¿Cuáles son las nuevas variedades de productos relacionados con la alimentación?

Anuncio sobre la goma de melocotón y otros 15 tipos de "Tres nuevos alimentos" Fecha: 2023-10-07 Fuente: Departamento de Normas de Seguridad Alimentaria y Monitoreo y Evaluación, No. 8, 2023
De acuerdo con las disposiciones de la Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China, la autoridad revisora ha organizado a expertos para revisar y aprobar los materiales de evaluación de seguridad de 4 sustancias como la goma de melocotón y otras nuevas materias primas alimentarias, 6 sustancias como la serina proteasa y otros nuevos aditivos alimentarios, y 5 sustancias como el pigmento C.I. Black 7 y otros nuevos productos relacionados con la alimentación. Por la presente se hace público el anuncio. Adjunto: Texto del anuncio de la goma de melocotón y otros 15 "tres nuevos alimentos" NHRC 22 de septiembre de 2023

Texto del anuncio de 15 "Tres nuevos alimentos", incluida la goma de melocotón Anexo: Nuevos ingredientes alimentarios (I) Goma de melocotón

La goma de melocotón se elabora a partir del material gelatinoso segregado por el melocotonero (Prunus persica (L.) Batsch), que pertenece al género Prunus de la familia de las rosáceas, mediante el proceso de recolección, selección, secado, lavado, desecación y otros procesos. Los principales nutrientes son fibra dietética, polisacáridos, agua, proteínas y vitaminas. La goma de melocotón en las regiones chinas de Hubei, Jiangsu y Zhejiang y otras regiones tiene una cierta historia de consumo, el consumo se hace principalmente de sopa, gachas, sopa, postres y así sucesivamente. La ración recomendada de este producto es ≤30g/día.
De acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular de China" y "nuevo enfoque de gestión de la revisión de la seguridad de los ingredientes alimentarios", la Comisión Nacional de Salud y Sanidad encargó al órgano de revisión de conformidad con los procedimientos reglamentarios, la organización de expertos para revisar la evaluación de la seguridad de los materiales de goma de melocotón y por medio. La producción y el uso de nuevos ingredientes alimentarios deben estar en consonancia con el contenido del anuncio y los requisitos de los reglamentos relacionados con la seguridad alimentaria. En vista de la falta de información sobre la seguridad de la pectina de melocotón en lactantes y niños pequeños, mujeres embarazadas y mujeres lactantes, desde el principio de prevención de riesgos, los grupos de personas antes mencionados no deben ser consumidos, el etiquetado y las instrucciones deben ser etiquetados con los grupos no aptos y los límites de consumo. Los indicadores de seguridad alimentaria de esta materia prima de acuerdo con las disposiciones del anuncio.

(II) Judías sasa en aceite

La planta base de este producto es Cyperusesculentus L. var. sativus Boeck.), originaria de África Central, ampliamente plantada en la región mediterránea, introducida en China en la década de 1950, y actualmente se planta en las regiones chinas de Hebei, Gansu, Shandong y otras. Declaración del producto habas oleaginosas por sus tubérculos subterráneos, los principales nutrientes para los hidratos de carbono, grasas, fibra dietética, agua y vitaminas y así sucesivamente. Europa será la soja oleaginosa como la gestión común de los alimentos, Canadá que la leche de soja oleaginosa tiene una historia de seguridad alimentaria como el consumo de alimentos.
De acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" y las "Medidas de Gestión para la Revisión de la Seguridad de Nuevos Ingredientes Alimentarios", la Comisión Nacional de Salud y Sanidad encargó al órgano de revisión, de acuerdo con los procedimientos reglamentarios, la organización de expertos en la evaluación de la seguridad de la revisión y adopción del material de habas oleaginosas. La producción y el uso de nuevos ingredientes alimentarios deben estar en consonancia con el contenido del anuncio y los requisitos de los reglamentos relacionados con la seguridad alimentaria. Los indicadores de seguridad alimentaria de esta materia prima de conformidad con las normas nacionales vigentes de China para la seguridad alimentaria en los frutos secos y semillas de los alimentos.

(C) Streptomyces enterica subespecie lactis

Streptomyces enterica lactis subsp. enterica se encuentra principalmente en productos lácteos fermentados de forma natural, queso, chucrut, etc. La cepa utilizada en este producto procede de Streptomyces lactis. La cepa utilizada en este producto está aislada de productos lácteos y ha sido incluida en la lista de agentes biológicos recomendados de la lista QPS de la EFSA, en el "Catálogo de especies microbianas de probada inocuidad en alimentos fermentados" del Boletín de la IDF 514/2022 y en el "Catálogo de especies microbianas de probada inocuidad en alimentos fermentados" de Dinamarca. " y el "Registro de la lista de especies microbianas para uso en alimentos" danés. Esta aprobación está incluida en la "Lista de cepas que pueden utilizarse en los alimentos", y el ámbito de uso incluye la fermentación y transformación de leche y productos lácteos, productos hortofrutícolas y productos a base de cereales, excluidos los alimentos infantiles.
De acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" y las "Medidas de Gestión para la Revisión de la Seguridad de Nuevos Ingredientes Alimentarios", la Comisión Nacional de Salud y Sanidad encargó al órgano de revisión de acuerdo con los procedimientos estatutarios, y organizó a expertos en la evaluación de la seguridad de las membranas intestinales Ming Streptomyces lactis subespecie del material para su revisión y adopción. La producción y el uso de nuevos ingredientes alimentarios deben estar de acuerdo con el contenido del anuncio y los requisitos de los reglamentos relacionados con la seguridad alimentaria. Cuando se publiquen las normas nacionales de seguridad alimentaria para los preparados de cepas para la elaboración de alimentos, se aplicarán de conformidad con las normas para los preparados de cepas para la elaboración de alimentos.
(IV) Sal disódica de pirroloquinolina quinona

Este producto se elabora a partir de Methylovorus glucosotrophus como cepa de fermentación, mediante fermentación, extracción, purificación, cristalización, secado y otros procesos. La sal disódica de pirroloquinolina quinona se encuentra de forma natural en muchos tipos de alimentos como la leche, el huevo, las espinacas, etc. Hemos aprobado el método sintético de la sal disódica de pirroloquinolina quinona como un nuevo ingrediente alimentario en 2022. La sal disódica de pirroloquinolina quinona está regulada como "Generally Recognized As Safe (GRAS)" en los Estados Unidos, y se puede utilizar como ingrediente en bebidas energéticas, bebidas deportivas, bebidas electrolíticas y otros productos alimenticios; se utiliza en la Unión Europea y Canadá como suplemento dietético o alimento natural saludable. La dosis recomendada de este producto es ≤20 mg/día (es decir, la dosis recomendada de sal disódica de pirroloquinolina quinona con contenido de 98% es ≤20 mg/día, y las que superen este contenido se convertirán según el contenido real).
De acuerdo con las disposiciones de la Ley de Seguridad Alimentaria y las Medidas Administrativas para la Revisión de la Seguridad de Nuevos Ingredientes Alimentarios, la Comisión Nacional de Salud y Sanidad encargó al órgano de revisión que organizara a expertos para revisar y aprobar los materiales de evaluación de la seguridad de la sal disódica de pirroloquinolina quinona de acuerdo con los procedimientos reglamentarios. La producción y el uso de nuevos ingredientes alimentarios deben ser coherentes con el contenido del anuncio y los requisitos de las normativas relacionadas con la seguridad alimentaria. En vista de la insuficiente información sobre la seguridad de la sal disódica de pirroloquinolina quinona en la población de lactantes y niños pequeños, mujeres embarazadas y mujeres en período de lactancia, desde la consideración del principio de prevención de riesgos, no es adecuada para el consumo de los grupos mencionados, y en la etiqueta y las instrucciones deben figurar los grupos inadecuados y el límite de consumo. El índice de seguridad alimentaria de esta materia prima se aplica según el anuncio.

Nuevos aditivos alimentarios I
Nuevas variedades de enzimas para la industria alimentaria
(I) Serina Proteasa

1. Antecedentes. La serina proteasa de Bacillusli cheniformis se ha aplicado como una nueva variedad de preparado enzimático para la industria alimentaria. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA), la Autoridad Francesa de Seguridad Alimentaria (FSA), la Administración Danesa de Veterinaria y Alimentación (DVFA) y la Agencia de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda (FSANZ) han permitido su uso como preparado enzimático para la industria alimentaria.
2. Necesidad del proceso. Como preparado enzimático para la industria alimentaria, esta sustancia se utiliza principalmente para catalizar la hidrólisis de la proteína de la cuajada pancreática. Su especificación de calidad aplica la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Aditivos Alimentarios Preparados Enzimáticos para la Industria Alimentaria (GB 1886.174).
II
Nuevas variedades de preparados enzimáticos para la industria alimentaria
(II) Lactato de magnesio
Nombre en chino: Magnesium lactate Nombre en inglés: Magnesium lactate Clasificación funcional: potenciador nutricional alimentario
Dosificación y ámbito de uso El ámbito de uso y la dosificación del lactato de magnesio cumplen la norma GB 14880 "Norma nacional de seguridad alimentaria para el uso del enriquecimiento nutricional de los alimentos" en las disposiciones aprobadas para el magnesio.
Ámbito de aplicación de los requisitos de la especificación de calidad Este requisito de la especificación de calidad se aplica al fortificante nutricional alimentario lactato de magnesio fabricado mediante la reacción de ácido láctico y óxido de magnesio (o carbonato de magnesio).
1.Antecedentes. El magnesio como fortificante de nutrientes alimentarios ha sido incluido en la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria, Norma para el Uso del Fortificante de Nutrientes Alimentarios (GB 14880), cuyo uso está permitido en categorías de alimentos como leche en polvo preparada, bebidas (excepto las variedades incluidas en 14.01 y 14.06) y bebidas sólidas. El lactato de magnesio de esta solicitud es una fuente compuesta de magnesio, y su ámbito de uso y dosificación son coherentes con el magnesio aprobado en GB 14880. La Comisión Internacional del Codex Alimentarius, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU., la Comisión Europea y otros organismos permiten su uso en categorías de alimentos como los preparados para lactantes.
2. Necesidad del proceso. La sustancia se utiliza como fortificante nutricional alimentario para leche en polvo preparada (categoría de alimentos 01.03.02), bebidas (excepto las variedades incluidas en 14.01 y 14.06) (categoría de alimentos 14.0) y bebidas sólidas (categoría de alimentos 14.06) para enriquecer el contenido de magnesio en los alimentos. Sus especificaciones de calidad se ajustan a los requisitos pertinentes del anuncio.

(III) Lactosa a base de 2′-fucosa
Nombre chino: lactosa a base de 2′-fucosa Nombre inglés: 2′-fucosyllactose, 2′-FL
Posología y ámbito de aplicación:
Requisitos de especificación de calidad: este requisito de especificación de calidad se aplica al agente de fortificación nutricional 2′-fucosilactosa a base de lactosa producido por fermentación, purificación, secado y otros procesos con lactosa y otras materias primas. Las bacterias productoras de lactosa a base de 2′-fucosilactosa deberán ser evaluadas en cuanto a su inocuidad y cumplir los requisitos del apéndice C.
apéndice c información sobre las bacterias utilizadas para la producción de lactosa a base de 2′-fucosa
1. Antecedentes. La lactosa a base de 2′-fucosa se solicita como nuevo agente de fortificación de alimentos. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), la Comisión Europea (CE) y la Agencia de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda (FSANZ), entre otras, permiten el uso de lactosa a base de 2′-fucosa en categorías de alimentos como los preparados para lactantes.
2. Necesidad del proceso. La sustancia se utiliza como fortificante alimentario y es uno de los principales oligosacáridos de la leche materna. Su especificación de calidad se ajusta a los requisitos pertinentes del anuncio.

(IV) Lactosa-N-Neotetrasacárido
Nombre chino: Lacto-N-neotetraosa Nombre inglés: Lacto-N-neotetraose, LNnT
Posología y ámbito de aplicación:
Especificación de calidad: Esta especificación de calidad se aplica a la Lacto-N-neotetraosa, que es un agente fortificante nutritivo elaborado a partir de lactosa y otras materias primas mediante fermentación, purificación, secado y otros procesos. La inocuidad de las bacterias productoras de Lacto-N-neotetrasacáridos debe evaluarse y cumplir los requisitos del Apéndice D.
Apéndice D Información sobre las bacterias de producción utilizadas para producir lactulosa-N-neotetrasacárido
1. Antecedentes. La lactulosa-N-neotetrasacárido se solicita como nueva especie de enriquecimiento alimentario. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU., la Comisión Europea y la Agencia de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda, entre otras, permiten el uso de lactulosa-N-neotetrasacárido en categorías de alimentos como los preparados para lactantes.
2. Necesidad del proceso. La sustancia, como fortificante nutricional alimentario, es un oligosacárido importante en la leche materna. Sus especificaciones de calidad se ajustan a los requisitos pertinentes del anuncio.

(v) Lactato de calcio

1. Antecedentes. El lactato de calcio como regulador de la acidez, antioxidante, emulsionante, estabilizador y coagulante, espesante ha sido incluido en la "Norma Nacional para la Norma de Seguridad Alimentaria para el Uso de Aditivos Alimentarios" (GB 2760), se permite su uso en el procesamiento de frutas, confitería, bebidas sólidas, alimentos inflados y otras categorías de alimentos, la solicitud de ampliación del uso del ámbito de las verduras utilizadas para conservas (categoría de alimentos 04.02.02.03), verduras enlatadas ( Categoría de Alimentos 04.02.02.04). La Comisión Internacional del Codex Alimentarius, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. y la Comisión Europea permiten su uso como espesante y regulador de la acidez para verduras procesadas y verduras en conserva. Según los resultados de la evaluación del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA), la IDA de esta sustancia es "no especificada".
2. Necesidad del proceso. La sustancia se utiliza como estabilizador y coagulante, regulador de la acidez en verduras encurtidas (categoría de alimentos 04.02.02.03), verduras enlatadas (categoría de alimentos 04.02.02.04) para mejorar la estabilidad del producto. Sus especificaciones de calidad aplican las Normas Nacionales de Seguridad Alimentaria para Aditivos Alimentarios Lactato de Calcio (GB 1886.21).

(F) Chicle Sanzan

1.Antecedentes. La Notificación de la NHSC nº 4 de 2020 aprueba la nueva especie de aditivo alimentario de la goma Sansan como espesante, estabilizador y coagulante para enemas de carne, zumos de frutas y verduras (jarabes) bebidas y bebidas de proteínas vegetales en la categoría de alimentos. Esta solicitud amplía el ámbito de uso para la leche preparada (categoría alimentaria 01.01.03), las bebidas de proteínas complejas (categoría alimentaria 14.03.03) y las bebidas aromatizadas (categoría alimentaria 14.08).
2. Necesidad del proceso. La sustancia se utiliza como espesante, estabilizador y coagulante en la leche preparada (categoría de alimentos 01.01.03), bebidas de proteínas compuestas (categoría de alimentos 14.03.03) y bebidas aromatizadas (categoría de alimentos 14.08) para mejorar la estabilidad del producto. Sus especificaciones de calidad se aplican en el Anuncio nº 4 de 2020 del NHMRC.

Nuevas variedades de productos alimentarios I
Mayor uso de aditivos para materiales y productos en contacto con alimentos

(i) C.I. Pigmento Negro 7; Negro de humo

1.Antecedentes. La sustancia es un polvo negro a temperatura ambiente, insoluble en agua. La Norma para el uso de aditivos para materiales y productos en contacto con alimentos de la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria (GB 9685-2016) ha aprobado la sustancia como aditivo para su uso en caucho, pinturas y revestimientos, papel y cartón, tintas y una amplia gama de materiales y productos plásticos, como polietileno (PE), polipropileno (PP), poliestireno (PS) y otros. Esta aplicación amplía el ámbito de uso a los materiales y productos plásticos de poliéter éter cetona (PEEK). La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU., la Comisión Europea, el Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar de Japón y MERCOSUR permiten el uso de esta sustancia en materiales y productos plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos.
2. Necesidad del proceso. La sustancia es un pigmento negro de uso común con buena intensidad de color.

(ii) Copolímeros de acrilamida con cloruro de metacriloxietiltrimetilamonio, ácido itacónico y N,N'-metilenbisacrilamida.

1.Antecedentes. La sustancia es soluble en agua y de color claro a ámbar en estado acuoso. La sustancia ha sido aprobada para su uso como aditivo en materiales y productos de papel y cartón para contacto con alimentos con una dosis máxima de uso de 1% en el Anuncio de la NHPA nº 1 de 2023, y esta solicitud amplía su dosis máxima de uso a 1,5%. Tanto la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. como el Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (BGR) permiten el uso de esta sustancia en materiales y productos de papel y cartón en contacto con alimentos.
2. Necesidad del proceso. La sustancia se utiliza como agente de resistencia en seco en materiales y productos de papel y cartón en contacto con alimentos para mejorar la resistencia del papel, aumentar las propiedades de retención de fibras y cargas, etc., así como las propiedades de filtración de agua de la pasta.

(III) 2-(viniloxi)-1,2,3-propanotricarboxilato de tributilo

1.Antecedentes. La sustancia es un líquido viscoso incoloro a temperatura ambiente. GB 9685-2016 ha aprobado el uso de la sustancia como aditivo en materiales y productos plásticos, y esta solicitud amplía su uso a las tintas para materiales y productos en contacto con alimentos. La Asociación Europea de Tintas de Impresión (EPA), la Administración Federal de Alimentos y Medicamentos de Suiza (SFDA) y el Ministerio Federal de Alimentación y Agricultura de Alemania (Bundesministerium für Wiederaufbau und Wirtschaftsforschung, BMWF) han permitido el uso de la sustancia en tintas para materiales y productos en contacto con alimentos.
2. Necesidad del proceso. La sustancia se utiliza como aditivo en tintas para materiales y productos en contacto con alimentos para mejorar la termoplasticidad y la resistencia al agua de las tintas.
II
Nuevas variedades de resinas para materiales y productos en contacto con alimentos (IV) Polímero de ácido 1,4-bencenodicarboxílico con ácido sebácico y 1,2-etilenglicol

1.Antecedentes. La sustancia es un sólido blanco lechoso a temperatura ambiente e insoluble en agua. Tanto la U.S. Food and Drug Administration como la Comisión Europea permiten el uso de esta sustancia en pinturas y revestimientos para contacto alimentario.
2. Necesidad del proceso. La sustancia se utiliza en el recubrimiento superficial de materiales de película de tereftalato de polietileno (PET), y tiene buena resistencia al calor y resistencia química.

(v) Productos de reacción de polímeros de ácido metacrílico con metacrilato de butilo, acrilato de etilo y metacrilato de metilo, y de polímeros de hidroquinona con 4,4-metilenbis(2,6-dimetilfenol) y de epóxido de clorometilo con N,N-dimetiletanolamina.

1.Antecedentes. La sustancia es insoluble en agua, aparece en estado líquido lechoso cuando se dispersa en agua y también es prácticamente insoluble en la mayoría de los disolventes orgánicos. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. y la Comisión Europea permiten el uso de esta sustancia en pinturas y revestimientos en contacto con alimentos.
2. Necesidad del proceso. La sustancia