Lisozima CAS 12650-88-3

Denominación: Lisozima

CAS: 12650-88-3

Molecular Formula:C125H196N40O36S2

Peso molecular : 2899.27014

EINECS：235-747-3

Aspecto: polvo amarillo o blanco

Estructura química： 

Propiedades típicas de la lisozima

ELEMENTOS DE PRUEBA		NORMAS				RESULTS
Apariencia		Polvo				PASE
Color		Luz	amarillo	o	blanco	PASE
Olor		Olor normal de fermentación				PASE
Pérdida por desecación %		≤8.0				4.9
Granulometría (pasa por tamiz de 0,4 mm) %		≥80				85
Actividad enzimática	u/g	≥2,000000				2,112000
Metales pesados (como Pb)	mg/kg	≤5				0.08
Plomo (en Pb)	mg/kg	≤5				0.22
Arsénico (en As)	mg/kg	≤3				0.12
Recuento total viable	ufc/mL	≤50,000				1500
Coliformes	ufc/g	≤30				Ausente
E. coli		Ausente /25 g o mL				Ausente
Salmonella		Ausente/25 g o mL				Ausente
Molde	ufc/mL	≤200				28
Levadura	ufc/mL	≤200				30
Definición de la unidad:La actividad se expresa por u/g , cumple las especificaciones de la FCC y la JEFCA.

Envasado de lisozima：

Embalaje:25kgs/drum,9tons/20'container con pallets

Aplicación de la lisozima:

1)Aplicación en medicina: se utiliza principalmente para varios tipos de mucositis, como sinusitis paranasal, rinitis crónica, faringitis aguda y crónica, liquen plano, úlcera oral, otitis media exudativa, dermatología como herpes zoster, verruga plana, varicela, etc., y también para traqueítis asmática, colitis ulcerosa, paperas, etc. Es mejor utilizar este producto junto con fármacos antibacterianos. Aplicación en biotecnología: la lisozima tiene la función de destruir la estructura de la pared celular bacteriana. La lisozima puede obtener protoplasto después de destruir la pared celular de bacterias G +. Por lo tanto, es ampliamente utilizado en la biotecnología y se convierte en una enzima herramienta indispensable para la fusión celular en la ingeniería genética y la ingeniería celular.
2)Aplicación en productos acuáticos y productos cárnicos: en vista de las características no tóxicas e inofensivas de la lisozima, y la descomposición de la pared celular G +, se aplica a los productos acuáticos y productos cárnicos. Sobre la premisa de garantizar que los componentes nutricionales originales de los alimentos no se pierden, puede mantener los productos acuáticos y productos cárnicos frescos y antiséptico; utilizar lisozima para combinar con cloruro de sodio y nitrito El uso de 0,05% lisozima en combinación con ácido fítico polifosfato y glicina puede prolongar la vida útil de los productos del mar y acuáticos.
3)Aplicación en otros alimentos: el pastel de nata es uno de los alimentos propensos a estropearse. La adición de lisozima al pastel puede prevenir el deterioro causado por microorganismos; la aplicación de lisozima a la conservación de alimentos tiene un efecto evidente. Al mismo tiempo, según la lisozima es no tóxico, inofensivo y tiene efecto de cuidado de la salud, tiene anti infección y mejorar la eficacia de los antibióticos, y promueve la coagulación de la sangre y la hemostasia y la regeneración de tejidos, ahora algunas personas tratan de utilizarlo como aditivo en los alimentos para mejorar el efecto de cuidado de la salud de los alimentos.

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