¿Cuáles son las ventajas de los alcoholes de azúcar en las bebidas?

En los últimos años, los edulcorantes funcionales alcoholes de azúcar de yogur sin azúcar, bebidas sin azúcar, leche en polvo sin azúcar, helados sin azúcar y zumos de fruta sin azúcar están llegando gradualmente a la vida de los consumidores.
Alcoholes de azúcar en bebidas proteínicas
Bebidas proteicas, incluyendo bebidas lácteas y bebidas de proteínas vegetales, bebidas lácteas se refiere a la leche fresca o productos lácteos como materias primas, por fermentación o productos no fermentados hechos de procesamiento, leche de cacao común, yogur, y así sucesivamente.
Las bebidas de proteínas vegetales son bebidas elaboradas a partir de plantas con alto contenido en proteínas, como la leche de soja, la leche de cacahuete y las bebidas de germen.
Las bebidas lácteas sin azúcar y la leche de soja sin azúcar se elaboran principalmente sustituyendo la sacarosa por xilitol y maltitol para hacer bebidas con más efectos saludables para diabéticos y personas preocupadas por la obesidad. Por ejemplo, Mengniu, Yili y otras conocidas empresas han lanzado leche agria con xilitol y productos de yogur con xilitol. Old Bute, Hebei Chengde y otras empresas alimentarias lanzaron leche de almendras con xilitol, leche de cacahuete y otras bebidas.
El uso de maltitol en las bebidas lácteas mezcladas no sólo no afecta al sabor del yogur, sino que además tiene un color y un aroma únicos, es rico en nutrientes y tiene una baja energía calórica, estabilidad y solubilidad en agua, por lo que el maltitol puede sustituir parcial o totalmente a la sacarosa en la producción de bebidas de yogur mezclado sin azúcar.
La leche de soja baja en calorías sin azúcar tiene un sabor delicado, buena estabilidad, bajo contenido de grasa, alto contenido de proteína y fibra dietética y maltitol, por lo que tiene el efecto de reducir los síntomas de "más de tres" de los pacientes diabéticos, perder peso y bajar la grasa, mejorar el entorno microecológico intestinal, promover el peristaltismo intestinal, prevenir el estreñimiento, el cáncer de colon, etc., y es una bebida de leche de soja baja en calorías para la salud para pacientes con colesterol alto, obesidad y diabetes. Es una bebida de leche de soja saludable baja en calorías para pacientes con colesterol alto, obesidad y diabetes.
Fórmula práctica: leche de soja aromatizada: base de leche de soja (contiene 8% de sólidos, 3,8% de proteínas) 75%, 5% de maltitol líquido, 0,04% de aspartamo, 2% de aceite vegetal, 0,2% de manteca de cacao, 0,05% de aroma de cacao, añadir agua hasta 100%.
Alcohol de azúcar en las bebidas a base de té
En la década de 1980, Japón tomó la iniciativa en la introducción de modernas bebidas de té, boom de consumo continúa hasta nuestros días, con los cambios en la situación de los consumidores la gente espera que las bebidas de té sin azúcar funcionales, la aparición de este, los principales fabricantes del mundo para acelerar el ritmo de investigación y desarrollo para producir una variedad de bebidas de té sin azúcar, Japón Kirin, Suntory empresa para añadir eritritol bebidas de té sin azúcar para el mejor de ellos. Eritritol utilizado en las bebidas de té puede reducir significativamente su sabor amargo, añadir la cantidad de recomendaciones en 0,8% a 2,3%.
En los últimos años, el mercado de bebidas de té de China está creciendo rápidamente, en segundo lugar después de las bebidas carbonatadas y agua potable en la industria de bebidas. En la actualidad, Master Kong, unificado, Wahaha, Coca-Cola, la hoja original a la vanguardia del mercado de bebidas de té de China.
Para ampliar la posición de la marca de la empresa en el mercado, cada empresa está lanzando nuevos productos para ocupar la cuota del mercado de bebidas de té. Entre ellas, Master Kong ha lanzado tres nuevas marcas de bebidas de té: té verde sin azúcar, té Tieguanyin bajo en azúcar y té oolong. Unified Enterprises, para no quedarse atrás, también ha lanzado recientemente un nuevo producto: Ice Alcohol Jasmine. Empresas a través de los diferentes sabores de bebidas de té y bebidas de té de la salud como un punto de venta, por lo que cada vez más consumidores buscados y amor, con el fin de ganar un mercado más amplio de los diferentes gustos de la población.

Fórmula de la bebida de té helado (según 1000kg): té negro 4,4kg, ácido cítrico 0,5kg, eritritol 1 ~ 30kg, vitamina C 0,5kg, aspartamo cantidad adecuada, aroma de té negro 0,5kg.
Alcohol de azúcar en la aplicación de bebidas sólidas
Por bebidas sólidas se entiende el azúcar (o sin azúcar), el zumo de fruta (o sin zumo), los extractos de plantas y otros ingredientes como materias primas, procesados y convertidos en productos bebibles en polvo, granulados o cúbicos tras su disolución.
Generalmente se refiere al contenido de humedad de 3% o menos, con una cierta forma, necesitan ser disueltos antes de beber las bebidas granulares, escamosas o en polvo. Como las bebidas sólidas tienen portátil, fácil de guardar, fácil de beber, nutritivos y otras características, por lo que aunque la historia de bebidas sólidas no es largo, pero en los productos, variedades, envasado y funcionalidad y otros aspectos del rápido desarrollo de las bebidas sólidas en los países extranjeros, las bebidas sólidas con una tasa de crecimiento anual 10%, el conocimiento de marca, tales como: Estados Unidos de América, Tingge (tang) zumo de naranja zumo de fruta en polvo, Estados Unidos de América, Kraft (kraft) de café instantáneo, los Estados Unidos Lipton (labio), los Estados Unidos de América, los Estados Unidos de América, los Estados Unidos de América, los Estados Unidos de América, los Estados Unidos de América, los Estados Unidos de América y otros países. Café, los Estados Unidos Lipton (lipton) compañía de té instantáneo, Suiza, Nestlé y así sucesivamente; en el mercado interno, el mercado de bebidas sólidas también se ve favorecida, especialmente en los últimos años, el polvo de nuez Zhiqiang, pasta de sésamo negro del sur y otro mercado popular.
Y a partir de la situación actual del mercado, las bebidas sólidas de acuerdo con lo natural, nutritivo, de vuelta a la idea de la naturaleza, hacia los componentes nutricionales, variedades diversificadas, cuidado de la salud funcional, ingredientes verdes dirección. Y con el fin de satisfacer las necesidades de los consumidores en los gustos de bebidas, y desarrollar activamente la proteína de la leche, proteína vegetal, jugos de frutas y vegetales, café instantáneo, té instantáneo y otras bebidas sólidas funcionales, especiales, el mercado ha lanzado sésamo negro sin azúcar, leche de soja sin azúcar y otros productos, la retroalimentación de los consumidores es buena.
Alcohol de azúcar en otras aplicaciones de bebidas

Con el aumento gradual de la conciencia de la salud de las personas, con una cierta salud, la función de cuidado de la salud de alimentos y bebidas para convertirse en un mercado respetado. Actualmente en el mercado, el más conocido es el té de hierbas Gadobao, que puede ser llamado un producto representativo de las bebidas funcionales a base de plantas.
Puede considerarse un producto representativo de las bebidas funcionales de origen vegetal. El té de hierbas adopta el crisantemo y otras hierbas como material base de la bebida, que tiene los efectos de bajar el fuego, aliviar el calor del verano, eliminar la humedad y despejar el calor, y aliviar el dolor de garganta y la fiebre. Gracias a estos efectos y a sus eficaces métodos de comercialización, Gadobao saltó hasta convertirse en la empresa líder del sector de las bebidas. Esto también demuestra que las bebidas funcionales a base de plantas tienen un amplio mercado, es una tendencia importante en el consumo de bebidas, productos de alcohol de azúcar también puede unirse a las filas de la combinación eficaz de la puesta en marcha de nuevos productos para satisfacer la demanda del mercado.
Ventajas del alcohol de azúcar en la aplicación de bebidas
El xilitol tiene un sabor fresco, confirmado por ensayos con animales, la ingesta a largo plazo, la organización de la síntesis de ácidos grasos se reduce, y ahora los países extranjeros han recomendado xilitol para el tratamiento de la obesidad, para el control y la reducción del peso corporal. El xilitol es una buena actividad fisiológica de todos los alcoholes de azúcar comestibles en la especie, es en la prevención de la caries dental, no aumenta el valor de glucosa en sangre, como nutrientes diabéticos y edulcorantes, mostrando una superioridad más especial.
El xilitol es similar a los oligosacáridos, pero también tiene el efecto de mejorar significativamente la función gastrointestinal, puede promover la flora intestinal beneficiosa, es decir, la proliferación de bifidobacterias, para mejorar la inmunidad humana. El consumo de alimentos o bebidas que contienen xilitol puede reducir la salinidad en la capa mucosa de las vías respiratorias, previniendo así las infecciones bacterianas respiratorias.
El xilitol puede convertirse en un nuevo tipo de alimento saludable para prevenir las infecciones respiratorias pulmonares en ancianos y enfermos, lactantes y niños, y en una bebida saludable sin azúcar que mejore la inmunidad humana y aporte nutrientes y energía a los pacientes diabéticos.
Maltitol tiene las características de anti-caries, no glucémico, y tiene ciertas propiedades de grasa, es decir, un cierto grado de emulsificación y espesamiento, sino que también promueve la absorción de calcio, los niños y los ancianos debido a la insuficiente absorción de calcio causada por la enfermedad ósea tiene un efecto obvio de prevención y tratamiento.
El eritritol, como un nuevo tipo de relleno edulcorante natural, tiene las características de no absorción de humedad, solubilidad instantánea, no calórico (<0,2kcal/g), sabor refrescante, anticaries, alta tolerancia, no glucémico, rendimiento de procesamiento estable. Las características de su eficaz enmascaramiento del regusto de otros excipientes, por lo que es más adecuado para las bebidas de té, añadir bebidas edulcorante de alta.

Los alcoholes de azúcar funcionales utilizados en la producción de bebidas ventajas de la actuación integrada en: 1) alcoholes de azúcar funcionales con anti-caries, baja energía, mejorar intestinal, no glucémico, hepatoprotector y otra eficacia, combinado con otras características nutricionales de la bebida, se puede llegar a una muy buena función de la coincidencia; 2) alcoholes de azúcar funcionales rendimiento de procesamiento es estable, resistente a los ácidos, resistente al calor, no perderá su eficacia en el procesamiento de bebidas, y puede ser muy bueno para mantener sus funciones de salud originales, no es necesario cambiar El proceso de producción del producto original; 3) añadir la cantidad correcta, aumentar la función de salud del producto, sino que también no tendrá un efecto adverso sobre el sabor y el sabor de la bebida, de alta estabilidad de procesamiento de productos. 4) las propiedades funcionales de xilitol, maltitol, eritritol son comunes y diferentes, de acuerdo con las características reales del producto de las necesidades del producto real, están de acuerdo con las diferentes proporciones con el uso de o utilizados individualmente, o con el uso de edulcorantes de alta frecuencia, puede lograr buenos resultados; 5) los alcoholes de azúcar funcionales son muy buenos en términos de su funcionalidad, y se puede utilizar en el procesamiento de bebidas. (5) Bebidas de alcohol de azúcar diabéticos pueden estar seguros de beber, sino también para otras necesidades de salud de la población a beber.