El 30 de mayo de 2014, la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar emitió un anuncio sobre la aprobación de 6 nuevos ingredientes alimentarios como la tagatosa (nº 10 de 2014), aprobando oficialmente la tagatosa, las semillas de chía y la cáscara de psyllium de brote redondo como nuevos ingredientes alimentarios, y los requisitos para la cáscara de psyllium de brote redondo son los siguientes:
El psilio de bráctea redondeada, también conocido como psilio extranjero, es originario de la India e Irán, y también se cultiva en países mediterráneos, como Francia y España, aunque la mejor calidad se produce en la India.
La cáscara de psyllium es la cáscara de la semilla de psyllium, también conocida como "polvo de cáscara de psyllium" o "vainas de semilla de psyllium". Al ser rica en fibra dietética soluble, se utiliza ampliamente en medicamentos, productos sanitarios, alimentos y bebidas.

Composición nutricional

1, Cáscara de psyllium rica en goma (mucílago, goma hidrófila de psyllium europeo), por la goma aldosa, xilosa, ácido galacturónico, aceites grasos semisecos y una pequeña cantidad de glucósidos de madera de coral (Aucubine) composición.
2, las brácteas redondas de la cáscara de psyllium son ricas en fibra dietética, hasta 80% o más, y la proporción de fibra dietética soluble y fibra dietética insoluble es tan alta como 7:3.
3, una variedad de nutrientes: principalmente glucósidos, proteínas, polisacáridos, vitamina B1 y colina. ‍

Adecuado para personas

1, estreñimiento, molestias gastrointestinales: el polvo de cáscara de psyllium de brote redondo es una hierba medicinal, debido a su efecto laxante, por lo que es muy adecuado para el estreñimiento, molestias gastrointestinales.

2、Alto colesterol: Polvo de cáscara de psyllium puede adsorber y envolver el colesterol y sustancias tóxicas en los intestinos, reducir la absorción secundaria de colesterol, acelerar la eliminación del exceso de colesterol en el cuerpo para ser eliminado eficazmente.

3, el valor de la diabetes es alta: redondo Pod cáscara de psyllium en polvo de propiedades de alta fibra puede reducir el riesgo de algunas personas que pueden sufrir de diabetes.

4, diarrea: redondo Pod cáscara de psyllium en polvo en el tracto digestivo para absorber una gran cantidad de agua, de modo que la forma de las heces, y ralentizar el tracto gastrointestinal a través del tiempo, por lo general se utiliza para reducir la diarrea moderada. Este aspecto de la aplicación ha sido un gran número de pruebas científicas.

5, quieren perder peso, control de peso: Pod cáscara de psyllium en polvo y su alta retención de agua y la expansión del tracto gastrointestinal para producir efecto de volumen, fácil de producir una sensación de saciedad, reducir la ingesta de alimentos. Al mismo tiempo, puede inhibir la actividad de los hidratos de carbono, lípidos, que afecta a la absorción en el intestino delgado.

Aplicación en la alimentación

1. Aplicación en la alimentación sana
La cáscara de psyllium tiene el efecto de reducir la grasa, controlar el peso corporal, laxante y laxante. Al mismo tiempo, la fibra dietética puede inhibir el rápido aumento de la glucosa en sangre después de las comidas, reducir la demanda de estimulación de la insulina y desempeñar un papel en la regulación de la glucosa en sangre. Por lo tanto, se utiliza ampliamente en la alimentación sana.

2. Aplicación en bebidas
Ya existe en el mercado una gran variedad de bebidas que contienen fibra dietética. La cáscara de psyllium contiene cierta cantidad de fibra alimentaria insoluble, por lo que se utiliza sobre todo en bebidas junto con zumos de frutas para compensar las diferencias sensoriales causadas por las sustancias insolubles.

3. Aplicación en productos cárnicos
La adición de cáscara de Psyllium en polvo puede mejorar obviamente la retención de agua de la carne picada, y cuando se añade en pequeñas cantidades, también puede promover la estabilidad de la emulsificación aceite-agua en la carne picada, mejorar la retención de aceite de las hamburguesas de carne, y hacer que la carne sea más fácil de moldear. La absorción de agua del polisacárido también puede aumentar el rendimiento del producto al tiempo que mejora la retención de agua. Sin embargo, polvo de cáscara de psyllium bráctea redonda también contiene fibra dietética insoluble, por lo que su adición no es fácil ser demasiado grande, el control a menos de 1% puede lograr el efecto deseado.

4. Aplicación en productos de panadería
La cáscara de psyllium es rica en fibra dietética soluble y fibra dietética insoluble, el volumen puede expandirse decenas de veces en contacto con el agua para formar un grupo de gel, que puede aumentar la sensación de saciedad. La cáscara de psyllium se añade a muchos productos de panadería, como galletas, pan y cereales de desayuno.

¿Limitaciones de la cáscara de psyllium?

1、Escasa fuente de materias primas
En la actualidad, la mayor parte de la cáscara de psyllium nacional se importa de la India, y hay muchas materias primas pinto equivalentes, como la harina de konjac, la harina de raíz de loto, la goma xantana e incluso la dextrina resistente pueden proporcionar altos niveles de fibra dietética.

2, poca estabilidad
Polvo de cáscara de psyllium para bebidas sólidas listas para el consumo, fácil de formar grupos de gel al elaborar cerveza, no es fácil de elaborar cerveza, la solubilidad es relativamente pobre, burbuja fuera de la mala apariencia.

3、Riesgo de consumo excesivo
Pod psyllium tiene una fuerte viscosidad en el esófago, por lo tanto, cuando se consume necesidad de beber mucha agua para asegurarse de que no forma una obstrucción en el intestino. Si se consume demasiado (sin beber más agua), puede causar obstrucción intestinal. Por lo tanto, cuando se consumen productos de psilio de bráctea redonda, especialmente cápsulas o alimentos puros en polvo, suele ser importante beber mucha agua para garantizar que el tracto gastrointestinal esté bien hidratado. Y empezar con una pequeña cantidad e ir aumentando gradualmente el consumo para evitar la hinchazón, los calambres abdominales y la distensión abdominal causados por la sobredosis.