Evaluación de la calidad y estudio preliminar de la actividad antioxidante de las semillas de Dahua Huangmudan
Paeonia ludlowii es una de las ocho especies de Paeonia sect. Moutan DC. de la familia Paeoniaceae en China. Es endémica de Xizang y pertenece a un grupo de arbustos caducifolios. Sólo se encuentra en Nyingchi, en el sureste de Xizang. La peonía amarilla de Dahua tiene flores grandes y coloridas, lo que la convierte en una variedad de peonía ornamental muy preciada. Sus raíces y pétalos pueden utilizarse como medicina, y tiene cierto valor comestible y medicinal. Aunque la peonía amarilla grande tiene un alto valor ornamental y de reproducción, debido a su escasa distribución y al continuo declive de su población, se ha incluido como planta en peligro en la "Lista Roja de Especies Chinas" y se encuentra en estado crítico. La investigación sobre la composición química de las peonías se centra principalmente en las raíces, con poca investigación sobre otras partes. Desde 1753, se han aislado más de 180 compuestos. Su composición química incluye principalmente monoterpenos, glucósidos monoterpenoides, triterpenoides, fenoles, ácidos tánicos, flavonoides, etc. El ácido palmítico es una materia prima utilizada en la producción de velas, jabón, lubricantes, suavizantes y detergentes sintéticos. El ácido oleico tiene propiedades antioxidantes únicas y es actualmente el ácido graso saludable más seguro. El ácido oleico puede regular los niveles de lípidos en sangre, reducir el colesterol y prevenir el deterioro de la memoria; al mismo tiempo, tiene buenos efectos terapéuticos en trastornos metabólicos, daños cutáneos, etc. El ácido linoleico puede suavizar los sistemas cardiovascular y cerebrovascular, reducir la presión arterial y los lípidos sanguíneos, acelerar el metabolismo humano, prevenir eficazmente la arteriosclerosis, mejorar la inmunidad, promover el desarrollo óseo, mejorar la memoria y también retrasar el envejecimiento. El ácido linoleico es uno de los ácidos grasos esenciales del cuerpo humano, que puede degradar los coágulos sanguíneos, prevenir las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, inhibir la aparición y metástasis del cáncer, suprimir las reacciones alérgicas y los efectos antiinflamatorios, inhibir el envejecimiento, mejorar la inteligencia y proteger la visión.
En los últimos años, la investigación sobre la peonía amarilla de flor grande se ha centrado principalmente en la clasificación de las plantas, las comunidades de hábitats y el cultivo y la reproducción; hay relativamente pocos informes sobre la composición química y la evaluación de la actividad, y sólo Zeng et al. utilizaron GC-MS para analizar el contenido de ácido palmítico, ácido esteárico, ácido oleico, ácido linoleico y ácido linolénico en las semillas de Paeonia lactiflora. Zhang et al. identificaron 20 tipos de ácidos grasos en el aceite de las semillas de peonía, mientras que no ha habido informes sobre el análisis cuantitativo de ácido palmítico, ácido oleico, ácido linoleico y ácido linolénico en las semillas de peonía utilizando QAMS. Este estudio combina una prueba y múltiples evaluaciones con el análisis de huellas dactilares para establecer un método de evaluación de la calidad de las semillas de peonía amarilla de Dahua. Se comparó y evaluó la actividad antioxidante de las semillas de peonía amarilla Dahua y de peonía oleaginosa mediante el método DPPH y el método de reducción de Fe3+. Los resultados experimentales contribuirán al desarrollo de nuevos productos para el aceite de semillas y la cubierta de semillas de peonía Dahuahuang, proporcionando una base científica para el desarrollo integral y la utilización de la peonía Dahuahuang, y también proporcionando ideas útiles para la evaluación de la calidad de las diferentes variedades de semillas de peonía.

 

Según el estudio de campo y la revisión bibliográfica realizados por el equipo de investigación, la Peonía Dahuang sólo se distribuye en la ciudad de Linzhi, Xizang. De los resultados del espectro de huellas dactilares se desprende que la similitud de los 10 lotes de muestras de Peonía Amarilla Dahua es superior a 0,99, lo que indica que la Peonía Amarilla Dahua producida en la zona de Nyingchi tiene una gran similitud. Los resultados de similitud indican que la distribución de Dahua Huangmudan está concentrada y la variación es pequeña; mediante el análisis PCA, se puede ver que la Peonía Amarilla de Dahua se distingue claramente de las muestras de peonía de otras zonas de producción. Los resultados de cálculo del método QAMS son básicamente coherentes con los del método estándar externo, lo que indica que el método QAMS puede utilizarse para el análisis cuantitativo de múltiples componentes en las semillas de peonía, y también proporciona un método nuevo y fiable para el control de calidad de otras semillas de peonía en China. A partir de los resultados de contenido, se puede ver que el contenido de cuatro componentes en las muestras de peonía de Shandong, Henan, Anhui y Jiangsu es similar, mientras que el contenido de cuatro componentes en las muestras de peonía de Dahua Yellow Peony y las cuatro áreas de producción es significativamente diferente; El contenido de ácido palmítico y ácido oleico en las muestras de peonía de Dahuahuang es el doble que el de las muestras de peonía de las cuatro zonas de producción, mientras que el contenido de ácido linoleico y ácido linolénico es sólo la mitad que el de las muestras de peonía. El ácido linoleico y el ácido linolénico pertenecen a los ácidos grasos insaturados y son importantes factores de influencia en la evaluación de la calidad del aceite acabado. El bajo contenido de ácidos grasos insaturados en la muestra de Dahua Huangmu indica que la calidad de su aceite de semillas es inferior a la de las variedades de peonía, lo que requiere una investigación más profunda.

Según las mediciones de la tasa de eliminación de radicales libres DPPH y de la capacidad de reducción de Fe3+, la actividad antioxidante de la cubierta de la semilla de peonía de Dahuahuang es significativamente superior a la de varias muestras de peonía de otras zonas de producción. Dahua Huangmudan crece en zonas de gran altitud, y su radiación ultravioleta es más fuerte que la de las zonas del interior. ¿Produce una gran cantidad de ingredientes activos en la cubierta de la semilla que pueden resistir la fuerte radiación ultravioleta, como flavonoides, antocianinas y astrágalo? El efecto antioxidante de estos ingredientes puede ser la razón de la alta actividad antioxidante de la cubierta de la semilla de Dahua Huangmudan. La tasa de eliminación de radicales libres del aceite de semilla de peonía de Dahuahuang es de 30,14%, que se aproxima a los 27,33% de las peonías producidas en Henan. Las tasas de barrido de las peonías producidas en Shandong y Anhui son inferiores a 20,00%, y sólo la tasa de barrido de las peonías producidas en Jiangsu (37,56%) es superior a la de la peonía Dahuahuang; Los resultados de la determinación de la capacidad de reducción de Fe3+ mostraron que aunque la capacidad de reducción del aceite de semilla de peonía Dahuahuang fue la más alta, en 0,24Abs, no fue significativamente diferente de los resultados de la determinación de las muestras de peonía de otras áreas de producción. Por lo tanto, se puede ver que la actividad antioxidante del aceite de semilla de peonía Dahuahuang no es significativa en comparación con la peonía.
El aceite de semilla de peonía no tiene toxicidad aguda, toxicidad genética ni toxicidad subaguda, y su consumo es muy seguro. Por ello, el aceite de semilla de peonía es conocido por los nutricionistas como el "mejor aceite del mundo". El ácido linoleico es un nutriente importante requerido por el cuerpo humano, y el aceite de semilla de peonía es rico en ácido linolénico, que tiene amplias perspectivas de desarrollo. La vitamina E y el escualeno del aceite de semilla de peonía tienen fuertes efectos antioxidantes, mientras que los ácidos grasos funcionales y los esteroles y otras sustancias activas también tienen la capacidad de eliminar los radicales libres. Estos componentes pueden ser la fuente de la actividad antioxidante del aceite de peonía. La investigación ha descubierto que la piel absorbe fácilmente el aceite de semilla de peonía y que puede utilizarse ampliamente en el campo de la alimentación y la cosmética. Durante el proceso de producción del aceite de semilla de peonía, también se produce una gran cantidad de subproductos, como tortas de semilla de peonía con un alto contenido en proteínas e ingredientes medicinales. En la actualidad, se ha transformado en polvo de proteína de peonía, barritas nutritivas de peonía y aperitivos de peonía. Los ingredientes medicinales como el ácido linolénico, el ácido linoleico, el paeonol y la paeoniflorina contenidos en la torta de semillas pueden purificarse y utilizarse como materias primas farmacéuticas. La torta de semillas de peonía tiene buenos efectos antioxidantes, y sus productos se han aplicado en los campos de los productos farmacéuticos, sanitarios y cosméticos. De todo ello se desprende que la transformación de las semillas de peonía amarilla de Dahua en productos de alto valor añadido con beneficios económicos a largo plazo generará inevitablemente buenos beneficios económicos y sociales.