Extracción de polisacáridos y proteínas del micelio de Ganoderma lucidum rico en selenio y sus actividades antioxidante y antitumoral in vitro
En los últimos años, 90% de los pacientes con tumores malignos han muerto por metástasis de células cancerosas. Existe una relación causal entre la aparición y el desarrollo de tumores y la baja función inmunitaria del organismo. Según los informes, el selenio puede mejorar el sistema inmunológico del cuerpo y resistir la aparición de enfermedades tumorales, pero el cuerpo humano sólo puede depender de la ingesta externa de selenio orgánico, que se compone principalmente de polisacáridos de selenio y proteínas de selenio. Según informes anteriores, los polisacáridos de selenio del hongo negro y del té tienen una fuerte actividad antioxidante. Los polisacáridos de selenio también pueden inhibir la actividad de las células tumorales: Shang et al descubrieron que el polisacárido de selenio de la calabaza tiene cierto efecto inhibidor sobre el crecimiento de las células del cáncer de mama. Además de tener cierta capacidad para eliminar los radicales libres, las selenoproteínas también desempeñan un papel importante en la inhibición del crecimiento tumoral: la selenoproteína de Brassica napus tiene una gran capacidad para eliminar los radicales libres y un poder reductor total; los péptidos de proteína de soja ricos en selenio pueden inhibir significativamente el crecimiento tumoral en ratones.

El Ganoderma lucidum pertenece al filo Basidiomycota, a la familia Actinobacteriaceae y al género Ganoderma (Leyss. ex Fr.) Karst Los hongos medicinales son hongos tradicionales de China de doble uso alimentario y medicinal, que incluyen diversos principios activos como triterpenos, polisacáridos, proteínas, etc. Tienen una amplia gama de actividades farmacológicas, como antitumorales, antioxidantes y de regulación inmunológica. El lingzhi tiene una gran capacidad para enriquecer el selenio. El Ganoderma lucidum rico en selenio se obtiene cultivando Ganoderma lucidum como portador para la conversión del selenio, lo que combina la actividad biológica del Ganoderma lucidum y el selenio. En la actualidad, la investigación de los estudiosos se centra principalmente en el cultivo y la cepa de cultivo de Ganoderma lucidum rico en selenio, y la investigación de la actividad biológica relacionada se lleva a cabo principalmente a través de experimentos con animales, con relativamente pocos experimentos antitumorales in vitro. En este estudio se utilizaron métodos de extracción alcalina asistida por ultrasonidos, extracción con agua y precipitación con alcohol para extraer polisacáridos del micelio de Ganoderma lucidum rico en selenio, y se extrajeron proteínas solubles del micelio utilizando solución tampón de fosfato como disolvente. Se investigó la capacidad de eliminación de los polisacáridos y las proteínas del micelio de Ganoderma lucidum rico en selenio frente a los radicales libres DPPH y ABTS, la capacidad de reducción del hierro y el efecto inhibidor sobre la proliferación de las células de cáncer de hígado HCCLM, las células de cáncer de pulmón A549 y las células de cáncer de boca HSC-3. El grupo de selenio se utilizó para el estudio de los radicales libres DPPH y ABTS. El grupo selenio se utilizó como control para explorar los efectos del selenio sobre los principios activos y las actividades antioxidante y antitumoral del Ganoderma lucidum. Proporcionar una base teórica para el posterior desarrollo y aplicación de los recursos de selenio.

Utilizando semillas madre de Ganoderma lucidum como materia prima, se añadió selenio exógeno adecuado para la fermentación líquida con el fin de obtener micelio de Ganoderma lucidum rico en selenio, y se investigaron sus actividades polisacárida y proteica. Durante el experimento, se utilizó Ganoderma lucidum sin selenio como control correspondiente. Los resultados mostraron que el contenido de polisacáridos extraídos mediante extracción alcalina asistida por ultrasonidos era superior al extraído mediante extracción con agua; El contenido de polisacáridos de selenio es superior al de polisacáridos, y el contenido de proteínas de selenio es superior al de proteínas; El contenido de selenio en selenoproteínas es superior al de polisacáridos de selenio. La adición de selenio es beneficiosa para la generación de selenoproteínas, y tanto las selenoproteínas como los polisacáridos de selenio tienen ciertos efectos antioxidantes. En experimentos antitumorales in vitro, tanto los polisacáridos de selenio como las selenoproteínas tienen ciertos efectos antitumorales, y los polisacáridos de selenio tienen un efecto antitumoral significativo en comparación con los polisacáridos, mientras que las selenoproteínas tienen efectos antitumorales más pobres.

Este estudio explora las actividades antioxidantes y antitumorales de los polisacáridos de selenio y las selenoproteínas de Ganoderma lucidum, que tienen cierto valor de referencia en la investigación de la actividad de los extractos de Ganoderma lucidum y ayudan a promover el desarrollo y la utilización de recursos ricos en selenio de Ganoderma lucidum y selenio.