¿Cuáles son las explicaciones y opciones de los alimentos sustitutivos de las comidas?

Hace algún tiempo, "alimentos de reemplazo de comidas" en la comunidad de pérdida de peso es excepcionalmente caliente. Se dice que no hay hambre, no hay ejercicio, sólo comer todos los días para comer "alimentos de reemplazo de comidas", puede dejar que el peso relativamente fácil. Entonces, ¿qué pasa con la "comida de reemplazo de comidas" al final?
¿Qué es exactamente un "alimento sustitutivo de una comida"?
En la Norma Internacional del Codex Alimentarius, este tipo de polvo sustitutivo de comidas para adelgazar se denomina "alimentos de bajo valor energético para adelgazar", es una clase de alimentos especialmente procesados, que pueden proporcionar las necesidades mínimas de hidratos de carbono y nutrientes esenciales diarios, con un rango energético de 450-800 kcal y como única fuente de energía diaria.
El Codex también hace hincapié en que estos alimentos deben ser utilizados por personas con obesidad moderada o grave bajo supervisión médica. Según la normativa china al respecto, la definición de producto correspondiente es "alimento de fórmula de uso médico especial" en la "obesidad, cirugía de pérdida de grasa, alimento de fórmula nutricional completo", el mismo énfasis debe utilizarse bajo la orientación de un médico o nutricionista clínico. Puede verse que el público original de los "alimentos de bajo valor energético para adelgazar" o "polvo sustitutivo de comidas para adelgazar" son las personas que han engordado lo suficiente como para requerir intervención médica, y deben utilizarse bajo la orientación de un médico o profesional.
Sin embargo, la realidad es que la mayoría de las personas que siguen la tendencia de adelgazar no han ganado tanto peso, y muchas mujeres incluso insisten en consumir polvos sustitutivos de comidas con un peso relativamente normal en busca de la "delgadez" definitiva. Al mismo tiempo, la mayoría de la gente no recibe orientación profesional a la hora de consumir "polvos sustitutivos de comidas para adelgazar", y algunos ni siquiera leen las instrucciones de uso del producto, y escuchan directamente la experiencia de algunas "personas de éxito", para luego empezar a utilizar estos sustitutivos de comidas a su antojo. Estos comportamientos incorrectos pueden entrañar peligros ocultos para la salud.
Normas de grupo para los alimentos sustitutivos de comidas
La Sociedad China de Nutrición publicó la primera norma de grupo para alimentos sustitutivos de comidas para el control de peso, "Alimentos sustitutivos de comidas" (T/CNSS 002-2019), que establece requisitos claros para las materias primas, la composición sensorial y nutricional, el etiquetado y el nombre de los alimentos sustitutivos de comidas. La norma se aplica formalmente desde el 1 de enero de 2020. Según las disposiciones de T/CNSS 002-2019 Meal Replacement Food:
Los alimentos sustitutivos de comidas se dividen en alimentos sustitutivos de comidas y alimentos sustitutivos de comidas parciales. Meal Replacement Food: Con el fin de satisfacer las necesidades nutricionales de los adultos durante el período de control de peso de una o dos comidas, en lugar de una o dos comidas, especialmente procesado y formulado como una especie de alimento para controlar la energía.
Parte de la comida sustitutiva de una comida: para satisfacer las necesidades nutricionales de una o dos comidas durante el control de peso en adultos, sustituir una o dos comidas por parte de la comida, especialmente procesada y formulada para controlar la energía de un alimento. 2.1 Necesidades nutricionales

2.2 Requisitos de etiquetado

Etiquetado del producto de acuerdo con las disposiciones de GB 7718, el etiquetado nutricional debe estar en consonancia con las disposiciones de GB 28050
El etiquetado del contenido de energía, proteínas, grasas, ingredientes esenciales e ingredientes opcionales de los alimentos sustitutivos de comidas debe aumentar el contenido "por ración" del logotipo; las etiquetas deben estar en la superficie de exposición principal etiquetando "alimento sustitutivo de comidas" y la clasificación a la que pertenece el producto; prohibir el uso de pérdida de peso y otros términos relacionados. El etiquetado debe indicar "no apto para embarazadas, lactantes, lactantes, niños, pacientes y ancianos". Parte del alimento sustitutivo de una comida, debe indicarse en la etiqueta "para sustituir parte de una comida, no debe consumirse solo en lugar de una comida, debe consumirse con leche, frutas y verduras y otras cosas, una dieta razonable, nutrición equilibrada".
Atención a la elección del alimento sustitutivo de una comida
3.1 Zumo sustitutivo de una comida Parte del proceso de producción del zumo sustitutivo de una comida perderá una gran cantidad de fibra dietética, el azúcar que contiene también es más fácil de absorber por el cuerpo, lo que provoca grandes fluctuaciones de azúcar en sangre, por lo que no aporta una sensación de saciedad duradera, no favorece la pérdida de peso.
Además, sólo se basan en la nutrición en la fruta está lejos de ser suficiente, con zumo de fruta reemplazo de la comida causará la ingesta insuficiente de proteínas, es fácil hacer que la pérdida de músculo, lo que resulta en una disminución en el metabolismo basal, no sólo no es propicio para la pérdida de peso, pero también muy fácil de rebote.
3.2 Galletas sustitutivas de comidas Muchas galletas sustitutivas de comidas son más que galletas ordinarias para aumentar la composición de salvado, o con otra harina de grano grueso, aumentando el contenido de su fibra dietética, después de comer realmente le puede dar una buena sensación de saciedad. Pero también sufren de desequilibrio nutricional, como la falta de proteínas, vitaminas, hierro, zinc, etc. Así que comer sólo galletas de reemplazo de comidas es equivalente a comer sólo los alimentos básicos, y otros nutrientes son ignorados, que sin duda no es beneficioso para su salud.
Además, los alimentos con alto contenido en fibra dietética son realmente difíciles de tragar. Así que cuando algunos empresarios hacen galletas de reemplazo de comidas, con el fin de hacer las galletas más deliciosas, a menudo añaden una gran cantidad de grasas (aceite de palma, aceite de coco) a ellos, y el contenido de grasa es mayor que cualquier galletas ordinarias pueden ser.
Cuando elija alimentos sustitutivos de comidas, preste atención a la información del etiquetado y elija productos normales que sean nutritivos y bajos en calorías.
Sugerencias para el consumo de alimentos sustitutivos de las comidas
Para garantizar la seguridad, se recomienda tomar el sustitutivo de una comida para adelgazar bajo la supervisión de un médico o dietista.
Se recomienda consumir sustitutivos de comidas como máximo para reemplazar 1-2 comidas de la dieta diaria y asegurar la ingesta de agua. Las demás comidas deben complementarse con los alimentos diarios para reponer la falta de nutrientes. Por ejemplo, comer un poco de pescado y camarones bajos en grasa y ricos en proteínas y otros productos acuáticos, aves sin piel, ganado magro y así sucesivamente para reponer los aminoácidos necesarios, comer frutos secos con moderación, comer más verduras de color oscuro.
Si la ingesta diaria de nutrientes sigue siendo insuficiente, puede tomar los suplementos dietéticos orales adecuados para complementarla. Referencias: 1. Sociedad China de Nutrición. Meal Replacement Food (T/CNSS 002-2019) Group Standard 2.Chen Ran, ¿Pueden los polvos sustitutivos de comidas ayudar realmente a perder peso? ¡3.Wang Duan, ¿Quieres comer alimentos de reemplazo de comidas, rápidamente mirar por encima de 4.Herbalife Microblog, La verdad sobre el reemplazo de comidas para bajar de peso! La clave es que usted elija el correcto?

Traducido con DeepL.com (versión gratuita)