgan si son saludables o no principalmente mirando los ingredientes. Seg\u00fan un estudio realizado por The Harris Poll, m\u00e1s de 80% de los consumidores dan prioridad a la salud a la hora de elegir tentempi\u00e9s informales, incluidos 88% de los millennials.<\/p>\n Las \u00faltimas estad\u00edsticas de Innova2024 muestran que 57% de los consumidores de todo el mundo buscan ingredientes espec\u00edficos en los aperitivos: prote\u00ednas, seguidas de fibra diet\u00e9tica y vitaminas. El contenido prote\u00ednico de los aperitivos se ha convertido en un factor clave para que los consumidores consuman aperitivos saludables. Los consumidores buscan los beneficios para la salud asociados a las prote\u00ednas, lo que crea oportunidades para los aperitivos ricos en prote\u00ednas en diversas categor\u00edas. (Innova Database, Innova Market Insights, Innova Snacking & Healthy Snacking Survey 2023 y 2024)<\/p>\n Fuente: Encuesta Innova Snacking & Healthy Snacking 2024<\/p>\n Por ejemplo, algunas empresas citan ingredientes de aperitivos que aportan un alto contenido en prote\u00ednas o fibra; algunos aperitivos relacionan nutrientes como el zinc, el magnesio o el f\u00f3sforo con beneficios espec\u00edficos para la salud, como reforzar el sistema inmunitario, reducir la fatiga o aumentar la energ\u00eda. Estos comportamientos tienen un efecto domin\u00f3 en los consumidores, y es m\u00e1s probable que la etiqueta de \"tentempi\u00e9 saludable\" se mantenga. En la India, donde los aperitivos ricos en prote\u00ednas est\u00e1n en alza en el moderno estilo de vida indio, un tercio de los consumidores da prioridad al alto contenido en prote\u00ednas y a los ingredientes naturales a la hora de comprar aperitivos saludables, siendo el alto contenido en prote\u00ednas\/fuentes de prote\u00ednas uno de los requisitos m\u00e1s exigentes en la categor\u00eda de aperitivos. En la regi\u00f3n europea, tambi\u00e9n est\u00e1 creciendo el inter\u00e9s por los aperitivos ricos en prote\u00ednas y fibra diet\u00e9tica.<\/p>\n Desde mayo de 2021, las patatas fritas ricas en prote\u00ednas se han popularizado en las plataformas nacionales de comercio electr\u00f3nico, y se han convertido gradualmente en un snack online impulsado por el tr\u00e1fico. Seg\u00fan las \u00faltimas estad\u00edsticas, los probi\u00f3ticos y las prote\u00ednas son los ingredientes \"estrella\" en el mercado de la alimentaci\u00f3n moderna de China. Aunque las patatas fritas ricas en prote\u00ednas sigue siendo un concepto relativamente nuevo, pero en los \u00faltimos a\u00f1os, los productos de patatas fritas ricas en prote\u00ednas han sido tendencia al alza, el mercado de patatas fritas para atraer a los principales fabricantes han entrado en el juego. Con la atenci\u00f3n de muchas marcas de renombre a las patatas fritas ricas en prote\u00ednas, entrar\u00e1n m\u00e1s competidores. La demanda de los consumidores impulsa el desarrollo del mercado, y los productos relacionados seguir\u00e1n creciendo en el futuro.<\/p>\n Ingredientes de inter\u00e9s para los consumidores<\/strong><\/p>\n Fuente: Encuesta Innova de Salud y Nutrici\u00f3n 2023 (China), Base de datos Innova<\/strong><\/p>\n 02.<\/strong><\/em><\/i>Un reci\u00e9n llegado a los productos ricos en prote\u00ednas<\/strong><\/p>\n C\u00f3mo<\/strong> mantener y ampliar la cuota de mercado en este \u00e1mbito tan competitivo?<\/p>\n Una de las diferencias obvias entre las \"patatas fritas ricas en prote\u00ednas\" que se comercializan actualmente y las patatas fritas tradicionales es el uso de materias primas. En la actualidad, las patatas fritas con alto contenido prote\u00ednico suelen elaborarse con pescado, gambas, pechuga de pollo, soja y otras materias primas ricas en prote\u00ednas, que sustituyen parcialmente al almid\u00f3n, y se fabrican mediante el proceso de inflado. Y estos ingredientes son dif\u00edciles de aceptar tanto para el fast foodismo como para las personas al\u00e9rgicas. La prote\u00edna de levadura, como nuevo ingrediente de suplemento proteico, es no alerg\u00e9nica, no transg\u00e9nica, segura y fiable. \u00bfCu\u00e1les son los ventajas<\/strong> de prote\u00ednas de levadura?<\/p>\n Alto valor nutritivo y composici\u00f3n equilibrada de amino\u00e1cidos<\/strong><\/p>\n Los amino\u00e1cidos esenciales de la prote\u00edna de levadura representan 47% del total de amino\u00e1cidos, y la proporci\u00f3n entre amino\u00e1cidos esenciales y no esenciales alcanza el 0,88. El contenido de amino\u00e1cidos esenciales es superior al est\u00e1ndar de amino\u00e1cidos de 36,00% propuesto por la FAO\/OMS, superior al de la prote\u00edna de soja y similar al de la prote\u00edna de suero.<\/p>\n Sustituci\u00f3n de prote\u00ednas animales y suplemento de prote\u00ednas vegetales<\/strong><\/p>\n La prote\u00edna de levadura puede reducir eficazmente el coste de sustituci\u00f3n de la prote\u00edna animal, con el mismo contenido proteico, el precio es inferior a un tercio de la prote\u00edna de suero, y es respetuosa con el veganismo; la rica variedad de amino\u00e1cidos de la prote\u00edna de levadura puede compensar la variedad incompleta de amino\u00e1cidos de la prote\u00edna vegetal. Puede ser un complemento \u00fatil tanto para las prote\u00ednas vegetales como para las animales.<\/p>\n Sin al\u00e9rgenos, sin OMG, sin gluten<\/strong><\/p>\n Como prote\u00edna de origen microbiano, la prote\u00edna de levadura es muy nutritiva, rica en amino\u00e1cidos esenciales y de cadena ramificada, no alerg\u00e9nica, no transg\u00e9nica y puede utilizarse como suplemento proteico de alta calidad.<\/p>\n Propiedades de procesado estables con bajo impacto en el color y el olor<\/strong><\/p>\n Prote\u00edna de soja, prote\u00edna de guisante todos contienen m\u00e1s obvio olor a soja, color profundo, dif\u00edcil de cubrir. Huevo de levadura en s\u00ed tiene un componente de olor simple, as\u00ed como el efecto envolvente de la pared celular en el aceite, y es poco afectada por compuestos minerales, por lo que el cambio de olor no es obvio, y el proceso de transformaci\u00f3n tiene poco efecto sobre el color y el olor.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" How to capitalize on the new high-protein trend and unlock a new trend in the snacking world? 01.Development trend of potato chips industry In recent years, the global potato chips market has been developing rapidly, and the market scale continues to expand, with many famous brands such as Lakshmi, Kopi, Pinnacle, Shanghaojia, etc. emerging and […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-51-650x433.png\")
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\nEn el enorme mercado de los aperitivos de ocio, las patatas fritas han ocupado una gran cuota de mercado y acumulado muchos consumidores. Mirando alrededor del mundo, la salubridad de los aperitivos es tambi\u00e9n una tendencia relativamente obvia, lo que significa que los aperitivos no s\u00f3lo se utilizan como producto para pasar el tiempo y calmar las emociones, sino que tambi\u00e9n est\u00e1n dotados de demandas m\u00e1s personalizadas y funcionales. La aparici\u00f3n de las patatas fritas con alto contenido prote\u00ednico no s\u00f3lo resuelve el problema de las patatas fritas tradicionales y ofrece opciones relativamente m\u00e1s saludables a los consumidores, sino que tambi\u00e9n brinda nuevas oportunidades de desarrollo innovador a la industria de las patatas fritas. En esta era de r\u00e1pido desarrollo, las oportunidades y los retos siempre van de la mano, as\u00ed que aproveche la nueva tendencia de las patatas fritas con alto contenido prote\u00ednico y abra la nueva tendencia del mundo de los aperitivos, y la prote\u00edna de levadura se convertir\u00e1 sin duda en el l\u00edder de los ingredientes de suplementos prote\u00ednicos.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/5-38-650x433.png\")
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