En la actualidad, el sistema de clasificación de alimentos de China de acuerdo a las necesidades de los diferentes campos profesionales para desarrollar un sistema de clasificación de alimentos diferentes, en el proceso de uso debe prestar especial atención a la misma clase de alimentos en diferentes categorías del sistema de clasificación de alimentos pueden ser diferentes. Red de socios ha organizado los diversos sistemas de clasificación de alimentos en China, el siguiente contenido para su referencia.

Sistema chino de clasificación de alimentos y ámbito de aplicación de la introducción

El sistema de clasificación de alimentos de China tiene principalmente una licencia de producción de alimentos sistema de clasificación de alimentos, normas de seguridad alimentaria sistema de clasificación de alimentos, la supervisión de la seguridad alimentaria y las normas de aplicación de muestreo en el sistema de clasificación de alimentos, etc, la siguiente es una introducción detallada:

(a) "Catálogo de Clasificación de Licencia de Producción de Alimentos" se dividirá en 32 categorías de alimentos, y especificar las subclases y sus variedades de detalles. Licencia de producción de alimentos" en el "cuadro detallado de las variedades de licencia de producción de alimentos" se rellena de acuerdo con el "Catálogo de clasificación de licencia de producción de alimentos". El catálogo es aplicable a la licencia de producción de alimentos.

(ii) La norma nacional GB 2760-2014 de seguridad alimentaria para el uso de aditivos alimentarios adopta un sistema de graduación para la clasificación de los alimentos y los divide en 16 categorías.

El sistema de clasificación de los alimentos se utiliza para definir el ámbito de utilización de los aditivos alimentarios y sólo es aplicable al uso de la norma. Por ejemplo, si un aditivo alimentario se aplica a una categoría de alimentos, se permite que se aplique a todos los niveles de alimentos por encima y por debajo del nivel contenido en esa categoría de alimentos (a menos que se especifique lo contrario), y a la inversa, un aditivo alimentario cuyo uso esté permitido en un alimento de nivel inferior no puede considerarse aplicable a su alimento de nivel superior, de modo que cuando se busque un aditivo alimentario cuyo uso esté permitido en una categoría de alimentos no puede considerarse aplicable a su alimento de nivel superior. aditivos alimentarios permitidos en una categoría de alimentos, es especialmente necesario prestar atención a la relación jerárquica de la categoría de alimentos.

(iii) El Apéndice A.1 de la Norma Nacional GB 2761-2017 para Límites de Seguridad Alimentaria de Micotoxinas en Alimentos describe categorías (nombres) de alimentos, que involucra 10 categorías principales de alimentos, cada una de las cuales se divide en un número de subcategorías, que a su vez se dividen en sub-subcategorías, sub-subcategorías, etc. Las descripciones de las categorías (nombres) de alimentos se utilizan para definir el ámbito de aplicación de los límites de micotoxinas y se aplican únicamente a la norma. Cuando un determinado límite de micotoxinas se aplica a una categoría (nombre) de alimentos, es aplicable a todas las categorías de alimentos dentro de esa categoría (nombre) de alimentos, salvo que existan disposiciones especiales.

(iv) La descripción de las categorías de alimentos (nombres) en el Apéndice A de la Norma Nacional GB 2762-2017 para Límites de Seguridad Alimentaria de Contaminantes en Alimentos, que incluye 22 categorías principales de alimentos, cada una de las cuales se divide en un número de subcategorías bajo cada categoría principal, que a su vez se clasifican en sub-subcategorías, sub-subcategorías y así sucesivamente. Las Notas sobre las Categorías (Nombres) de Alimentos (Apéndice A) se utilizan para definir el ámbito de aplicación de los límites de contaminantes y sólo son aplicables a esta Norma. Cuando un determinado límite de contaminante se aplica a una determinada categoría (nombre) de alimentos, es aplicable a todas las categorías de alimentos dentro de esa categoría (nombre) de alimentos, salvo disposiciones especiales.

(E) GB 2763-2021 "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Límites Máximos de Residuos de Plaguicidas en los Alimentos", Apéndice A (apéndice normativo) categorías de alimentos y determinación de partes de los alimentos de acuerdo con las diferentes fuentes de materias primas se dividen en 11 categorías. Las categorías de alimentos y la determinación de las partes (apéndice A) se utiliza para definir el ámbito de aplicación de los límites máximos de residuos de plaguicidas, sólo aplicable a la utilización de la norma. Si los límites máximos de residuos de plaguicidas se aplican a una categoría de alimentos, son aplicables todos los alimentos de dicha categoría, salvo disposiciones especiales.

(f) GB 14880-2012 "Norma Nacional para la Norma de Seguridad Alimentaria para el Uso de Enriquecimiento Nutricional de Alimentos" en el Apéndice D descripción de la categoría (nombre) de alimentos, los alimentos se dividen en 16 categorías. D categoría de alimentos (nombre) descripción se utiliza para definir el alcance del uso de enriquecimiento nutricional, sólo aplicable a esta norma, tales como permitir que un agente de enriquecimiento nutricional que se aplicará a una determinada categoría de alimentos (nombre), a continuación, permite que se aplicará a todas las categorías de alimentos bajo la categoría, o especificado de otra manera. Si se permite que un agente de enriquecimiento nutricional se aplique a una determinada categoría de alimentos (nombre), se permite que se aplique a todas las categorías de alimentos bajo esa categoría, a menos que se especifique lo contrario.

(vii) El sistema de clasificación de alimentos en las Normas de Aplicación para la Supervisión Nacional de Seguridad Alimentaria y la Inspección por Muestreo, cuando se juzga de acuerdo con las normas básicas (GB 2760, GB 2761, GB 2762, GB 2763, GB 29921, GB 31650, etc.), la clasificación de alimentos se juzgará de acuerdo con el sistema de clasificación de alimentos de las normas básicas. Si existen otras disposiciones en las normas para diversos tipos de alimentos, se aplicarán de acuerdo con sus disposiciones.

(viii) Aduanas Código HS Query, proporcionando la importación y exportación de mercancías Código HS Query, Código HS "Armonización" cubre el "Consejo de Cooperación Aduanera Código Arancelario Directorio de Clasificación de Mercancías" (CCCN) y las Naciones Unidas "Clasificación Uniforme para el Comercio Internacional" (CUCI) dos principales sistema de clasificación y codificación, es un sistema sistemático y polivalente de clasificación de mercancías de comercio internacional. Es un sistema sistemático y polivalente de clasificación de mercancías del comercio internacional.

Avances en la revisión de las normas chinas de clasificación de alimentos

Dado que en la actualidad no existe un sistema unificado de clasificación de alimentos aplicable al sistema nacional de normas de seguridad alimentaria, nuestro país también está promoviendo activamente el establecimiento de un sistema unificado de clasificación de alimentos.

En 2014, la antigua Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar puso en marcha un proyecto para iniciar el trabajo normativo de Nomenclatura de Seguridad Alimentaria y Clasificación de Alimentos, y en 2017, el Centro de Evaluación de Alimentos, junto con la Asociación China de la Industria Alimentaria, redactó un sistema de clasificación que incluye 25 categorías principales de alimentos.

En 2018, el Comité de Revisión de Normas Nacionales de Seguridad Alimentaria solicitó internamente opiniones sobre el Sistema de Clasificación de Alimentos para su Uso en Normas Nacionales de Seguridad Alimentaria, que se desarrolló en forma de proyecto de normas nacionales de seguridad alimentaria, pero el documento no se publicó como una norma nacional de seguridad alimentaria obligatoria, sino como un documento de procedimiento e institucional para el desarrollo y revisión de normas nacionales de seguridad alimentaria para referencia de todos los sectores. En otras palabras, el sistema de clasificación no sustituirá a la clasificación existente de la industria alimentaria, ni sustituirá a la clasificación utilizada en diversas normas generales de seguridad alimentaria y supervisión de la seguridad alimentaria. Por lo tanto, los profesionales de la industria alimentaria todavía necesitan dominar el sistema de clasificación de alimentos introducido anteriormente.