{"id":3578,"date":"2024-08-02T15:11:15","date_gmt":"2024-08-02T15:11:15","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=3578"},"modified":"2024-08-02T15:16:02","modified_gmt":"2024-08-02T15:16:02","slug":"the-sugar-components-of-fern-based-on-pmp-pre-column-derivatization-hplc-method","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/es\/los-componentes-azucarados-del-helecho-segun-el-metodo-pmp-de-derivatizacion-en-precolumna-hplc\/","title":{"rendered":"Estudio del efecto del procesado por explosi\u00f3n de vapor sobre los componentes azucarados del helecho basado en el m\u00e9todo HPLC de derivatizaci\u00f3n en precolumna PMP"},"content":{"rendered":"

Estudio del efecto del procesado por explosi\u00f3n de vapor sobre los componentes azucarados del helecho basado en el m\u00e9todo HPLC de derivatizaci\u00f3n en precolumna PMP
\nEl Pteridium aquilinum, planta del g\u00e9nero Pteridium de la familia de las Pteridiaceae, tiene una amplia distribuci\u00f3n y una fuerte estacionalidad. Se cosecha de marzo a junio de cada a\u00f1o y es propensa a envejecer y deteriorarse tras la recolecci\u00f3n. Los m\u00e9todos tradicionales de transformaci\u00f3n suelen utilizar el encurtido y el secado, lo que da lugar a una \u00fanica variedad de productos de helecho en el mercado que requieren cocci\u00f3n antes de su consumo, lo que limita la promoci\u00f3n de los productos de helecho. En los \u00faltimos a\u00f1os, con el fin de promover el desarrollo y la utilizaci\u00f3n de los recursos de helecho, garantizando al mismo tiempo el valor nutritivo y la composici\u00f3n del helecho en s\u00ed en la medida de lo posible, se han desarrollado una serie de productos de helecho de alto valor a\u00f1adido mediante la combinaci\u00f3n de tecnolog\u00edas avanzadas de procesamiento y almacenamiento en el pa\u00eds y en el extranjero, incluyendo el helecho de papel, el helecho escaldado y el t\u00e9 de helecho al vapor. Entre ellos, el t\u00e9 de helecho al vapor tiene una tecnolog\u00eda de procesamiento sencilla, un consumo c\u00f3modo y r\u00e1pido, y es m\u00e1s propicio para la industrializaci\u00f3n y la promoci\u00f3n del producto. La tecnolog\u00eda de explosi\u00f3n de vapor (denominada \"explosi\u00f3n de vapor\") se refiere a un m\u00e9todo de tratamiento termomec\u00e1nico que coloca los materiales en un entorno de alta temperatura y alta presi\u00f3n, utiliza el vapor de agua generado para penetrar en el interior del material y, una vez equilibradas las presiones interna y externa, coloca instant\u00e1neamente todos los materiales directamente bajo presi\u00f3n atmosf\u00e9rica para producir un fen\u00f3meno de \"explosi\u00f3n\". Esta tecnolog\u00eda puede romper eficazmente la barrera de la pared celular de los helechos, permitiendo que los ingredientes activos se disuelvan con mayor eficacia y acortando enormemente el tiempo de elaboraci\u00f3n. Algunas de las actividades de los materiales vegetales tratados con esta tecnolog\u00eda, como la antioxidante, la antibacteriana y la inhibici\u00f3n de la alfa glucosidasa, mejoran significativamente.<\/p>\n

Toda la planta de helecho puede utilizarse como medicina y es rica en diversos principios activos, como polisac\u00e1ridos, flavonoides, terpenos, etc. Entre ellos, los polisac\u00e1ridos representan alrededor del 8% del peso seco del helecho y son uno de sus principales principios activos. El polisac\u00e1rido de Pteridium aquilinum es un heteropolisac\u00e1rido con una estructura de cadena compleja, m\u00faltiples ramificaciones y sin estructura de triple h\u00e9lice. Tiene actividades biol\u00f3gicas como la regulaci\u00f3n inmunitaria, la actividad antibacteriana y la regulaci\u00f3n de la microbiota intestinal. Los estudios han demostrado que la estructura de los polisac\u00e1ridos tiene un impacto significativo en su actividad biol\u00f3gica. Durante el proceso de explosi\u00f3n del gas, componentes como la celulosa y la hemicelulosa de las materias primas vegetales sufren hidr\u00f3lisis para producir az\u00facares solubles, mientras que los az\u00facares reductores y los amino\u00e1cidos sufren la reacci\u00f3n de Maillard, lo que provoca cambios en la estructura de los componentes del az\u00facar. En la actualidad, los m\u00e9todos de an\u00e1lisis com\u00fanmente utilizados para los componentes de los carbohidratos incluyen la cromatograf\u00eda en capa fina, la electroforesis capilar y la cromatograf\u00eda l\u00edquida de alto rendimiento. Entre ellos, la cromatograf\u00eda l\u00edquida de alto rendimiento (HPLC) tiene una buena estabilidad, una tecnolog\u00eda madura y una amplia gama de columnas cromatogr\u00e1ficas entre las que elegir. Sin embargo, debido a la d\u00e9bil absorci\u00f3n UV de los componentes de los carbohidratos, normalmente se requieren reactivos de derivatizaci\u00f3n para formar derivados con fuerte absorci\u00f3n UV. Por ejemplo, el reactivo de derivatizaci\u00f3n 1-fenil-3-metil-5-pirazolona (PMP) puede reaccionar con az\u00facares reductores para producir una fuerte absorci\u00f3n UV. Este m\u00e9todo es sencillo de utilizar, muy sensible y preciso, y se utiliza ampliamente en el an\u00e1lisis de componentes de hidratos de carbono.
\nEn los \u00faltimos a\u00f1os, las investigaciones nacionales y extranjeras s\u00f3lo han informado de los cambios en las tasas de extracci\u00f3n de principios activos como polisac\u00e1ridos, flavonoides, alcaloides, etc. en materias primas vegetales antes y despu\u00e9s de la explosi\u00f3n de vapor, pero no se ha realizado ning\u00fan estudio sobre los efectos de los componentes del az\u00facar en los helechos antes y despu\u00e9s de la explosi\u00f3n de vapor. En vista de ello, en este estudio se recogieron muestras secas de helechos de cuatro zonas de producci\u00f3n diferentes y se compar\u00f3 el rendimiento total de polisac\u00e1ridos tras el tratamiento con el mismo proceso de explosi\u00f3n por vapor. Se utiliz\u00f3 el m\u00e9todo HPLC de derivatizaci\u00f3n en precolumna PMP para establecer un espectro de huellas dactilares, y se emplearon los m\u00e9todos de an\u00e1lisis jer\u00e1rquico de conglomerados (HCA) y an\u00e1lisis de componentes principales (PCA) en combinaci\u00f3n con la evaluaci\u00f3n de similitudes para identificar los datos experimentales y evaluar el efecto del proceso de explosi\u00f3n por vapor en los componentes del helecho. Se identificaron cinco componentes de monosac\u00e1ridos, y se determin\u00f3 el contenido de monosac\u00e1ridos libres y las diferencias de composici\u00f3n de monosac\u00e1ridos polisac\u00e1ridos en cada muestra para explorar el efecto del proceso de explosi\u00f3n de vapor sobre los componentes de az\u00facar en el helecho, proporcionando una base para la posterior investigaci\u00f3n de la actividad y el control de calidad del procesamiento de helecho por explosi\u00f3n de vapor. Referencia.<\/p>\n

\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"\"En este estudio se utilizaron como materia prima muestras de helechos desecados procedentes de cuatro zonas de producci\u00f3n diferentes. Tras el mismo proceso de explosi\u00f3n con vapor, se analiz\u00f3 el rendimiento total de polisac\u00e1ridos de las muestras. Se encontr\u00f3 que el rendimiento total de polisac\u00e1ridos de las muestras de helecho por explosi\u00f3n de vapor aument\u00f3 significativamente (P<0,05) por 55% en comparaci\u00f3n con el helecho seco, lo que confirma que el tratamiento de explosi\u00f3n de vapor puede mejorar el rendimiento de polisac\u00e1ridos y obtener polisac\u00e1ridos de helecho de manera m\u00e1s eficiente. Se utiliz\u00f3 la tecnolog\u00eda HPLC combinada con la derivatizaci\u00f3n de precolumna PMP para establecer un espectro de huellas dactilares, y se emplearon los m\u00e9todos HCA y PCA para analizar los datos brutos. Se comprob\u00f3 que no hab\u00eda cambios significativos en el n\u00famero de picos cromatogr\u00e1ficos para ambos, y se identificaron 12 picos comunes. Los m\u00e9todos HCA y PCA pueden distinguir eficazmente entre el procesamiento en seco y el procesamiento por explosi\u00f3n de vapor de los helechos; Identificando simult\u00e1neamente 5 tipos de componentes de az\u00facar para la determinaci\u00f3n de monosac\u00e1ridos libres y la composici\u00f3n de monosac\u00e1ridos, los resultados mostraron que, en comparaci\u00f3n con el helecho seco, el contenido de monosac\u00e1ridos libres en el helecho cocido al vapor disminuy\u00f3, incluyendo galactosa, manosa y xilosa, mientras que el contenido de glucosa y arabinosa aument\u00f3; La proporci\u00f3n media de glucosa y xilosa en la composici\u00f3n de monosac\u00e1ridos de polisac\u00e1ridos aument\u00f3 significativamente (P <0.01), con incrementos de 1,64% y 0,94%, respectivamente. A trav\u00e9s de este estudio, se encontr\u00f3 que el procesamiento por explosi\u00f3n de vapor tiene un cierto impacto en el contenido y la estructura de los componentes de az\u00facar en los helechos, o puede causar cambios en su actividad. Esto puede servir de referencia para posteriores investigaciones sobre la actividad y el control de calidad del procesado por explosi\u00f3n de vapor de los helechos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Study on the effect of steam explosion processing on the sugar components of fern based on PMP pre column derivatization HPLC method Pteridium aquilinum, a plant in the Pteridium genus of the Pteridiaceae family, is widely distributed and has strong seasonality. 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