Anuncio nacional

El 19 de diciembre de 2014, la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar (NHFPC) emitió el Anuncio sobre la aprobación de 9 nuevos ingredientes alimentarios, incluido el aceite de semilla de tomate (n.º 20 de 2014), que aprobó formalmente el aceite de semilla de tomate como nuevo ingrediente alimentario, y estableció los siguientes requisitos sobre sus fuentes, procesos y requisitos de calidad:

El aceite de semilla de tomate es un aceite comestible natural de alta calidad extraído y refinado de semillas de tomate. El aceite de semilla de tomate es un aceite comestible con alto contenido en ácido linoleico y rico en licopeno y caroteno, precursores de la vitamina E y la vitamina A. Se trata de un aceite comestible de alta calidad procedente de semillas frescas de tomate.

El aceite de semilla de tomate se extrae de las semillas frescas de tomate mediante prensado físico, ya que contiene licopeno y todo tipo de vitaminas solubles en aceite, tiene evidentes efectos preventivos e inhibidores sobre el cáncer de próstata, el cáncer del tracto digestivo, el cáncer de cuello de útero, el cáncer de piel y otras enfermedades; el consumo regular de aceite de semilla de tomate puede regular las funciones fisiológicas del cuerpo y el desarrollo humano, y puede prevenir el envejecimiento celular, mejorar la elasticidad de la piel, y desempeñar el papel de hidratante y efectos cosméticos, que tiene una amplia gama de aplicaciones en el campo de la alimentación y la medicina. Ampliamente utilizado en el campo de la alimentación y la medicina.

Características nutricionales

1、Alto contenido en ácido linoleico
El aceite de semilla de tomate pertenece a las grasas semisecas, es un tipo de aceite de ácido oleico - ácido linoleico extraído de las semillas de tomate.

Según los estudiosos nacionales, la composición de ácidos grasos del aceite de semilla de tomate, los ácidos grasos saturados (principalmente esteárico y ácidos grasos suaves) representaron 15% a 20%, los ácidos grasos insaturados representaron más de 80%. En los ácidos grasos insaturados, el ácido oleico representa de 20% a 25%, el contenido de ácido linoleico de 50% a 60%, el contenido de ácido linolénico de alrededor de 2%.

El ácido linoleico se puede combinar con el exceso de colesterol en el cuerpo para evitar la producción de depósitos en los vasos sanguíneos, puede prevenir y controlar las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El ácido linolénico es la síntesis del sistema reproductivo del cuerpo humano y los componentes de la retina de las sustancias precursoras. A medida que la molécula de ácido linolénico con tres dobles enlaces, alto grado de insaturación, la actividad molecular es también alto, si el contenido es demasiado alto, las moléculas en el aire se puede añadir a la polimerización, como la pintura, líquido a sólido, es decir, hay una película, por lo que el contenido de ácido linolénico no es cuanto mayor sea mejor, el contenido de ácido linolénico en el aceite de semilla de tomate es muy adecuado para satisfacer las necesidades de la misma no es demasiado alto.

2, la actividad del licopeno y la vitamina E es fuerte
El valor nutricional del aceite de semilla de tomate no sólo depende de su composición en ácidos grasos. Debido a que el aceite vegetal a granel, aceite de soja, aceite de girasol e incluso el aceite de semilla de algodón ácidos grasos insaturados y el contenido de ácido linoleico no son bajos, puede satisfacer las necesidades normales del cuerpo humano. Lo que es realmente valioso es que contiene licopeno natural, vitamina E y otras sustancias bioactivas.

El licopeno tiene un importante efecto inhibidor en la prevención del cáncer de próstata, el cáncer del tubo digestivo, el cáncer de cuello de útero, el cáncer de piel y otras enfermedades. El cuerpo humano no puede producir licopeno y sólo puede ingerirlo a través de la dieta. Beber zumo de tomate, el licopeno en el cuerpo a través del tracto digestivo y directamente en la utilización terminal digestivo es extremadamente baja. Sin embargo, el licopeno en el aceite de semilla de tomate puede ser absorbido eficazmente por el cuerpo.

Diferencia entre el aceite de semilla de tomate y otras grasas y aceites comestibles

Las grasas y aceites que consumimos habitualmente pasan por un complejo proceso de refinado y, por lo general, sólo contienen glicéridos de ácidos grasos, no vitaminas ni otros nutrientes naturales. Un gran número de nutrientes liposolubles necesarios para el cuerpo humano, como la vitamina E, la vitamina D y el β-caroteno (precursor de la vitamina A), no pueden obtenerse de los aceites de cocina cotidianos.

Durante la elaboración del aceite de semilla de tomate, conservamos la máxima cantidad de ingredientes naturales sin añadir colorantes ni aditivos artificiales. Gracias al licopeno natural y precioso, el aceite de semilla de tomate tiene un color rojo anaranjado único y embriagador.

El aceite de semilla de tomate de alta calidad debe cumplir las siguientes normas:
1, el aceite de semillas de tomate debe elaborarse a partir de semillas de tomate como materia prima, sin añadir otras grasas ni aditivos alimentarios.
2, todos los indicadores de salud para cumplir con las normas nacionales de salud para el aceite vegetal comestible.
3, olor, sabor: con un importante sabor y aroma a aceite de semilla de tomate, sin olor.
Método de identificación simple: el aceite de semilla de tomate contiene licopeno natural, por lo que se presenta como naranja-rojo, en lugar de otro aceite comestible cambio de color. Debido a que el licopeno natural es fácil de descomponer en la luz, gotas de aceite de semilla de tomate en papel blanco para desplegar las manchas de aceite de color amarillo anaranjado, en la luz del día durante 2 horas para convertirse en manchas de aceite incoloro.

Valor del aceite de semilla de tomate

La producción de aceite de semilla de tomate es muy pequeña, debido a la escasez de materias primas, procesamiento complejo. Alrededor de 1.000 kilogramos de tomates frescos contienen menos de 3 kilogramos de semillas de tomate, a través del procesamiento complejo, a lo sumo sólo 500 gramos de aceite. En el mundo, la producción de aceite a granel se mide en millones de toneladas, el país en los últimos años el aceite de oliva familiar y caro, la producción total ha llegado a 3,5 millones de toneladas a 5 millones de toneladas, es "caro por el océano", no por el bien nutricional y caro. Pero 100% aceite de semilla de tomate sólo se puede medir por unas pocas toneladas decenas de toneladas, hasta miles de toneladas es muy difícil, si el mercado se puede ver en todas partes el aceite de semilla de tomate, vale la pena cuestionar su autenticidad.

El aceite de semilla de tomate 100% es un aceite vegetal poco común y muy nutritivo. De acuerdo con la norma "Aceite de semilla de tomate comestible", el nombre comercial "aceite de semilla de tomate", sólo puede extraerse de las semillas de tomate como materia prima, sin mezclar con otras grasas y aditivos.

El aceite de semilla de tomate ha obtenido la licencia de producción de aceite comestible, por supuesto, se puede utilizar como aceite comestible nutricional. De acuerdo con su licopeno, vitamina E y otras propiedades físicas y químicas, se recomienda evitar su uso como aceite de cocina para freír a alta temperatura, declarado para tortilla a baja temperatura, salteado, platos fríos, estofados, sopas o consumo directo. En algunos países occidentales, el aceite de semilla de tomate se utiliza principalmente como aceite base o aceite esencial para cosméticos para el cuidado de la piel, y se vende a un precio muy elevado.