¿Qué es la salsa de ostras? ¿Cómo se utiliza la salsa de ostras?

La salsa de ostras no es aceite
Salsa de ostras apareció por primera vez en Guangdong, hasta ahora casi 200 años de historia, en un primer momento en Guangdong, Fujian, Taiwán y otras regiones son más comunes, en los últimos años es poco a poco popular en el país, el sabor y la eficacia del país han ganado el reconocimiento de la gente, conocido por los consumidores.
Debido al nombre de la palabra aceite, por lo que muchas personas piensan que la salsa de ostras es un tipo de grasa, pero de acuerdo con la salsa de ostras tabla de composición nutricional muestra que el consumo de aceite casi ningún contenido de grasa.
Según la definición de la GB/T 21999-2008 Oyster Sauce, la salsa de ostras es un condimento que se elabora utilizando el jugo de las ostras tras cocerlo al vapor y hervirlo para concentrarlo o disolverlo enzimáticamente de forma directa con la carne de ostra, y añadiendo materias primas como azúcar, sal, almidón o almidón modificado, complementado con otros ingredientes y aditivos alimentarios.
Función de la salsa de ostras
La salsa de ostras es esencialmente un tipo de condimento utilizado para hidratar y aumentar la frescura. El cuerpo es relativamente uniforme, el grado de viscosidad es moderada, generalmente de color marrón rojizo o marrón, con un cierto grado de brillo, con los ingredientes para cocinar juntos, existe el efecto de aumentar el apetito, en comparación con la salsa de soja, su sabor fresco aparecerá más rica con el grado de algunos. Y la salsa de ostras, además de la función de sabor más básico, hay un valor nutricional muy rico. El más importante es el aminoácidos, zinc y taurina, en la ayuda a la salud del cuerpo humano o bastante grande.
El uso de la salsa de ostras: 1, verduras fritas
Este es el más común y también se utiliza de una manera, especialmente para todo tipo de verduras, para aumentar el aroma y la frescura del efecto es realmente particularmente bueno, pero debe tenerse en cuenta que el uso de la mejor es añadir antes de la llama, debido a la cocción sostenida de alta temperatura dará lugar a su frescura y la nutrición están sufriendo daños.
2, sumerja este no hace falta decir, similar a comer olla caliente, todos debemos usarlo.
3, mezclar rellenos como hacer relleno de bola de masa, añadir un poco con moderación, el relleno aparecerá extraordinariamente delicioso.
4, barbacoa esto sabe la gente puede no ser demasiado, pero se puede tratar, salsa de ostras utilizado como un uso de barbacoa, el efecto que también es bastante bueno.
Este 8 salsa de ostras mal uso de la ley no utilice
Para darle una explicación detallada de la salsa de ostras 8 mal uso de la ley, estos 8 no debe ser utilizado de nuevo, de lo contrario dará lugar a platos difíciles de tragar.
1. salsa de ostras no se puede freír durante mucho tiempo, independientemente de lo que los platos, salsa de ostras no se puede freír durante mucho tiempo, freír mucho tiempo dará lugar a la salsa de ostras a perder el sabor fresco, reducir la nutrición, por lo general a esperar a que los platos para iniciar la olla y luego añadir, es el mejor.
2. platos picantes no poner salsa de ostras para hacer platos picantes, si se agrega salsa de ostras, destruirá por completo el sabor de los ingredientes, lo que resulta en platos difíciles de comer, un completo desperdicio de salsa de ostras.
3. la salsa de ostras no se puede compartir con el azúcar, esencia de pollo, glutamato monosódico, salsa de soja la salsa de ostras no se puede compartir con el azúcar, esencia de pollo, glutamato monosódico, salsa de soja y otros condimentos, porque la salsa de ostras tiene una fuerte capacidad para mejorar la frescura, si se agregan estos, que cubrirá la frescura de la salsa de ostras, una variedad de condimentos mezclados entre sí, que va a destruir el sabor de los ingredientes.
4. salsa de ostras no puede añadir demasiado salsa de ostras en sí se concentra, añadir más no será capaz de comer el sabor original de los ingredientes, un plato de verduras, hasta 5 ml de salsa de ostras puede ser.
5. salsa de ostras no se puede utilizar directamente si se utiliza la salsa de ostras directamente, dará lugar a que el sabor fresco de la salsa de ostras no es obvio, por lo general necesitan ser calentados y luego se utiliza, como la ensalada de col, lechuga ensalada de col, la necesidad de salsa de ostras en primer lugar y la sopa fresca hervir espesante, y luego se vierte en los ingredientes, para que podamos comer de la salsa de ostras del sabor fresco y sabor.
6. salsa de ostras necesitan ser refrigerados para guardar todos los platos fritos con salsa de ostras, es necesario sellar la tapa, y luego poner en el refrigerador para la refrigeración, si no se presta atención al almacenamiento, que dará lugar a la salsa de ostras moho, destruyendo el sabor de los ingredientes.
7. Salsa de ostras no se puede cocinar durante mucho tiempo debido a que la salsa de ostras en sí es fresco, si se cocina durante mucho tiempo, que dará lugar a la salsa de ostras sabor y frescura disipado, y verduras salteadas, es necesario añadir la mejor cuando la olla está casi listo.
¡8. platos de salsa de ostras menos sal salsa de ostras en sí contiene una gran cantidad de sal, cocinar y luego poner un montón de sal, que dará lugar a la comida es muy difícil de tragar, no importa qué tipo de comida, siempre y cuando la salsa de ostras, la sal debe reducirse a la mitad la cantidad!