Konjac, tambi\u00e9n conocido como konjac y taro fantasma, es el nombre general del g\u00e9nero Konjac de la familia Araceae. Su principal componente es el glucomanano (KGM), que es una media fibra polisac\u00e1rida.
\nKGM tiene usos importantes en la alimentaci\u00f3n y la medicina, el uso de polvo de konjac con el componente principal de KGM para hacer alimentos y aditivos alimentarios, puede mejorar el sabor de los alimentos y apenas proporcionar energ\u00eda t\u00e9rmica, tiene la funci\u00f3n de perder peso, regular el metabolismo del colesterol, estre\u00f1imiento, diabetes, obesidad y as\u00ed sucesivamente tienen un cierto efecto preventivo.
\nEn medicina, el KGM puede reducir el exceso de colesterol y la hiperglucemia en la sangre y el h\u00edgado, y tambi\u00e9n tiene el efecto de inhibir el c\u00e1ncer colorrectal. Yunnan se encuentra en la meseta de Yunnan-Guizhou, una regi\u00f3n h\u00fameda y subh\u00fameda con condiciones clim\u00e1ticas superiores y un gran n\u00famero de recursos de konjac, que es la zona de plantaci\u00f3n m\u00e1s adecuada. En los \u00faltimos a\u00f1os, la investigaci\u00f3n y el desarrollo del konjac en nuestro pa\u00eds han hecho que el polvo de konjac se utilice m\u00e1s ampliamente, incluso en la protecci\u00f3n del medio ambiente, la construcci\u00f3n, la medicina y otros campos industriales.
\nProte\u00edna de soja, extracto de espino y extracto de semilla de uva todos tienen efectos sobre la salud, entre los que la prote\u00edna de soja tiene un alto valor nutricional, la absorci\u00f3n de agua, emulsificaci\u00f3n, gel, retenci\u00f3n de agua y as\u00ed sucesivamente. Espino tiene un fuerte papel en la reducci\u00f3n de l\u00edpidos en la sangre y eliminar el exceso de grasa en el cuerpo, sino que tambi\u00e9n tiene la prevenci\u00f3n de la aterosclerosis, la protecci\u00f3n del miocardio, promover la digesti\u00f3n, promover la contracci\u00f3n uterina, bacteriostasis y muchos otros aspectos de la funci\u00f3n; Extracto de semilla de uva proantocianidinas son bioflavonoides extra\u00eddos de semillas de uva, los principales componentes eficaces de los cuales son los polifenoles.
\nCon las cuatro materias primas anteriores como componentes principales, la adici\u00f3n auxiliar de fruta en polvo, edulcorante, agente agrio, sal, \u03b2-ciclodextrina, a trav\u00e9s de la selecci\u00f3n y optimizaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda y las condiciones de procesamiento, con el objetivo de las personas que necesitan perder peso o controlar el peso, se desarroll\u00f3 un nuevo tipo de alimento compuesto de mezcla de polvo de konjac.<\/p>\n
Principal materia prima
\nKonjac en polvo, prote\u00edna de soja, extracto de espino blanco, extracto de semilla de uva, \u03b2-ciclodextrina, fruta en polvo, edulcorante, agente agrio, sal. Mezclar polvo de konjac (50%), prote\u00edna de soja (25%), extracto de semilla de uva (15%), extracto de espino blanco (10%), y reservar.<\/p>\n
Eliminaci\u00f3n de olores
\nCuando se a\u00f1ade 0,4% \u03b2-ciclodextrina y la temperatura \u00f3ptima del agua es de 50\u2103, se puede eliminar mejor el olor de la materia prima.<\/p>\n
Procedimiento de funcionamiento
\nPolvo de konjac, prote\u00edna de soja, extracto de semilla de uva, mezcla de extracto de espino blanco - desodorizaci\u00f3n - preparaci\u00f3n - esterilizaci\u00f3n - enfriamiento - inspecci\u00f3n - envasado - producto acabado.<\/p>\n
Conclusi\u00f3n 1. La mejor tecnolog\u00eda de producci\u00f3n del alimento compuesto de polvo de konjac: 50% de polvo de konjac, 25% de prote\u00edna de soja, 15% de extracto de semilla de uva, 10% de extracto de espino se mezclaron uniformemente como material base, y se a\u00f1adi\u00f3 0,4% de \u03b2-ciclodextrina a cada 10g de material base para eliminar el olor, y se a\u00f1adi\u00f3 la proporci\u00f3n \u00f3ptima de 8g de polvo de melocot\u00f3n, 0,1g de \u00e1cido c\u00edtrico, 0,2g de edulcorante compuesto, 0,06g de sal. A\u00f1adiendo 120mL de agua potable a 50\u2103 y esterilizando por irradiaci\u00f3n, se prepar\u00f3 polvo de konjac con buen sabor y estabilidad.
\n2. Las materias primas de este producto tienen un alto valor nutritivo, y tienen el efecto de la p\u00e9rdida de peso y la reducci\u00f3n de grasa, que puede sustituir parte de la dieta como alimento para las personas que pierden peso.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00bfCu\u00e1l es la aplicaci\u00f3n del polvo de konjac en los alimentos compuestos? Konjac, tambi\u00e9n conocido como konjac y taro fantasma, es el nombre general del g\u00e9nero Konjac de la familia Araceae. Su principal componente es el glucomanano (KGM), que es una media fibra polisac\u00e1rida. El KGM tiene importantes usos en alimentaci\u00f3n y medicina, el uso del polvo de konjac con [...]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n