"Net red" bebidas, etiquetado 100% puro zumo de fruta, la lista de ingredientes muestra que hay un componente de "agua", zumo de agua añadido todavía puede ser puro zumo de fruta?

Zumo NFC y zumo concentrado 100%
¿Cuál es la diferencia?

Después de 90 Xiaomeng es muy importante para el mantenimiento diario, beber jugo de fruta 100% es su manera de mantener la salud, suplemento vitamínico. Preguntado acerca de la diferencia entre el zumo original concentrado y no concentrado y zumo original, auto-identificado como un "conocedor" de bebidas que hizo difícil:

"Generalmente, cuando veo zumo 100% en el envase, pienso que equivale a zumo puro".

Y tiene la misma idea de consumidores y no pocos.

En la actualidad, muchos fabricantes de bebidas será "100% zumo de fruta" etiquetado en el envase del producto en una posición prominente para atraer a los consumidores. De hecho, la mayoría de los consumidores quieren comprar 100% zumo de fruta, de hecho, sin adición de jugo de NFC.

Zumo NFC (zumo no concentrado también original)

Es el lavado de fruta fresca y exprimir el jugo, la esterilización instantánea directamente después del llenado, sin concentración y recuperación, para conservar la nutrición y el sabor de la fruta.

Tomemos como ejemplo el zumo de cítricos 100% NFC, su procesamiento se divide en dos formas:

• Exprimir directamente el zumo y, a continuación, esterilizar y envasar el producto acabado;
• El zumo se transforma en productos de la industria alimentaria para su almacenamiento refrigerado o congelado y, a continuación, se descongela, esteriliza y envasa según las necesidades del producto acabado.

Zumo FC (zumo concentrado reducido)

Al zumo original se le añade agua, azúcar, aditivos alimentarios y otras sustancias.

Por el contrario, el zumo de FC es el principal factor que hace que los consumidores confundan fácilmente el zumo de fruta 100%:

→Un zumo que se vende en los supermercados está disponible en una variedad de envases como 100% Boutique Gift Box y Enjoy Gift Box, todos etiquetados con las palabras "100% zumo de fruta", mientras que la lista de ingredientes muestra que los ingredientes son agua y zumo de fruta.

→También existe un "Daily C" que goza del favor de muchos consumidores jóvenes por su exquisito envase. China Consumer News descubrió que la publicidad de su producto también se centra en el "contenido de zumo de 100%", pero los ingredientes de la lista de ingredientes son agua, zumo de naranja concentrado.

Tingting, trabajadora de oficina, dijo que llevaba muchos años bebiendo antes de darse cuenta de la diferencia entre ambas cosas, y sintió que le habían cobrado un impuesto sobre el cociente intelectual:

"Una botella de zumo de 300 ml suele costar unos 7 yuanes, y el precio de algunas marcas de zumo NFC es básicamente el mismo, mientras que el etiquetado del zumo puro 100% es fácil de confundir a la gente".

El Comité Nacional de Administración de Normalización en 2016 la aplicación de las "Reglas Generales para Bebidas", zumo de fruta directa o zumo de fruta concentrado con agua para reducir a la concentración original, puede ser llamado "100% zumo de fruta". Jugo de FC llamado 100%, de hecho, es el "jugo de recuperación", no el jugo puro original.

China analista de la industria alimentaria Zhu Danpeng dijo: "De acuerdo con la actual normativa nacional para interpretar las bebidas de jugo, las empresas utilizan el logotipo 100% no hay problema. Pero para la mayoría de los consumidores, ver una descripción similar es fácil causar confusión conceptual.

Al mismo tiempo, dijo, ahora en el mercado 100% jugo, habrá contenido de agua. Si todo con pulpa, el sabor no es necesariamente el mejor, y el proceso de producción actual no es posible.

El mercado de zumos NFC entra en un periodo de rápido crecimiento
Normas locales para promover el desarrollo sano de la industria

Según la encuesta, en el proceso de transformación, NFC que el tradicional jugo de reducción 100% menos concentración de jugo y el proceso de mezcla, el jugo directamente después de la esterilización de enlatado, lo que reduce la pérdida de nutrientes. El proceso de producción es complicado, las duras condiciones de transporte, el tiempo de almacenamiento es más corto y otros factores, por lo que el jugo de NFC en el canal de ventas también tiene requisitos más altos, principalmente a las tiendas de conveniencia y grandes supermercados.

En Beijing fuera de línea supermercados y tiendas de conveniencia para ver, jugo de NFC, debido a los diferentes canales de venta, el precio en el rango de 7 ~ 9,9 yuanes. NFC precios de los productos de jugo son mucho más altos que el jugo de fruta ordinaria.

Con la continua expansión del mercado nacional de consumo de bebidas, el volumen de ventas de zumo NFC también aumenta simultáneamente. Como es ampliamente reconocido por el mercado, su producción y procesamiento también plantean mayores exigencias para acelerar el estándar de producción es inminente.

Entre ellas, como la página web oficial de la Administración Provincial de Supervisión de Mercados de Hunan, la norma local "Reglamento Técnico de Procesamiento de Zumo de Cítricos NFC" (en lo sucesivo, "Reglamento"), que fue elaborada por el Instituto de Investigación de Procesamiento de Productos Agrícolas de Hunan, ha completado el trabajo de solicitud de opiniones. El Reglamento tiene plenamente en cuenta la tecnología de procesamiento de zumo de cítricos NFC 100%, la inspección de la producción y otros aspectos, lo que suplirá las deficiencias de las normas existentes en la industria de zumos de frutas NFC.