La seguridad de los edulcorantes de alto contenido en edulcorantes y normas afines

Los edulcorantes pertenecen a los aditivos alimentarios, el uso de la última versión de GB 2760 aditivos alimentarios normas como base, si los productos se exportan también tienen que cumplir con las leyes y reglamentos pertinentes de los alimentos del país exportador, edulcorantes comunes de alta pliegue de la toxicidad del estudio y las normas se muestran en la Tabla 1.

Comparación de solubilidad, estabilidad y seguridad

En la producción de alimentos, los diferentes procesos tienen diferentes requisitos para las materias primas y materiales auxiliares, la seguridad, la estabilidad, la facilidad de uso y el coste de las materias primas y materiales auxiliares es la principal consideración de las empresas.

Los edulcorantes de tipo alto se presentan principalmente en polvo o en cristales granulados, y para utilizarlos adecuadamente es necesario conocer en detalle sus rasgos y características. Por ejemplo, el aspartamo utilizado en productos neutros a alcalinos reducirá el dulzor, o incluso lo perderá, y las altas temperaturas y el calentamiento prolongado también serán propensos a este problema. El acesulfamo y la clorosacarosa, en cambio, se comportan mucho mejor en este sentido, como muestra la Tabla 3.

Comparación de las características de dulzor

Los edulcorantes sirven principalmente para proporcionar sabor dulce, que es también la base fundamental para evaluar los edulcorantes, las características del sabor dulce de los edulcorantes comunes de alto contenido en azúcar se describen en la Tabla 4.

Comparación de costes

El control del coste del producto determina directamente el beneficio de la empresa, y uno de los propósitos del edulcorante de tipo alto pliegue como sustituto del azúcar blanco granulado es reducir el coste del producto. Para elegir el edulcorante adecuado, es necesario comparar y analizar el coste de cada edulcorante, y en la Tabla 5 se muestra una comparación del coste de los edulcorantes de tipo alto plegado más comunes.

Como puede verse en la Tabla 5, la sacarina sódica, el acesulfamo y los edulcorantes tienen una gran demanda debido a la ventaja absoluta del coste, y algunas empresas incluso parecen utilizar una cantidad y una gama excesivas para ahorrar costes.

En la actualidad, el gobierno presta cada vez más atención a las cuestiones de seguridad alimentaria e intenta responder a las preocupaciones de los consumidores, por lo que, al utilizar edulcorantes de alto contenido en edulcorantes, las empresas deben cumplir estrictamente la Ley de Seguridad Alimentaria y otras leyes, reglamentos y normas pertinentes, y actuar de buena fe de acuerdo con la ley.

Endulzar el efecto de armonización

A partir de la Tabla 4, sabemos que, aunque el dulzor de la sucralosa ya se aproxima mucho al del azúcar blanco granulado, sigue habiendo una diferencia, es decir, el dulzor llega un poco más despacio. Por lo tanto, cuando se utilizan edulcorantes, recomendamos el uso de dos o más en combinación para compensar los defectos de dulzor de un solo edulcorante.

La Tabla 6 resume el efecto de coordinación del dulzor de varios edulcorantes de tipo alto cuando se utilizan combinados entre sí, para que la industria alimentaria y otras industrias afines puedan consultarla cuando lo necesiten.